Ελέγχουμε ανεξάρτητα όλα όσα προτείνουμε.Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια όταν αγοράζετε μέσω των συνδέσμων μας. Узнать повеќе > Μάθετε περισσότερα >
Τα μαχαιροπίρουνα δεν χρειάζεται να είναι επίπεδα, αλλά ένα καλό σετ μπορεί να φωτίσει το τραπέζι σας σε κάθε γεύμα, είτε πρόκειται για δείπνο την ημέρα είτε για ειδική περίσταση.Έχοντας αφιερώσει αμέτρητες ώρες ερευνώντας επιτραπέζια σκεύη (συμπεριλαμβανομένων επισκέψεων σε εργοστάσια επιτραπέζιων σκευών και συνεντεύξεων με καθηγητές μεταλλουργίας) και δοκιμάζοντας περισσότερα από 200 ατομικά μαχαιροπίρουνα, πιστεύουμε ότι το Cambridge Silversmith Julie Satin είναι η καλύτερη επιλογή για τους περισσότερους ανθρώπους.Ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό χάρη στο ισορροπημένο βάρος και τον κλασικό αλλά μοντέρνο σχεδιασμό του.
Οι δοκιμαστές μας βρήκαν ότι αυτή η προσιτή σειρά μαχαιροπήρουνων είναι ένα από τα καλύτερα σετ μαχαιροπήρουνων λόγω του απλού σχεδιασμού, του ισορροπημένου βάρους και των άνετων λαβών.
Τα φθηνά μαχαιροπήρουνα Cambridge Silversmiths Julie Satin Flatware είναι ένα εξαιρετικό σετ μαχαιροπήρουνων πολλαπλών χρήσεων.Οι δοκιμαστές μας άρεσαν αυτά τα μαχαιροπίρουνα για την κλασική σιλουέτα και τις καθαρές γραμμές τους.Οι λείες σατέν λαβές είναι άνετες στο κράτημα και κάθε όργανο είναι ένα μέτριο βάρος που πιστεύουμε ότι θα είναι άνετο για τους περισσότερους ανθρώπους.Τα δόντια είναι αρκετά μακριά για να φαίνονται κομψά, αλλά όχι πολύ μακριά, το μαχαίρι κόβει καλά και το κουτάλι κρατά αρκετή ποσότητα υγρού.
Τα μαχαιροπίρουνα Caesna είναι πιο βαριά από τις άλλες επιλογές μας.Διαθέτει βαθιά κουτάλια, άνετα χερούλια και πιρούνια με μακριά, κομψά δόντια.
Συνιστούμε να αγοράσετε μαχαιροπήρουνα Crate and Barrel Caesna από την Robert Welch Designs αν θέλετε κάτι πιο βαρύ αλλά και ισορροπημένο.Τα μακριά, στενά δόντια του πιρουνιού του δίνουν μια κομψή εμφάνιση και επιτρέπουν στους ευρωπαϊκού τύπου εστιατόρια να τοποθετούν το φαγητό τους στο πίσω μέρος των μαχαιροπήρουνων.Πολλές μεζούρες εξασφαλίζουν πλούσια γεύση σούπας με κάθε γουλιά.Μας αρέσουν επίσης οι στρογγυλεμένες άκρες της λαβής και η κομψή διακριτική λάμψη στο κάτω μέρος.
Αυτό το σετ ταιριάζει καλύτερα σε όσους θέλουν ελαφριά μαχαιροπίρουνα με ομοιόμορφα ισορροπημένη κοίλη λαβή.
Μαχαιροπήρουνα Liberty Το επιτραπέζιο Betsy Ross είναι ελαφρύ και ισορροπημένο.Οι δοκιμαστές μας άρεσε αυτό το σετ για τις λαβές σταγόνων και το λεπτό λαιμό του, που του έδωσαν μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση.Τα δόντια είναι λίγο πιο μακριά από τα άλλα πιρούνια μας και το μέσο μήκος είναι αξιοπρεπές – μεγαλύτερο από το πιρούνι Julie Satin αλλά πιο κοντό από το πιρούνι Caesna.Τα κουτάλια είναι μικρότερα και έχουν πιο κοφτερό άκρο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να χωρέσουν τόσα υγρά, αλλά τοποθετούν λιγότερο μέταλλο στο στόμα, κάτι που κάποιοι προτιμούν για πιο λεπτή αίσθηση.Ενώ το σετ είναι διαθέσιμο μόνο σε φινίρισμα καθρέφτη, το Liberty Tabletop πουλάει επίσης ένα σατέν σετ που ονομάζεται Mallory και είναι σχεδόν πανομοιότυπο με τη συλλογή Betsy Ross.
Αυτή είναι μια φθηνή επιλογή για φοιτητές, ενοικιάσεις ή κάποιο επιπλέον χώρο για μεγάλες συγκεντρώσεις.
Με μόλις 2 $ ανά σερβίτσιο, η συλλογή γκουρμέ ρυθμίσεων Windermere Dinnerware Collection είναι το πιο ανθεκτικό και κομψό φθηνό σερβίτσιο που έχουμε δοκιμάσει.Δεν είμαστε μεγάλοι οπαδοί των καμπυλωτών λαβών, οι οποίες καμπυλώνουν γύρω από το λαιμό τόσο απότομα που μοιάζει σχεδόν σαν να έχουν παραμορφωθεί.Όμως, δεδομένης της διαθεσιμότητας αυτού του σετ, δεν πιστεύουμε ότι είναι κάτι που μπορεί να διακοπεί.Από όλα τα σετ που προτείνουμε, αυτά τα μαχαιροπίρουνα έχουν τα πιο κοντά δόντια και τα μικρότερα κουτάλια.
Πιστεύουμε ότι η επιλογή μας θα απευθύνεται σε ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων, αλλά καταλαβαίνουμε επίσης ότι η επιλογή των μαγειρικών σκευών είναι μια πολύ προσωπική απόφαση.Εάν δεν σας αρέσουν οι άλλες προσφορές μας, δημιουργήσαμε έναν οδηγό αγοράς για να σας βοηθήσουμε να αγοράσετε ένα όμορφο σετ σερβίτσιο με σιγουριά.(Έχουμε παραθέσει ορισμένες πρόσθετες τιμητικές αναφορές παρακάτω για να προσέξετε.)
Μετά από 160 ώρες έρευνας, δημιουργήσαμε έναν οδηγό αγοράς για να σας βοηθήσουμε να βρείτε το σετ μαγειρικών σκευών που αγαπάτε.
Οι δοκιμαστές μας βρήκαν ότι αυτή η προσιτή σειρά μαχαιροπήρουνων είναι ένα από τα καλύτερα σετ μαχαιροπήρουνων λόγω του απλού σχεδιασμού, του ισορροπημένου βάρους και των άνετων λαβών.
Τα μαχαιροπίρουνα Caesna είναι πιο βαριά από τις άλλες επιλογές μας.Διαθέτει βαθιά κουτάλια, άνετα χερούλια και πιρούνια με μακριά, κομψά δόντια.
Αυτό το σετ ταιριάζει καλύτερα σε όσους θέλουν ελαφριά μαχαιροπίρουνα με ομοιόμορφα ισορροπημένη κοίλη λαβή.
Αυτή είναι μια φθηνή επιλογή για φοιτητές, ενοικιάσεις ή κάποιο επιπλέον χώρο για μεγάλες συγκεντρώσεις.
Κατά την εξέταση αυτού του οδηγού, μίλησα εκτενώς με τον Matthew A. Roberts, συνιδρυτή και πρόεδρο της Sherrill Manufacturing, του τελευταίου εγχώριου κατασκευαστή μαγειρικών σκευών στην Αμερική.Είχε την καλοσύνη να μου ξεναγήσει τις εγκαταστάσεις παραγωγής της Sherrill στο Sherrill της Νέας Υόρκης (το πρώην εργοστάσιο της Oneida πριν η εταιρεία μεταφέρει την παραγωγή της στο εξωτερικό), ώστε να μπορώ να δω από πρώτο χέρι πώς φτιάχνονται τα σερβίτσια.Πήρα επίσης συνέντευξη από τον Eric Lawrence, χαράκτη γυαλικών στην Sherrill Manufacturing.(Σημείωση: μία από τις επιλογές μας έγινε από το Liberty Tabletop, ένα τμήμα της Sherrill Manufacturing. Ωστόσο, επειδή κάναμε τυφλή δοκιμή, οι δοκιμαστές μας ήταν αμερόληπτοι στην επιλογή τους και δεν είχαν ιδέα τι είδους επιτραπέζια σκεύη κατασκευάζει η εταιρεία.)
Για να καταλάβω τη διαφορά μεταξύ διαφορετικών ποιοτήτων ανοξείδωτου χάλυβα, πήρα συνέντευξη από τον Δρ Scott Misture, καθηγητή στη Σχολή Μηχανικών Inamori στο Πανεπιστήμιο Alfred με υπόβαθρο στη μεταλλουργία.
Για αρκετούς μήνες, σερφάριζα στο Διαδίκτυο και κοίταξα εκατοντάδες δείγματα επιτραπέζιων σκευών. Πήγα επίσης σε καταστήματα όπως τα Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn και Williams Sonoma για να κοιτάξω προσωπικά σετ. Πήγα επίσης σε καταστήματα όπως τα Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn και Williams Sonoma για να κοιτάξω προσωπικά σετ. Я также ходил во такие магазины, как Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn и Williams Sonoma, чтобы посмотреть наборы лично. Πήγα επίσης σε καταστήματα όπως τα Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn και Williams Sonoma για να δω τα σκηνικά προσωπικά.我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。我还去了Bed Bath & Beyond、Crate and Barrel、Macy's、Pottery Barn 和Williams Sonoma 等商店，亲自看布景。 Я также ходил во такие магазины, όπως Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn και Williams Sonoma, чтобы лично увидеть наборы. Πήγα επίσης σε καταστήματα όπως τα Bed Bath & Beyond, Crate and Barrel, Macy's, Pottery Barn και Williams Sonoma για να δω τα σκηνικά προσωπικά.Μίλησα με πωλητές σε κάθε κατάστημα για να μάθω ποιες μάρκες είναι πιο δημοφιλείς στους αγοραστές.
Ως συγγραφέας προσωπικού κουζίνας για το Wirecutter, εξετάζω μια ποικιλία επιτραπέζιων σκευών, όπως μαχαιροπήρουνα, ποτήρια κρασιού, φλάουτα σαμπάνιας και ποτήρια ποτού, καθώς και άλλα gadget και εξοπλισμό κουζίνας.Πριν γίνω μέλος του Wirecutter, εργάστηκα ως συντάκτης στο International Culinary Centre στη Νέα Υόρκη για πάνω από μια δεκαετία, δουλεύοντας σε όλες τις πτυχές της βιομηχανίας τροφίμων και εστιατορίων.Στον ελεύθερο χρόνο μου, μπορώ συχνά να βρω vintage σερβίτσια και άλλους θησαυρούς σε καταστήματα λιανικής και εκπτώσεις.Αυτός ο οδηγός βασίζεται στο έργο του ανεξάρτητου συγγραφέα Steven Treffinger.
Με αμέτρητα σχέδια για να διαλέξετε, η αγορά ενός σετ σερβίτσιου μπορεί να είναι μια αποθαρρυντική εργασία.Στόχος μας είναι να βρούμε τα καλύτερα μαχαιροπίρουνα για όσους δεν θέλουν να ψάχνουν ατελείωτα σχέδια, αλλά θέλουν ένα απλό, οικονομικό, υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό σετ.
Για να φιλτράρουμε την επιλογή μας, εξετάσαμε μόνο κιτ κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10, καθώς είναι πιο ανθεκτικό στη διάβρωση από το ατσάλι 18/0.(Τόσο το 18/10 όσο και το 18/0 είναι συγκεκριμένες ποιότητες ανοξείδωτου χάλυβα που χρησιμοποιούνται συνήθως στα μαχαιροπήρουνα. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις διαφορές, ανατρέξτε στον οδηγό αγοράς μαχαιροπήρουνων.) για κλασικά, διαχρονικά μοτίβα και καθαρές γραμμές.Επειδή το φινίρισμα είναι μια αισθητική επιλογή, δοκιμάσαμε μοτίβα σατέν και καθρέφτη.
Θέλαμε να βρούμε σερβίτσια για καθημερινή χρήση και πιο επίσημες περιστάσεις (όπως δείπνα και πάρτι διακοπών) για λιγότερο από 45 $ το καθένα.Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, προσφέρουμε πιο ακριβά μαχαιροπίρουνα όταν η τιμή ανά σετ πέφτει στα 45 $ ή λιγότερο όταν αγοράζετε τέσσερα ή περισσότερα είδη.Η κριτική μας περιλαμβάνει κυρίως σετ με σφυρήλατα μαχαίρια, αλλά εξετάσαμε επίσης σετ με φθηνότερα μαχαίρια με στάμπα ή πιο ακριβά μαχαίρια με κούφια λαβή για οποιοδήποτε προϋπολογισμό (μπορείτε επίσης να τα αγοράσετε από τα μαχαιροπίρουνά μας. Βρείτε μια εξήγηση για αυτές τις διαφορές στο εγχειρίδιο) .
Στόχος μας είναι να βρούμε τα καλύτερα μαχαιροπίρουνα για όσους δεν θέλουν να ψάχνουν ατελείωτα σχέδια, αλλά θέλουν ένα απλό, οικονομικό, υψηλής ποιότητας και ανθεκτικό σετ.
Τέλος, προσπαθήσαμε να βρούμε παραδείγματα επιτραπέζιων σκευών που υπάρχουν εδώ και καιρό, γεγονός που αυξάνει τις πιθανότητες να είναι ακόμα διαθέσιμα στο μέλλον.Η αντοχή του μοτίβου είναι σημαντική, ειδικά αν σκοπεύετε να αλλάξετε πιάτα ή να τα προσθέσετε στο σετ σας στο μέλλον.
Σε αυτόν τον οδηγό, εξετάσαμε πάνω από 200 στυλ επιτραπέζιων σκευών στο κατάστημα και στο διαδίκτυο.Στο τέλος, καταλήξαμε σε 40 σετ πέντε τεμαχίων (200 ατομικά μαχαιροπίρουνα συνολικά, αν μετρήσετε) και προσκαλέσαμε 13 υπαλλήλους του Wirecutter να τα δοκιμάσουν στη δοκιμαστική κουζίνα μας στη Νέα Υόρκη.Για να διασφαλίσουμε ότι η επωνυμία δεν επηρεάζει τους δοκιμαστές μας, έχουμε καλύψει κάθε συσκευή με τα σημάδια του κατασκευαστή.Για να δούμε πώς λειτουργεί κάθε επιχείρηση στην πράξη, ζητήσαμε από τους δοκιμαστές μας να το φάνε μαζί με τηγανητό κοτόπουλο, κινόα, ορζό, λάχανο και σαλάτα ρόκας και σούπα κρέμας και μπουγιόν.Εκτίμησαν το βάρος, την ισορροπία, το μήκος, την άνεση και τη συνολική σχεδίαση των μαχαιροπήρουνων.Συνιστήσαμε επίσης στους δοκιμαστές μας να τρώνε τόσο «αμερικάνικο» και «ευρωπαϊκό» για να δουν αν αυτό θα επηρεάσει την απόδοση του μαγειρικού σκεύους.(Οι Αμερικανοί συνήθως αφήνουν κάτω το μαχαίρι και το πιρούνι και τα μετακινούν από αριστερά προς τα δεξιά αφού κόψουν με το μαχαίρι, ενώ οι Ευρωπαίοι όχι.)
Για να αξιολογήσουμε την ποιότητα και την αντοχή, επιθεωρήσαμε προσεκτικά κάθε μαχαιροπίρουνο για τυχόν ημιτελείς ή τραχιές περιοχές.Επίσης, πλύναμε όλα τα πιάτα μερικές φορές και μετά τα βάλαμε σε ένα υγρό πλυντήριο πιάτων για δύο ημέρες για να δούμε αν κάποιο από τα πιάτα ήταν αποχρωματισμένο ή σκουριασμένο, μια απροσδόκητη δοκιμή.
Οι δοκιμαστές μας βρήκαν ότι αυτή η προσιτή σειρά μαχαιροπήρουνων είναι ένα από τα καλύτερα σετ μαχαιροπήρουνων λόγω του απλού σχεδιασμού, του ισορροπημένου βάρους και των άνετων λαβών.
Γιατί είναι καλά: Τα μαχαιροπίρουνα της Cambridge Silversmiths Julie Satin ήταν ένα διαχρονικό αγαπημένο στις δοκιμές μας.Πιστεύουμε ότι οφείλεται στον απλό, διακριτικό σχεδιασμό της συλλογής με καθαρές γραμμές που αρέσει στους περισσότερους.Ένα από το προσωπικό μας το συνόψισε όμορφα: "Αυτό το σετ είναι ο τέλειος συμβιβασμός μεταξύ μοντέρνου και κλασικού."Ακόμη και το φινίρισμα προσφέρει τα καλύτερα και των δύο κόσμων, με τις σατέν λαβές να δίνουν σταδιακά τη θέση τους στα φινιρίσματα που μοιάζουν με καθρέφτη της κεφαλής του οργάνου.Οι δοκιμαστές μας εξεπλάγησαν με το πόσο τους άρεσε η αντίθεση: «Ο συνδυασμός σατέν και καθρέφτη φαίνεται ωραίος», λέει ένας.
Μας αρέσει το πώς αυτά τα μαχαιροπίρουνα μεσαίου βάρους αισθάνονται ισορροπημένα και στιβαρά χωρίς να παραμορφώνονται υπό πίεση.Ένας δοκιμαστής επαίνεσε τα όργανα για το «εξαιρετικό πάχος λαιμού», που σημαίνει ότι έχουν ένα ευχάριστο μέσο πλάτος.Άλλοι προτιμούν λείες, στρογγυλεμένες λαβές που είναι άνετες στο κράτημα.
Το μέσο μήκος των δοντιών είναι καλό – όχι πολύ μακρύ, αλλά ούτε πολύ παχύ.Σε μερικούς από τους δοκιμαστές μας άρεσε το "ωραίο στρογγυλό, ευρύχωρο κουτάλι" που περιέχει πολλά υγρά αλλά δεν είναι τόσο βαθύ ώστε να αισθάνεστε σαν ένα ζώο που πίνει από έναν νεροχύτη.Η λοξότμητη λαβή του κουταλιού διευκολύνει επίσης το φαγητό από βαθιά, στενά μπολ.Ένας δοκιμαστής μας είπε ότι αυτό το μαχαίρι με λεπτά δόντια «κόβει πολύ εύκολα».Ένας άλλος είπε: «Σίγουρα θα αγοράσω αυτά τα μαχαιροπίρουνα για να αντικαταστήσω τα μαχαιροπίρουνα στο σπίτι μου».
Ελαττώματα, αλλά όχι εμπόδια: Το μαρκάρισμα στο πίσω μέρος του πιρουνιού και του κουταλιού σε αυτό το σετ Cambridge Silversmiths είναι μεγαλύτερο και πιο φωτεινό από ό,τι σε άλλα που προτείνουμε.Ωστόσο, επειδή είναι τυπωμένο στα μαχαιροπίρουνα και δεν είναι χαραγμένο, το στίγμα μπορεί να ξεθωριάσει μετά από επανειλημμένες πλύσεις.Ορισμένοι από τους δοκιμαστές μας είπαν ότι τα κουτάλια ήταν πολύ στρογγυλά και πολύ βαθιά, καθώς προτιμούσαν τα ελαφρώς πιο μυτερά κουτάλια στην άκρη του μπολ, όπως αυτά που βρέθηκαν στη συλλογή Betsy Ross Liberty Tabletop.Ωστόσο, και οι δύο τύποι κουταλιών έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα: ένα βαθύ κουτάλι μπορεί να χωρέσει περισσότερα υγρά, ενώ ένα κωνικό κουτάλι βάζει λιγότερο μέταλλο στο στόμα σας, οπότε η επιλογή είναι δική σας.
Σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο εξυπηρέτησης πελατών με τον οποίο μιλήσαμε στο Bed Bath & Beyond, τα μαχαιροπήρουνα Julie πωλούνται στα καταστήματα από τον Μάρτιο του 2016. Παρόλο που δεν κυκλοφορεί τόσο καιρό όσο μερικές από τις άλλες επιλογές μας, δεν πιστεύουμε ότι είναι κάτι που αποκλείει. Σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο εξυπηρέτησης πελατών με τον οποίο μιλήσαμε στο Bed Bath & Beyond, τα μαχαιροπήρουνα Julie πωλούνται στα καταστήματα από τον Μάρτιο του 2016. Παρόλο που δεν κυκλοφορεί τόσο καιρό όσο μερικές από τις άλλες επιλογές μας, δεν πιστεύουμε ότι είναι κάτι που αποκλείει. По словам представителя отдела обслуживания клиенти, со которым мы συζητήθηκαν στο Bed Bath & Beyond, αγνοώντας την Julie πωλείται στο μαγαζί με τον Μάρτιο του 2016. Τα μαχαιροπίρουνα Julie κυκλοφορούν στα καταστήματα από τον Μάρτιο του 2016, σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο εξυπηρέτησης πελατών με τον οποίο μιλήσαμε στο Bed Bath & Beyond.παραβάτης.根据我们在Bed Bath & Beyond 采访过的一位客户服务代表的说法，Julie 餐具自2016 刜仛服务代表的说法，Julie 餐具自2016 年3出售.Julie 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售。 Столовые приборы Julie προχωρά στο μαγαζί με τον Μάρτιο του 2016, μετά από σλοβάμ προμηθευτή από την υπηρεσία των πελατών, με τον οποίο συζητήθηκε στο Bed Bath & Beyond. Τα μαχαιροπίρουνα Julie κυκλοφορούν στα καταστήματα από τον Μάρτιο του 2016, σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο εξυπηρέτησης πελατών με τον οποίο μιλήσαμε στο Bed Bath & Beyond.Αν και δεν πούλησε για τόσο μεγάλο διάστημα όσο κάποιες από τις άλλες επιλογές μας, δεν πιστεύουμε ότι έσπασε τη συμφωνία.Η Cambridge Silversmiths είναι μια αξιόπιστη μάρκα μαγειρικών σκευών που ιδρύθηκε τη δεκαετία του '90 και πολλά από τα μοντέλα που πουλά υπάρχουν εδώ και χρόνια, οπότε δεν πιστεύουμε ότι αυτό το σετ θα εξαφανιστεί ξαφνικά (αν και θα το προσέχουμε).
Σε τελική ανάλυση, θα θέλαμε η συλλογή να είναι διαθέσιμη από το απόθεμα, αλλά δεδομένης της λογικής τιμής της (όταν αγοράζετε ένα σετ 45 τεμαχίων, η τιμή του σετ πέφτει στα 22,50 $), δεν πιστεύουμε ότι πρόκειται για διακοπή..
Τα μαχαιροπίρουνα Caesna είναι πιο βαριά από τις άλλες επιλογές μας.Διαθέτει βαθιά κουτάλια, άνετα χερούλια και πιρούνια με μακριά, κομψά δόντια.
Γιατί είναι υπέροχο: Το Crate and Barrel's Caesna Dinnerware είναι ένα κομψό σετ που είναι πιο βαρύ από το κύριο σετ μας και διατίθεται τόσο σε σατινέ όσο και σε καθρέφτη.Μας άρεσαν οι λείες, στρογγυλεμένες άκρες του και η ελαφριά κορυφογραμμή στο κάτω μέρος της λαβής, που ένας από τους δοκιμαστές μας είπε ότι «αισθάνεται ωραία στο χέρι».Ένας άλλος υπάλληλος είπε ότι το σετ «έχει ωραία αίσθηση και ωραίο βάρος».Τα δόντια είναι μακριά, λεπτά και με στενή απόσταση μεταξύ των δοντιών, σχέδιο που πολλοί θεωρούν πιο κομψό από τα φαρδιά δόντια.Το σφυρήλατο μαχαίρι κρατιέται άνετα στο χέρι σας και τα λεπτά δόντια στη λεπίδα κόβουν τα τρόφιμα τακτοποιημένα.Όπως η κορυφαία επιλογή μας, το σετ Caesna έχει βαθιά κουτάλια για άφθονο υγρό.
Η συλλογή, σχεδιασμένη από τον Robert Welch Designs αποκλειστικά για το Crate and Barrel, απέσπασε εξαιρετικές κριτικές στην ιστοσελίδα του καταστήματος, με τις κριτικές να είναι τριών ετών.Ο πωλητής με τον οποίο μιλήσαμε στο Crate and Barrel μας είπε ότι τα μαχαιροπίρουνα Caesna είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στυλ στο κατάστημα.Μας αρέσει επίσης ότι η συλλογή περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από αξεσουάρ σέρβις (φινίρισμα καθρέφτη), συμπεριλαμβανομένου ενός σετ πένσας σέρβις που πωλούνται χωριστά.
Μειονεκτήματα, αλλά όχι καθοριστικά: αν προτιμάτε ελαφριά μαχαιροπίρουνα, τα περισσότερα από τα είδη του σετ Caesna μπορεί να είναι πολύ βαριά για εσάς.Αν ναι, συνιστούμε να αγοράσετε το σετ επιτραπέζιων επιτραπέζιων Betsy Ross Liberty – το σετ πέντε τεμαχίων είναι συνολικά 2,05 ουγκιές ελαφρύτερο από τα μαχαιροπίρουνα Caesna και η κοίλη λαβή είναι σημαντικά ελαφρύτερη.Μερικοί από τους δοκιμαστές μας βρήκαν επίσης τα κουτάλια Caesna πολύ σκούρα, προτιμώντας τα πιο ανοιχτά από το σετ Betsy Ross.
Αυτό το σετ ταιριάζει καλύτερα σε όσους θέλουν ελαφριά μαχαιροπίρουνα με ομοιόμορφα ισορροπημένη κοίλη λαβή.
Γιατί είναι υπέροχο: Αν προτιμάτε ισορροπημένα, ελαφριά μαχαίρια με κούφια λαβή, προτείνουμε τα επιτραπέζια μαχαιροπίρουνα Liberty της Betsy Ross.Η συλλογή ονομάζεται εύστοχα επειδή παρήχθη από την Sherrill Manufacturing, τον τελευταίο εγχώριο κατασκευαστή μαγειρικών σκευών της Αμερικής (που κατασκευάζει επίσης μαγειρικά σκεύη για Cutco, Farmhouse Pottery και Heath Ceramics).Είναι ακριβό, ειδικά ως σετ πέντε τεμαχίων (το κόστος πέφτει ελαφρώς αν αγοράσετε ένα μεγαλύτερο σετ).Ωστόσο, πιστεύουμε ότι αξίζει τα λεφτά του, καθώς αυτά τα πιάτα τρώγονται πολύ ευχάριστα.
Ένας από τους δοκιμαστές μας επαίνεσε το μαχαίρι Betsy Ross, λέγοντας ότι «είναι τέλεια ισορροπημένο και αισθάνεται τέλεια στο χέρι».Μια λεπτή λαιμόκοψη και απαλά καμπύλες λαβές δημιουργούν μια κομψή σιλουέτα.Μας αρέσει επίσης το σχήμα της σφυρηλατημένης λεπίδας και του αποστάτη, που θυμίζει μαχαίρια σε ένα λεπτότερο, πιο παραδοσιακό σετ μαχαιροπήρουνων από ασήμι.Τα δόντια είναι μακριά, λεπτά και λίγο πιο μακριά από το κύριο πιρούνι μας, κάτι που μπορεί να αρέσει σε κάποιους.Το μπολ του κουταλιού δεν είναι ιδιαίτερα βαθύ, αλλά μπορεί να χωρέσει πολλά υγρά.Μας αρέσει επίσης το ελαφρώς κωνικό άκρο του κουταλιού, το οποίο βάζει λιγότερο μέταλλο στο στόμα από τα πιο φαρδιά, πιο στρογγυλά κουτάλια σε άλλα σετ που προτείνουμε.Εκτιμούμε επίσης τη λεπτή χάραξη του πλοιάρχου, η οποία εφαρμόζεται προσεκτικά στο στόμιο των πιρουνιών και των κουταλιών, καθώς και στη λεπίδα.
Ελαττώματα, αλλά όχι εμπόδια: Σε μερικούς από τους δοκιμαστές μας δεν άρεσε η ραφή μεταξύ της λεπίδας και της λαβής, προτιμώντας το μαχαίρι να είναι ένα συμπαγές κομμάτι μετάλλου.Ωστόσο, πολλά μαχαίρια με κοίλο στέλεχος έχουν αυτή τη ραφή επειδή είναι κατασκευασμένα από τρία ξεχωριστά κομμάτια μετάλλου (μια λεπίδα και δύο ημι-θηκάρια συγκολλημένα μεταξύ τους για να σχηματίσουν έναν κοίλο άξονα), κάτι που δεν συνάδει με την ακριβή λίβρα.Η τεχνολογία κατασκευής που χρησιμοποιείται είναι η ίδια.σαν ασημένια μαχαιροπίρουνα.Ωστόσο, ορισμένα μέλη της ομάδας μας θεωρούν εσφαλμένα τις ραφές και τα ελαφριά μαχαίρια ως σημάδια κακής ποιότητας.Δεν θεωρούμε ότι οι ραφές αποτελούν σημαντικό μειονέκτημα, αλλά θα πρέπει να το γνωρίζετε πριν από την αγορά.Ενώ τα μαχαιροπήρουνα Betsy Ross έχουν μόνο φινίρισμα καθρέφτη, τα μαχαιροπήρουνα Mallory της Liberty είναι σχεδόν πανομοιότυπα, με σατέν χερούλια.Η μόνη διαφορά μεταξύ των δύο σετ (εκτός από την επιφάνεια) είναι ότι το πιρούνι και το κουταλάκι του σετ Mallory ζυγίζουν 0,05 oz και το μαχαίρι είναι 0,3 oz ελαφρύτερο από τα αντίστοιχα μέρη του σετ Betsy Ross, η διαφορά είναι αμελητέα.
Αυτή είναι μια φθηνή επιλογή για φοιτητές, ενοικιάσεις ή κάποιο επιπλέον χώρο για μεγάλες συγκεντρώσεις.
Γιατί είναι τόσο καλό: Η προσιτή συλλογή σερβίτσιων Gourmet Settings της Windermere είναι τέλεια όταν πρέπει να παραλάβετε επιπλέον σερβίτσια ή να παράσχετε σερβίτσια για ένα πάρτι ή ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο.Αυτά τα μαχαιροπίρουνα πωλούνται ανοιχτά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι επίσης εξαιρετικά για φοιτητές που χρειάζονται μόνο μια χούφτα μαχαιροπήρουνα και ένα ημιτελές σετ πέντε τεμαχίων.Είναι επίσης μια πολύ φθηνή επιλογή για επίπλωση καμπίνας ή ενοικίαση.
Η συλλογή Windermere είναι αισθητά πιο εκλεπτυσμένη από μερικά από τα άλλα σετ που έχουμε δει σε αυτό το εύρος τιμών.Το βάρος του μαχαιριού είναι μέτριο - όχι πολύ βαρύ και όχι πολύ ελαφρύ, και τα δόντια είναι μέτριου μήκους.Σε αντίθεση με τις μύτες του αμβλύ πιρουνιού ορισμένων άλλων οικονομικών σετ μαχαιροπήρουνων που έχουμε δοκιμάσει, τα δόντια λεπταίνουν επίσης ανάλογα.Τα δόντια είναι ακόμη και λεία γυαλισμένα στις εσωτερικές άκρες, σε αντίθεση με το σετ μαχαιροπήρουνων Gibson Home Classic Manchester, το οποίο έχει πιρούνια με τραχιά δόντια στα οποία μπορείτε να λιμάρετε τα νύχια σας.Τα κουτάλια είναι ελαφρώς πιο στρογγυλά από τα άλλα κουτάλια μας, αλλά εξακολουθούν να έχουν αρκετό βάθος για να κρατήσουν τον ζωμό.Αυτά τα μαχαίρια έχουν αιχμηρές άκρες (λείες άκρες χωρίς γρέζια) και είναι αρκετά αιχμηρά για να κόψουν το κοτόπουλο.
Μας αρέσει επίσης το γεγονός ότι η Windermere διαθέτει τόσα πολλά πρόσθετα αξεσουάρ σέρβις (πωλούνται χωριστά ανάλογα με το φωτιστικό) στη σειρά.Η επωνυμία του κατασκευαστή στο πίσω μέρος του πιρουνιού και του κουταλιού είναι μικρή και διακριτική.
Ελαττώματα, αλλά όχι εμπόδια: Το μεγαλύτερο μειονέκτημα του σετ Windermere είναι η δραματική, κάπως άβολη κάμψη στη λαβή, που οδήγησε έναν από τους δοκιμαστές μας να το αποκαλέσει «σειρά pin-ups».Τα πιρούνια και τα κουταλάκια του γλυκού είναι πιο λεπτά και ελαφρύτερα από τις άλλες επιλογές μας, πράγμα που σημαίνει ότι λυγίζουν με λίγη προσπάθεια.Σίγουρα δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε το παγωτό από το κουτί (συνιστούμε ακόμα να χρησιμοποιήσετε μια μεζούρα παγωτού για αυτήν την εργασία).
Σε αυτή την ομάδα, υπήρχε επίσης διαφορά στο βάρος - τα μαχαίρια και τα κουτάλια ήταν σημαντικά βαρύτερα από άλλα σκεύη.Ένας από τους δοκιμαστές μας είπε ότι το σχήμα της λεπίδας τους θύμιζε σάντουιτς και διαπίστωσε ότι οι ακραίες καμπύλες του έκαναν δύσκολο το κόψιμο.Αλλά λαμβάνοντας υπόψη πόσο φθηνό είναι αυτό το μαγειρικό σκεύος και εάν είναι διαθέσιμο, είμαστε πρόθυμοι να συγχωρήσουμε τις ελλείψεις.
Μερικές φορές υπάρχουν μαύρα υπολείμματα στα νέα μαχαιροπίρουνα, αλλά αν το δείτε, μην πανικοβληθείτε.Πιθανότατα, πρόκειται για μια γυαλιστική πάστα που έχει απομείνει από τη διαδικασία κατασκευής.Απλώς μουλιάστε τα πιάτα σε ζεστό, σαπουνόνερο για 15-20 λεπτά για να διαλυθεί η πάστα.Μετά το μούλιασμα και τον καθαρισμό, στεγνώστε τα πιάτα με μια πετσέτα.
Με την κατάλληλη φροντίδα, τα μαχαιροπίρουνα από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 θα πρέπει να διαρκέσουν για δεκαετίες (ενώ τα 18/0 μπορεί να διαβρωθούν), αλλά να αναπτύξουν πατίνα με την πάροδο του χρόνου.Ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε τις επιφανειακές γρατσουνιές μη τοποθετώντας τα μαχαιροπίρουνά σας στο καλάθι μαχαιροπήρουνων του πλυντηρίου πιάτων ή ρίχνοντάς τα κατά λάθος στο συρτάρι των μαχαιροπήρουνων.Τα πλυντήρια πιάτων με σχάρες για μαχαιροπίρουνα αποτρέπουν καλύτερα τα πιάτα από το να χτυπάνε κατά τη διάρκεια του κύκλου πλύσης, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση της ζημιάς στην επιφάνεια.Επίσης, λέει ο Matthew A. Roberts της Sherrill Manufacturing, εάν το πλυντήριο πιάτων δεν ξεπλυθεί σωστά, ο κύκλος θερμότητας «βράζει ουσιαστικά μερικά από τα υπολείμματα στα πιάτα και τα κάνει μπλε».Το καλύτερο πλυντήριο πιάτων για το πώς να διατηρείτε το πλυντήριο πιάτων σας σε καλή κατάσταση.Το πλύσιμο στο χέρι είναι πράγματι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα πιάτα σας όπως είναι, αλλά καταλαβαίνουμε ότι αυτό δεν είναι ρεαλιστικό για τους περισσότερους ανθρώπους.Συνεχίστε το πλύσιμο στο πλυντήριο μέχρι να αναπτυχθεί μια φυσική πατίνα με την πάροδο του χρόνου.