Aquest lloc web està gestionat per una o més empreses propietat d'Informa PLC i tots els drets d'autor són propietat d'aquestes.Domicili social d'Informa PLC: 5 Howick Place, Londres SW1P 1WG.Registrat a Anglaterra i Gal·les.Núm. 8860726.
Els intercanviadors de calor de superfície raspada s'han utilitzat en aplicacions difícils de transferència de calor que impliquen líquids viscosos o problemes d'escala, com ara processos d'evaporació.Els intercanviadors de calor de superfície raspada (SSHE) més comuns utilitzen un eix giratori amb una paleta o una barrena que neteja la superfície del tub.La sèrie HRS R es basa en aquest enfocament.Tanmateix, aquest disseny no és adequat per a totes les situacions, per això HRS ha desenvolupat la gamma Unicus d'intercanviadors de calor de superfície de superfície alternatiu.
La gamma HRS Unicus està dissenyada específicament per oferir una millor transferència de calor dels SSHE tradicionals, però amb un efecte més suau per preservar la qualitat i la integritat de productes delicats com el formatge, el iogurt, els gelats, les salses de carn i els productes que contenen peces senceres de fruita.o verdures.Al llarg dels anys, s'han desenvolupat molts dissenys de rascadors diferents, de manera que cada aplicació, des del processament de mató fins a escalfar salses o pasteuritzar conserves de fruita, es pot dur a terme de la manera més eficient i suau.Altres aplicacions que es beneficien de la gamma Unicus inclouen el processament de carn i picada, així com el processament d'extractes de malta de llevat.
El disseny higiènic utilitza un mecanisme de raspador d'acer inoxidable patentat que es mou hidràulicament cap endavant i cap enrere dins de cada tub interior.Aquest moviment compleix dues funcions clau: minimitza la contaminació potencial mantenint netes les parets de la canonada i crea turbulències dins del material.Aquestes accions juntes augmenten la velocitat de transferència de calor en el material, creant un procés eficient ideal per a materials enganxosos i molt bruts.
Com que es controlen individualment, la velocitat del rascador es pot optimitzar per al producte específic que s'està processant, de manera que els materials sotmesos a danys per cisalla o pressió, com la nata i la crema, es poden treballar finament per evitar danys mantenint una velocitat horitzontal elevada.transferència de calor.La gamma Unicus és especialment adequada per a la manipulació de productes enganxosos on la textura i la consistència són importants.Per exemple, algunes cremes o salses es poden separar quan se sotmeten a una pressió excessiva, fent-les inutilitzables.Unicus supera aquests reptes oferint una transferència de calor eficient a baixes pressions.
Cada Unicus SSHE consta de tres elements: un cilindre hidràulic i un paquet d'energia (tot i que els cilindres estan disponibles en mides més petites), una cambra de separació per a la higiene i separació del producte del motor i el propi intercanviador de calor.L'intercanviador de calor consta de diversos tubs, cadascun dels quals conté una vareta d'acer inoxidable amb els elements rascadors corresponents.Utilitzeu una varietat de materials segurs per als aliments, com ara tefló i PEEK (polieteretercetona), que ofereixen diferents configuracions de geometria interna segons l'aplicació, com ara un rascador de 120° per a partícules grans i un rascador de 360° per a fluids viscosos sense partícules.
La gamma Unicus també és totalment escalable augmentant el diàmetre de la caixa i afegint més tubs interns, des d'un sol tub fins a 80 per caixa.Una característica clau és el segell especialment dissenyat que separa el tub interior de la cambra de separació, adaptat a l'aplicació del producte.Aquests segells eviten les fuites de producte i garanteixen la higiene interna i externa.Els models estàndard per a la indústria alimentària tenen una àrea de transferència de calor de 0,7 a 10 metres quadrats, mentre que els models més grans es poden fabricar fins a 120 metres quadrats per a aplicacions específiques.