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Scambiatori di calore di superficia scraped sò stati aduprati in applicazioni difficili di trasferimentu di calore chì implicanu fluidi viscosi o prublemi di scaling, cum'è processi di evaporazione. I scambiatori di calore di superficia scraped più cumuni (SSHE) utilizanu un arbre rotativu cù una lama o un auger chì scrapes a superficia di u tubu. A serie HRS R hè basatu annantu à questu approcciu. rs.
A gamma HRS Unicus hè specificamente pensata per furnisce u trasferimentu di calore megliu di SSHE tradiziunale, ma cun un effettu lieve per mantene a qualità è l'integrità di cibi delicati cum'è furmagliu, iogurt, gelato, salsi di carne è prudutti chì cuntenenu pezzi interi di frutta o verdura. le way.Other appiicazioni induve a gamma Unicus hè benefica includenu trasfurmazioni di polpa di carne è mince, è trasfurmazioni di estratti di maltu di levitu.
U disignu igienicu utilizza un mecanismu di raschiatura in acciaio inox patentatu chì si move idraulicamente avanti è avanti in ogni tubu internu. Stu muvimentu svolge duie funzioni chjave: minimizza a contaminazione potenziale mantenendu pulite i pareti di u tubu, è crea turbulenza in u materiale.
Perchè sò cuntrullati individualmente, a velocità di u scraper pò esse ottimizzata per u pruduttu specificu chì hè trattatu in modu chì i materiali suscettibili à u stress di taglio o danni di pressione, cum'è a crema è a crema, ponu esse finemente processati per prevene danni, mentre furnisce un altu trasferimentu di calore horizontale. superà questi prublemi implicandu un trasferimentu di calore efficiente à bassa pressione.
Ogni Unicus SSHE hè custituitu di trè elementi: u cilindru idraulicu è l'unità di putenza (ancu se i cilindri sò dispunibuli in unità più chjuche), una camera di separazione per assicurà l'igiene è mantene u pruduttu separatu da u mutore, è u scambiatore di calore stessu. therketone), chì offre diverse paràmetri di geometria interna secondu l'applicazione, cum'è un scraper 120 ° per particelle grandi è un 360 ° per scraper fluidi viscosi senza particelle.
A gamma Unicus hè ancu cumplettamente scalabile aumentendu u diametru di l'alloghju è aghjunghjendu più tubi interni, da un tubu unicu à 80 in un alloghju. Una caratteristica chjave hè un sigillu apposta chì separa u tubu internu da a camera di separazione, adattatu à l'applicazione di u produttu. Questi sigilli impediscenu a perdita di u produttu è assicuranu l'igiene interna è esterna. esse fabbricati finu à 120 metri quadrati per applicazioni specifiche.