Denne hjemmeside drives af en eller flere virksomheder ejet af Informa PLC, og alle ophavsrettigheder tilhører dem. Informa PLC's registrerede kontor: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registreret i England og Wales. Nr. 8860726.
Skrabede overfladevarmevekslere er blevet brugt i vanskelige varmeoverføringsapplikationer, der involverer viskose væsker eller problemer med afskalling, såsom fordampningsprocesser. De mest almindelige skrabede overfladevarmevekslere (SSHE) bruger en roterende aksel med en padle eller snegl, der renser rørets overflade. HRS R-serien er baseret på denne tilgang. Dette design er dog ikke egnet til alle situationer, og derfor har HRS udviklet Unicus-serien af ​​​​stempelvarmevekslere med overfladebehandling.
HRS Unicus-serien er specielt designet til at forbedre varmeoverførslen fra traditionelle SSHE'er, men med en mere skånsom effekt for at bevare kvaliteten og integriteten af ​​sarte produkter såsom ost, yoghurt, is, kødsovs og produkter, der indeholder hele stykker frugt eller grøntsager. Gennem årene er der blevet udviklet mange forskellige skraberdesigns, hvilket betyder, at enhver anvendelse, fra ostemasseforarbejdning til opvarmning af saucer eller pasteurisering af frugtkonserves, kan udføres på den mest effektive og skånsomme måde. Andre anvendelser, der drager fordel af Unicus-serien, omfatter forarbejdning af kød og hakket kød samt forarbejdning af gærmaltekstrakter.
Det hygiejniske design bruger en patenteret skrabemekanisme i rustfrit stål, der bevæger sig hydraulisk frem og tilbage i hvert indre rør. Denne bevægelse tjener to nøglefunktioner: den minimerer potentiel kontaminering ved at holde rørvæggene rene, og den skaber turbulens i materialet. Disse handlinger øger tilsammen varmeoverførslen i materialet, hvilket skaber en effektiv proces, der er ideel til klæbrige og meget snavsede materialer.
Fordi de styres individuelt, kan skraberhastigheden optimeres til det specifikke produkt, der forarbejdes, så materialer, der udsættes for forskydnings- eller trykskader, såsom fløde og vaniljecreme, kan finbearbejdes for at forhindre skader, samtidig med at der opretholdes en høj horisontal hastighed. Varmeoverførsel. Unicus-serien er særligt velegnet til håndtering af klæbrige produkter, hvor tekstur og konsistens er vigtig. For eksempel kan nogle cremer eller saucer separere, når de udsættes for for højt tryk, hvilket gør dem ubrugelige. Unicus overvinder disse udfordringer ved at tilbyde effektiv varmeoverførsel ved lavt tryk.
Hver Unicus SSHE består af tre elementer: en hydraulisk cylinder og en kraftpakke (selvom cylindre fås i mindre størrelser), et separationskammer til hygiejne og separation af produktet fra motoren samt selve varmeveksleren. Varmeveksleren består af flere rør, der hver indeholder en rustfri stålstang med tilhørende skraberelementer. Der anvendes en række fødevaresikre materialer, herunder teflon og PEEK (polyetheretherketon), som tilbyder forskellige interne geometriindstillinger afhængigt af anvendelsen, såsom en 120° skraber til store partikler og en 360° skraber til viskøse væsker uden partikler.
Unicus-serien er også fuldt skalerbar ved at øge kassediameteren og tilføje flere indvendige rør, fra et enkelt rør til 80 pr. kasse. En nøglefunktion er den specialdesignede tætning, der adskiller det indvendige rør fra separationskammeret, tilpasset produktets anvendelse. Disse tætninger forhindrer produktlækage og sikrer intern og ekstern hygiejne. Standardmodeller til fødevareindustrien har et varmeoverføringsareal på 0,7 til 10 kvadratmeter, mens større modeller kan laves op til 120 kvadratmeter til specifikke anvendelser.