Aquest lloc web està gestionat per una o més empreses propietat d'Informa PLC i tots els drets d'autor són propietat d'elles. L'oficina social d'Informa PLC és 5 Howick Place, Londres SW1P 1WG. Registrada a Anglaterra i Gal·les.Núm.8860726.
Els intercanviadors de calor de superfície raspada s'han utilitzat en aplicacions difícils de transferència de calor que impliquen fluids viscosos o problemes d'escala, com ara processos d'evaporació. Els intercanviadors de calor de superfície raspada més comuns (SSHE) utilitzen un eix giratori amb una fulla o barrena que raspa la superfície del tub. La sèrie HRS R es basa en aquest enfocament. rs.
La gamma HRS Unicus està dissenyada específicament per proporcionar la transferència de calor millorada dels SSHE tradicionals, però amb un efecte suau per mantenir la qualitat i la integritat d'aliments delicats com el formatge, el iogurt, els gelats, les salses de carn i els productes que contenen peces senceres de fruites o verdures. Al llarg dels anys s'han desenvolupat molts dissenys de raspadors diferents, el que significa que totes les aplicacions, des del processament tèrmic de salses o pasteur fins a la majoria de les salses de fruita o pasteur fins al processament de la majoria de les salses o les conserves. le way.Altres aplicacions on la gamma Unicus és beneficiosa inclouen el processament de polpa i picada de carn, i el processament d'extractes de malta de llevat.
El disseny higiènic utilitza un mecanisme de raspat d'acer inoxidable patentat que es mou hidràulicament cap endavant i cap enrere dins de cada tub interior. Aquest moviment realitza dues funcions clau: minimitza la contaminació potencial mantenint netes les parets del tub i crea turbulència dins del material. Aquestes accions juntes augmenten la velocitat de transferència de calor en el material, creant un procés d'alta eficàcia ideal per enganxar els materials.
Com que es controlen individualment, la velocitat del rascador es pot optimitzar per al producte específic que s'està processant de manera que els materials susceptibles a l'esforç de cisalla o danys per pressió, com la nata i el flam, es puguin processar finament per evitar danys, alhora que ofereixen una elevada transferència de calor horitzontal. La gamma Unicus és especialment adequada per a la manipulació d'aliments enganxosos on la textura i la consistència són atributs importants. supera aquests problemes implicant una transferència de calor eficient a baixa pressió.
Cada Unicus SSHE consta de tres elements: el cilindre hidràulic i la unitat de potència (tot i que els cilindres estan disponibles en unitats més petites), una cambra de separació per garantir la higiene i mantenir el producte separat del motor, i l'intercanviador de calor en si. L'intercanviador de calor consta d'una sèrie de tubs, cadascun conté una vareta d'acer inoxidable equipada amb una gamma de material de raspat per a aliments i PESA adequats. therketone), que ofereixen diferents configuracions de geometria interna segons l'aplicació, com ara un rascador de 120° per a partícules grans i un rascador de 360° per a fluids viscosos sense partícules.
La gamma Unicus també és totalment escalable augmentant el diàmetre de la carcassa i afegint més tubs interiors, des d'un sol tub fins a 80 en una carcassa. Una característica clau és un segell especialment dissenyat que separa el tub interior de la cambra de separació, adaptat a l'aplicació del producte. Aquests segells eviten les fuites del producte i garanteixen la higiene interna i externa. Es fabricarà fins a 120 metres quadrats per a aplicacions específiques.