نتحقق بشكل مستقل من كل ما نوصي به. قد نحصل على عمولة عند الشراء عبر روابطنا. اعرف المزيد > تعرف على المزيد >
ليس بالضرورة أن تكون أدوات المائدة مسطحة، لكن طقمًا جيدًا يُضفي لمسةً من البهجة على مائدتك في كل وجبة، سواءً كان عشاءً في أيام الأسبوع أو مناسبةً خاصة. بعد ساعاتٍ لا تُحصى من البحث عن أدوات المائدة (بما في ذلك زيارات لمصانع أدوات المائدة ومقابلات مع أساتذة في علم المعادن) واختبار أكثر من 200 أداة مائدة، نعتقد أن طقم أدوات المائدة كامبريدج سيلفرسميث جولي ساتين هو الخيار الأمثل لمعظم الناس. فهو يتميز عن منافسيه بفضل وزنه المتوازن وتصميمه الكلاسيكي والعصري في آنٍ واحد.
وجد المختبرون لدينا أن مجموعة أدوات المائدة هذه ذات الأسعار المعقولة هي واحدة من أفضل المجموعات الشاملة نظرًا لتصميمها البسيط ووزنها المتوازن ومقابضها المريحة.
مجموعة أدوات المائدة جولي ساتين فلاتواير من كامبريدج سيلفرسميثس، بسعرها المعقول، هي مجموعة رائعة متعددة الاستخدامات. أعجبت مجموعتنا التجريبية بتصميمها الكلاسيكي وخطوطها الأنيقة. مقابضها الناعمة المصنوعة من الساتان مريحة للإمساك، وكل أداة منها ذات وزن معتدل، ونعتقد أنها ستكون مريحة لمعظم الناس. أسنانها طويلة بما يكفي لتبدو أنيقة، ولكن ليس طويلة جدًا، والسكين تقطع بشكل جيد، والملعقة تتسع لكمية مناسبة من السوائل.
أدوات مائدة سيزنا أثقل وزنًا من تشكيلاتنا الأخرى. تتميز بملاعق عميقة ومقابض مريحة وشوك ذات أسنان طويلة وأنيقة.
ننصحك بشراء أدوات مائدة Crate and Barrel Caesna من Robert Welch Designs إذا كنت ترغب في شيء أثقل وزنًا وأكثر توازنًا. تُضفي أسنان الشوكة الطويلة والضيقة عليها مظهرًا أنيقًا، وتتيح للذواقة الأوروبيين وضع طعامهم على ظهرها. تضمن المغارف الكثيرة نكهة حساء غنية مع كل رشفة. كما نُعجب بحواف المقبض المستديرة واللمسة الأنيقة والخفيفة في أسفلها.
تعتبر هذه المجموعة مناسبة تمامًا لأولئك الذين يريدون أدوات مائدة خفيفة الوزن بمقبض مجوف متوازن بالتساوي.
تتميز مجموعة أدوات المائدة Liberty Tabletop Betsy Ross بخفة وزنها وتوازنها. وقد أعجبت مجموعتنا بمقابضها على شكل دمعة وعنقها الرفيع، مما أضفى عليها مظهرًا أنيقًا. أسنانها متباعدة قليلاً عن شوكاتنا الأخرى، ومتوسط ​​طولها مناسب - أطول من شوكة Julie Satin وأقصر من شوكة Caesna. الملاعق أصغر حجمًا ولها رأس حاد، مما يعني أنها لا تستوعب الكثير من السوائل، لكنها تضع كمية أقل من المعدن في الفم، وهو ما يفضله البعض لملمس أكثر نعومة. مع أن المجموعة متوفرة فقط بلمسة نهائية عاكسة، تبيع Liberty Tabletop أيضًا مجموعة ساتان تُسمى Mallory، وهي مطابقة تقريبًا لمجموعة Betsy Ross.
يعد هذا خيارًا غير مكلف لطلاب الجامعات، أو الإيجارات، أو بعض المساحة الإضافية للتجمعات الكبيرة.
بسعر دولارين فقط، تُعدّ مجموعة أدوات المائدة "جورميت سيتنجز ويندرمير" الأكثر متانة وأناقةً وسعرًا بين أدوات المائدة التي اختبرناها. لسنا من مُحبي المقابض المنحنية، التي تلتف حول الرقبة بشكلٍ مفاجئ لدرجة أنها تبدو وكأنها مُشوّهة. ولكن نظرًا لتوفر هذه المجموعة، لا نعتقد أنها تُشكّل عائقًا كبيرًا. من بين جميع المجموعات التي نوصي بها، تتميز هذه المجموعة بأقصر أسنان وأصغر ملاعق.
نعتقد أن مجموعتنا ستُناسب شريحة واسعة من الناس، ونُدرك أيضًا أن اختيار أدوات الطهي قرار شخصي للغاية. إذا لم تُعجبك عروضنا الأخرى، فقد أعددنا لك دليل شراء لمساعدتك على شراء طقم أدوات مائدة جميل بثقة. (أدرجنا أدناه بعض التوصيات الإضافية الجديرة بالاهتمام).
بعد 160 ساعة من البحث، قمنا بإنشاء دليل شراء لمساعدتك في العثور على مجموعة أدوات الطهي التي تحبها.
وجد المختبرون لدينا أن مجموعة أدوات المائدة هذه ذات الأسعار المعقولة هي واحدة من أفضل المجموعات الشاملة نظرًا لتصميمها البسيط ووزنها المتوازن ومقابضها المريحة.
أدوات مائدة سيزنا أثقل وزنًا من تشكيلاتنا الأخرى. تتميز بملاعق عميقة ومقابض مريحة وشوك ذات أسنان طويلة وأنيقة.
تعتبر هذه المجموعة مناسبة تمامًا لأولئك الذين يريدون أدوات مائدة خفيفة الوزن بمقبض مجوف متوازن بالتساوي.
يعد هذا خيارًا غير مكلف لطلاب الجامعات، أو الإيجارات، أو بعض المساحة الإضافية للتجمعات الكبيرة.
أثناء مراجعتي لهذا الدليل، تحدثتُ مطولاً مع ماثيو أ. روبرتس، المؤسس المشارك ورئيس شركة شيريل للتصنيع، آخر مُصنّع محلي لأواني الطهي في أمريكا. وقد تفضل باصطحابي في جولة داخل منشأة شيريل للتصنيع في شيريل، نيويورك (مصنع أونيدا السابق قبل أن تنقل الشركة إنتاجها إلى الخارج) لأتمكن من رؤية كيفية صنع أواني الطعام بنفسي. كما أجريتُ مقابلة مع إريك لورانس، نقّاش الأواني الزجاجية في شيريل للتصنيع. (ملاحظة: أحد اختياراتنا كان من إنتاج ليبرتي تيبل توب، وهي قسم من شيريل للتصنيع. ولكن، ولأننا كنا نُجري اختبارًا أعمى، كان اختيارنا موضوعيًا ولم يكن لدى مُختبِرينا أي فكرة عن نوع أواني الطعام التي تُصنّعها الشركة).
لفهم الفرق بين الدرجات المختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ، أجريت مقابلة مع الدكتور سكوت ميستور، أستاذ في كلية إيناموري للهندسة في جامعة ألفريد والذي لديه خلفية في علم المعادن.
لمدة عدة أشهر، كنت أتصفح الإنترنت وألقي نظرة على مئات العينات من أدوات المائدة. ذهبت أيضًا إلى متاجر مثل Bed Bath & Beyond، وCrate and Barrel، وMacy's، وPottery Barn، وWilliams Sonoma لإلقاء نظرة على المجموعات شخصيًا. ذهبت أيضًا إلى متاجر مثل Bed Bath & Beyond، وCrate and Barrel، وMacy's، وPottery Barn، وWilliams Sonoma لإلقاء نظرة على المجموعات شخصيًا. أنا أعمل أيضًا في هذه المتاجر، مثل Bed Bath & Beyond، وCrate and Barrel، وMacy's، وPottery Barn، وWilliams Sonoma، لعرض مجموعة كبيرة من المنتجات بشكل جيد. ذهبت أيضًا إلى متاجر مثل Bed Bath & Beyond، وCrate and Barrel، وMacy's، وPottery Barn، وWilliams Sonoma لرؤية المجموعات شخصيًا.يوجد في Bed Bath & Beyond وCrate and Barrel وMacy's وPottery Barn وWilliams Sonoma في نيويورك.يوجد في Bed Bath & Beyond وCrate and Barrel وMacy's وPottery Barn وWilliams Sonoma في نيويورك. أنا أعمل أيضًا في هذه المتاجر، مثل Bed Bath & Beyond وCrate and Barrel وMacy's وPottery Barn وWilliams Sonoma، لمشاهدة العديد من الأشياء بسهولة. ذهبت أيضًا إلى متاجر مثل Bed Bath & Beyond، وCrate and Barrel، وMacy's، وPottery Barn، وWilliams Sonoma لرؤية المجموعات شخصيًا.تحدثت إلى البائعين في كل متجر لمعرفة العلامات التجارية الأكثر شعبية لدى المتسوقين.
بصفتي كاتبًا في قسم المطبخ في Wirecutter، أُراجع مجموعة متنوعة من أدوات المائدة، بما في ذلك أدوات المائدة، وكؤوس النبيذ، وكؤوس الشمبانيا، وكؤوس الشرب، بالإضافة إلى أدوات ومعدات مطبخ أخرى. قبل انضمامي إلى Wirecutter، عملت محررًا في المركز الدولي للطهي في نيويورك لأكثر من عقد، حيثُ عملتُ في جميع جوانب صناعة الأغذية والمطاعم. في أوقات فراغي، غالبًا ما أجد أواني فخارية عتيقة وكنوزًا أخرى في متاجر التوفير وعروض البيع. يستند هذا الدليل إلى عمل الكاتب المستقل ستيفن تريفينجر.
مع كثرة الأنماط المتاحة، قد يكون شراء طقم أدوات مائدة مهمة شاقة. هدفنا هو إيجاد أفضل أدوات مائدة لمن لا يرغب في البحث المتواصل عن الأنماط، بل يبحث عن طقم بسيط، وبأسعار معقولة، وعالي الجودة، ومتين.
لتصفية خياراتنا، استعرضنا فقط مجموعات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10، لأنه أكثر مقاومة للتآكل من الفولاذ 18/0. (كلا النوعين 18/10 و18/0 هما نوعان محددان من الفولاذ المقاوم للصدأ يُستخدمان عادةً في أدوات المائدة. لمعرفة المزيد عن الاختلافات، راجع دليل شراء أدوات المائدة). للحصول على أنماط كلاسيكية خالدة وخطوط أنيقة. ولأن اللمسة النهائية تُعدّ خيارًا جماليًا، فقد اختبرنا أنماطًا ساتانية ومرايا.
أردنا إيجاد أدوات مائدة للاستخدام اليومي والمناسبات الرسمية (مثل حفلات العشاء والأعياد) بأقل من 45 دولارًا للواحدة. مع ذلك، في بعض الحالات، نوفر أدوات مائدة أغلى ثمنًا عندما ينخفض ​​سعر المجموعة إلى 45 دولارًا أو أقل عند شراء أربع قطع أو أكثر. تشمل مراجعتنا بشكل رئيسي مجموعات السكاكين المطروقة، لكننا استعرضنا أيضًا مجموعات السكاكين المختومة الأرخص أو السكاكين ذات المقابض المجوفة الأغلى ثمنًا، والتي تناسب جميع الميزانيات (يمكنك أيضًا شراء هذه الأدوات من قسم أدوات المائدة لدينا. تجد شرحًا لهذه الاختلافات في الدليل).
هدفنا هو العثور على أفضل أدوات المائدة لأولئك الذين لا يريدون البحث بلا نهاية عن الأنماط، ولكنهم يريدون مجموعة بسيطة وبأسعار معقولة وعالية الجودة ومتينة.
أخيرًا، حاولنا العثور على نماذج لأدوات مائدة قديمة، مما يزيد من احتمالية توفرها في المستقبل. متانة النمط مهمة، خاصةً إذا كنت تخطط لتغيير الأطباق أو إضافتها إلى مجموعتك مستقبلًا.
في هذا الدليل، راجعنا أكثر من 200 نوع من أدوات المائدة المتوفرة في المتاجر وعلى الإنترنت. في النهاية، استقرينا على 40 طقمًا من خمس قطع (200 أداة مائدة فردية إجمالًا، إذا احتسبنا العدد)، ودعونا 13 موظفًا من Wirecutter لاختبارها في مطبخنا التجريبي في نيويورك. ولضمان عدم تأثير العلامة التجارية على مُختَبِرينا، قمنا بتغطية كل جهاز بعلامات الشركة المصنعة. وللاطلاع على كيفية عمل كل مطعم، طلبنا من مُختَبِرينا تناوله مع الدجاج المقلي، والكينوا، والأرزو، وسلطة الكرنب والجرجير، وحساء الكريمة والمرق. وقد أعجبهم وزن أدوات المائدة وتوازنها وطولها وراحتها وتصميمها العام. كما أوصينا مُختَبِرينا بتناول كلٍّ من الأدوات "الأمريكية" و"الأوروبية" لمعرفة ما إذا كان ذلك سيؤثر على أداء أدوات الطهي. (عادةً ما يضع الأمريكيون السكين والشوكة جانبًا ويحركونهما من اليسار إلى اليمين بعد التقطيع بالسكين، بينما لا يفعل الأوروبيون ذلك).
لتقييم الجودة والمتانة، فحصنا كل أداة مائدة بعناية بحثًا عن أي أجزاء غير مكتملة أو خشنة. كما غسلنا جميع الأطباق عدة مرات، ثم وضعناها في غسالة أطباق رطبة لمدة يومين للتحقق من وجود أي تغير في لونها أو صدأ، وهو اختبار غير متوقع.
وجد المختبرون لدينا أن مجموعة أدوات المائدة هذه ذات الأسعار المعقولة هي واحدة من أفضل المجموعات الشاملة نظرًا لتصميمها البسيط ووزنها المتوازن ومقابضها المريحة.
لماذا هي جيدة؟ كانت أدوات المائدة "جولي ساتان" من كامبريدج سيلفرسميثس من بين الأدوات المفضلة لدينا دائمًا. نعتقد أن ذلك يعود إلى تصميم المجموعة البسيط والبسيط بخطوطها الواضحة، وهو ما يُعجب معظم الناس. وقد لخّص أحد موظفينا الأمر ببراعة قائلاً: "هذه المجموعة هي الحل الأمثل بين الحداثة والكلاسيكية". حتى اللمسة النهائية تجمع بين أفضل ما في العالمين، حيث تتلاشى مقابض الساتان تدريجيًا لتحل محلها اللمسات النهائية الشبيهة بالمرآة لرأس الآلة. وقد فوجئ مُجرّبونا بمدى إعجابهم بالتباين: يقول أحدهم: "مزيج الساتان والمرآة يبدو رائعًا".
نحن معجبون بمدى توازن هذه الأدوات متوسطة الوزن ومتانتها دون أن تتشوه تحت الضغط. أشاد أحد المجربين بها لـ"سمك عنقها الممتاز"، ما يعني أنها تتمتع بعرض متوسط ​​مناسب. بينما يفضل آخرون مقابضها الناعمة والمستديرة المريحة للإمساك بها.
متوسط ​​طول الأسنان جيد - ليس طويلاً جدًا، ولكنه ليس سميكًا جدًا أيضًا. أعجب بعض من جربوها بـ"الملعقة المستديرة والواسعة" التي تتسع للكثير من السوائل، ولكنها ليست عميقة جدًا لدرجة تجعلك تشعر وكأنك حيوان يشرب من حوض. كما يُسهّل مقبض الملعقة المشطوف تناول الطعام من أوعية عميقة وضيقة. أخبرنا أحد المجربين أن هذه السكين ذات الأسنان الدقيقة "تقطع بسهولة بالغة". وقال آخر: "سأشتري بالتأكيد أدوات المائدة هذه لتحل محل أدوات المائدة في منزلي".
عيوب، ولكن لا عوائق: العلامة التجارية على ظهر الشوكة والملعقة في مجموعة Cambridge Silversmiths هذه أكبر وأكثر لمعانًا من غيرها التي نوصي بها. ومع ذلك، نظرًا لطباعتها على أدوات المائدة وليست محفورة، فقد يتلاشى أثرها بعد الغسيل المتكرر. قال بعض من جربوها إن الملاعق كانت مستديرة وعميقة جدًا، حيث فضلوا الملاعق المدببة قليلاً عند طرف الوعاء، مثل تلك الموجودة في مجموعة Betsy Ross Liberty Tabletop. ومع ذلك، لكلا النوعين من الملاعق مزاياه الخاصة: الملعقة العميقة تتسع لسائل أكثر، بينما الملعقة المخروطية تضع كمية أقل من المعدن في الفم، لذا فالخيار لك.
وفقًا لممثل خدمة العملاء الذي تحدثنا إليه في Bed Bath & Beyond، يتم بيع أدوات المائدة Julie في المتاجر منذ مارس 2016. وعلى الرغم من أنها لم تكن موجودة لفترة طويلة مثل بعض اختياراتنا الأخرى، فإننا لا نعتقد أن هذا هو العائق الأكبر. وفقًا لممثل خدمة العملاء الذي تحدثنا إليه في Bed Bath & Beyond، يتم بيع أدوات المائدة Julie في المتاجر منذ مارس 2016. وعلى الرغم من أنها لم تكن موجودة لفترة طويلة مثل بعض اختياراتنا الأخرى، فإننا لا نعتقد أن هذا هو العائق الأكبر. من خلال تقديم خدمة العملاء التي نوافق عليها في Bed Bath & Beyond، تبيع جولي الكراسي بأسعار معقولة متاجر مارتا 2016 سنة. تتوفر أدوات المائدة Julie في المتاجر منذ مارس 2016، وفقًا لممثل خدمة العملاء الذي تحدثنا إليه في Bed Bath & Beyond.المخالف.تم تصميم Bed Bath & Beyond في عام 2016 من قبل جولي في عام 2016. لا يوجد أي منتج آخر.جولي في موسم 2016 في 3 أيام من الإصدار الجديد. ظهرت المقاعد المميزة لجولي في متاجر مارتا في عام 2016، من خلال تقديم خدمة عملاء مفضلة لها نحن نناقش في Bed Bath & Beyond. تتوفر أدوات المائدة Julie في المتاجر منذ مارس 2016، وفقًا لممثل خدمة العملاء الذي تحدثنا إليه في Bed Bath & Beyond.ورغم أنه لم يتم بيعه لفترة طويلة مثل بعض اختياراتنا الأخرى، فإننا لا نعتقد أنه خرق الصفقة.Cambridge Silversmiths هي علامة تجارية موثوقة لأدوات الطهي تأسست في التسعينيات والعديد من الموديلات التي تبيعها موجودة منذ سنوات، لذلك لا نعتقد أن هذه المجموعة ستختفي فجأة (على الرغم من أننا سنراقبها).
في النهاية، نود أن تكون المجموعة متاحة من المخزون، ولكن نظراً لسعرها المعقول (عندما تشتري مجموعة مكونة من 45 قطعة، ينخفض ​​سعر المجموعة إلى 22.50 دولاراً)، لا نعتقد أن هذا أمر حاسم.
أدوات مائدة سيزنا أثقل وزنًا من تشكيلاتنا الأخرى. تتميز بملاعق عميقة ومقابض مريحة وشوك ذات أسنان طويلة وأنيقة.
لماذا هي رائعة: طقم أدوات المائدة Caesna من Crate and Barrel هو طقم أنيق أثقل وزنًا من طقمنا الرئيسي، ومتوفر بلمسات نهائية لامعة ومرآوية. أعجبتنا حوافه الناعمة والمستديرة والجزء العلوي الخفيف أسفل المقبض، والذي وصفه أحد مجربينا بأنه "ملمسه مريح في اليد". وقال موظف آخر إن الطقم "يتميز بملمس لطيف ووزن مناسب". أسنانه طويلة ورفيعة، وبمسافات ضيقة بينها، وهو تصميم يعتبره الكثيرون أكثر أناقة من الأسنان العريضة. السكين المطروق مريح للإمساك به في اليد، والأسنان الرفيعة على النصل تقطع الطعام بدقة. ومثل اختيارنا الأول، تحتوي مجموعة Caesna على ملاعق عميقة لسكب الكثير من السوائل.
حازت المجموعة، التي صممتها روبرت ويلش ديزاينز حصريًا لكريت آند باريل، على تقييمات ممتازة على موقع المتجر الإلكتروني، علمًا بأن هذه التقييمات تعود لثلاث سنوات. أخبرنا البائع الذي تحدثنا إليه في كريت آند باريل أن أدوات مائدة سيزنا من أكثر التصاميم رواجًا في المتجر. كما أعجبنا أن المجموعة تضم تشكيلة واسعة من ملحقات الخدمة (بلمسة نهائية عاكسة)، بما في ذلك طقم كماشة خدمة يُباع بشكل منفصل.
عيوب، ولكنها ليست حاسمة: إذا كنت تفضل أدوات المائدة الخفيفة، فقد تكون معظم أدوات المائدة في مجموعة Caesna ثقيلة جدًا عليك. في هذه الحالة، نوصي بشراء طقم Betsy Ross Liberty Tabletop - المجموعة المكونة من خمس قطع أخف وزنًا بمقدار 2.05 أونصة من أدوات مائدة Caesna، ومقبضها المجوف أخف وزنًا بشكل ملحوظ. كما وجد بعض من جربوا ملاعق Caesna داكنة جدًا، مفضلين الملاعق الأخف وزنًا من مجموعة Betsy Ross.
تعتبر هذه المجموعة مناسبة تمامًا لأولئك الذين يريدون أدوات مائدة خفيفة الوزن بمقبض مجوف متوازن بالتساوي.
لماذا هي رائعة: إذا كنت تفضل السكاكين المتوازنة وخفيفة الوزن وذات المقابض المجوفة، فننصحك بمجموعة أدوات المائدة "ليبرتي" من "بيتسي روس". سُميت المجموعة بهذا الاسم لأنها من إنتاج شركة "شيريل مانوفاكتشرينغ"، آخر شركة أمريكية لتصنيع أواني الطهي المنزلية (والتي تُصنّع أيضًا أواني طهي لـ"كتكو" و"فارم هاوس بوتري" و"هيث سيراميكس"). سعرها مرتفع، خاصةً كمجموعة من خمس قطع (ينخفض ​​السعر قليلاً عند شراء مجموعة أكبر). مع ذلك، نعتقد أنها تستحق ثمنها، فهذه الأطباق لذيذة جدًا.
أشاد أحد مجربينا بسكين بيتسي روس، قائلاً إنه "متوازن تمامًا ومريح في اليد". يُضفي خط العنق الرفيع والمقابض المنحنية برفق لمسة أنيقة. كما نُعجب بشكل الشفرة المطروقة والفاصل، الذي يُذكرنا بالسكاكين في طقم أدوات المائدة الفضية الإسترلينية الأرق والأكثر تقليدية. أسنان الشوكة طويلة ورفيعة ومتباعدة قليلاً عن شوكتنا الرئيسية، وهو ما قد يُعجب البعض. وعاء الملعقة ليس عميقًا بشكل خاص، ولكنه لا يزال قادرًا على استيعاب الكثير من السوائل. كما نُعجب أيضًا بطرف الملعقة المُدبب قليلاً، مما يضع معدنًا أقل في الفم مقارنةً بالملاعق الأعرض والأكثر استدارة في المجموعات الأخرى التي نوصي بها. نُقدر أيضًا النقش الدقيق للنموذج الرئيسي، والذي يُطبق بعناية على فم الشوك والملاعق، وكذلك على الشفرة.
عيوب، ولكن لا عوائق: لم يُعجب بعض مُختبرينا بالوصلة بين الشفرة والمقبض، مُفضلين أن تكون السكين قطعة معدنية صلبة. ومع ذلك، فإن العديد من السكاكين ذات الساق المجوفة تحتوي على هذه الوصلة لأنها مصنوعة من ثلاث قطع معدنية منفصلة (شفرة ونصف غمد ملحومة معًا لتشكيل عمود مجوف)، وهو ما لا يتناسب مع سعرها الباهظ. تقنية التصنيع المستخدمة هي نفسها، مثل أدوات المائدة الفضية. ومع ذلك، أخطأ بعض أعضاء فريقنا في اعتبار الوصلات وخفة وزن السكاكين علامات على رداءة الجودة. لا نعتبر الوصلات عيبًا رئيسيًا، ولكن يجب أن تكون على دراية بذلك قبل الشراء. في حين أن أدوات مائدة بيتسي روس تتميز بلمسة نهائية عاكسة فقط، فإن أدوات مائدة ليبرتي مالوري مُتطابقة تقريبًا، بمقابض من الساتان. الفرق الوحيد بين المجموعتين (بالإضافة إلى السطح) هو أن الشوكة والملعقة في مجموعة Mallory تزن 0.05 أونصة والسكين أخف بمقدار 0.3 أونصة من الأجزاء المقابلة في مجموعة Betsy Ross، والفرق ضئيل.
يعد هذا خيارًا غير مكلف لطلاب الجامعات، أو الإيجارات، أو بعض المساحة الإضافية للتجمعات الكبيرة.
لماذا هي رائعة؟ مجموعة أدوات المائدة "جورميت سيتشن" من ويندرمير بأسعارها المعقولة مثالية عندما تحتاج لشراء أدوات مائدة إضافية أو لتجهيزها لحفلة أو عشاء فاخر. تُباع هذه الأدوات بشكل مفتوح، مما يعني أنها مثالية أيضًا لطلاب الجامعات الذين لا يحتاجون سوى لعدد قليل من أدوات المائدة ومجموعة غير مكتملة من خمس قطع. كما أنها خيار اقتصادي جدًا لتأثيث كوخ أو تأجيره.
تتميز مجموعة ويندرمير بتصميمها الأنيق مقارنةً ببعض المجموعات الأخرى التي رأيناها في هذا النطاق السعري. وزن السكين معتدل - ليس ثقيلًا جدًا ولا خفيفًا جدًا، وأسنانها متوسطة الطول. وعلى عكس أطراف الشوك غير الحادة في بعض مجموعات أدوات المائدة الاقتصادية الأخرى التي اختبرناها، فإن أسنانها تتناقص تدريجيًا وفقًا لذلك. حتى أن الشوكات مصقولة وناعمة على الحواف الداخلية، على عكس مجموعة أدوات المائدة جيبسون هوم كلاسيك مانشستر، التي تحتوي على شوك ذات أسنان خشنة يمكنك برد أظافرك عليها. أما الملاعق فهي أكثر استدارة قليلاً من ملاعقنا الأخرى، لكنها لا تزال تتمتع بعمق كافٍ لاحتواء المرق. تتميز هذه السكاكين بحواف حادة (حواف ناعمة بدون نتوءات) وهي حادة بما يكفي لقطع الدجاج.
يسعدنا أيضًا أن ويندرمير توفر العديد من ملحقات الخدمة الإضافية (تباع منفصلة حسب التركيبة) في مجموعتها. شعار الشركة المصنعة على ظهر الشوكة والملعقة صغير وغير بارز.
عيوب، ولكن لا عوائق: أكبر عيب في مجموعة ويندرمير هو الانحناء الكبير وغير المريح للمقبض، مما دفع أحد مُختَبِرينا إلى تسميتها "سلسلة من الصور الشخصية". الشوك والملاعق أرق وأخف وزنًا من اختياراتنا الأخرى، مما يعني أنها تنحني عند بذل بعض الجهد. بالتأكيد، لا يُنصح باستخدام ملعقة صغيرة لإخراج الآيس كريم من العلبة (مع ذلك، نوصي باستخدام مغرفة الآيس كريم لهذه المهمة).
في هذه المجموعة، كان هناك أيضًا اختلاف في الوزن - كانت السكاكين والملاعق أثقل بكثير من أدوات المائدة الأخرى. قال أحد مُختَبِرينا إن شكل الشفرة يُذكره بالساندويتش، ووجد أن انحناءاتها الشديدة تُصعّب تقطيعها. ولكن بالنظر إلى رخص سعر هذه الأدوات وتوافرها، فنحن على استعداد للتغاضي عن هذه العيوب.
أحيانًا تظهر بقايا سوداء على أدوات المائدة الجديدة، ولكن إذا لاحظتها، فلا داعي للقلق. غالبًا ما تكون معجون تلميع متبقيًا من عملية التصنيع. انقع الأطباق في ماء ساخن وصابون لمدة 15-20 دقيقة لإذابة المعجون. بعد النقع والتنظيف، جفف الأطباق بمنشفة.
مع العناية المناسبة، يجب أن تدوم أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 لعقود (بينما يمكن أن تتآكل 18/0)، ولكنها تكتسب طبقة خارجية بمرور الوقت. ومع ذلك، يمكنك تقليل الخدوش السطحية عن طريق عدم وضع أدوات المائدة في سلة أدوات المائدة بغسالة الأطباق أو عن طريق رميها عن طريق الخطأ في درج أدوات المائدة. غسالات الأطباق ذات رفوف أدوات المائدة هي الأفضل في منع الأطباق من الضرب أثناء دورة الغسيل، مما يساعد على تقليل تلف السطح. كما يقول ماثيو أ. روبرتس من شركة شيريل للتصنيع، إذا لم يتم شطف غسالة الأطباق بشكل صحيح، فإن دورة الحرارة "تؤدي عمليًا إلى غلي بعض البقايا الموجودة على الأطباق وتجعلها مزرقة". أفضل غسالة أطباق حول كيفية الحفاظ على غسالة الأطباق في حالة جيدة. إن الغسيل اليدوي هو بالفعل أفضل طريقة للحفاظ على أطباقك كما هي، لكننا نتفهم أن هذا غير واقعي بالنسبة لمعظم الناس. استمر في الغسيل في الغسالة حتى يتطور المظهر الخارجي الطبيعي بمرور الوقت.