يتم تشغيل هذا الموقع من قبل شركة واحدة أو أكثر مملوكة لشركة Informa PLC وجميع حقوق النشر محفوظة لها.المكتب المسجل لشركة Informa PLC: 5 Howick Place، London SW1P 1WG.مسجلة في إنجلترا وويلز.رقم 8860726.
تم استخدام المبادلات الحرارية للسطح المقشط في تطبيقات نقل الحرارة الصعبة التي تتضمن السوائل اللزجة أو مشاكل التحجيم مثل عمليات التبخر.تستخدم المبادلات الحرارية السطحية الأكثر شيوعًا (SSHE) عمودًا دوارًا مع مجداف أو مثقب ينظف سطح الأنبوب.تعتمد سلسلة HRS R على هذا النهج.ومع ذلك ، فإن هذا التصميم غير مناسب لجميع المواقف ، ولهذا السبب طورت HRS مجموعة Unicus من المبادلات الحرارية ذات السطح التبادلي.
تم تصميم مجموعة HRS Unicus خصيصًا لتوفير نقل حرارة محسّن لمواد SSHE التقليدية ، ولكن مع تأثير ألطف للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الحساسة مثل الجبن والزبادي والآيس كريم وصلصات اللحوم والمنتجات التي تحتوي على قطع كاملة من الفاكهة.او الخضار.على مر السنين ، تم تطوير العديد من تصميمات الكاشطة المختلفة ، مما يعني أن كل تطبيق ، من معالجة الخثارة إلى تسخين الصلصات أو بسترة الفاكهة المعلبة ، يمكن تنفيذه بأكثر الطرق كفاءة ولطفًا.تشمل التطبيقات الأخرى التي تستفيد من مجموعة Unicus معالجة اللحوم واللحوم بالإضافة إلى معالجة مستخلصات الشعير الخميرة.
يستخدم التصميم الصحي آلية مكشطة من الفولاذ المقاوم للصدأ حاصلة على براءة اختراع والتي تتحرك ذهابًا وإيابًا هيدروليكيًا داخل كل أنبوب داخلي.تخدم هذه الحركة وظيفتين رئيسيتين: تقلل التلوث المحتمل عن طريق الحفاظ على جدران الأنابيب نظيفة ، وتخلق اضطرابًا داخل المادة.تعمل هذه الإجراءات معًا على زيادة معدل نقل الحرارة في المادة ، مما يخلق عملية فعالة مثالية للمواد اللاصقة والمتسخة بشدة.
نظرًا لأنه يتم التحكم فيها بشكل فردي ، يمكن تحسين سرعة الكاشطة للمنتج المحدد الذي تتم معالجته ، بحيث يمكن عمل المواد المعرضة للقص أو تلف الضغط ، مثل الكريمة والكاسترد ، بدقة لمنع التلف مع الحفاظ على سرعة أفقية عالية.انتقال الحرارة.مجموعة Unicus مناسبة بشكل خاص للتعامل مع المنتجات اللزجة حيث يكون الملمس والاتساق مهمين.على سبيل المثال ، قد تنفصل بعض الكريمات أو الصلصات عند تعرضها لضغط مفرط ، مما يجعلها غير صالحة للاستعمال.يتغلب Unicus على هذه التحديات من خلال تقديم نقل فعال للحرارة عند ضغوط منخفضة.
يتكون كل Unicus SSHE من ثلاثة عناصر: أسطوانة هيدروليكية وحزمة طاقة (على الرغم من توفر الأسطوانات بأحجام أصغر) ، وغرفة فصل للنظافة وفصل المنتج عن المحرك ، والمبادل الحراري نفسه.يتكون المبادل الحراري من عدة أنابيب ، يحتوي كل منها على قضيب من الفولاذ المقاوم للصدأ مع عناصر مكشطة مقابلة.استخدم مجموعة من المواد الآمنة للطعام بما في ذلك Teflon و PEEK (بولي إيثير كيتون) والتي توفر إعدادات هندسية داخلية مختلفة اعتمادًا على التطبيق ، مثل مكشطة 120 درجة للجزيئات الكبيرة ومكشطة 360 درجة للسوائل اللزجة بدون جزيئات.
يمكن أيضًا توسيع نطاق Unicus بشكل كامل عن طريق زيادة قطر العلبة وإضافة المزيد من الأنابيب الداخلية ، من أنبوب واحد إلى 80 لكل علبة.الميزة الرئيسية هي الختم المصمم خصيصًا والذي يفصل الأنبوب الداخلي عن حجرة الفصل ، ويتكيف مع تطبيق المنتج.هذه الأختام تمنع تسرب المنتج وتضمن النظافة الداخلية والخارجية.تتميز النماذج القياسية لصناعة المواد الغذائية بمساحة نقل حرارة تتراوح من 0.7 إلى 10 أمتار مربعة ، بينما يمكن تصنيع النماذج الأكبر حجمًا حتى 120 مترًا مربعًا لتطبيقات محددة.