Αυτός ο ιστότοπος λειτουργεί από μία ή περισσότερες εταιρείες που ανήκουν στην Informa PLC και όλα τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν σε αυτές. Εγγεγραμμένο γραφείο της Informa PLC: 5 Howick Place, Λονδίνο SW1P 1WG. Εγγεγραμμένη στην Αγγλία και την Ουαλία. Αριθμός Μητρώου 8860726.
Οι εναλλάκτες θερμότητας με ξυσμένη επιφάνεια έχουν χρησιμοποιηθεί σε δύσκολες εφαρμογές μεταφοράς θερμότητας που περιλαμβάνουν ιξώδη υγρά ή προβλήματα απολέπισης, όπως διεργασίες εξάτμισης. Οι πιο συνηθισμένοι εναλλάκτες θερμότητας με ξυσμένη επιφάνεια (SSHE) χρησιμοποιούν έναν περιστρεφόμενο άξονα με ένα πτερύγιο ή τρυπάνι που καθαρίζει την επιφάνεια του σωλήνα. Η σειρά HRS R βασίζεται σε αυτήν την προσέγγιση. Ωστόσο, αυτός ο σχεδιασμός δεν είναι κατάλληλος για όλες τις περιπτώσεις, γι' αυτό και η HRS έχει αναπτύξει τη σειρά Unicus παλινδρομικών εναλλακτών θερμότητας με επιφανειακή επιφάνεια.
Η σειρά HRS Unicus έχει σχεδιαστεί ειδικά για να παρέχει βελτιωμένη μεταφορά θερμότητας των παραδοσιακών SSHE, αλλά με πιο ήπιο αποτέλεσμα για τη διατήρηση της ποιότητας και της ακεραιότητας ευαίσθητων προϊόντων όπως τυρί, γιαούρτι, παγωτό, σάλτσες κρέατος και προϊόντα που περιέχουν ολόκληρα κομμάτια φρούτων ή λαχανικών. Με την πάροδο των ετών, έχουν αναπτυχθεί πολλά διαφορετικά σχέδια ξύστρας, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε εφαρμογή, από την επεξεργασία τυροπήγματος έως τη θέρμανση σαλτσών ή την παστερίωση κονσερβών φρούτων, μπορεί να πραγματοποιηθεί με τον πιο αποτελεσματικό και ήπιο τρόπο. Άλλες εφαρμογές που επωφελούνται από τη σειρά Unicus περιλαμβάνουν την επεξεργασία κρέατος και κιμά, καθώς και την επεξεργασία εκχυλισμάτων βύνης ζύμης.
Ο υγιεινός σχεδιασμός χρησιμοποιεί έναν κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μηχανισμό ξύστρας από ανοξείδωτο χάλυβα που κινείται υδραυλικά μπρος-πίσω μέσα σε κάθε εσωτερικό σωλήνα. Αυτή η κίνηση εξυπηρετεί δύο βασικές λειτουργίες: ελαχιστοποιεί την πιθανή μόλυνση διατηρώντας τα τοιχώματα των σωλήνων καθαρά και δημιουργεί αναταράξεις μέσα στο υλικό. Αυτές οι ενέργειες μαζί αυξάνουν τον ρυθμό μεταφοράς θερμότητας στο υλικό, δημιουργώντας μια αποτελεσματική διαδικασία ιδανική για κολλώδη και πολύ λερωμένα υλικά.
Επειδή ελέγχονται ξεχωριστά, η ταχύτητα της ξύστρας μπορεί να βελτιστοποιηθεί για το συγκεκριμένο προϊόν που υποβάλλεται σε επεξεργασία, έτσι ώστε τα υλικά που υπόκεινται σε ζημιές από διάτμηση ή πίεση, όπως η κρέμα γάλακτος και η κρέμα γάλακτος, να μπορούν να υποστούν επεξεργασία με λεπτότητα για την αποφυγή ζημιών, διατηρώντας παράλληλα υψηλή οριζόντια ταχύτητα μεταφοράς θερμότητας. Η σειρά Unicus είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τον χειρισμό κολλωδών προϊόντων όπου η υφή και η συνοχή είναι σημαντικές. Για παράδειγμα, ορισμένες κρέμες ή σάλτσες μπορεί να διαχωριστούν όταν υποβάλλονται σε υπερβολική πίεση, καθιστώντας τες άχρηστες. Η Unicus ξεπερνά αυτές τις προκλήσεις προσφέροντας αποτελεσματική μεταφορά θερμότητας σε χαμηλές πιέσεις.
Κάθε Unicus SSHE αποτελείται από τρία στοιχεία: έναν υδραυλικό κύλινδρο και μια μονάδα ισχύος (αν και οι κύλινδροι διατίθενται σε μικρότερα μεγέθη), έναν θάλαμο διαχωρισμού για την υγιεινή και τον διαχωρισμό του προϊόντος από τον κινητήρα και τον ίδιο τον εναλλάκτη θερμότητας. Ο εναλλάκτης θερμότητας αποτελείται από διάφορους σωλήνες, καθένας από τους οποίους περιέχει μια ράβδο από ανοξείδωτο χάλυβα με αντίστοιχα στοιχεία ξύστρας. Χρησιμοποιήστε μια σειρά από υλικά ασφαλή για τρόφιμα, όπως Teflon και PEEK (πολυαιθεροαιθεροκετόνη), τα οποία προσφέρουν διαφορετικές εσωτερικές ρυθμίσεις γεωμετρίας ανάλογα με την εφαρμογή, όπως μια ξύστρα 120° για μεγάλα σωματίδια και μια ξύστρα 360° για ιξώδη υγρά χωρίς σωματίδια.
Η σειρά Unicus είναι επίσης πλήρως επεκτάσιμη αυξάνοντας τη διάμετρο του κουτιού και προσθέτοντας περισσότερους εσωτερικούς σωλήνες, από έναν μόνο σωλήνα σε 80 ανά κουτί. Ένα βασικό χαρακτηριστικό είναι η ειδικά σχεδιασμένη σφράγιση που διαχωρίζει τον εσωτερικό σωλήνα από τον θάλαμο διαχωρισμού, προσαρμοσμένη στην εφαρμογή του προϊόντος. Αυτές οι σφραγίδες αποτρέπουν τη διαρροή του προϊόντος και διασφαλίζουν την εσωτερική και εξωτερική υγιεινή. Τα τυπικά μοντέλα για τη βιομηχανία τροφίμων έχουν επιφάνεια μεταφοράς θερμότητας από 0,7 έως 10 τετραγωνικά μέτρα, ενώ τα μεγαλύτερα μοντέλα μπορούν να φτάσουν έως και 120 τετραγωνικά μέτρα για συγκεκριμένες εφαρμογές.