Tyto webové stránky provozuje jeden nebo více podniků vlastněných společností Informa PLC a všechna autorská práva jsou jejich vlastnictvím. Sídlo společnosti Informa PLC je 5 Howick Place, Londýn SW1P 1WG. Registrováno v Anglii a Walesu. č.8860726.
Tepelné výměníky se škrabaným povrchem se používají v obtížných aplikacích přenosu tepla zahrnujících viskózní kapaliny nebo problémy s tvorbou kotelního kamene, jako jsou procesy odpařování. Nejběžnější výměníky tepla se škrabaným povrchem (SSHE) používají rotační hřídel s lopatkou nebo šnekem, který škrábe povrch trubky. Řada HRS R je založena na tomto přístupu. Tato konstrukce však není vhodná pro všechny situace, proto byla vyvinuta řada recipročních výměníků tepla Unicus.
Řada HRS Unicus je speciálně navržena tak, aby poskytovala zlepšený přenos tepla tradičních SSHE, ale s mírným účinkem pro zachování kvality a integrity jemných potravin, jako jsou sýry, jogurty, zmrzlina, masové omáčky a výrobky obsahující celé kousky ovoce nebo zeleniny. V průběhu let bylo vyvinuto mnoho různých provedení škrabek, což znamená, že každá aplikace, od zpracování tvarohu až po ohřívání omáček nebo pasterizaci ovoce, je nejšetrnějším způsobem zpracování UnicusO. masové dřeně a mletého masa a zpracování kvasnicových sladových extraktů.
Hygienický design využívá patentovaný škrabací mechanismus z nerezové oceli, který se hydraulicky pohybuje tam a zpět v každé vnitřní trubce. Tento pohyb plní dvě klíčové funkce: minimalizuje potenciální kontaminaci tím, že udržuje stěny trubice čisté, a vytváří turbulence v materiálu. Tyto akce společně zvyšují rychlost přenosu tepla v materiálu a vytvářejí účinný proces ideální pro lepkavé a vysoce znečištěné materiály.
Vzhledem k tomu, že jsou individuálně řízeny, lze rychlost škrabky optimalizovat pro konkrétní zpracovávaný produkt tak, aby materiály náchylné ke smykovému namáhání nebo poškození tlakem, jako je smetana a pudink, mohly být jemně zpracovány, aby se zabránilo poškození, a přitom stále poskytovaly vysoký horizontální přenos tepla. Řada Unicus je zvláště vhodná pro manipulaci s lepkavými potravinami, kde jsou textura a konzistence důležitými atributy. Například některé krémy nebo omáčky mohou tyto problémy překonat příliš vysokým tlakem, když jsou vystaveny příliš vysokému tlaku. přenos při nízkém tlaku.
Každý Unicus SSHE se skládá ze tří prvků: hydraulického válce a pohonné jednotky (ačkoli válce jsou k dispozici v menších jednotkách), separační komory pro zajištění hygieny a udržení produktu odděleně od motoru a samotného tepelného výměníku. Tepelný výměník se skládá z několika trubek, z nichž každá obsahuje tyč z nerezové oceli, opatřenou vhodnými škrabacími prvky. Používá řadu materiálů bezpečných pro potraviny, včetně teflonu a různých nastavení geometrie1 PEEK, jako je teflon a1 PEEK, ° škrabka na velké částice a 360° škrabka na viskózní kapaliny bez částic.
Řada Unicus je také plně škálovatelná zvětšením průměru pouzdra a přidáním dalších vnitřních trubek, od jedné trubky až po 80 v pouzdře. Klíčovým prvkem je speciálně navržené těsnění, které odděluje vnitřní trubici od separační komory, přizpůsobené aplikaci produktu. Tato těsnění zabraňují úniku produktu a zajišťují vnitřní a vnější hygienu. Standardní modely pro použití v potravinářském průmyslu mohou být vyráběny od 0,7 do 2 metrů čtverečních pro specifickou plochu přenosu tepla.
Čas odeslání: srpen-04-2022