Ang Craigellachie usa ka karaan nga Scotch whiskey distillery nga nailhan sa paggamit sa mga worm casks aron pabugnawon ang whisky, nga naghatag sa espiritu sa gitawag nga extra flavor ug usa ka talagsaon nga "muscle character"..”
Sumala sa mga tawo sa luyo niini, ang bag-ong Craigellachie Cask Collection sa sinugdanan nagsugod sa usa ka 13-anyos nga whiskey gikan sa distillery. Kini orihinal nga tigulang sa American oak - usa ka sagol nga refilled ug re-charred bourbon casks - ug unya migahin ug kapin sa usa ka tuig sa Bas-Armagnac casks gikan sa pinakaamihanan nga tumoy sa Gascony, France, sa unang duha ka yugto sa maturation.
"Ang Craigellachie usa ka dili masayop nga maisugon ug mahunahunaon nga malt;bug-os-lawas ug karne, mao nga gigamit namo kini nga mga klase sa cask aron madugangan ug mapalambo ang kinaiya sa winery, imbes nga itago kini alang sa dugang nga lami ug pagdani, ”miingon si Stephanie Macleod, malt master ni Craigellachie, sa usa ka giandam nga pahayag.
Kasagaran gitabonan sa Cognac, ang Armagnac gihulagway nga "usa ka mas tigulang ug mas eksklusibo nga French brandy nga adunay kaugalingon nga tradisyonal nga proseso sa produksiyon.Distilled kausa lamang pinaagi sa katuyoan-gitukod padayon nga stills, sa kadaghanan sa mga kaso, sa paggamit sa usa ka tradisyonal nga pagtukod Ang Alembic Armagnaçaise;usa ka madaladala nga sugnod nga gipabuto sa kahoy nga gidesinyo gihapon nga ihatod ngadto sa gagmayng mga umahan nga nagpatunghag Armagnac.Dili sama sa kadaghanan sa mga espiritu, ang mga magbubuhat sa Armagnac wala maghimo mga pagtibhang sa tibuuk nga proseso sa distillation, ug ang pagpabilin sa kasagaran Nagtangtang sa mga dali nga elemento, sa ingon naghatag sa mga espiritu nga labi nga kinaiya ug pagkakomplikado.
“Bastos sa sinugdan, ang batan-ong Armagnac makatilaw ug kalayo ug yuta.Apan human sa mga dekada nga pagkatigulang sa French oak barrels, ang espiritu gipaaghop ug nahumok, maliputon kaayo.
Nahuman sa mga ex-French Bas Armagnac barrels, ang winery team nag-ingon nga ang mas bug-at nga mga lami sa Craigellachie hinay nga gilibutan sa kainit sa mga linuto nga mansanas ug gisablig sa ulo nga cinnamon.
Ang Craigellachie 13 Year Old Armagnac gibotelya sa 46% ABV ug adunay gisugyot nga retail nga presyo nga £52.99/€49.99/$65. Ang ekspresyon sa sinugdan ilusad sa UK, Germany ug France karong bulana, sa wala pa i-roll out sa US ug Taiwan sa ulahi karong tuiga.
By the way, ang worm gear kay usa ka matang sa condenser, nailhan usab nga coil condenser."Worm" mao ang Old English nga termino para sa snake, ang orihinal nga ngalan sa coil.Usa ka tradisyonal nga pamaagi sa pagpabalik sa alisngaw sa alkohol ngadto sa likido, ang wire nga bukton sa ibabaw sa gihapon konektado sa usa ka taas nga gilikos nga copper tube (worm) nga naglingkod sa usa ka dako nga bugnaw nga tubig nga balde (bucket nga tumbaga nga tumbaga alang sa backbucket). ang alisngaw mobiyahe paubos sa ulod, kini mu-condenses balik ngadto sa liquid nga porma.
Si Nino Kilgore-Marchetti mao ang founder ug editor-in-chief sa The Whiskey Wash, usa ka award-winning nga whisky lifestyle website nga gipahinungod sa pag-edukar ug paglingaw sa mga konsumidor sa tibuok kalibutan.