Craigellachie - старая шатландская вінакурня, вядомая тым, што для астуджэння віскі выкарыстоўвала бочкі з чарвякамі, што надае напою, што называецца, дадатковы густ і непаўторны «цягліцавы характар». Менавіта з гэтых бочак з чарвякамі была створана новая калекцыя, у якой выкарыстоўваюцца «бочкі з вінакурні, якія ствараюць «больш цяжкі» стыль спірту, які можа паўтарыць унікальную індывідуальнасць аднасолодавага віскі..”
Па словах аўтараў, новая калекцыя бочак Craigellachie першапачаткова пачыналася з 13-гадовага віскі з спіртзавода. Першапачаткова ён вытрымліваўся ў амерыканскім дубе - сумесі напоўненых і абпаленых бочак з-пад бурбона - а затым правёў больш за год у бочках Bas-Armagnac з самай паўночнай ускраіны Гасконі, Францыя, на працягу першых двух перыядаў паспявання.
«Craigellachie - гэта несумненна смелы і сузіральны солад;насычаны і мясісты, таму мы выкарысталі гэтыя тыпы бочак, каб дапоўніць і палепшыць фірмовы характар ​​вінакурні, а не маскіраваць яго для дадатковага густу і прывабнасці», - сказала Стэфані Маклеод, соладавы майстар Craigellachie, у падрыхтаванай заяве.
Часта засланяецца каньяком, арманьяк апісваецца як «стары і эксклюзіўны французскі брэндзі з уласным традыцыйным працэсам вытворчасці.Пераганяецца толькі адзін раз праз спецыяльна пабудаваныя бесперапынныя перагонныя кубы, у большасці выпадкаў з выкарыстаннем традыцыйнай канструкцыі The Alembic Armagnaçaise;партатыўнае драўнянае паліва, якое па-ранейшаму прызначана для транспарціроўкі на невялікія фермы, якія вырабляюць арманьяк.У адрозненне ад большасці спіртных напояў, вытворцы арманьяка не робяць скарачэнняў на працягу ўсяго працэсу дыстыляцыі, а захаванне звычайна выдаляе лятучыя элементы, што надае духам больш характару і складанасці.
«Спачатку грубы, малады арманьяк адчувае смак агню і зямлі.Але пасля дзесяцігоддзяў вытрымкі ў бочках з французскага дуба дух прыручаецца і мякчэе, вельмі тонка».
Каманда Craigellachie, вытрыманая ў былых бочках з французскага Bas Armagnac, адзначае, што больш цяжкія водары Craigellachie далікатна акруглены цяплом печаных яблыкаў і пасыпаны п'янлівай карыцай. Насычаны водар карамельнага пясочнага печыва кампенсуецца фірмовым сіропавым водарам ананаса і вогненным начным вогнішчам.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac разліваецца ў 46% аб'ёму вагі і мае рэкамендаваны рознічны кошт 52,99 фунтаў стэрлінгаў/49,99 еўра/65 долараў ЗША. Выраз першапачаткова будзе прадстаўлены ў Вялікабрытаніі, Германіі і Францыі ў гэтым месяцы, а потым у ЗША і на Тайвані пазней у гэтым годзе.
Дарэчы, чарвячная перадача - гэта разнавіднасць кандэнсатара, таксама вядомага як спіральны кандэнсатар. "Чарвяк" - гэта старажытнаанглійскі тэрмін для змяі, арыгінальная назва катушки. Традыцыйны метад ператварэння спіртавой пары назад у вадкасць, драцяная рука ў верхняй частцы перагоннага куба злучана з доўгай спіральнай меднай трубкай (чарвяком), якая знаходзіцца ў вялізным вядры з халоднай вадой (вядры). Гэтыя доўгія медныя трубкі паступова звіваюцца ўзад і ўперад, паступова. звужэнне. Калі пара рухаецца ўніз па чарвяку, яна кандэнсуецца назад у вадкую форму.
Ніно Кілгор-Марчэці з'яўляецца заснавальнікам і галоўным рэдактарам The Whisky Wash, адзначанага ўзнагародамі вэб-сайта пра стыль жыцця віскі, які займаецца навучаннем і забаўкай спажыўцоў ва ўсім свеце. Як журналіст whisk(e)y, эксперт і суддзя, ён шмат пісаў на гэтую тэму, даў інтэрв'ю розным СМІ і...