Craigellachie es una antigua destilería de whisky escocés conocida por usar barriles de gusano para enfriar el whisky, lo que le da al espíritu lo que llama un sabor extra y un "carácter musculoso" único. Es a partir de estos barriles de gusano que se ha creado una nueva colección, utilizando "barriles de la destilería que crean un estilo de licor 'más pesado' que puede hacer eco de la personalidad única del whisky de malta única..”
Según las personas detrás de él, la nueva Craigellachie Cask Collection comenzó inicialmente con un whisky de 13 años de edad de la destilería. Originalmente fue envejecido en roble americano, una mezcla de barricas de bourbon recargadas y carbonizadas, y luego pasó más de un año en barricas Bas-Armagnac del extremo norte de Gascuña, Francia, durante los dos primeros períodos de maduración.
“Craigellachie es una malta inconfundiblemente atrevida y contemplativa;con cuerpo y carnoso, por lo que usamos estos tipos de barriles para complementar y realzar el carácter característico de la bodega, en lugar de enmascararlo para darle más sabor y atractivo”, dijo Stephanie Macleod, maestra de malta de Craigellachie, en una declaración preparada.
A menudo eclipsado por el coñac, Armagnac se describe como “un brandy francés más antiguo y exclusivo con su propio proceso de producción tradicional.Destilado solo una vez a través de alambiques continuos especialmente construidos, en la mayoría de los casos, utilizando una construcción tradicional El Alambique Armagnaçaise;un combustible de leña portátil que todavía está diseñado para ser transportado a las pequeñas granjas que producen Armagnac.A diferencia de la mayoría de las bebidas espirituosas, los creadores de Armagnac no hacen cortes a lo largo del proceso de destilación, y la retención generalmente elimina los elementos volátiles, lo que le da a las bebidas espirituosas más carácter y complejidad.
“Áspero al principio, el joven Armagnac sabe a fuego y tierra.Pero después de décadas de envejecimiento en barricas de roble francés, el espíritu se doma y suaviza, muy sutilmente”.
Terminado en barriles ex-franceses de Bas Armagnac, el equipo de la bodega señala que los sabores más intensos de Craigellachie se redondean suavemente con la calidez de las manzanas asadas y se espolvorean con canela embriagadora. El rico sabor a torta dulce de caramelo se compensa con los aromas característicos de la piña almibarada y la fogata nocturna.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac se embotella al 46% ABV y tiene un precio minorista sugerido de £ 52,99 / € 49,99 / $ 65. La expresión se lanzará inicialmente en el Reino Unido, Alemania y Francia este mes, antes de lanzarse a los EE. UU. y Taiwán a finales de este año.
Por cierto, un engranaje helicoidal es un tipo de condensador, también conocido como condensador de bobina. "Gusano" es el término en inglés antiguo para serpiente, el nombre original de la bobina. Un método tradicional para convertir el vapor de alcohol en líquido, el brazo de alambre en la parte superior del alambique está conectado a un tubo de cobre enrollado largo (gusano) que se encuentra en un enorme balde de agua fría (cubo). Estos largos tubos de cobre serpentean de un lado a otro, estrechándose gradualmente. formulario
Nino Kilgore-Marchetti es el fundador y editor en jefe de The Whisky Wash, un sitio web galardonado sobre el estilo de vida del whisky dedicado a educar y entretener a los consumidores de todo el mundo. Como periodista, experto y juez de whisky, ha escrito extensamente sobre el tema, ha dado entrevistas a varios medios de comunicación y...