এই ওয়েবসাইটটি Informa PLC-এর মালিকানাধীন এক বা একাধিক কোম্পানি দ্বারা পরিচালিত হয় এবং সমস্ত কপিরাইট তাদের হাতে থাকে।Informa PLC এর নিবন্ধিত অফিস: 5 Howick Place, London SW1P 1WG।ইংল্যান্ড এবং ওয়েলসে নিবন্ধিত.নং 8860726।
স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জারগুলি কঠিন তাপ স্থানান্তর অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা হয়েছে যাতে সান্দ্র তরল বা স্কেলিং সমস্যা যেমন বাষ্পীভবন প্রক্রিয়া জড়িত থাকে।সবচেয়ে সাধারণ স্ক্র্যাপড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জার (SSHE) একটি প্যাডেল বা আগার সহ একটি ঘূর্ণমান শ্যাফ্ট ব্যবহার করে যা টিউবের পৃষ্ঠকে পরিষ্কার করে।এইচআরএস আর সিরিজ এই পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে।যাইহোক, এই নকশাটি সমস্ত পরিস্থিতিতে উপযোগী নয়, এই কারণেই এইচআরএস সারফেসড সারফেস হিট এক্সচেঞ্জারের ইউনিকাস রেঞ্জ তৈরি করেছে।
এইচআরএস ইউনিকাস রেঞ্জটি বিশেষভাবে প্রথাগত SSHE-এর উন্নত তাপ স্থানান্তর প্রদানের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে পনির, দই, আইসক্রিম, মাংসের সস এবং ফলের পুরো টুকরা ধারণকারী পণ্যগুলির গুণমান এবং অখণ্ডতা রক্ষা করার জন্য একটি মৃদু প্রভাব সহ।বা সবজি।বছরের পর বছর ধরে, অনেকগুলি বিভিন্ন স্ক্র্যাপার ডিজাইন তৈরি করা হয়েছে, যার অর্থ দই প্রক্রিয়াকরণ থেকে গরম করার সস বা পাস্তুরাইজিং ফলের সংরক্ষণ পর্যন্ত প্রতিটি প্রয়োগ সবচেয়ে কার্যকর এবং মৃদু উপায়ে করা যেতে পারে।ইউনিকাস পরিসর থেকে উপকৃত অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছে মাংস এবং কিমা প্রক্রিয়াকরণের পাশাপাশি খামিরের মাল্টের নির্যাস প্রক্রিয়াকরণ।
স্বাস্থ্যকর নকশা একটি পেটেন্ট স্টেইনলেস স্টীল স্ক্র্যাপার প্রক্রিয়া ব্যবহার করে যা প্রতিটি অভ্যন্তরীণ টিউবের মধ্যে হাইড্রোলিকভাবে এগিয়ে যায়।এই আন্দোলন দুটি মূল ফাংশন পরিবেশন করে: এটি পাইপের দেয়াল পরিষ্কার রাখার দ্বারা সম্ভাব্য দূষণ কমিয়ে দেয় এবং এটি উপাদানের মধ্যে অশান্তি সৃষ্টি করে।এই ক্রিয়াগুলি একসাথে উপাদানে তাপ স্থানান্তরের হার বৃদ্ধি করে, যা আঠালো এবং ভারী নোংরা পদার্থের জন্য একটি দক্ষ প্রক্রিয়া তৈরি করে।
যেহেতু তারা স্বতন্ত্রভাবে নিয়ন্ত্রিত, স্ক্র্যাপারের গতি নির্দিষ্ট পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য অপ্টিমাইজ করা যেতে পারে, যাতে ক্রিম এবং কাস্টার্ডের মতো শিয়ার বা চাপের ক্ষতি সাপেক্ষে উপাদানগুলি উচ্চ অনুভূমিক গতি বজায় রেখে ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সূক্ষ্মভাবে কাজ করা যেতে পারে।তাপ স্থানান্তর.ইউনিকাস রেঞ্জ বিশেষভাবে স্টিকি পণ্য পরিচালনার জন্য উপযুক্ত যেখানে টেক্সচার এবং ধারাবাহিকতা গুরুত্বপূর্ণ।উদাহরণস্বরূপ, কিছু ক্রিম বা সস অত্যধিক চাপের শিকার হলে আলাদা হতে পারে, সেগুলিকে ব্যবহারের অযোগ্য করে তোলে।ইউনিকাস কম চাপে দক্ষ তাপ স্থানান্তর প্রদানের মাধ্যমে এই চ্যালেঞ্জগুলিকে অতিক্রম করে।
প্রতিটি ইউনিকাস এসএসএইচই তিনটি উপাদান নিয়ে গঠিত: একটি হাইড্রোলিক সিলিন্ডার এবং পাওয়ার প্যাক (যদিও সিলিন্ডারগুলি ছোট আকারে পাওয়া যায়), স্বাস্থ্যবিধি এবং ইঞ্জিন থেকে পণ্য আলাদা করার জন্য একটি পৃথকীকরণ চেম্বার এবং তাপ এক্সচেঞ্জার নিজেই।হিট এক্সচেঞ্জারটিতে বেশ কয়েকটি টিউব থাকে, যার প্রতিটিতে সংশ্লিষ্ট স্ক্র্যাপার উপাদানগুলির সাথে একটি স্টেইনলেস স্টিলের রড থাকে।Teflon এবং PEEK (পলিথেরেথারকেটোন) সহ বিভিন্ন খাদ্য নিরাপদ উপকরণ ব্যবহার করুন যা প্রয়োগের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন অভ্যন্তরীণ জ্যামিতি সেটিংস প্রদান করে, যেমন বড় কণার জন্য একটি 120° স্ক্র্যাপার এবং কণা ছাড়া সান্দ্র তরলের জন্য একটি 360° স্ক্র্যাপার।
ইউনিকাস পরিসরটি কেসের ব্যাস বাড়িয়ে এবং আরও অভ্যন্তরীণ টিউব যোগ করার মাধ্যমে সম্পূর্ণরূপে মাপযোগ্য, একটি একক টিউব থেকে প্রতি ক্ষেত্রে 80।একটি মূল বৈশিষ্ট্য হ'ল বিশেষভাবে ডিজাইন করা সীল যা পণ্যটির প্রয়োগের সাথে অভিযোজিত বিচ্ছেদ চেম্বার থেকে অভ্যন্তরীণ নলকে আলাদা করে।এই সীলগুলি পণ্যের ফুটো প্রতিরোধ করে এবং অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে।খাদ্য শিল্পের জন্য স্ট্যান্ডার্ড মডেলগুলির তাপ স্থানান্তর এলাকা 0.7 থেকে 10 বর্গ মিটার, যখন বড় মডেলগুলি নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনের জন্য 120 বর্গ মিটার পর্যন্ত তৈরি করা যেতে পারে।