Craigellachie estas malnova distilejo de skota viskio konata pro uzado de vermbareloj por malvarmigi la viskion, kio donas al la trinkaĵo tion, kion ĝi nomas ekstra gusto kaj unika "muskola karaktero". El ĉi tiuj vermbareloj oni kreis novan kolekton, utiligante "barelojn el la distilejo, kiuj kreas pli pezan" stilon de trinkaĵo, kiu povas ripeti la unikan personecon de la unu-malta viskio."
Laŭ la homoj malantaŭ ĝi, la nova Craigellachie Cask Collection komence komenciĝis per 13-jaraĝa viskio el la distilejo. Ĝi estis origine maturigita en amerika kverko - miksaĵo de replenigitaj kaj rekarbigitaj burbonaj bareloj - kaj poste pasigis pli ol jaron en Bas-Armagnac-bareloj de la plej norda pinto de Gaskonio, Francio, dum la unuaj du maturiĝperiodoj.
“Craigellachie estas nedubeble aŭdaca kaj kontempla malto; plenkorpa kaj viandeca, do ni uzis ĉi tiujn barelspecojn por kompletigi kaj plifortigi la signifan karakteron de la vinfarejo, anstataŭ maski ĝin por ekstra gusto kaj allogo,” diris Stephanie Macleod, la maltmajstro de Craigellachie, en preta deklaro.
Ofte ombrita de Konjako, Armagnako estas priskribita kiel "pli malnova kaj pli ekskluziva franca brando kun sia propra tradicia produktadprocezo. Distilita nur unufoje per speciale konstruitaj kontinuaj distililoj, en la plej multaj kazoj, uzante tradician konstruon." La Alambiko Armagnaçaise; portebla lignohejtita fuelo, kiu ankoraŭ estas desegnita por esti transportata al la malgrandaj bienoj, kiuj produktas Armagnakon. Male al la plej multaj spiritoj, la produktantoj de Armagnako ne faras tranĉojn dum la tuta distiladprocezo, kaj la reteno kutime forigas volatilajn elementojn, tiel donante al spiritoj pli da karaktero kaj komplekseco."
“Malglata komence, juna Armagnako gustas fajron kaj teron. Sed post jardekoj da maturiĝo en francaj kverkbareloj, la spirito estas malsovaĝigita kaj moligita, tre subtila.”
Finita en eks-francaj bareloj de Bas Armagnac, la vinfareja teamo rimarkas, ke la pli pezaj gustoj de la Craigellachie estas milde rondigitaj per la varmo de bakitaj pomoj kaj ŝutitaj per ebriiga cinamo. La riĉa karamela buterkeksa gusto estas kompensita per la signaturaj siropaj ananasaj kaj fajraj noktaj aromoj de bivakfajro.
Craigellachie 13-jaraĝa Armagnac estas enboteligita je 46% ABV kaj havas rekomenditan vendoprezon de 52,99 £/49,99 €/65 $. La esprimo komence lanĉiĝos en Britio, Germanio kaj Francio ĉi-monate, antaŭ ol disvastiĝi al Usono kaj Tajvano poste ĉi-jare.
Cetere, vermoforma dentrado estas speco de kondensilo, ankaŭ konata kiel volvaĵa kondensilo. "Vermo" estas la malnovangla termino por serpento, la originala nomo por la volvaĵo. Tradicia metodo por transformi alkoholvaporon reen en likvaĵon, la drata brako ĉe la supro de la distilmaŝino estas konektita al longa volvita kupra tubo (vermo) kiu sidas en grandega malvarmakva sitelo (sitelo). Ĉi tiuj longaj kupraj tuboj serpentumas tien kaj reen, iom post iom mallarĝiĝante. Dum la vaporo vojaĝas laŭ la vermo, ĝi kondensiĝas reen en likvan formon.
Nino Kilgore-Marchetti estas la fondinto kaj ĉefredaktoro de The Whiskey Wash, premiita retejo pri viskia vivstilo dediĉita al edukado kaj distrado de konsumantoj tra la mondo. Kiel ĵurnalisto, fakulo kaj juĝisto pri viskio(e)jo, li skribis amplekse pri la temo, donis intervjuojn al diversaj amaskomunikiloj, kaj...