Craigellachie হল একটি পুরানো স্কচ হুইস্কি ডিস্টিলারি যা হুইস্কিকে ঠান্ডা করার জন্য ওয়ার্ম ক্যাস্ক ব্যবহার করার জন্য পরিচিত, যা স্পিরিট দেয় যাকে বলা হয় অতিরিক্ত স্বাদ এবং একটি অনন্য "পেশীর চরিত্র"৷ এই ওয়ার্ম ক্যাস্কগুলি থেকে একটি নতুন সংগ্রহ তৈরি করা হয়েছে, "ডিস্টিলারি থেকে পাওয়া পিপাগুলি ব্যবহার করে যা একটি অনন্য একক স্টাইলিটি তৈরি করতে পারে যা একক স্পিরিট তৈরি করতে পারে৷"
এর পিছনে থাকা লোকদের মতে, নতুন ক্রেইগেলাচি কাস্ক সংগ্রহটি প্রথমে ডিস্টিলারি থেকে একটি 13 বছর বয়সী হুইস্কি দিয়ে শুরু হয়েছিল৷ এটি মূলত আমেরিকান ওক-এ পুরানো ছিল - রিফিল করা এবং পুনঃপুড়ে যাওয়া বোরবন ক্যাস্কের মিশ্রণ - এবং তারপরে ফ্রান্সের উত্তরের দুইটি গ্যাস্কোনি পিরিয়ডের জন্য বাস-আর্মাগনাক পিপাগুলিতে এক বছরেরও বেশি সময় কাটিয়েছিল।
“Craigellachie একটি নিঃসন্দেহে সাহসী এবং মননশীল মাল্ট;পূর্ণাঙ্গ এবং মাংসল, তাই আমরা অতিরিক্ত স্বাদ এবং আবেদনের জন্য এটিকে মুখোশের পরিবর্তে ওয়াইনারির স্বাক্ষর চরিত্রের পরিপূরক এবং উন্নত করার জন্য এই কাস্কের ধরনগুলি ব্যবহার করেছি,” একটি প্রস্তুত বিবৃতিতে ক্রেইগেলাচির মল্ট মাস্টার স্টেফানি ম্যাক্লিওড বলেছেন।
প্রায়শই Cognac দ্বারা ছাপানো, Armagnacকে "একটি পুরানো এবং আরও একচেটিয়া ফরাসি ব্র্যান্ডি হিসাবে বর্ণনা করা হয় যার নিজস্ব ঐতিহ্যগত উত্পাদন প্রক্রিয়া রয়েছে৷উদ্দেশ্য-নির্মিত অবিচ্ছিন্ন স্থিরচিত্রের মাধ্যমে শুধুমাত্র একবার পাতিত করা হয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি ঐতিহ্যবাহী নির্মাণ দ্য অ্যালেম্বিক আর্মাগনাসেস ব্যবহার করে;একটি বহনযোগ্য কাঠ-চালিত জ্বালানী যা এখনও আর্মাগনাক উৎপাদনকারী ছোট খামারগুলিতে পরিবহন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।বেশিরভাগ প্রফুল্লতার বিপরীতে, আরমাগনাকের নির্মাতারা পাতন প্রক্রিয়া জুড়ে কাট করে না, এবং ধারণ সাধারণত উদ্বায়ী উপাদানগুলিকে সরিয়ে দেয়, এইভাবে আত্মাকে আরও চরিত্র এবং জটিলতা দেয়।
“প্রথম দিকে, তরুণ আরমাগনাক আগুন এবং মাটির স্বাদ নেয়।কিন্তু ফরাসি ওক ব্যারেলে কয়েক দশক বার্ধক্যের পরে, আত্মাকে নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে এবং নরম করা হয়েছে, খুব সূক্ষ্ম।"
প্রাক্তন ফরাসি বাস আরমাগনাক ব্যারেলে সমাপ্ত, ওয়াইনারি দল নোট করে যে ক্রেইগেলাচির ভারী স্বাদগুলি বেকড আপেলের উষ্ণতার সাথে নরমভাবে গোলাকার এবং মাথার দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়৷ সমৃদ্ধ ক্যারামেল শর্টব্রেডের স্বাদটি সিগনেচার সিরাপী আনারস এবং রাতের আঁশযুক্ত ফাইনাফির দ্বারা অফসেট হয়৷
Craigellachie 13 Year Old Armagnac 46% ABV তে বোতলজাত করা হয়েছে এবং £52.99/€49.99/$65 এর প্রস্তাবিত খুচরা মূল্য রয়েছে৷ অভিব্যক্তিটি এই মাসে যুক্তরাজ্য, জার্মানি এবং ফ্রান্সে শুরু হবে, এই বছরের শেষের দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং তাইওয়ানে আনার আগে৷
যাইহোক, ওয়ার্ম গিয়ার হল এক ধরনের কনডেন্সার, যাকে কয়েল কনডেন্সারও বলা হয়। "ওয়ার্ম" হল সাপের জন্য পুরানো ইংরেজি শব্দ, কয়েলের আসল নাম। অ্যালকোহল বাষ্পকে তরলে ফিরিয়ে আনার একটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি, স্টিলের শীর্ষে থাকা তারের হাতটি একটি দীর্ঘ কুণ্ডলীকৃত কপার টিউবের সাথে সংযুক্ত থাকে (ঠান্ডা পানিতে কৃমি) যা একটি দীর্ঘ কয়েলের সাথে সংযুক্ত থাকে। এবং সামনে, ধীরে ধীরে সঙ্কুচিত। বাষ্প যখন কৃমির নিচে চলে যায়, তখন এটি আবার তরল আকারে ঘনীভূত হয়।
নিনো কিলগোর-মার্চেটি হল দ্য হুইস্কি ওয়াশ-এর ​​প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রধান সম্পাদক, একটি পুরস্কার বিজয়ী হুইস্কি লাইফস্টাইল ওয়েবসাইট যা বিশ্বজুড়ে ভোক্তাদের শিক্ষিত এবং বিনোদন দেওয়ার জন্য নিবেদিত৷ একজন সাংবাদিক, বিশেষজ্ঞ এবং বিচারক হিসাবে, তিনি এই বিষয়ে ব্যাপকভাবে লিখেছেন, সাক্ষাত্কার দিয়েছেন এবং বিভিন্ন মিডিয়া আউটলেটে…