সরঞ্জাম-আবিষ্ট সম্পাদকরা আমাদের পর্যালোচনা করা প্রতিটি পণ্য বেছে নেন। আপনি যদি কোনও লিঙ্ক থেকে কিনবেন তবে আমরা কমিশন পেতে পারি। আমরা কীভাবে সরঞ্জাম পরীক্ষা করি।
গ্রিলিংয়ের মরশুম একেবারেই কাছে এসে গেছে, এবং পরবর্তী মৌসুমের পিকনিক, বার্গার এবং গ্রিলের জন্য আপনার সরঞ্জাম প্রস্তুত করার সময় এসেছে। আপনার গ্রিলিংয়ের পরিকল্পনা শুরু করার আগে, প্রথম ধাপ হল গত গ্রীষ্মের রন্ধনসম্পর্কীয় অভিযানের অবশিষ্টাংশগুলি সম্পূর্ণ গ্রিল থেকে পরিষ্কার করা। এমনকি যদি আপনি শীতের জন্য এটি রাখার আগে আপনার গ্রিলটি মুছে ফেলেন, তবুও এটি প্রতিটি নতুন মরশুমের শুরুতে করা উচিত।
কারণটা এখানে: হ্যামবার্গার এবং স্টেকের উপর সুস্বাদু পোড়া দাগগুলিকে ইনস্টাগ্রামের জন্য উপযুক্ত করে তোলার একই গ্রিলিং কৌশলগুলি গ্রিলের প্রায় প্রতিটি পৃষ্ঠে কার্বন জমা তৈরি করে, যার মধ্যে রয়েছে গ্রিল, হুড, ফায়ারবক্সের অভ্যন্তর, সিজনিং স্টিক এবং বার্নার টিউব (গ্যাস গ্রিলের উপর)।
এই খসখসে কার্বন জমা কেবল কুৎসিতই নয়: গ্রিজ এবং মিষ্টি সস তাদের সাথে লেগে থাকতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধি করতে পারে। অতিরিক্ত কার্বন জমার ফলে গ্রিলের গরমে অসমতা, অসম্পূর্ণ তাপমাত্রা এবং গ্যাস বার্নার টিউবগুলির অকাল ব্যর্থতা দেখা দিতে পারে।
সাধারণভাবে, আপনার গ্রিল পরিষ্কার করা সহজ করার জন্য, প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনার এটি দ্রুত পরিষ্কার করা উচিত। গ্রীষ্ম জুড়ে এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন: প্রতিটি খাবারের পরে আপনার গ্রিল গ্রেটগুলি পরিষ্কার করার জন্য একটি তারের ব্রাশ ব্যবহার করুন এবং গ্রিল শুরু করার আগে যে কোনও আলগা তারের ব্রাশের ব্রিসলগুলি সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। যদি আপনি ঘন ঘন গ্রিল করেন, তাহলে সপ্তাহে অন্তত একবার এবং প্রতি দুই মাস অন্তর গ্রেটটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন। গ্রিলিং মরসুমে দুবার, আপনার গ্রিলটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন যাতে এটি আরও ভালভাবে রান্না হয় এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।
প্রসঙ্গত, এখানে বর্ণিত মৌলিক পরিষ্কারের পদ্ধতিটি মূলত গ্যাস বা কাঠকয়লার গ্রিলের মতোই; একটি কাঠকয়লার গ্রিলের অংশ কম থাকে।
আপনি অনলাইনে অথবা আপনার স্থানীয় হার্ডওয়্যারের দোকানে কয়েক ডজন গ্রিল পরিষ্কারের সরঞ্জাম, গ্যাজেট এবং গ্যাজেট পাবেন, কিন্তু লম্বা হাতলযুক্ত তারের ব্রাশ, তারের বোতলের ব্রাশ, পাঁচ গ্যালনের বালতি এবং সামান্য কনুইয়ের গ্রীসের চেয়ে ভালো আর কিছুই নেই। আপনার গ্রিল পরিষ্কার করার জন্য রাসায়নিক ব্যবহার করবেন না, কারণ এগুলো খাবারের দুর্গন্ধ সৃষ্টি করতে পারে। পরিবর্তে, আপনার যা দরকার তা হল কিছু গরম জল, ডনের মতো ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট এবং ক্লিনিং ভিনেগার এবং বেকিং সোডার ঘন পেস্ট।
যদি আপনার গ্রিলের বাইরের অংশ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হয়, তাহলে একটি বিশেষ স্টেইনলেস স্টিলের ক্লিনার এটিকে ঝলমলে করে তুলতে পারে। আপনার লম্বা হাতার রাবারের গ্লাভস, কিছু ডিসপোজেবল ক্লিনিং স্পঞ্জ এবং কিছু সুতির ওয়াইপও লাগবে। স্টেইনলেস স্টিল পরিষ্কার করার সময়, মেঘলা দিনের জন্য অপেক্ষা করুন, কারণ প্রচণ্ড রোদে স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠ থেকে দাগ অপসারণ করা কঠিন। এছাড়াও, ঠান্ডা আবহাওয়ায় কাজ করা আরও মনোরম।