Mae cynnwys yn cael ei greu gan dîm golygyddol CNN Underscored, sy'n gweithio'n annibynnol ar ystafell newyddion CNN. Efallai y byddwn yn ennill comisiynau pan fyddwch chi'n prynu trwy ddolenni ar ein gwefan. dysgu mwy
Mae griddle – a elwir hefyd yn griddle – yn griddle amlbwrpas sy'n berffaith ar gyfer ffrio bacwn, rhostio llysiau, gwneud cinio griddle llawn, a hyd yn oed gwneud bisgedi. Gellir eu defnyddio hyd yn oed fel hambyrddau i ddod â chig i'r gril, neu fel caeadau potiau mewn argyfwng.
Gwneir sosbenni o amrywiaeth o fetelau, gydag arwynebau gweadog mewn amrywiaeth o liwiau, gyda neu heb orchudd nad yw'n glynu. Fe wnaethon ni rostio ychydig bunnoedd o foron a thomatos ar 10 sosbenni gwahanol a rhostio dwsinau o snickers i ddod o hyd i'r opsiwn cywir i chi. Darllenwch ymlaen i ddarganfod y sosbenni pobi gorau.
Yn ein profion ni, perfformiodd sosbenni Alwminiwm Heb eu Gorchuddio Nordic Ware, sy'n wydn ac yn fforddiadwy, cystal â sosbenni drutach ac arhosasant yn wastad heb ystofio, hyd yn oed uwchlaw eu tymheredd graddedig.
Mae gan y Willams-Sonoma deniadol orchudd gwrth-ffon go iawn sy'n osgoi ystofio hyd yn oed ar dymheredd uchel ac mae'n ddiogel i'w ddefnyddio yn y peiriant golchi llestri er mwyn ei lanhau'n hawdd.
Mae sosbenni dur carbon Le Creuset proffil isel gyda dolenni oren llachar yn berffaith ar gyfer rhostio llysiau ac mae ganddyn nhw ymylon llydan i'w tynnu'n hawdd o'r popty.
Mae Nordic Ware wedi ennill llawer o ganmoliaeth ar-lein, ac am reswm da: mae'n taro cydbwysedd rhagorol o swyddogaeth a ffurf. Fel clasur parti pyjama, mae'r badell alwminiwm mor ysgafn â phluen ac mor galed â phlanc. Ond beth sy'n gwneud hyn yn ddiymdrech? Dyma un o'r sosbenni rhataf rydyn ni wedi'u profi.
Mae hanner dalennau Nordic Ware wedi'u graddio ar 400 gradd Fahrenheit yn unig, ond ni fyddant yn ystofio hyd yn oed ar 450 gradd Fahrenheit. Esboniad posibl? Mae ymyl y pot wedi'i atgyfnerthu'n fewnol â gwifren ddur galfanedig, sy'n helpu i gynnal ei siâp.
Mae gwaelod y badell yn aros yn wastad ar y gwres, sy'n wych ar gyfer atal y tomatos rhag rholio neu'r bisgedi rhag llithro i un cyfeiriad. Mae'r logo boglynnog ar waelod y badell wedi'i godi ychydig, felly mae'n dal rhywfaint o sudd tomato a saim.
Rhoddodd y badell golch hyfryd i'r moron a thomatos wedi'u rhostio heb adael croen tywyll. Mae'r bisgedi'n coginio'n gyfartal ac mae'r gwaelodion yn frown euraidd. Nid oes unrhyw fannau poeth ac mae oeri cyflym y badell yn golygu nad yw'r bisgedi'n mynd yn rhy grimp.
Rhaid golchi arwynebau heb eu gorchuddio â llaw; fodd bynnag, mae'r sglodion brown yn dod i ffwrdd gyda dŵr a sbwng sebonllyd. Mae yna rai crafiadau bach a rhywfaint o afliwio bach, ond nid yw'n effeithio ar berfformiad y badell.
Mae'r badell hon yn cael y marciau uchaf am domatos wedi'u rhostio ac mae'n edrych fel ei bod wedi'i choginio'n dda. Mae sosbenni Williams Sonoma yn ddiogel i'w defnyddio yn y peiriant golchi llestri, ond mae'r arwyneb effeithiol nad yw'n glynu yn golygu y gallwch chi eu sgwrio'n lân yn hawdd.
Os ydych chi wedi bod yn pobi ers tro, mae padell arian nad ydyn nhw'n ddiflas nac yn sgleiniog yn anodd eu gwrthsefyll. Mae'r badell ddur wedi'i alwmineiddio ag aur yn finiog iawn—dalen pobi sy'n mynd yn syth o'r popty i'r bwrdd. Gwnewch yn siŵr bod gennych chi dribedd da serch hynny, gan fod y badell hon yn rhyfeddod wrth gadw'n gynnes.
Nid yw hanner taflenni Goldtouch Pro byth yn ystumio. Mae'n un o ychydig o fodelau sydd ar gael allan o'r bocs. Yn fwy na hynny, mae'n perfformio'n wych - fel pe bai wedi cael yr holl dasgau a roddwyd iddo. Roedd canol ac ochrau'r moron yn frownio'n gyfartal, tra bod y bisgedi'n frown euraidd heb fod yn rhy dywyll ar y gwaelod.
Mae'r haen nad yw'n glynu yn gwneud sgwpio moron a thomatos yn hawdd. Er ei fod yn ddiogel i'w ddefnyddio yn y peiriant golchi llestri, dim ond munud o sgwrio'n ysgafn ac mae'r wyneb yn lân.
Mae'r Goldtouch Pro yn pwyso tua 3 pwys, sy'n adio i fyny wrth i chi ddosbarthu bwyd. Gallwn ni ei deimlo'n bendant o'i gymharu â'r dalennau ysgafnach, os ydych chi'n coginio ychydig bunnoedd o gluniau cyw iâr, bydd angen rhywfaint o gryfder braich arnoch chi ac yn bendant bydd angen dwy law i gael y ddalen hon allan o'r popty.
Mae ongl yr ochrau yn golygu, pan fyddwn ni'n rhostio'r moron, bod ychydig o olew ar ôl yn y corneli, a gall y cribau mewnol o dan yr ymylon ei gwneud hi ychydig yn anoddach tywallt pethau fel saim bacwn i ffwrdd.
Yn seiliedig ar ei berfformiad rhagorol yn unig, byddai'r Williams-Sonoma Goldtouch yn hawdd yn ddewis gorau i ni, oni bai am ei bwysau a'i bris - credwn y byddai'r rhan fwyaf o gogyddion a phobyddion cartref yn well ganddynt ychydig o blât rhost ysgafnach a rhatach. Ond efallai y bydd y rhai sy'n chwilio am badell sy'n dyblu fel hambwrdd yn ei chael hi'n werth y buddsoddiad ychwanegol.
Mae Padell Large Sheet Le Creuset yn badell llyfn, ddi-ffon gyda dolenni llydan gan frand sy'n adnabyddus am ei sosbenni griddle a'i offer coginio haearn bwrw - offeryn gwych ar gyfer rhostio llysiau. Mae'n cynhesu'n gyfartal ac mae ganddi ddigon o steil i fod yn ganolbwynt i'ch bwrdd bwyta.
Mae'r badell ddur carbon tywyll gyda handlen silicon oren yr un mor nodedig â phanell pobi pinc llachar Great Jones. Mae'r badell chwaethus hefyd yn gwneud llysiau wedi'u rhostio'n hyfryd.
Caramelwyd y moron lle roedden nhw'n cyffwrdd â'r badell, tra bod y snickers wedi brownio ar y gwaelod heb losgi. Mae'r wyneb nad yw'n glynu yn ei gwneud hi'n hawdd tynnu tomatos a bisgedi allan. Gellir sychu'r wyneb yn lân gyda dim ond ychydig o swipeiau gyda sbwng.
Ar ddwy bunt, mae'r badell hon yn bendant yn drwm, ond mae'r ymylon llydan a'r mewnosodiadau silicon yn haws i'w codi na rhai o'r ymylon rholio ar badell o'r un pwysau.
Gall yr ochrau llydan hefyd wneud y badell hon yn anoddach i'w phentyrru mewn cabinet, ond mae'r badell hon ychydig yn llai na'r modelau eraill rydyn ni wedi'u gweld - 16.75 modfedd o hyd a 12 modfedd o led. Os ydych chi eisiau gwneud cinio padell ddalen i deulu o bedwar, efallai yr hoffech chi ddewis arwynebedd mwy.
Dim ond â llaw y gellir golchi'r pot hwn, ac mae'r ymyl rhwng yr ymyl a gwaelod y pot yn tueddu i gael ei ddal â malurion bwyd a sebon, gan olygu bod angen glanhau ychwanegol. Ar ôl pentyrru'r haen mewn potiau eraill, crafodd yr haen ar ran fach o'r ymyl.
Yn olaf, am bris manwerthu llawn, Padell Fawr Le Creuset yw'r badell drutaf rydyn ni wedi'i phrofi. Fel y nodwyd gennym pan siaradom am sosbenni Williams-Sonoma, gan y gallech fod eisiau cael mwy nag un badell, gall cost y casgliad gynyddu'n gyflym.
Mae tri maint o daflenni pobi neu sosbenni: llawn, hanner a chwarter. Yr hyn a welwch mewn becws a bwytai masnachol yw sosbenni llawn. Mae padell pobi lawn nodweddiadol yn 26 modfedd o hyd, a phan fyddwch chi'n ei dwyn adref, efallai y byddwch chi'n gweld ei bod hi'n rhy fawr i ffitio yn eich popty cartref.
Pan welwch chi rysáit ar gyfer cinio mewn padell, rydych chi'n meddwl am hanner dalen o bapur. Fel arfer tua 18 modfedd o hyd, maen nhw'n ffitio yn y rhan fwyaf o gabinetau a ffyrnau, ond mae ganddyn nhw ddigon o le i wasgaru'ch llysiau ar gyfer rhostio. Fel arfer, mae padell chwarter yn 13 modfedd o hyd a 9 modfedd o led, ychydig yn fwy na dalen o bapur argraffydd. Mae'r rhain yn ddefnyddiol pan fyddwch chi eisiau rhostio ychydig o bupurau neu gadw hambwrdd diferu o dan stêc wedi'i ddadmer yn yr oergell.
Efallai y byddwch hefyd yn dod ar draws sosbenni rholiau jeli neu daflenni cwcis yn yr eil pobi. Mae hambyrddau rholiau jeli, sy'n cael eu henw o'r pwdin, fel arfer rhwng chwarter a hanner o ran maint. Nid oes gan daflenni cwcis ymylon fel taflenni pobi, ond yn lle hynny fel arfer mae ganddynt un ochr wedi'i chodi a thri ochr wastad i ganiatáu i lif aer a'ch sbatwla lithro'n hawdd o dan eich cwcis. Fodd bynnag, mae llawer o bobyddion cartref yn defnyddio taflenni pobi i wneud cwcis gyda chanlyniadau gwych - felly fe aethom yr ail filltir a gwneud tunnell o gwcis fel rhan o'n profion. Dim ond i wneud yn siŵr ein bod wedi atgynhyrchu'r amodau y gellid defnyddio'r papurau hyn oddi tanynt yn gywir, wrth gwrs.
Fe wnaethon ni roi’r sosbenni ar brawf dros ychydig wythnosau i brofi eu gwydnwch. Fe wnaethon ni olchi pob dalen a gwneud tair rysáit wahanol.
Fe wnaethon ni bobi bisgedi Snickers ar bapur memrwn (rydyn ni'n pwyso toes pob bisged i'w cadw mor gyfartal â phosibl) i brofi am gyfartaledd dosbarthiad gwres a brownio. Fe wnaethon ni rostio'r moron dros wres uchel i wirio am ystumio ac am ddarnau brownio i lynu wrth waelod y badell yn ystod y broses lanhau. Fe wnaethon ni hefyd swigod y tomatos ceirios i weld a fyddai'r sudd yn newid lliw'r badell ac yn hawdd eu cynnwys.
Rydym yn golchi â llaw neu'n rinsio'r cynfasau gyda sbwng nad yw'n sgraffiniol a sebon dysgl ac yn eu rhedeg trwy'r peiriant golchi llestri yn unol ag argymhellion y gwneuthurwr. Fe wnaethon ni sylwi a oedd sglodion brown yn anodd eu tynnu, a oedd bwyd neu sebon yn sownd o dan yr ymylon, ac a oedd crafiadau neu smotiau ar ôl golchi. Unwaith y bydd y sosbenni'n lân ac yn oer, rydym yn eu gosod yn wastad ar y cownter i weld a oes unrhyw siapiau wedi'u hanffurfio o'r gwres.
Edrychon ni ar ddyluniad, deunyddiau a phwysau pob padell. Gwirion ni arwynebau gweadog i weld a fyddent yn ymyrryd â'r broses goginio neu'n ei gwneud hi'n anoddach i'w glanhau. Os yw wedi'i orchuddio â deunydd nad yw'n glynu, ystyrion ni hefyd a fyddai hyn yn cael effaith ar bobi a glanhau. Tynnom ni bob padell allan o'r popty gydag un llaw yn unig (gyda deiliad pot) hefyd i weld a oedd padell boeth lawn yn anodd ei chodi neu ei chario yn y gegin.
Yna fe wnaethon ni gymharu perfformiad pob padell a phwyso a mesur yr holl ffactorau, ynghyd â phris, i benderfynu ar ein padell argymelledig.
Mae'r badell pobi alwminiwm hon yn brydferth – yn sefyll allan mewn pentwr o arian ac aur. Dewisom ni fafon (pinc llachar) – yn ogystal â llus (glas) a brocoli (gwyrdd) – mae'r wyneb ceramig nad yw'n glynu yn tywynnu.
O'r holl sosbenni rydyn ni wedi'u profi, y Holy Sheet (ydych chi'n deall y gair?) sy'n cynnig y lle coginio mwyaf (ychydig yn fwy na sosbenni Oxo a Williams Sonoma) pan geisiwch wasgu i mewn un tro. Mae hon yn haen bwysig pan fydd llawer o lysiau. Ar 2 bunt, mae'n cymryd ychydig o gryfder arddwrn i godi padell wedi'i llwytho o'r popty gydag un llaw.
Mae'r badell yn cynhesu'n gyfartal heb ystofio. Roedd y moron a'r tomatos wedi'u rhostio'n amlwg, ond roeddent yn brin o liw ac ychydig o losgi fel ein hoff fodelau. Mae'r wyneb nad yw'n glynu yn gweithio'n arbennig o dda ar gyfer sudd tomato ar y badell heb anweddu a gadael marciau llosgi ar yr wyneb. Mae'r bisgedi'n ysgafn ac yn flewog ac maen nhw'n gnoi'n braf.
Mae'r gwneuthurwr yn dweud ei fod yn addas ar gyfer y peiriant golchi llestri, ond oherwydd y cotio nad yw'n glynu, mae'n gwneud synnwyr ei olchi â llaw. Daeth yr olew a chroen tomato sych oddi ar yr wyneb yn ddiymdrech, er bod rhywfaint o afliwiad bach o hyd ar ôl ychydig o rediadau popty.
Mae sosbenni dur di-staen y Checkered Chef – ynghyd â rheseli weiren – yn edrych yn union fel y sosbenni y byddech chi'n disgwyl dod o hyd iddyn nhw mewn ceginau becws a bwytai. Does dim stamp na brandio amlwg yn gwneud i ni obeithio mai dyma'r math o lestri pobi y mae pobl yn eu hoffi, ond dydyn ni ddim yn cofio'n iawn sut y cyrhaeddodd y gegin.
Chwalwyd y gobaith hwnnw ar y prawf tomato cyntaf, wrth i hanner dde blaen y badell gogwyddo i fyny (daeth yn ôl i fyny ychydig funudau ar ôl cael ei dynnu o'r popty). Casglodd sudd y tomato ar yr ochr arall ac roedd llawer o groen wedi'i losgi ar y badell, a laciodd gyda rinsiad cyflym.
Roedd y moron wedi'u lliwio'n braf ac roedd y bisgedi'n wastad, os ychydig yn fwy gwastad, na'r sypiau eraill. Dyma un o'r ychydig sosbenni y gellir eu glanhau yn y peiriant golchi llestri, ond ar ôl dim ond ychydig o ddefnyddiau, gall crafiad bach ar y brig a gwisgo ar ochrau'r sosban godi pryderon ynghylch gwydnwch.
Yn syth allan o'r bocs, mae'r Oxo hanner agored yn pwyso ychydig dros 2 bunt, gan ei wneud yn un o'r sosbenni trymaf rydyn ni wedi'u profi. Ond mewn popty 450°F, roedd ochr dde'r badell dur gwrthstaen yn ystumio'n sylweddol.
O ganlyniad, cronnodd sudd y tomato ar y chwith, gan adael rhai tomatos wedi duo tra bod eraill wedi'u coginio ychydig yn y sudd. Ar yr ochr gadarnhaol, mae'r ymylon wedi'u rholio yn rheoli'r sudd yn effeithiol.
Ar dymheredd is, mae'r badell yn gweithio'n dda: mae'r moron wedi'u rhostio yn cael ychydig o llosg, ac mae'r snickers yn pobi'n gyfartal (ac yn fwy creision na'r bisgedi mewn padellau eraill). Roedd y badell yn dal yn boeth i'w chyffwrdd am ychydig funudau ar ôl iddi ddod allan o'r popty. Mae'r cadw'n gynnes yn wych ar gyfer cadw llysiau wedi'u rhostio'n gynnes, ond mae angen i ni gadw llygad ar y bisgedi i wneud yn siŵr nad ydyn nhw'n mynd yn rhy frown ar y gwaelod.
Er bod yr wyneb ceramig nad yw'n glynu – lliw aur trawiadol tebyg i badell Williams Sonoma – yn hawdd i'w lanhau oherwydd mai dim ond sgwrio'n ysgafn sydd angen y darnau sydd wedi llosgi, mae saim yn mynd yn sownd yn y rhigolau bach rhwng y patrymau diemwnt ar waelod y pot.
Mae'r badell alwminiwm hon yn pwyso ychydig dros 1.8 pwys – yn gadarn heb deimlo'n anodd ei chodi. Mae tua hanner pwys yn drymach ac yn ddrytach na sosbenni Nordic Ware.
Ni wnaeth y pwysau ychwanegol atal y badell rhag ystumio ar dymheredd uwch, er iddi adennill ei siâp gwreiddiol oherwydd bod y gwres wedi gwasgaru'n gyflym ar ôl iddi adael y popty. Mae ystumio yn golygu bod y sear a'r golosg ar y tomatos a'r moron ychydig yn anwastad. Gwnaeth y badell gwcis brown heb eu llosgi.
Ar ôl ychydig o droelliadau yn y sinc gyda sebon dysgl a sbwng nad yw'n sgraffiniol, datblygodd yr wyneb heb ei orchuddio rai crafiadau a cholli rhywfaint o'i lewyrch.
Mae gan y badell alwminiwm ysgafn hon du allan ombré gyda gorchudd llwyd tywyll nad yw'n glynu sy'n ymestyn yr holl ffordd i'r ochrau alwminiwm sgleiniog a'r ymylon rholio uwchben y gwaelod. Mae dyluniad clyfar yn cynhyrchu canlyniadau cymysg.
Ystumiodd y badell ychydig yng nghanol 450 gradd Fahrenheit (ei sgôr tymheredd uchaf), ond dychwelodd yn gyflym i'w siâp gwreiddiol wrth iddi oeri'n gyflym. Mae'r wyneb nad yw'n glynu yn dueddol o gael marciau llosgi a phlisg tomato.
Mae'n perfformio'n well ar dymheredd ychydig yn oerach. Mae gwaelod y snickers bob amser yn frown, sy'n dangos bod y gwres wedi'i ddosbarthu'n gyfartal. Pan wnaethon ni dynnu'r moron allan o'r popty, roedden nhw eisoes yn carameleiddio.