Nerezová ocel 303 (SS 303) patří mezi součásti ze skupiny slitin nerezové oceli. SS 303 je austenitická nerezová ocel, která je nemagnetická a nekalitelná. Tato práce se pokouší optimalizovat parametry CNC soustružení pro materiál SS303, jako jsou otáčky vřetena, rychlost posuvu a hloubka řezu. Používají se břitové destičky potažené fyzikálním napařováním z plynné fáze (PVD). Jako výstupní parametry optimalizačního procesu jsou zvoleny rychlost úběru materiálu (MRR) a drsnost povrchu (SR). Mezi normalizovanými výstupními hodnotami a odpovídajícími relačními hodnotami stupně v šedém provedení je generován šedý fuzzy model. Na základě generované hodnoty stupně v šedém provedení byla stanovena optimální kombinace nastavení vstupních parametrů pro dosažení lepších výstupních parametrů. Pro identifikaci vlivu jednotlivých vstupních faktorů na dosažení optimálních výsledků byla použita technika analýzy rozptylu.