يختار المحررون المهووسون بالعتاد كل منتج نقوم بمراجعته.قد نربح عمولة إذا اشتريت من رابط.كيف نختبر المعدات.
اقترب موسم الشواء ، وقد حان الوقت لتجهيز معداتك للموسم التالي من النزهات في الفناء الخلفي ، والبرغر ، والمشاوي.قبل أن تبدأ في التخطيط للشواء ، فإن الخطوة الأولى هي تنظيف الشواية بالكامل من بقايا مغامرات الطهي الصيف الماضي.حتى لو قمت بمسح الشواية قبل وضعها بعيدًا لفصل الشتاء ، يجب أن يتم ذلك في بداية كل موسم جديد.
إليك السبب: نفس تقنيات الشوي التي تجعل تلك العلامات المتفحمة اللذيذة على الهامبرغر وشرائح اللحم مثالية لـ Instagram تخلق أيضًا رواسب كربونية على كل سطح من الشواية تقريبًا ، بما في ذلك الشبكة ، وغطاء المحرك ، وداخل صندوق الاحتراق ، وعصي التوابل ، وأنابيب الموقد.(على موقد غاز).
هذه الرواسب الكربونية القشرية ليست قبيحة فقط: يمكن أن تلتصق الشحوم والصلصات الحلوة بها وتولد البكتيريا.يمكن أن يؤدي التراكم المفرط للكربون إلى تسخين غير متساوٍ للشواية ، ودرجة حرارة تشغيل غير كاملة ، وفشل مبكر لأنابيب حرق الغاز.
بشكل عام ، لتسهيل تنظيف الشواية ، يجب تنظيفها بسرعة بعد كل استخدام.اتبع هذه الخطوات البسيطة طوال الصيف: استخدم فرشاة سلكية لتنظيف شبكات الشواء بعد كل وجبة ، وتأكد من إزالة أي شعيرات سلكية للفرشاة قبل بدء الشواية.إذا كنت تشوي بشكل متكرر ، فقم بتنظيف الشبكة جيدًا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع وكل شهرين.قم بتنظيف الشواية مرتين في موسم الشواء جيدًا للتأكد من أنها تطهى بشكل أفضل وتدوم لفترة أطول.
بالمناسبة ، فإن إجراء التنظيف الأساسي الموصوف هنا هو في الأساس نفس الإجراء الخاص بشواية الغاز أو الفحم ؛تحتوي شواية الفحم على أجزاء أقل.
ستجد العشرات من أدوات تنظيف الشواء ، والأدوات ، والأدوات الذكية عبر الإنترنت أو في متجر الأجهزة المحلي ، ولكن لا شيء يضاهي الفرشاة السلكية ذات المقبض الطويل ، وفرشاة الزجاجات السلكية ، ودلو سعة 5 جالون ، وقليل من شحم الكوع.لا تستخدم الكيماويات في تنظيف الشواية لأنها قد تسبب رائحة كريهة للطعام.بدلاً من ذلك ، كل ما تحتاجه هو القليل من الماء الدافئ ومنظف غسيل الأطباق مثل Dawn ومعجون سميك من خل التنظيف وصودا الخبز.
إذا كان الجزء الخارجي من الشواية مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فيمكن لمنظف الفولاذ المقاوم للصدأ أن يجعله لامعًا.ستحتاج أيضًا إلى زوج من القفازات المطاطية ذات الأكمام الطويلة وبعض إسفنجات التنظيف التي تستخدم لمرة واحدة وبعض المناديل القطنية.عند تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ ، انتظر يومًا غائمًا ، حيث يصعب إزالة البقع من أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ تحت أشعة الشمس الحارقة.بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد العمل في الطقس البارد.