Craigellachie Eskoziako whisky destilategi zahar bat da, whiskya hozteko zizare upelak erabiltzeagatik ezaguna, eta horrek espirituari zapore gehigarria deitzen diona eta "gihar-izaera" berezia ematen dio. Zizare-upel horietatik bilduma berri bat sortu da, "destiletegiko upelak" erabiliz, whisky single maltaren nortasun bereziaren oihartzun duen espiritu estilo 'astunagoa' sortzen dutenak.”.
Atzean dagoen jendearen arabera, Craigellachie Cask Collection berria destilategiko 13 urteko whisky batekin hasi zen hasiera batean. Hasieran haritz amerikarrean zahartzen zen -berriz betetako eta berriz gaztatutako bourbon-upelen nahasketa bat-, eta, ondoren, urtebete baino gehiago eman zuen Gaskoiniako (Frantzia) iparraldeko muturreko Bas-Armagnac upeletan.
«Craigelachie malta ausarta eta kontenplatiboa da;Gorputz betea eta haragitsua, beraz, upel mota hauek upategiaren izaera osatzeko eta hobetzeko erabili ditugu, zapore eta erakargarritasun gehigarrirako estali beharrean ", esan zuen Stephanie Macleod, Craigellachie-ren malta maisuak, prestatutako adierazpen batean.
Askotan Cognac-ek itzalpean jarrita, Armagnac “frantses brandy zaharrago eta esklusiboagoa da, bere ekoizpen prozesu tradizionala duena.Behin bakarrik destilatzen da horretarako eraikitako alambique jarraituen bidez, kasu gehienetan, eraikuntza tradizionala erabiliz The Alembic Armagnaçaise;egurrezko erregai eramangarria, oraindik Armagnac ekoizten duten ustiategi txikietara garraiatzeko diseinatuta dagoena.Espiritu gehienek ez bezala, Armagnac-en egileek ez dute mozketarik egiten destilazio-prozesuan zehar, eta atxikipena normalean elementu lurrunkorrak kentzen ditu, horrela espirituei izaera eta konplexutasun gehiago emanez.
«Hasieran zakarra, Armagnac gazteak sua eta lurra dastatzen ditu.Baina Frantziako haritz upeletan hamarkadetan zahartu ondoren, espiritua otzan eta leundu egiten da, oso sotila».
Frantziako Bas Armagnac upeletan amaituta, upeltegiko taldeak adierazi du Craigellachie-ren zapore astunenak labean egindako sagar beroarekin eta kanela burutsuarekin hautseztatuta daudela.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac% 46 ABV-an botilaratzen da eta 52,99 £ / 49,99 € / 65 $-ko txikizkako prezioa du. Adierazpena Erresuma Batuan, Alemanian eta Frantzian hasiko da hilabete honetan, urte honetan AEBetara eta Taiwanera zabaldu aurretik.
Bide batez, zizare-engranajea kondentsadore mota bat da, bobina-kondentsadore gisa ere ezagutzen dena. "Worm" ingeles zaharreko sugea da, bobinaren jatorrizko izena. Alkohol-lurruna likido bihurtzeko metodo tradizionala, alambiquearen goiko aldean dagoen alanbre-besoa kobrezko hodi luze batera (harra) lotzen da. ing.Lurruna zizarean behera doan heinean, kondentsatu egiten da berriro likido moduan.
Nino Kilgore-Marchetti The Whisky Wash-en sortzailea eta editore-burua da, mundu osoko kontsumitzaileak hezi eta entretenitzera bideratuta dagoen whisky-aren bizimoduaren webgune saritua. Kazetari, aditu eta epaile gisa, gaiari buruz asko idatzi du, hainbat komunikabideri elkarrizketak eman eta...