Inhoud word geskep deur CNN Underscored se redaksiespan, wat onafhanklik van die CNN-nuuskamer werk. Ons kan dalk kommissies verdien wanneer jy deur skakels op ons webwerf koop.kom meer te wete
'n Rooster - ook bekend as 'n rooster - is 'n veelsydige rooster wat perfek is om spek te braai, groente te rooster, 'n vol rooster aandete te maak, en selfs koekies te maak. Hulle kan selfs as skinkborde gebruik word om vleis na die rooster te bring, of as potdeksels in 'n knippie.
Panne word van 'n verskeidenheid metale gemaak, met tekstuuroppervlakke in 'n verskeidenheid kleure, met of sonder 'n kleefvrye laag. Ons het 'n paar pond wortels en tamaties op 10 verskillende panne gerooster en dosyne snickers gerooster om die regte opsie vir jou te vind. Lees verder om die beste bakpanne te ontdek.
In ons toetse het die duursame, bekostigbare Nordic Ware Uncoated Aluminium Panne sowel as duurder panne presteer en plat gebly sonder om te krom, selfs bo hul aangewese temperatuur.
Die aantreklike Willams-Sonoma het 'n ware kleefwerende laag wat vervorming voorkom selfs by hoë temperature en is skottelgoedwasser veilig vir maklike skoonmaak.
Die laeprofiel Le Creuset-koolstofstaalpanne met helder oranje handvatsels is perfek om groente te rooster en het wye rante om maklik uit die oond te haal.
Nordic Ware het baie eerbewyse aanlyn verdien, en met goeie rede: dit skep 'n uitstekende balans van funksie en vorm.Soos 'n pajamapartytjie-klassieker, is die aluminiumpan so lig soos 'n veer en so hard soos 'n plank.Maar wat maak dit moeiteloos?Dit is een van die goedkoopste panne wat ons getoets het.
Nordic Ware se halwe velle word op net 400 grade Fahrenheit gegradeer, maar sal nie eers teen 450 grade Fahrenheit kromtrek nie. 'n Moontlike verduideliking? Die rand van die pot is intern versterk met gegalvaniseerde staaldraad, wat help om sy vorm te behou.
Die bodem van die pan bly plat op die hitte, wat wonderlik is om te keer dat die tamaties rol of die koekies in een rigting gly. Die reliëflogo op die bodem van die pan is effens verlig, so dit vang wel tamatiesap en vet op.
Die pan het die wortels 'n lieflike char en geroosterde tamaties gegee sonder om 'n donker vel te laat. Die koekies kook eweredig en die bodems is goudbruin. Daar is geen warm kolle nie en die vinnige afkoeling van die pan beteken dat die koekies nie te bros word nie.
Onbedekte oppervlaktes moet met die hand gewas word;die bruin skyfies kom egter af met water en 'n seperige spons. Daar is 'n paar klein skrape en effense verkleuring, maar dit beïnvloed nie die werkverrigting van die pan nie.
Hierdie rooster kry toppunte vir geroosterde tamaties en lyk of dit goed gedoen is.Williams Sonoma-panne is skottelgoedwasser-veilig, maar die effektiewe kleefwerende oppervlak beteken jy kan dit maklik skoonskrop.
As jy al 'n rukkie bak, is silwer panne wat nie dof of blink is nie moeilik om te weerstaan. Die goudgealuminiseerde staalpan is vlymskerp—'n bakplaat wat reguit van die oond na die tafel gaan. Maak egter seker jy het 'n goeie driepoot, want hierdie pan is 'n wonder om warm te hou.
Goldtouch Pro halwe velle krom nooit.Dis een van slegs 'n paar modelle wat uit die boks beskikbaar is. Wat meer is, dit vaar briljant - asof dit al die take gekry het wat dit gegee is. Die middel en kante van die wortels het eweredig verbruin, terwyl die koekies goudbruin was sonder om te donker aan die onderkant te wees.
Die kleefwerende laag maak dit maklik om wortels en tamaties te skep. Alhoewel dit skottelgoedwasser veilig is, is dit net 'n minuut van sagte skrop en die oppervlak is skoon.
Die Goldtouch Pro weeg ongeveer 3 pond, wat optel soos jy kos aflewer.Ons kan dit beslis voel in vergelyking met die ligter blaaie, as jy vind dat jy 'n paar pond hoenderdye gaarmaak, sal jy armkrag nodig hê en beslis twee hande nodig hê om hierdie vel uit die oond te kry.
Die hoek van die kante beteken dat wanneer ons die wortels rooster, 'n bietjie olie in die hoeke oorbly, en die binnerande onder die rande kan dit 'n bietjie moeiliker maak om goed soos spekvet af te gooi.
Op grond van sy uitstekende werkverrigting alleen, sou die Williams-Sonoma Goldtouch maklik ons ​​topkeuse wees, as nie vir sy gewig en prysetiket nie - ons dink die meeste tuiskokke en bakkers sal 'n paar ligter, goedkoper braaiborde verkies. Maar diegene wat 'n pan soek wat dien as 'n skinkbord, kan dit die bykomende belegging werd vind.
Le Creuset se groot velpan is 'n gladde kleefvrye pan met wye handvatsels van 'n handelsmerk wat bekend is vir sy roosterpanne en gietyster-kookware – 'n wonderlike hulpmiddel om groente te rooster. Dit verhit eweredig en het genoeg styl om die middelpunt van jou etenstafel te wees.
Die donker koolstofstaalpan met oranje silikoonhandvatsel is so kenmerkend soos Great Jones se helderpienk bakpan. Die stylvolle pan maak ook pragtig geroosterde groente.
Die wortels het gekarameliseer waar dit aan die pan geraak het, terwyl die snickers aan die onderkant verbruin het sonder om aan te brand. Die kleefwerende oppervlak maak dit maklik om tamaties en koekies te verwyder. Die oppervlak kan met net 'n paar vee met 'n spons skoongevee word.
Teen twee pond is hierdie pan beslis swaar, maar die breë vellings en silikooninsetsels is makliker om op te tel as sommige van die gerolde kante op 'n pan met dieselfde gewig.
Die wye kante kan hierdie pan ook moeiliker maak om in 'n kas te stapel, maar hierdie pan is effens kleiner as die ander modelle wat ons gesien het - 16,75 duim lank en 12 duim wyd.
Hierdie pot kan slegs met die hand gewas word, en die rand tussen die rand en die bodem van die pot is geneig om vasgevang te word met voedselrommel en seep, wat ekstra skoonmaak vereis. Nadat die deklaag in ander potte gestapel is, het die laag op 'n klein deel van die rand gekrap.
Ten slotte, teen volle kleinhandelprys, is die Le Creuset Groot Pan die duurste pan wat ons getoets het. Soos ons uitgewys het toe ons oor Williams-Sonoma-panne gepraat het, aangesien jy dalk meer as een pan wil hê, kan die koste van die versameling vinnig optel.
Daar is drie groottes bakplate of panne: vol, half en kwart. Wat jy in kommersiële bakkerye en restaurante sien, is vol panne. 'n Tipiese vol bakpan is 26 duim lank, en wanneer jy dit huis toe bring, kan jy vind dat dit te groot is om in jou tuisoond te pas.
As jy 'n resep vir 'n velpan-ete sien, dink jy aan 'n halwe vel papier. Gewoonlik sowat 18 duim lank, hulle pas in die meeste kaste en oonde, maar het nog genoeg spasie om jou groente uit te sprei vir rooster. 'n Kwartpan is gewoonlik 13 duim lank en 9 duim breed, 'n bietjie groter as 'n vel drukkerpapier. die yskas.
Jy kan ook jellierolpanne of -koekies in die bakgang teëkom.Jellierolbakkies, wat hul naam van die nagereg kry, is gewoonlik tussen 'n kwart en 'n half groot. Koekvelle het nie rande soos bakplate nie, maar het eerder gewoonlik een verhoogde kant en drie plat kante om lugvloei te laat vloei en jou spatel om maklik onder jou koekies in te skuif, so ons het baie ekstra koekies gebruik. myl en het 'n ton koekies gemaak as deel van ons toetsing. Net om seker te maak ons ​​het die toestande waaronder hierdie vraestelle gebruik kan word, akkuraat weergegee, natuurlik.
Ons het die panne oor 'n paar weke op die proef gestel om hul duursaamheid te toets. Ons het elke vel gewas en drie verskillende resepte gemaak.
Ons het Snickers-beskuitjies op perkamentpapier gebak (ons weeg die deeg van elke koekie om dit so egalig moontlik te hou) om te toets vir egaligheid van hitteverspreiding en verbruining. Ons het die wortels oor hoë hitte gerooster om te kyk vir kromming en of bruin stukkies aan die bodem van die pan vassit tydens die skoonmaakproses. Ons het ook die kersietamaties geborrel om te sien of die pan maklik verkleur het.
Ons was die lakens met die hand of spoel dit uit met 'n nie-skuur spons en skottelgoedseep en hardloop dit deur die skottelgoedwasser volgens die vervaardiger se aanbevelings. Ons het opgemerk as bruin skyfies moeilik was om te verwyder, as kos of seep onder die rande vasgevang het, en as daar skrape of kolle was na was. Sodra die panne skoon en afgekoel is as die vorm op die toonbank is, lê ons dit plat op die hitte om dit te sien vervorm.
Ons het na die ontwerp, materiaal en gewig van elke pan gekyk. Ons het gestruktureerde oppervlaktes nagegaan om te sien of dit met die kookproses sou inmeng of dit moeiliker maak om skoon te maak. As dit met 'n kleefvrye materiaal bedek is, het ons ook oorweeg of dit 'n impak op bak en skoonmaak sou hê. Ons het ook elke pan uit die oond gehaal met net een hand (met 'n warm pothouer) om te sien of dit moeilik is om die kombuis vol of warm te dra.
Ons het toe die werkverrigting van elke pan vergelyk en alle faktore, saam met prys, geweeg om ons aanbevole pan te bepaal.
Hierdie aluminium bakpan is pragtig - staan ​​uit in 'n hoop silwer en goud. Ons het gekies vir frambose (helder pienk) - sowel as bloubessies (blou) en broccoli (groen) - die kleefwerende keramiekoppervlak gloei.
Van al die panne wat ons getoets het, bied die Holy Sheet (kry jy die woordspeling?) die meeste kookspasie (effens groter as die Oxo en Williams Sonoma-panne) wanneer jy probeer om 'n enkele keer in te druk Dit is 'n belangrike laag wanneer daar baie groente is. Teen 2 pond neem dit 'n bietjie polskrag van die oond af met een hand op te lig.
Die pan verhit eweredig sonder om te krom.Die wortels en tamaties was natuurlik gerooster, maar hulle het 'n bietjie van die kleur en effense verkoling van ons gunsteling modelle ontbreek. Die kleefwerende oppervlak werk veral goed vir tamatiesap op die pan sonder om te verdamp en skroeimerke op die oppervlak te los. Die koekies is lig en donsig en het 'n lekker kou.
Die vervaardiger sê dit is skottelgoedwasservriendelik, maar as gevolg van die kleefvrye laag maak dit sin om dit met die hand te was. Die olie en gedroogde tamatiedoppe het moeiteloos van die oppervlak af gekom, alhoewel daar nog effense verkleuring was na 'n paar oondlopies.
Die Checkered Chef se vlekvrye staal panne – kompleet met draadrakke – lyk net soos die panne wat jy in bakkery- en restaurantkombuise sou verwag.Geen stempel of duidelike handelsmerk laat ons hoop dit is dalk die soort bakwerk waarvan mense hou, maar onthou nie mooi hoe dit in die kombuis gekom het nie.
Daardie hoop het met die eerste tamatietoets beskaam, aangesien die regtervoorste helfte van die pan opgetrek het (dit het wel weer opgekom 'n paar minute nadat dit uit die oond gehaal is). Die tamatiesap het aan die ander kant saamgetrek en daar was baie gebrande vel op die pan, wat losgemaak het met 'n vinnige spoel.
Die wortels was mooi gekleur en die koekies was egalig, indien effens platter as die ander sarsies. Dit is een van die min panne wat in die skottelgoedwasser skoongemaak kan word, maar na slegs 'n paar gebruike kan 'n effense skrapie aan die bokant en slytasie aan die kante van die pan kommer wek oor duursaamheid.
Reg uit die boks weeg die Oxo halfoop net meer as 2 pond, wat dit een van die swaarste panne maak wat ons getoets het.Maar in 'n 450 ° F oond het die regterkant van die vlekvrye pan aansienlik verdraai.
Gevolglik het die tamatiesap aan die linkerkant opgepoel, wat sommige tamaties swart gelaat het terwyl ander effens gaar was in die sap. Aan die positiewe kant bestuur die opgerolde vellings die sappe doeltreffend.
By laer temperature werk die pan goed: die geroosterde wortels kry 'n bietjie char, en die snickers bak eweredig (en broser as die beskuitjies in ander panne). Die pan was nog warm om aan te raak vir 'n paar minute nadat dit uit die oond gekom het. Die warm hou is wonderlik om geroosterde groente warm te hou, maar ons moet 'n oog oor die koekies hou om seker te maak hulle word ook bruin.
Terwyl die keramiek-kleefwerende oppervlak – 'n treffende goue kleur soortgelyk aan 'n Williams Sonoma-pan – maklik is om skoon te maak omdat die verbrande stukkies net liggies geskrop hoef te word, word vet in die klein groewe tussen die diamantpatrone Onderkant van die pot vasgevang.
Hierdie aluminiumpan is 'n matige gewig van net meer as 1,8 pond – stewig sonder om moeilik op te lig. Dit is omtrent 'n halwe pond swaarder en duurder as Nordic Ware se panne.
Die ekstra gewig het nie gekeer dat die pan by hoër temperature kromtrek nie, alhoewel dit sy oorspronklike vorm herwin het omdat die hitte vinnig verdwyn het sodra dit die oond verlaat het. Verdraaiing beteken die skroei en char op die tamaties en wortels is 'n bietjie ongelyk. Die pan het bruin koekies gemaak sonder om dit te brand.
Na 'n paar draaie in die wasbak met skottelgoedseep en 'n nie-skuur spons, het die onbedekte oppervlak 'n paar skrape ontwikkel en van sy glans verloor.
Hierdie liggewig aluminium pan het 'n ombré buitekant met 'n donkergrys kleefwerende laag wat tot by die blink aluminium kante en gerolde kante bokant die bodem strek. Slim ontwerp lewer gemengde resultate.
Die pan het effens kromgetrek in die middel van 450 grade Fahrenheit (sy maksimum temperatuurgradering), maar het vinnig teruggekeer na sy oorspronklike vorm aangesien dit vinnig afgekoel het. Die kleefwerende oppervlak is geneig tot skroeimerke en tamatiedoppe.
Dit presteer beter by effens koeler temperature. Die onderkant van die snickers is altyd bruin, wat aandui dat die hitte eweredig versprei is. Toe ons die wortels uit die oond haal, was hulle reeds besig om te karameliseer.