BobVila.com و شرکای آن ممکن است در صورت خرید محصولی از طریق یکی از لینک‌های ما، کمیسیون دریافت کنند.
از میان برندهای متعدد گریل موجود در بازار، وبر به لطف شهرتش در ساخت گریل‌های گازی و زغالی با عملکرد بالا، بادوام و قابل اعتماد، یکی از بهترین‌هاست. اگرچه انتخاب گریل وبر کار ساده‌ای است، اما مدل‌های مختلف زیادی برای انتخاب وجود دارد، از گریل‌های کتری زغالی کلاسیک وبر گرفته تا گریل‌های گازی با عملکرد بالا و گریل‌های دودی جدیدتر آن. اما چه چیزی وبر را به چنین برند گریلی عالی تبدیل می‌کند؟ وبر چه نوع گریل‌هایی ارائه می‌دهد؟ برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد بهترین گزینه‌های گریل وبر در بازار، ادامه مطلب را بخوانید.
خط تولید وبر متنوع است و این شرکت گریل‌های زغالی، پروپانی و گلوله‌های چوبی تولید می‌کند. در ادامه، درباره انواع مختلف گریل‌هایی که وبر ارائه می‌دهد و نکاتی که هنگام خرید گریل باید در نظر بگیرید، بیشتر بدانید.
وبر به عنوان مخترع کباب‌پز زغالی شناخته می‌شود (به هر حال این لوگو شرکت است)، بنابراین طبیعی است که کباب‌پز زغالی این شرکت یکی از تحسین‌شده‌ترین محصولات موجود در بازار باشد. خط تولید کباب‌پزهای زغالی آن از کباب‌پز محبوب ۱۴ اینچی اسموکی جو تا کباب‌پز زغالی ۲۲ اینچی مرغوب را شامل می‌شود. وب همچنین کباب‌پز زغالی تولید می‌کند که بدنه سرامیکی و دودی‌کننده زغال دارد.
اگرچه وب بیشتر به خاطر اختراع گریل زغالی کتری شناخته می‌شود، گریل گازی پروپان آن نیز به همان اندازه، اگر نگوییم محبوب‌تر، محبوب است. خط تولید گریل‌های گازی این شرکت شامل خط تولید میان‌رده Spirit، گریل گازی Genesis رده بالا و گریل Summit رده بالا می‌شود که شامل ترکیبی از گریل‌های توکار و ایستاده است.
اگرچه بخش بزرگی از تجارت وبر نیست، اما این شرکت گریل‌های پلت چوبی درجه یک را در دو اندازه و یک گریل برقی قابل حمل نیز ارائه می‌دهد.
هنگام انتخاب گریل، توجه به اندازه کلیدی است، زیرا تعیین می‌کند که چه مقدار غذا را می‌توان در یک زمان پخت. اندازه گریل معمولاً با اندازه سطح پخت اندازه‌گیری می‌شود. یکی از بهترین راه‌ها برای تعیین اندازه، در نظر گرفتن تعداد افرادی است که گریل شما باید در خود جای دهد. حدود ۲۰۰ اینچ مربع فضای پخت برای یک تا دو نفر مناسب است، در حالی که ۴۵۰ اینچ مربع برای یک خانواده چهار نفره مناسب است. خانواده‌های بزرگتر و کسانی که مرتباً از مهمانی‌ها پذیرایی می‌کنند، به گریل‌هایی با سطح پخت ۵۰۰ تا ۶۵۰ اینچ مربع نیاز دارند.
گریل‌های زغالی وبر از یک بدنه فولادی با روکش لعابی تشکیل شده‌اند که در دمای ۱۵۰۰ درجه فارنهایت پخته می‌شود تا در برابر دماهای بالا مقاومت کند. گریل‌های گازی این شرکت از فولاد ضد زنگ، فولاد آلومینیوم‌کاری شده یا چدن ساخته شده‌اند. ساختار آنها بسته به قیمت گریل متفاوت است. در حالی که سری Spirit وبر از ورق فلزی خم‌شده برای ساخت استفاده می‌کند، سری Genesis رده بالای این شرکت از تیرهای جوش داده شده ضخیم‌تر و محکم‌تر تشکیل شده است. وبر از میله‌های فولادی ضد زنگ (زغال) یا توری چدنی لعاب‌دار (گاز) به عنوان سطح پخت روی گریل استفاده می‌کند.
گریل‌های گازی و زغالی وبر که بزرگ‌تر هستند، چرخ دارند که جابجایی آنها را در پاسیو یا ایوان آسان‌تر می‌کند. مدل زغالی وبر، و همچنین برخی از گریل‌های گازی آن، دارای دو چرخ در یک طرف هستند که کاربران می‌توانند با کج کردن آنها به عقب، گریل را جابجا کنند. گریل‌های گازی ایستاده‌ی سطح بالای آن روی چرخ‌های بزرگی نصب شده‌اند که به کاربران امکان می‌دهد آنها را روی سطوح صاف بچرخانند.
وب به خاطر ادغام فناوری‌های نوآورانه در گریل‌هایش که عملکرد را بهبود می‌بخشند و در عین حال استفاده از آنها را آسان‌تر می‌کنند، شناخته شده است. به عنوان مثال، گریل‌های گازی وبر شامل سیستم GS4 خود هستند که شامل یک جرقه‌زن است که همزمان دمای کل گریل را تنظیم می‌کند، مشعل‌های با کارایی بالا که دوام بیشتری دارند و مشعل‌هایی که با تبخیر آب گوشت، سوزش را کاهش داده و طعم را بهبود می‌بخشند. میله‌های فلزی و یک سیستم مدیریت چربی مناسب در زیر محفظه آتش. اکثر گریل‌های گازی وبر با فناوری اتصال برنامه IGrill 3 سازگار هستند که از یک واحد بلوتوث کوچک در جلوی گریل تشکیل شده است. این واحد تا چهار دماسنج گوشت سازگار (که جداگانه فروخته می‌شوند) را به دستگاه هوشمند متصل می‌کند و به سرآشپزها اجازه می‌دهد دمای گوشت را از راه دور کنترل کنند.
کباب‌پزهای زغالی وبر سینی‌هایی زیر دریچه‌های کباب‌پز پایینی دارند تا خاکستر را جمع‌آوری کنند. کباب‌پزهای کوچک‌تر، مانند اسموکی جو، سینی‌های فلزی کوچک و ساده‌ای دارند، در حالی که مدل‌های بزرگ‌تر، از جمله کباب‌پزهای زغالی مرغوب آنها، سیستم‌هایی دارند که به کاربران امکان می‌دهد خاکستر را از پایین کباب‌پز به داخل تله جارو کنند. تله را می‌توان جدا کرد و نیاز به جابجایی کل کباب‌پز برای جمع‌آوری خاکستر را از بین برد.
اگرچه بیشتر گریل‌های بزرگ وب چرخ دارند، اما این به معنای قابل حمل بودن آنها نیست. چرخ‌های این گریل‌های بزرگتر برای حمل در فواصل کوتاه، مانند از یک طرف پاسیو به طرف دیگر، طراحی شده‌اند. وبر طیف وسیعی از گریل‌های قابل حمل، از جمله گریل‌های زغالی کوچکتر Smokey Joe و Jumbo Joe، گریل زغالی تاشو Go Anywhere و گریل گازی کوچک Weber Traveler را ارائه می‌دهد. این گریل‌ها به اندازه کافی جمع و جور و سبک هستند که برای حمل به اردوگاه‌ها، پارک‌ها یا رویدادهای مربوط به بیرون از منزل، در صندوق عقب ماشین قرار می‌گیرند و 200 تا 320 اینچ مربع سطح پخت و پز ارائه می‌دهند.
وبر علاوه بر گریل، انواع لوازم جانبی گریل، از جمله روکش‌های گریل باکیفیت، استارترهای دودکش، ظروف پخت و پز، کیت‌های گریل، خراشنده‌ها و کیت‌های تمیزکننده را نیز به فروش می‌رساند.
گریل‌های زیر شامل برخی از بهترین گریل‌هایی هستند که وب ارائه می‌دهد. این لیست شامل گریل‌های کلاسیک گازی و زغالی است که این شرکت در طول سال‌ها تولید کرده است، و همچنین برخی از جدیدترین محصولات وبر، از جمله گریل پلت و خط تولید سیگاری آن.
شرکت وب اولین گریل کتری را نزدیک به ۷۰ سال پیش معرفی کرد. در طول سال‌ها، این شرکت به بهبود طراحی اولیه ادامه داده است، به همین دلیل است که امروزه یکی از پرفروش‌ترین گریل‌های آن، گریل کتری ۲۲ اینچی آن است. گریل کتری کلاسیک وبر علاوه بر ساختار محکم خود، مشکلاتی را که کباب کردن با زغال را به چنین دردسری تبدیل می‌کند، حل می‌کند - حذف خاکستر و کنترل دما.
یک جاروی مکانیکی در کف کتری، خاکستر را از طریق دریچه‌های پایینی به یک جمع‌کننده خاکستر با ظرفیت بالا که از کباب‌پز جدا است هدایت می‌کند تا دفع آن آسان باشد. همین دریچه‌های پایینی و همچنین دریچه‌های کشویی روی درب، دما را نیز به طور مؤثر کنترل می‌کنند. و هنگامی که دما شروع به کاهش می‌کند، وبر می‌تواند به راحتی هنگام کباب کردن با توری لولایی، سوخت اضافه کند. از دیگر نکات طراحی خوب می‌توان به یک سپر حرارتی روی درب برای جلوگیری از گرم شدن دسته و دو چرخ بزرگ برای مانور کباب‌پز در اطراف پاسیو اشاره کرد.
از نظر قیمت، پیدا کردن بهترین مدل از سری Weber Spirit Propane Grill کار سختی است. از بین مدل‌های Spirit، مدل E-310 احتمالاً بهترین است. این مدل که دارای سه شعله با خروجی 30000 BTU در سطح پخت 424 اینچ مربع است، همچنین از سیستم پخت جدید GS4 وبر با شعله‌های با کارایی بالا، سیستم جرقه‌زنی پیشرفته، چوب‌های طعم‌دهنده و سیستم مدیریت چربی بهره می‌برد. همچنین از برنامه iGrill 3 وبر برای اتصال به سیستم دماسنج پشتیبانی می‌کند.
با چند استثنای قابل توجه، مدل Spirit II عملکردی مشابه با همتایان خود در خط تولید Genesis دارد که دارای سطح گریل کمی بزرگتر و کیفیت ساخت بهتری هستند. با توجه به اینکه Spirit II صدها دلار ارزان‌تر است، این یک معامله واقعی است. یکی از شکایات، تصمیم وب برای قرار دادن مخزن آب در قسمت بیرونی گریل بود - تغییری در طراحی اصلی Spirit. اگرچه این طراحی فضای ذخیره‌سازی زیر گریل را باز می‌کند و نصب مخزن آب را آسان‌تر می‌کند، اما مخزن آب را در معرض دید قرار می‌دهد و زیبایی‌شناسی گریل را به خطر می‌اندازد.
کسانی که به سطوح پخت و پز بیشتری نسبت به خط تولید وبر اسپریت نیاز دارند، باید ارتقاء به خط تولید جنسیس این شرکت، جنسیس II E-310 را در نظر بگیرند. در مقایسه با روح، این مدل حدود 20 درصد افزایش در سطح اصلی پخت و پز (در مجموع 513 اینچ مربع) دارد و شامل تعدادی افزونه جذاب از جمله سیستم جرقه زنی، چوب‌های چاشنی و سیستم مدیریت چربی است.
این کباب‌پز خروجی مشابهی با اسپریت دارد و سه مشعل آن ۳۹۰۰۰ BTU گرما را به شبکه چدنی با روکش سرامیکی آن منتقل می‌کنند. ساختار آن قوی‌تر است و تیرهای جوش داده شده جایگزین ورق‌های فلزی تشکیل دهنده قاب کباب‌پز اسپریت شده‌اند. این کباب‌پز همچنین با iGrill 3 وبر سازگار است که از یک دماسنج متصل به یک برنامه تلفن برای نظارت بر دما در زمان واقعی استفاده می‌کند.
مشکل بسیاری از کباب‌پزهای زغالی کوچک این است که استفاده از آنها دشوار است. اما در مورد کباب‌پز اسموکی جو که از زمان عرضه‌اش در سال ۱۹۵۵ یکی از محبوب‌ترین کباب‌پزهای قابل حمل در بازار بوده است، این‌طور نیست. کباب‌پز اسموکی جو اساساً نسخه‌ی کوچک‌شده‌ی کباب‌پز کتری بزرگ وبر است که دریچه‌هایی در پایین و دری برای کنترل دما دارد. توری پخت ۱۴ اینچی آن حدود ۱۵۰ اینچ فضای پخت فراهم می‌کند که برای پخت شش برگر یا چند استیک کافی است. توری پایینی، زغال را از پایین کباب‌پز بلند می‌کند تا جریان هوای بهینه برقرار شود، در حالی که سینی کوچک زیر دریچه‌ی پایینی، خاکستر را برای تمیز کردن آسان جمع‌آوری می‌کند.
وزن کل گریل کمتر از 10 پوند است که آن را برای کمپینگ، حمل با درب عقب یا سفرهای ساحلی در پشت چمدان یا کامیون ایده‌آل می‌کند. یکی از چالش‌های اسموکی جو، درب آن است که برای حمل و نقل به بدنه متصل نمی‌شود.
سری SmokeFire وبر بدون شک مجموعه‌ای فرخنده از گریل‌های پلت است. اکثر گریل‌های پلت به این دلیل دودی هستند که پلت‌ها در حفظ دمای پایین به طور مداوم عملکرد خوبی دارند، اما اغلب نمی‌توانند به گرمای بالای مورد نیاز برای کباب کردن دست یابند. سری SmokeFire این وضعیت را تغییر می‌دهد، با طراحی‌ای که دمای دود کردن را تا ۲۰۰ درجه یا دمای پخت را تا ۶۰۰ درجه حفظ می‌کند و آن را به یک گریل و دودی‌کننده‌ی مؤثر تبدیل می‌کند.
این کباب‌پز همچنین از طریق سیستم نظارت بر دمای بلوتوث خود، نظارت پیشرفته‌ای را ارائه می‌دهد که به کاربران امکان می‌دهد از راه دور هر یک از چهار دماسنج پروب کباب‌پز را از طریق بلوتوث یا وای‌فای روی یک دستگاه هوشمند مشاهده کنند. اسموک‌فایر همچنین ویژگی‌های نوآورانه دیگری از جمله اسموک‌بوست دارد که ذرات را در دماهای پایین می‌سوزاند و آنها را مجبور به سوختن می‌کند و دود معطر بیشتری تولید می‌کند.
کتری وبر اورجینال به لطف طراحی کلاسیک و امکان کنترل آسان دما و حفظ آن پس از کباب کردن، یکی از بهترین مدل‌های این شرکت است. اگر به دنبال یک کباب‌پز گازی هستید، وبر جنسیس II E-315 را در نظر بگیرید که بیش از ۵۰۰ اینچ مربع فضای پخت و پز و بسیاری از ویژگی‌های اضافی برای آسان‌تر کردن کباب کردن دارد.
تهیه لیستی از بهترین گریل‌های وبر شامل بررسی تمام مدل‌هایی است که این شرکت تولید می‌کند، از جمله گریل‌های گازی، زغالی، برقی و پلت. علاوه بر طراحی و سهولت استفاده، ما اندازه، از جمله اندازه سطح پخت و پز را نیز در نظر گرفتیم. برای گریل‌های گازی وبر، اولویت با مدل‌هایی است که خروجی BTU کافی برای تناسب با اندازه سطح گریل خود ارائه می‌دهند. ما همچنین عملکرد گریل، ساخت و ویژگی‌های خاص، مانند نظارت هوشمند بر دما، به ویژه در رابطه با قیمت گریل را بررسی کردیم و گریل‌هایی را که بهترین ارزش را در برابر قیمت دارند، ترجیح دادیم.
اگرچه نام وبر گران‌تر از سایر برندهای گریل است، اما دلیل خوبی برای این امر وجود دارد. وب به دلیل دوام گریل‌هایش شهرت زیادی دارد. جنس موادی که وبر استفاده می‌کند ممکن است قیمت کلی گریل را افزایش دهد، اما نسبت به گریل‌های کوچک‌تر دوام بیشتری خواهد داشت و به جبران اختلاف هزینه کمک می‌کند. گریل‌های تولیدکنندگان، چه گازی و چه زغالی، نیز به طور مداوم عملکرد خوبی دارند و خروجی و توزیع گرمای عالی و کنترل آسان دما را ارائه می‌دهند.
چه تمیز کردن بعد از کباب‌پزی با جمع‌آوری خاکستر قابل جابجایی آسان‌تر باشد و چه بتوانید روند کباب‌پزی را از روی مبل راحتی اتاق نشیمن خود با دماسنج گوشت مجهز به بلوتوث زیر نظر داشته باشید، کباب‌پزهای وبر کاربردهای زیادی دارند. ویژگی‌های آن استفاده آسان‌تری دارد. کباب‌پز وبر همچنین یکی از شیک‌ترین کباب‌پزها است و بسیاری از مدل‌های محبوب این شرکت در رنگ‌های متنوعی از جمله مشکی، استیل ضد زنگ و سبز موجود است.
اگر به دنبال این هستید که چگونه گریل وبر جدید خود را تمیز کنید، یا می‌خواهید گریل شما چقدر دوام بیاورد، برای پاسخ به این سوالات و سوالات دیگر در مورد گریل وبر خود، ادامه مطلب را بخوانید.
از یک برس گریل استیل ضد زنگ برای تمیز کردن داخل گریل و کباب پز استفاده کنید. از یک کاردک پلاستیکی برای پاک کردن هرگونه جرم روی بادگیرها یا میله استفاده کنید. در مرحله بعد، از یک برس استیل ضد زنگ برای تمیز کردن لوله مشعل زیر بادگیرها استفاده کنید. در نهایت، داخل محفظه پخت و پز را بررسی کنید و هرگونه زباله یا باقیمانده‌ای را که می‌تواند باعث آتش‌سوزی شود، پاک کنید.
اگر گریل یا دودی‌کن پلت وبر دارید، پلت‌هایی را خریداری کنید که برای کباب کردن طراحی شده‌اند. اگرچه وبر پلت‌های مخصوص خود را می‌فروشد، اما اکثر برندهای پلت گریل برای این کار مناسب هستند. گرانول‌ها معمولاً در انواع مختلفی عرضه می‌شوند و می‌توانند طعم‌های مختلفی به غذا بدهند.
از آنجا که گریل‌های وبر طوری طراحی شده‌اند که دمایی بسیار بالاتر از دمای واقعی گریل را تحمل کنند، باز گذاشتن آن برای مدت طولانی به گریل آسیبی نمی‌رساند. با این حال، اگر فراموش کنید گریل گازی را خاموش کنید، ممکن است باعث شوید شیر مخزن به حالت بای‌پس برود، یک ویژگی ایمنی که جریان گاز را کاهش می‌دهد. پس از قرار گرفتن در حالت بای‌پس، دمای گریل از ۳۰۰ درجه تجاوز نخواهد کرد. اگر این اتفاق بیفتد، باید فرآیندی را برای تنظیم مجدد شیر انجام دهید.
اگرچه می‌توان گریل وبر را با شلنگ آب شست یا حتی با برق تمیز کرد، اما احتمالاً انجام این کار ایده خوبی نیست. شستن گریل وبر با آب تحت فشار می‌تواند آب را به داخل ترک‌ها و شکاف‌ها هدایت کند که می‌تواند منجر به زنگ‌زدگی شود. به جای استفاده از شلنگ، رسوبات را با یک برس سیمی بتراشید، سپس گریل را با یک پارچه مرطوب پاک کنید.
افشا: BobVila.com در برنامه همکاری در فروش Amazon Services LLC شرکت می‌کند، یک برنامه تبلیغات وابسته که به ناشران این امکان را می‌دهد تا با لینک دادن به Amazon.com و سایت‌های وابسته، درآمد کسب کنند.