Seda veebisaiti haldab üks või mitu Informa PLC-le kuuluvat ettevõtet ja kõik autoriõigused kuuluvad neile. Informa PLC registreeritud asukoht: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Registreeritud Inglismaal ja Walesis. Nr 8860726.
Kraabitava pinnaga soojusvaheteid on kasutatud keerulistes soojusülekande rakendustes, mis hõlmavad viskoosseid vedelikke või katlakiviprobleeme, näiteks aurustumisprotsessides. Kõige levinumad kraabitava pinnaga soojusvahetid (SSHE) kasutavad pöörlevat võlli koos laba või tiguga, mis puhastab toru pinda. HRS R-seeria põhineb sellel lähenemisviisil. See disain ei sobi aga kõigis olukordades, mistõttu on HRS välja töötanud Unicuse vastassuunaliste pinnaga soojusvahetite sarja.
HRS Unicuse tootesari on spetsiaalselt loodud traditsiooniliste kuumtsingitud veiselihapote (SSHE) paremaks soojusülekandeks, kuid õrnema efektiga, et säilitada õrnade toodete, näiteks juustu, jogurti, jäätise, lihakastmete ja terveid puu- või köögivilju sisaldavate toodete kvaliteeti ja terviklikkust. Aastate jooksul on välja töötatud palju erinevaid kaabitsakonstruktsioone, mis tähendab, et iga rakendust, alates kohupiima töötlemisest kuni kastmete kuumutamise või puuviljahoidiste pastöriseerimiseni, saab teostada kõige tõhusamal ja õrnamal viisil. Muud rakendused, mis Unicuse tootesarjast kasu saavad, hõlmavad liha ja hakkliha töötlemist ning pärmi-linnaseekstraktide töötlemist.
Hügieeniline disain kasutab patenteeritud roostevabast terasest kaabitsamehhanismi, mis liigub hüdrauliliselt igas sisetorus edasi-tagasi. Sellel liikumisel on kaks peamist funktsiooni: see minimeerib võimalikku saastumist, hoides toru seinad puhtana, ja tekitab materjalis turbulentsi. Need toimingud koos suurendavad soojusülekande kiirust materjalis, luues tõhusa protsessi, mis sobib ideaalselt kleepuvate ja tugevalt määrdunud materjalide jaoks.
Kuna neid saab eraldi juhtida, saab kaabitsa kiirust optimeerida vastavalt töödeldavale tootele, nii et nihke- või rõhukahjustustele alluvaid materjale, näiteks koort ja vanillikastet, saab kahjustuste vältimiseks peenelt töödelda, säilitades samal ajal suure horisontaalse kiiruse. Soojusülekanne. Unicuse tootesari sobib eriti hästi kleepuvate toodete käitlemiseks, mille tekstuur ja konsistents on olulised. Näiteks võivad mõned kreemid või kastmed liigse rõhu all eralduda, muutes need kasutuskõlbmatuks. Unicus ületab need probleemid, pakkudes tõhusat soojusülekannet madalal rõhul.
Iga Unicus SSHE koosneb kolmest elemendist: hüdrosilindrist ja jõuallikast (kuigi silindreid on saadaval ka väiksemates suurustes), hügieeni ja toote mootorist eraldamise eralduskambrist ning soojusvahetist endast. Soojusvaheti koosneb mitmest torust, millest igaüks sisaldab roostevabast terasest varda koos vastavate kaabitsaelementidega. Kasutatakse mitmesuguseid toiduohutuid materjale, sealhulgas teflonit ja PEEK-i (polüeetereeterketoon), mis pakuvad olenevalt rakendusest erinevaid sisemise geomeetria seadeid, näiteks 120° kaabits suurte osakeste jaoks ja 360° kaabits viskoossete vedelike jaoks ilma osakesteta.
Unicuse tootesari on täielikult skaleeritav, suurendades korpuse läbimõõtu ja lisades rohkem sisemisi torusid, ühest torust kuni 80 toruni korpuse kohta. Peamine omadus on spetsiaalselt disainitud tihend, mis eraldab sisemist toru eralduskambrist ja on kohandatud toote rakendusele. Need tihendid hoiavad ära toote lekke ning tagavad sisemise ja välise hügieeni. Toiduainetööstuse standardmudelitel on soojusülekande pindala 0,7–10 ruutmeetrit, samas kui suuremaid mudeleid saab spetsiifiliste rakenduste jaoks valmistada kuni 120 ruutmeetrini.