Ние независимо проверяваме всичко, което препоръчваме.Може да спечелим комисионна, когато купувате чрез нашите връзки. Научете повече > Научете повече >
Приборите за хранене не трябва да са плоски, но един добър комплект може да освежи масата ви при всяко хранене, независимо дали е вечеря през делничния ден или специален повод.След като прекарахме безброй часове в проучване на прибори за хранене (включително посещения на фабрики за съдове и прибори и интервюта с професори по металургия) и тестване на над 200 отделни прибора за хранене, ние вярваме, че Cambridge Silversmith Julie Satin е най-добрият избор за повечето хора.Той се отличава от конкуренцията благодарение на балансираното си тегло и класически, но модерен дизайн.
Нашите тестери откриха, че тази достъпна гама прибори за хранене е един от най-добрите универсални комплекти поради простия си дизайн, балансирано тегло и удобни дръжки.
Евтиният прибор за хранене Cambridge Silversmiths Julie Satin Flatware е страхотен многофункционален комплект прибори за хранене.Нашите тестери харесаха този прибор за хранене заради неговия класически силует и изчистени линии.Гладките сатенени дръжки са удобни за държане и всеки инструмент е с умерено тегло, което според нас ще бъде удобно за повечето хора.Зъбците са достатъчно дълги, за да изглеждат елегантни, но не прекалено дълги, ножът реже добре, а лъжицата побира доста течност.
Приборите Caesna са по-тежки от другите ни селекции.Има дълбоки лъжици, удобни дръжки и вилици с дълги, елегантни зъбци.
Препоръчваме да закупите прибори Crate and Barrel Caesna от Robert Welch Designs, ако искате нещо по-тежко, но балансирано.Дългите, тесни зъбци на вилицата й придават елегантен вид и позволяват на вечерящите в европейски стил да поставят храната си на гърба на приборите.Изобилие от лъжици осигурява богат вкус на супа с всяка глътка.Харесваме също заоблените ръбове на дръжката и елегантното фино изпъкване на дъното.
Този комплект е най-подходящ за тези, които искат леки прибори за хранене с равномерно балансирана куха дръжка.
Прибори Liberty Tabletop Betsy Ross са леки и балансирани.Нашите тестери харесаха този комплект заради неговите капковидни дръжки и тънък врат, което му придаваше изискан вид.Зъбците са малко по-раздалечени от другите ни вилици и средната дължина е прилична – по-дълга от вилицата Julie Satin, но по-къса от вилицата Caesna.Лъжиците са по-малки и имат по-остър връх, което означава, че не могат да задържат толкова течност, но оставят по-малко метал в устата, което някои хора предпочитат за по-деликатно усещане.Докато комплектът се предлага само в огледално покритие, Liberty Tabletop продава и сатенен комплект, наречен Mallory, който е почти идентичен с колекцията на Betsy Ross.
Това е евтин вариант за студенти, наемане или допълнително пространство за големи събирания.
Само с $2 на сервиз за хранене, Gourmet Settings Windermere Dinnerware Collection е най-издръжливият и елегантен евтин сервиз за хранене, който сме тествали.Ние не сме големи фенове на извитите дръжки, които се извиват около врата толкова рязко, че почти се чувстват като деформирани.Но като се има предвид наличието на този комплект, ние не смятаме, че той нарушава сделката.От всички комплекти, които препоръчваме, този прибор има най-късите зъбци и най-малките лъжици.
Смятаме, че нашата селекция ще се хареса на широк кръг от хора, но също така разбираме, че изборът на съдове за готвене е много лично решение.Ако не харесвате другите ни предложения, създадохме ръководство за закупуване, за да ви помогнем да купите красив сервиз за хранене с увереност.(По-долу сме изброили някои допълнителни почетни споменавания, на които да обърнете внимание.)
След 160 часа проучване създадохме ръководство за закупуване, за да ви помогнем да намерите комплекта съдове за готвене, който обичате.
Нашите тестери откриха, че тази достъпна гама прибори за хранене е един от най-добрите универсални комплекти поради простия си дизайн, балансирано тегло и удобни дръжки.
Приборите Caesna са по-тежки от другите ни селекции.Има дълбоки лъжици, удобни дръжки и вилици с дълги, елегантни зъбци.
Този комплект е най-подходящ за тези, които искат леки прибори за хранене с равномерно балансирана куха дръжка.
Това е евтин вариант за студенти, наемане или допълнително пространство за големи събирания.
Докато преглеждах това ръководство, разговарях дълго с Матю А. Робъртс, съосновател и президент на Sherrill Manufacturing, последният местен производител на съдове за готвене в Америка.Той беше достатъчно любезен да ме разведе из производственото съоръжение на Sherrill в Sherrill, Ню Йорк (бившия завод Oneida, преди компанията да премести производството си в чужбина), за да мога да видя от първа ръка как се правят сервизите за хранене.Интервюирах и Ерик Лорънс, гравьор на стъклария в Sherrill Manufacturing.(Забележка: един от нашите избори беше направен от Liberty Tabletop, подразделение на Sherrill Manufacturing. Въпреки това, тъй като тествахме на сляпо, нашите тестери бяха безпристрастни в избора си и нямаха представа какъв вид сервизи произвежда компанията.)
За да разбера разликата между различните класове неръждаема стомана, интервюирах д-р Скот Мистуре, професор в Инженерното училище Inamori към университета Алфред с опит в металургията.
В продължение на няколко месеца сърфирах в интернет и прегледах стотици мостри на съдове и прибори. Отидох и до магазини като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да разгледам комплекти лично. Отидох и до магазини като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да разгледам комплекти лично. Аз също ходих в такива магазини, като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да видите лично наборите. Отидох и до магазини като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да видя комплектите лично.我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。 Аз също ходих в такива магазини, като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да видите лично наборите. Отидох и до магазини като Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, за да видя комплектите лично.Говорих с търговци във всеки магазин, за да разбера кои марки са най-популярни сред купувачите.
Като писател за кухненски персонал за Wirecutter, правя преглед на различни прибори за хранене, включително прибори за хранене, чаши за вино, чаши за шампанско и чаши за пиене, както и други кухненски приспособления и оборудване.Преди да се присъединя към Wirecutter, работих като редактор в Международния кулинарен център в Ню Йорк повече от десетилетие, работейки във всички аспекти на хранителната и ресторантьорската индустрия.В свободното си време често мога да намеря ретро съдове и други съкровища в магазини и разпродажби.Това ръководство се основава на работата на писателя на свободна практика Стивън Трефингер.
С безброй модели, от които да избирате, пазаруването на сервиз за хранене може да бъде трудна задача.Нашата цел е да намерим най-добрите прибори за хранене за тези, които не искат безкрайно да търсят модели, а искат прост, достъпен, висококачествен и издръжлив комплект.
За да филтрираме нашия избор, разгледахме само комплекти, направени от неръждаема стомана 18/10, тъй като тя е по-устойчива на корозия от стомана 18/0.(Както 18/10, така и 18/0 са специфични класове неръждаема стомана, често използвани в приборите за хранене. За да научите повече за разликите, вижте нашето ръководство за закупуване на прибори.) за класически, вечни шарки и изчистени линии.Тъй като покритието е естетически избор, тествахме сатенени и огледални шарки.
Искахме да намерим сервизи за ежедневна употреба и за по-официални поводи (като вечери и празнични партита) за по-малко от $45 всеки.В някои случаи обаче предлагаме по-скъпи прибори за хранене, когато цената на комплект падне до $45 или по-малко при закупуване на четири или повече артикула.Нашият преглед включва основно комплекти с ковани ножове, но разгледахме и комплекти с по-евтини ножове с щамповане или по-скъпи ножове с кухи дръжки за всеки бюджет (можете да ги купите и в нашите прибори за хранене. Намерете обяснение на тези разлики в ръководството) .
Нашата цел е да намерим най-добрите прибори за хранене за тези, които не искат безкрайно да търсят модели, а искат прост, достъпен, висококачествен и издръжлив комплект.
И накрая, опитахме се да намерим примери за сервизи, които съществуват от известно време, което увеличава шансовете те все още да бъдат налични в бъдеще.Устойчивостта на шарката е важна, особено ако планирате да сменяте чинии или да ги добавяте към комплекта си в бъдеще.
В това ръководство прегледахме над 200 стила сервизи в магазина и онлайн.В крайна сметка се спряхме на 40 комплекта от пет части (общо 200 отделни прибора за хранене, ако броите) и поканихме 13 служители на Wirecutter да ги тестват в нашата тестова кухня в Ню Йорк.За да гарантираме, че марката няма да повлияе на нашите тестери, ние сме покрили всяко устройство с маркировки на производителя.За да видим как работи всяко заведение в действие, помолихме нашите тестери да го ядат заедно с пържено пиле, киноа, орзо, салата от зеле и рукола и крем супа и бульон.Те оцениха теглото, баланса, дължината, комфорта и цялостния дизайн на приборите за хранене.Също така препоръчахме на нашите тестери да ядат и „американски“, и „европейски“, за да видят дали това ще повлияе на работата на съдовете за готвене.(Американците обикновено оставят ножа и вилицата и ги местят отляво надясно, след като режат с ножа, докато европейците не го правят.)
За да оценим качеството и издръжливостта, ние внимателно инспектирахме всеки прибор за хранене за незавършени или груби участъци.Също така измихме всички съдове няколко пъти и след това ги поставихме във влажна съдомиялна машина за два дни, за да видим дали някои от съдовете са обезцветени или ръждясали, неочакван тест.
Нашите тестери откриха, че тази достъпна гама прибори за хранене е един от най-добрите универсални комплекти поради простия си дизайн, балансирано тегло и удобни дръжки.
Защо са добри: Приборите за хранене Julie Satin на Cambridge Silversmiths бяха постоянен фаворит в нашите тестове.Смятаме, че това се дължи на простия, ненатрапчив дизайн с изчистени линии, който повечето хора харесват.Един от нашите служители го обобщи добре: „Този ​​комплект е идеалният компромис между модерно и класическо.“Дори покритието предлага най-доброто от двата свята, като сатенените дръжки постепенно отстъпват място на огледалните покрития на главата на инструмента.Нашите тестери бяха изненадани колко много им хареса контрастът: „Комбинацията от сатен и огледало изглежда страхотно“, казва един.
Обичаме как тези средно тежки прибори се чувстват балансирани и здрави, без да се деформират под натиск.Един тестер похвали инструментите за тяхната „отлична дебелина на врата“, което означава, че имат приятна средна ширина.Други предпочитат гладки, заоблени дръжки, които са удобни за държане.
Средната дължина на зъбите е добра – не прекалено дълга, но не и прекалено дебела.Някои от нашите тестери харесаха „хубавата кръгла, просторна лъжица“, която побира много течност, но не е толкова дълбока, че да се чувствате като животно, което пие от мивка.Скосената дръжка на лъжицата също улеснява храненето от дълбоки тесни купи.Един тестер ни каза, че този нож с фини зъби „реже много лесно“.Друг каза: „Със сигурност ще купя тези прибори за хранене, за да заменя приборите в дома си.“
Недостатъци, но без пречки: Маркировката на гърба на вилицата и лъжицата на този комплект Cambridge Silversmiths е по-голяма и по-ярка, отколкото на други, които препоръчваме.Въпреки това, тъй като е отпечатано върху приборите за хранене и не е гравирано, стигмата може да избледнее след многократни измивания.Някои от нашите тестери казаха, че лъжиците са твърде кръгли и твърде дълбоки, тъй като предпочитаха малко по-заострените лъжици на върха на купата, като тези в колекцията Betsy Ross Liberty Tabletop.И двата вида лъжици обаче имат своите предимства: дълбоката лъжица може да побере повече течност, докато конусовидната лъжица поставя по-малко метал в устата ви, така че изборът е ваш.
Според представител на отдела за обслужване на клиенти, с когото разговаряхме в Bed Bath & Beyond, приборите за хранене Julie се продават в магазините от март 2016 г. Въпреки че не съществуват толкова дълго, колкото някои от другите ни избраници, не смятаме, че това нарушава сделката. Според представител на отдела за обслужване на клиенти, с когото разговаряхме в Bed Bath & Beyond, приборите за хранене Julie се продават в магазините от март 2016 г. Въпреки че не съществуват толкова дълго, колкото някои от другите ни избраници, не смятаме, че това нарушава сделката. По думите на представител на отдела за обслужване на клиенти, с които разговаряхме в Bed Bath & Beyond, столовите прибори Julie се продават в магазините от март 2016 г. Приборите за хранене Julie са в магазините от март 2016 г., според представител на отдела за обслужване на клиенти, с когото говорихме в Bed Bath & Beyond.нарушител.根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法，Julie 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售。Джули 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售。 Столовите прибори Julie се намират в магазините от март 2016 г., по думите на отдела за обслужване на клиенти, с които разговаряхме в Bed Bath & Beyond. Приборите за хранене Julie са в магазините от март 2016 г., според представител на отдела за обслужване на клиенти, с когото говорихме в Bed Bath & Beyond.Въпреки че не се продаваше толкова дълго, колкото някои от другите ни избраници, не смятаме, че наруши сделката.Cambridge Silversmiths е доверена марка за съдове за готвене, основана през 90-те години и много от моделите, които продава, съществуват от години, така че не смятаме, че този комплект ще изчезне внезапно (въпреки че ще го следим).
В крайна сметка бихме искали колекцията да е налична от склад, но като се има предвид разумната й цена (когато закупите комплект от 45 части, цената на комплекта пада до $22,50), не смятаме, че това нарушава сделката..
Приборите Caesna са по-тежки от другите ни селекции.Има дълбоки лъжици, удобни дръжки и вилици с дълги, елегантни зъбци.
Защо е страхотен: Caesna Dinnerware на Crate and Barrel е елегантен комплект, който е по-тежък от нашия основен комплект и се предлага както в сатенено, така и в огледално покритие.Харесахме неговите гладки, заоблени ръбове и лекия ръб в долната част на дръжката, за който един от нашите тестери каза, че „се чувства добре в ръката“.Друг служител каза, че комплектът „има приятно усещане и хубаво тегло“.Зъбите са дълги, тънки и с тясно разстояние между зъбите, дизайн, който мнозина смятат за по-елегантен от широките зъби.Кованият нож е удобен за държане в ръка, а тънките зъбци на острието нарязват храната спретнато.Подобно на нашия най-добър избор, комплектът Caesna има дълбоки лъжици за много течност.
Колекцията, проектирана от Robert Welch Designs ексклузивно за Crate and Barrel, получи отлични отзиви на уебсайта на магазина, като отзивите са от преди три години.Продавачът, с когото говорихме в Crate and Barrel, ни каза, че приборите за хранене Caesna са един от най-популярните стилове в магазина.Харесва ни също, че колекцията включва голям избор от сервизни аксесоари (огледално покритие), включително комплект сервизни клещи, продавани отделно.
Недостатъци, но не решаващи: ако предпочитате леки прибори за хранене, повечето предмети в комплекта Caesna може да са твърде тежки за вас.Ако е така, препоръчваме да закупите настолния комплект Betsy Ross Liberty – комплектът от пет части е с 2,05 унции по-лек като цяло от приборите за хранене Caesna, а кухата дръжка е значително по-лека.Някои от нашите тестери също намериха лъжиците Caesna за твърде тъмни и предпочетоха по-светлите от комплекта Betsy Ross.
Този комплект е най-подходящ за тези, които искат леки прибори за хранене с равномерно балансирана куха дръжка.
Защо е страхотен: Ако предпочитате балансирани, леки ножове с кухи дръжки, препоръчваме настолните прибори Liberty на Betsy Ross.Колекцията е наречена подходящо, защото е произведена от Sherrill Manufacturing, последният местен производител на съдове за готвене в Америка (който също прави съдове за готвене за Cutco, Farmhouse Pottery и Heath Ceramics).Скъп е, особено като комплект от пет части (цената леко пада, ако купите по-голям комплект).Вярваме обаче, че си заслужава парите, тъй като тези ястия са много приятни за ядене.
Един от нашите тестери похвали ножа Betsy Ross, като каза, че е „перфектно балансиран и се чувства страхотно в ръката“.Тънкото деколте и нежно извитите дръжки създават елегантен силует.Харесваме и формата на кованото острие и разделителя, която напомня на ножове в по-тънък, по-традиционен комплект прибори от чисто сребро.Зъбците са дълги, тънки и малко по-далеч от нашата основна вилица, което може да се хареса на някои.Купата на лъжицата не е особено дълбока, но все пак може да побере много течност.Също така харесваме леко заострения връх на лъжицата, който поставя по-малко метал в устата от по-широките, кръгли лъжици в други комплекти, които препоръчваме.Оценяваме и фината гравюра на майстора, която е внимателно нанесена върху гърлото на вилиците и лъжиците, както и върху острието.
Недостатъци, но без бариери: Някои от нашите тестери не харесаха шева между острието и дръжката, предпочитайки ножа да бъде твърдо парче метал.Въпреки това, много ножове с кухи стебла имат този шев, защото са направени от три отделни парчета метал (острие и две полукалъфи, заварени заедно, за да образуват куха ос), което е несъвместимо със скъпата лира.Използваната технология на производство е същата.като сребърни прибори за хранене.Въпреки това, някои членове на нашия екип погрешно смятаха шевовете и леките ножове за признаци на лошо качество.Ние не считаме шевовете за основен недостатък, но трябва да сте наясно с това, преди да закупите.Докато приборите за хранене Betsy Ross имат само огледално покритие, приборите Mallory на Liberty са почти идентични, със сатенени дръжки.Единствената разлика между двата комплекта (освен повърхността) е, че вилицата и чаената лъжичка от комплекта Mallory тежат 0,05 oz, а ножът е с 0,3 oz по-лек от съответните части на комплекта Betsy Ross, разликата е незначителна.
Това е евтин вариант за студенти, наемане или допълнително пространство за големи събирания.
Защо е толкова добър: Достъпната колекция сервизи за хранене Gourmet Settings на Windermere е перфектна, когато трябва да вземете допълнителни сервизи за хранене или да осигурите сервизи за парти или голяма гала вечеря.Тези прибори за хранене се продават отворени, което означава, че са чудесни и за студенти, които се нуждаят само от шепа прибори и непълен комплект от пет части.Освен това е много евтин вариант за обзавеждане на хижа или отдаване под наем.
Колекцията Windermere е забележимо по-изискана от някои от другите комплекти, които сме виждали в този ценови диапазон.Теглото на ножа е умерено – нито много тежко, нито много леко, а зъбите са с умерена дължина.За разлика от тъпите върхове на вилици на някои други бюджетни комплекти прибори за хранене, които сме тествали, зъбците също се стесняват съответно.Зъбците са дори гладко полирани по вътрешните ръбове, за разлика от комплекта прибори за хранене Gibson Home Classic Manchester, който има вилици с груби зъби, на които можете да пилите ноктите си.Лъжиците са малко по-кръгли от другите ни лъжици, но все пак имат достатъчно дълбочина, за да поберат бульона.Тези ножове имат остри ръбове (гладки ръбове без грапавини) и са достатъчно остри, за да режат пиле.
Също така харесваме, че Windermere има толкова много допълнителни сервизни аксесоари (продават се отделно в зависимост от приспособлението) в гамата.Маркировката на производителя на гърба на вилицата и лъжицата е малка и ненатрапчива.
Недостатъци, но без пречки: Най-големият недостатък на комплекта Windermere е драматичното, донякъде неудобно огъване на дръжката, което накара един от нашите тестери да го нарече „серия от pin-up“.Вилиците и чаените лъжички са по-тънки и по-леки от другите ни кирки, което означава, че се огъват с известно усилие.Определено не искате да използвате чаена лъжичка, за да извадите сладолед от кутията (все пак препоръчваме да използвате лъжица за сладолед за тази задача).
В тази група също има разлика в теглото – ножовете и лъжиците са значително по-тежки от другите прибори.Един от нашите тестери каза, че формата на острието им напомня на сандвич и установи, че екстремните му извивки затрудняват рязането.Но имайки предвид колко евтин е този съд за готвене и дали е наличен, ние сме готови да простим недостатъците.
Понякога върху новите прибори за хранене има черни остатъци, но ако ги видите, не се паникьосвайте.Най-вероятно това е полираща паста, останала от производствения процес.Просто накиснете съдовете в гореща сапунена вода за 15-20 минути, за да се разтвори пастата.След накисване и почистване подсушете съдовете с кърпа.
При правилна грижа приборите за хранене от неръждаема стомана 18/10 трябва да издържат десетилетия (докато 18/0 може да корозира), но с течение на времето образуват патина.Въпреки това можете да намалите повърхностните драскотини, като не зареждате приборите си в кошницата за прибори на съдомиялната машина или като случайно ги хвърлите в чекмеджето за прибори.Съдомиялните машини с поставки за прибори са най-добри за предотвратяване на чукане на съдове по време на цикъла на миене, което помага за намаляване на повърхностните щети.Освен това, казва Матю А. Робъртс от Sherrill Manufacturing, ако съдомиялната машина не се изплакне правилно, топлинният цикъл „на практика сварява част от остатъците върху съдовете и ги прави синкави“.Най-добрата съдомиялна машина за това как да поддържате съдомиялната си в добро състояние.Миенето на ръка наистина е най-добрият начин да запазите съдовете си такива, каквито са, но разбираме, че това не е реалистично за повечето хора.Продължете машинното пране, докато с течение на времето се появи естествена патина.