Гэты вэб-сайт кіруецца адным або некалькімі прадпрыемствамі, якія належаць Informa PLC, і ўсе аўтарскія правы належаць ім. Зарэгістраваны офіс Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Зарэгістраваны ў Англіі і Уэльсе.8860726.
Цеплаабменнікі са скрабковай паверхняй выкарыстоўваліся ў цяжкіх праграмах перадачы цяпла, звязаных з глейкімі вадкасцямі або з праблемамі накіпу, напрыклад, з працэсамі выпарэння. У найбольш распаўсюджаных цеплаабменніках саскрабанай паверхні (SSHE) выкарыстоўваецца верціцца вал з лязом або шнекам, які саскрабае паверхню трубы. Серыя HRS R заснавана на гэтым падыходзе. Аднак гэтая канструкцыя не падыходзіць для ўсіх сітуацый, таму HRS распрацавала шэраг Unicus з поршнева-паступальным нагрэвам саскрабанай паверхні. абменнікі.
Асартымент HRS Unicus спецыяльна распрацаваны, каб забяспечыць палепшаную цеплааддачу традыцыйнага SSHE, але з мяккім эфектам для падтрымання якасці і цэласнасці далікатных прадуктаў, такіх як сыр, ёгурт, марозіва, мясныя соусы і прадукты, якія змяшчаюць цэлыя кавалачкі садавіны ці гародніны. За гэтыя гады было распрацавана мноства розных канструкцый скрабкоў, што азначае, што кожнае прымяненне, ад апрацоўкі тварагу да награвання соусаў або пастэрызацыі фруктовых кансерваў, можа быць апрацавана найбольш эфектыўным, але далікатным спосабам. .Іншыя сферы прымянення, дзе асартымент Unicus прыносіць карысць, уключаюць перапрацоўку мясной мякаці і фаршу, а таксама апрацоўку дражджавых экстрактаў соладу.
У гігіенічнай канструкцыі выкарыстоўваецца запатэнтаваны механізм скрабання з нержавеючай сталі, які гідраўлічна рухаецца ўзад і наперад у кожнай унутранай трубе. Гэты рух выконвае дзве асноўныя функцыі: мінімізуе патэнцыйнае забруджванне, падтрымліваючы сценкі трубы ў чысціні, і стварае турбулентнасць у матэрыяле. Гэтыя дзеянні разам павялічваюць хуткасць цеплаперадачы ў матэрыяле, ствараючы эфектыўны працэс, ідэальны для ліпкіх і моцна забруджвальных матэрыялаў.
Паколькі яны кантралююцца індывідуальна, хуткасць скрабка можа быць аптымізавана для канкрэтнага прадукту, які апрацоўваецца, так што матэрыялы, успрымальныя да напружання зруху або пашкоджання ціскам, такія як сліўкі і заварны крэм, могуць быць тонка апрацаваны для прадухілення пашкоджанняў, забяспечваючы пры гэтым высокую гарызантальную цеплааддачу. Дыяпазон Unicus асабліва падыходзіць для працы з ліпкімі прадуктамі, дзе тэкстура і кансістэнцыя з'яўляюцца важнымі атрыбутамі. Напрыклад, некаторыя крэмы або соусы могуць зрухнуць, калі яны падвяргаюцца занадта моцнаму ціску, робячы іх непрыдатнымі. sable.Unicus пераадольвае гэтыя праблемы, маючы на ​​ўвазе эфектыўную цеплааддачу пры нізкім ціску.
Кожны Unicus SSHE складаецца з трох элементаў: гідраўлічнага цыліндра і сілавога блока (хоць цыліндры даступныя ў меншых блоках), камеры падзелу для забеспячэння гігіены і захавання прадукту асобна ад рухавіка, а таксама самога цеплаабменніка. Цеплаабменнік складаецца з шэрагу трубак, кожная з якіх змяшчае стрыжань з нержавеючай сталі, абсталяваны адпаведнымі скрабковымі элементамі. Выкарыстоўваецца шэраг бяспечных для харчовых прадуктаў матэрыялаў, уключаючы тэфлон і PEEK (pol yetheretherketone), якія прапануюць розныя налады ўнутранай геаметрыі ў залежнасці ад прымянення, напрыклад, скрабок на 120° для буйных часціц і скрабок на 360° для вязкай вадкасці без часціц.
Асартымент Unicus таксама цалкам маштабуецца за кошт павелічэння дыяметра корпуса і дадання дадатковых унутраных трубак, ад адной трубкі да 80 у корпусе. Ключавой асаблівасцю з'яўляецца спецыяльна распрацаванае ўшчыльненне, якое аддзяляе ўнутраную трубу ад камеры падзелу, прыстасаванае да прымянення прадукту. Гэтыя ўшчыльненні прадухіляюць уцечку прадукту і забяспечваюць унутраную і знешнюю гігіену. Стандартныя мадэлі для харчовай прамысловасці вар'іруюцца ад 0,7 да 10 квадратных метраў цеплаабменнай плошчы, у той час як большая мадэлі могуць быць выраблены да 120 квадратных метраў для канкрэтных прыкладанняў.