Craigellachie je stará skotská palírna whisky známá používáním červích sudů k chlazení whisky, což dodává lihovině to, čemu říká extra chuť a jedinečný „svalový charakter“. Právě z těchto červích sudů byla vytvořena nová kolekce využívající „sudy z palírny, které vytvářejí ‚těžší‘ styl jedinečné osobnosti mal.echo..“
Podle lidí, kteří za tím stojí, nová Craigellachie Cask Collection původně začala 13letou whisky z palírny. Původně zrála v americkém dubu – směs znovu naplněných a znovu vypálených sudů po bourbonu – a poté strávila více než rok v sudech Bas-Armagnac z nejsevernějšího cípu Gaskoňska ve Francii po první dvě období matování.
„Craigellachie je nezaměnitelně odvážný a kontemplativní slad;plné a masité, takže jsme tyto druhy sudů použili k doplnění a posílení charakteristického charakteru vinařství, spíše než k jeho maskování pro extra chuť a přitažlivost,“ uvedla Stephanie Macleod, sladová mistr Craigellachie, v připraveném prohlášení.
Armagnac, často zastíněný koňakem, je popisován jako „starší a exkluzivnější francouzská brandy s vlastním tradičním výrobním procesem.Destilováno pouze jednou přes účelové kontinuální destilační přístroje, ve většině případů za použití tradiční konstrukce The Alembic Armagnaçaise;přenosné palivo vytápěné dřevem, které je stále navrženo pro přepravu na malé farmy, které produkují Armagnac.Na rozdíl od většiny lihovin tvůrci Armagnacu během procesu destilace neprovádějí řezy a retence je obvykle Odstraňuje těkavé prvky, čímž dává lihovinám více charakteru a komplexnosti.
„Zpočátku drsný, mladý Armagnac ochutná oheň a zemi.Ale po desetiletích zrání ve francouzských dubových sudech je duch zkrocený a změkčený, velmi jemný.“
Dokončeno v bývalých francouzských sudech Bas Armagnac, tým vinařství poznamenává, že těžší příchutě Craigellachie jsou jemně zaoblené teplem pečených jablek a posypané opojnou skořicí. Bohatá chuť karamelového křehkého pečiva je kompenzována typickým sirupovým ananasem a ohnivým nočním ohněm.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac se stáčí při 46% ABV a má doporučenou maloobchodní cenu 52,99 GBP/49,99 EUR/65 USD. Výraz bude zpočátku uveden na trh ve Velké Británii, Německu a Francii tento měsíc a později v tomto roce bude uveden do USA a na Tchaj-wan.
Mimochodem, šnekové kolo je typ kondenzátoru, také známý jako spirálový kondenzátor.“Worm“ je staroanglický výraz pro hada, původní název pro spirálu. Tradiční metoda přeměny alkoholových par zpět na kapalinu, drátěné rameno v horní části destilačního přístroje je připojeno k dlouhé stočené měděné trubce (šneku), která je umístěna v obrovském kbelíku na studenou vodu a dlouhém úzkém kbelíku na vodu. dolů červem, kondenzuje zpět do kapalné formy.
Nino Kilgore-Marchetti je zakladatelem a šéfredaktorem The Whisky Wash, oceňované webové stránky o životním stylu whisky věnované vzdělávání a zábavě spotřebitelů po celém světě. Jako whisk(e)y novinář, expert a soudce na toto téma rozsáhle psal, poskytoval rozhovory různým médiím a…