Mae Craigellachie yn hen ddistyllfa wisgi Albanaidd sy’n adnabyddus am ddefnyddio casgenni mwydod i oeri’r wisgi, sy’n rhoi blas ychwanegol i’r ysbryd a “chymeriad cyhyr unigryw”. O’r casgenni mwydod hyn y mae casgliad newydd wedi’i greu, gan ddefnyddio “casau o’r ddistyllfa sy’n creu arddull ysbryd ‘trymach’ sy’n gallu adleisio personoliaeth unigryw wisgi malt..”
Yn ôl y bobl y tu ôl iddo, cychwynnodd Casgliad Cask Craigellachie newydd i ddechrau gyda wisgi 13 oed o'r ddistyllfa. Yn wreiddiol, cafodd ei heneiddio mewn derw Americanaidd - cymysgedd o gasiau bourbon wedi'u hail-lenwi a'u hail-golosgi - ac yna treuliodd dros flwyddyn mewn casgenni Bas-Armagnac o ben mwyaf gogleddol Gascony, Ffrainc, am y ddau gyfnod aeddfedu cyntaf.
“Brag digamsyniol o feiddgar a myfyriol yw Craigellachie;yn llawn corff ac yn gigog, felly fe wnaethom ddefnyddio'r mathau hyn o gasys i ategu a gwella cymeriad llofnod y gwindy, yn hytrach na'i guddio am flas ac apêl ychwanegol,” meddai Stephanie Macleod, meistr brag Craigellachie, mewn datganiad a baratowyd.
Yn aml yn cael ei gysgodi gan Cognac, disgrifir Armagnac fel “brandi Ffrengig hŷn a mwy unigryw gyda’i broses gynhyrchu draddodiadol ei hun.Wedi'i ddistyllu unwaith yn unig trwy lonydd di-dor pwrpasol, yn y rhan fwyaf o achosion, gan ddefnyddio adeiladwaith traddodiadol The Alembic Armagnaçaise;tanwydd pren cludadwy sy'n dal i gael ei gynllunio i'w gludo i'r ffermydd bach sy'n cynhyrchu Armagnac.Yn wahanol i'r rhan fwyaf o wirodydd, nid yw gwneuthurwyr Armagnac yn gwneud toriadau trwy gydol y broses ddistyllu, ac mae cadw fel arfer yn Dileu elfennau anweddol, gan roi mwy o gymeriad a chymhlethdod i ysbrydion.
“Yn fras ar y dechrau, mae Armagnac ifanc yn blasu tân a daear.Ond ar ôl degawdau o heneiddio mewn casgenni derw Ffrengig, mae’r ysbryd wedi’i ddofi a’i feddalu, yn gynnil iawn.”
Wedi'i orffen mewn casgenni Bas Armagnac gynt o Ffrainc, mae tîm y gwindy'n nodi bod blasau trymach y Craigellachie wedi'u talgrynnu'n ysgafn gyda chynhesrwydd afalau wedi'u pobi a'u taenellu â sinamon peniog.
Mae Armagnac 13 oed Craigellachie wedi'i botelu ar 46% ABV ac mae ganddo bris manwerthu awgrymedig o £ 52.99 / € 49.99 / $ 65. Bydd yr ymadrodd yn lansio i ddechrau yn y DU, yr Almaen a Ffrainc y mis hwn, cyn ei gyflwyno i UDA a Taiwan yn ddiweddarach eleni.
Gyda llaw, mae gêr llyngyr yn fath o condenser, adwaenir hefyd fel condenser coil.” Worm” yw'r term Hen Saesneg am neidr, yr enw gwreiddiol ar gyfer y coil.A dull traddodiadol o droi anwedd alcohol yn ôl yn hylif, y fraich wifren ar frig y dal yn gysylltiedig â tiwb copr torchog hir (mwydod) sy'n eistedd mewn bwced dŵr oer enfawr (bwced).Mae'r rhain yn raddol yn golygu y tiwbiau hir i lawr a'r tiwbiau cul. mae'n cyddwyso yn ôl i ffurf hylif.
Nino Kilgore-Marchetti yw sylfaenydd a phrif olygydd The Whisky Wash, gwefan ffordd o fyw wisgi arobryn sy'n ymroddedig i addysgu a difyrru defnyddwyr ledled y byd. Fel newyddiadurwr chwisg, arbenigwr a beirniad, mae wedi ysgrifennu'n helaeth ar y pwnc, wedi rhoi cyfweliadau i wahanol gyfryngau, a…