این وب‌سایت توسط یک یا چند شرکت متعلق به شرکت Informa PLC اداره می‌شود و کلیه حقوق کپی‌رایت متعلق به آنهاست. دفتر ثبت‌شده Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. ثبت‌شده در انگلستان و ولز. شماره 8860726.
مبدل‌های حرارتی با سطح خراشیده در کاربردهای دشوار انتقال حرارت شامل مایعات چسبناک یا مشکلات پوسته پوسته شدن مانند فرآیندهای تبخیر استفاده شده‌اند. رایج‌ترین مبدل‌های حرارتی با سطح خراشیده (SSHE) از یک شفت چرخان با یک پارو یا مته استفاده می‌کنند که سطح لوله را تمیز می‌کند. سری HRS R بر اساس این رویکرد است. با این حال، این طراحی برای همه موقعیت‌ها مناسب نیست، به همین دلیل HRS طیف Unicus از مبدل‌های حرارتی با سطح سطح رفت و برگشتی را توسعه داده است.
سری HRS Unicus به طور خاص برای بهبود انتقال حرارت SSHE های سنتی طراحی شده است، اما با تأثیر ملایم‌تر برای حفظ کیفیت و یکپارچگی محصولات حساس مانند پنیر، ماست، بستنی، سس گوشت و محصولاتی که حاوی تکه‌های کامل میوه یا سبزیجات هستند. در طول سال‌ها، طرح‌های مختلف خراشنده توسعه یافته‌اند، به این معنی که هر کاربردی، از فرآوری کشک گرفته تا گرم کردن سس‌ها یا پاستوریزه کردن کنسرو میوه، می‌تواند به کارآمدترین و ملایم‌ترین روش انجام شود. سایر کاربردهایی که از سری Unicus بهره‌مند می‌شوند شامل فرآوری گوشت و چرخ‌کرده و همچنین فرآوری عصاره مالت مخمر است.
طراحی بهداشتی از یک مکانیزم خراشنده از جنس استیل ضد زنگ ثبت شده استفاده می‌کند که به صورت هیدرولیکی در داخل هر لوله داخلی به جلو و عقب حرکت می‌کند. این حرکت دو عملکرد کلیدی را انجام می‌دهد: با تمیز نگه داشتن دیواره‌های لوله، آلودگی احتمالی را به حداقل می‌رساند و در داخل ماده تلاطم ایجاد می‌کند. این اقدامات در کنار هم، سرعت انتقال حرارت در ماده را افزایش می‌دهند و یک فرآیند کارآمد ایده‌آل برای مواد چسبنده و بسیار کثیف ایجاد می‌کنند.
از آنجا که آنها به صورت جداگانه کنترل می‌شوند، سرعت تراشیدن را می‌توان برای محصول خاص در حال پردازش بهینه کرد، به طوری که موادی که در معرض آسیب برشی یا فشاری هستند، مانند خامه و کاستارد، می‌توانند به خوبی پردازش شوند تا از آسیب جلوگیری شود و در عین حال سرعت افقی بالایی را حفظ کنند. انتقال حرارت. سری Unicus به ویژه برای کار با محصولات چسبنده که بافت و قوام آنها مهم است، مناسب است. به عنوان مثال، برخی از خامه‌ها یا سس‌ها ممکن است در اثر فشار بیش از حد از هم جدا شوند و آنها را غیرقابل استفاده کنند. Unicus با ارائه انتقال حرارت کارآمد در فشارهای پایین، بر این چالش‌ها غلبه می‌کند.
هر Unicus SSHE از سه عنصر تشکیل شده است: یک سیلندر هیدرولیک و پاور پک (اگرچه سیلندرها در اندازه‌های کوچکتر نیز موجود هستند)، یک محفظه جداسازی برای بهداشت و جداسازی محصول از موتور، و خود مبدل حرارتی. مبدل حرارتی از چندین لوله تشکیل شده است که هر کدام شامل یک میله فولادی ضد زنگ با عناصر خراشنده مربوطه هستند. از طیف وسیعی از مواد ایمن برای مواد غذایی از جمله تفلون و PEEK (پلی اتر اترکتون) استفاده کنید که بسته به کاربرد، تنظیمات هندسی داخلی متفاوتی را ارائه می‌دهند، مانند یک خراشنده ۱۲۰ درجه برای ذرات بزرگ و یک خراشنده ۳۶۰ درجه برای مایعات چسبناک بدون ذرات.
سری Unicus همچنین با افزایش قطر محفظه و افزودن لوله‌های داخلی بیشتر، از یک لوله تا ۸۰ لوله در هر محفظه، کاملاً قابل ارتقا است. یکی از ویژگی‌های کلیدی، آب‌بند مخصوصی است که لوله داخلی را از محفظه جداسازی جدا می‌کند و با کاربرد محصول سازگار است. این آب‌بندها از نشت محصول جلوگیری کرده و بهداشت داخلی و خارجی را تضمین می‌کنند. مدل‌های استاندارد برای صنایع غذایی دارای سطح انتقال حرارت ۰.۷ تا ۱۰ متر مربع هستند، در حالی که مدل‌های بزرگتر را می‌توان برای کاربردهای خاص تا ۱۲۰ متر مربع ساخت.