Sisällön on luonut CNN Underscoredin toimitustiimi, joka työskentelee itsenäisesti CNN:n uutishuoneesta. Saatamme ansaita palkkioita, kun ostat verkkosivustomme linkkien kautta. Lue lisää
Parila – joka tunnetaan myös nimellä griddle – on monipuolinen paistinpannu, joka sopii täydellisesti pekonin paistamiseen, vihannesten grillaamiseen, kokonaisen parilapaiston valmistamiseen ja jopa keksien leipomiseen. Niitä voidaan käyttää jopa pelteinä lihan grillaamiseen tai kattilan kansina hätätilanteessa.
Pannuja valmistetaan useista eri metalleista, ja niissä on kuvioitu pinta eri väreissä, ja niitä on saatavilla tarttumattomalla pinnoitteella tai ilman. Paahdimme muutaman kilon porkkanoita ja tomaatteja kymmenellä eri pannulla ja paahdimme kymmeniä snickers-keksejä löytääksemme sinulle sopivan vaihtoehdon. Lue lisää parhaista leivinpannuista.
Testeissämme kestävät ja edulliset Nordic Ware -pinnoittamattomat alumiinipannut suoriutuivat yhtä hyvin kuin kalliimmat pannut ja pysyivät tasaisina vääntymättä jopa nimellislämpötilaansa korkeammassa lämpötilassa.
Viehättävässä Willams-Sonomassa on aito tarttumaton pinnoite, joka estää vääntymisen jopa korkeissa lämpötiloissa, ja se on konepesun kestävä helppoa puhdistusta varten.
Matalaprofiiliset Le Creusetin hiiliteräksestä valmistetut pannut kirkkaan oransseilla kahvoilla sopivat täydellisesti vihannesten paistamiseen ja niiden leveät reunat helpottavat uunista ottamista.
Nordic Ware on ansainnut paljon tunnustusta verkossa, ja hyvästä syystä: se yhdistää erinomaisesti toiminnallisuuden ja muodon. Kuten yöpukujen klassikko, alumiinipannu on höyhenenkevyt ja lankkukova. Mutta mikä tekee tästä vaivatonta? Tämä on yksi halvimmista testaamistamme pannuista.
Nordic Waren puolilevyt kestävät vain 400 Fahrenheit-astetta, mutta ne eivät väänny edes 450 Fahrenheit-asteessa. Mahdollinen selitys? Ruukun reuna on sisäpuolelta vahvistettu galvanoidulla teräslangalla, mikä auttaa säilyttämään sen muodon.
Pannun pohja pysyy tasaisena lämmössä, mikä estää tomaatteja vierimästä tai keksejä liukumasta yhteen suuntaan. Pannun pohjassa oleva kohokuvioitu logo on hieman koholla, joten se kerää tomaattimehua ja rasvaa.
Pannu antoi porkkanoille ihanan hiiltyneen värin ja paahdetuille tomaateille tummumatta kuorta. Keksit kypsyvät tasaisesti ja pohjat ovat kullanruskeita. Kuumia kohtia ei ole, ja pannun nopea jäähdytys tarkoittaa, että keksit eivät tule liian rapeiksi.
Pinnoittamattomat pinnat on pestävä käsin; ruskeat lastut irtoavat kuitenkin vedellä ja saippuapesusienellä. Pannussa on joitakin pieniä naarmuja ja hieman värinmuutoksia, mutta ne eivät vaikuta pannun toimintaan.
Tämä paistinpannu saa parhaat pisteet paahdetuista tomaateista ja näyttää hyvin kypsältä. Williams Sonoma -pannut ovat konepesun kestäviä, mutta tehokkaan tarttumattoman pinnan ansiosta voit helposti hankaaa ne puhtaiksi.
Jos olet leiponut jonkin aikaa, hopeisia pannuja, jotka eivät ole himmeitä tai kiiltäviä, on vaikea vastustaa. Kullattu alumiinipinnoitettu teräspannu on partaveitsen terävä – kuin uunipelti, joka menee suoraan uunista pöydälle. Varmista kuitenkin, että sinulla on hyvä jalusta, sillä tämä pannu on loistava pitämään lämpimänä.
Goldtouch Pro -puolilevyt eivät koskaan vääntyile. Se on yksi harvoista saatavilla olevista malleista suoraan pakkauksesta. Lisäksi se toimii loistavasti – aivan kuin sille olisi annettu kaikki tehtävät. Porkkanoiden keskiosa ja reunat ruskistuvat tasaisesti, kun taas keksit olivat kullanruskeita tulematta liian tummiksi pohjasta.
Tarttumattoman pinnoitteen ansiosta porkkanoiden ja tomaattien kauhominen on helppoa. Vaikka se on astianpesukoneen kestävä, vain minuutin hellävarainen hankaus ja pinta on puhdas.
Goldtouch Pro painaa noin 1,4 kiloa, mikä kasvaa ruoan toimituksen yhteydessä. Tunnemme sen ehdottomasti kevyempiin pelteihin verrattuna: jos paistat muutaman kilon kanan reisipaisteja, tarvitset jonkin verran käsivarsien voimaa ja ehdottomasti kaksi kättä pellin saamiseksi uunista.
Sivujen kulma tarkoittaa, että porkkanoita paistettaessa kulmiin jää hieman öljyä, ja reunojen alla olevat sisäiset harjanteet voivat vaikeuttaa esimerkiksi pekoninrasvan kaatamista pois.
Pelkästään erinomaisen suorituskykynsä perusteella Williams-Sonoma Goldtouch olisi helposti ensisijainen valintamme, ellei painonsa ja hintansa vuoksi – mielestämme useimmat kotikokit ja leipurit suosisivat hieman kevyempää ja edullisempaa paistovuokaa. Mutta ne, jotka etsivät pannua, joka toimii myös peltinä, saattavat huomata, että se on lisäinvestoinnin arvoinen.
Le Creusetin suuri peltipannu on sileä, tarttumaton pannu, jossa on leveät kahvat. Pannu on peräisin merkiltä, ​​joka tunnetaan pariloistaan ​​ja valurautaisista keittoastioistaan ​​– loistava työkalu vihannesten paistamiseen. Se lämpenee tasaisesti ja on tyylikkäästi muotoiltu ruokapöytäsi keskipisteeksi.
Tumman hiiliteräksinen vuoka oranssilla silikonikahvalla on yhtä erottuva kuin Great Jonesin kirkkaanpinkki uunivuoka. Tyylikkäällä vuoalla paahdetaan myös kauniisti vihanneksia.
Porkkanat karamellisoituivat pannun pinnasta, kun taas snickers-keksit ruskistuivat pohjasta palamatta. Tarttumattoman pinnan ansiosta tomaatit ja keksit on helppo irrottaa pannulta. Pinnan voi pyyhkiä puhtaaksi muutamalla sienen pyyhkäisyllä.
Kahden kilon painoisena tämä pannu on ehdottomasti painava, mutta leveät reunat ja silikonitiivisteet on helpompi nostaa kuin jotkut samanpainoisen pannun rullatut reunat.
Leveät sivut voivat myös vaikeuttaa tämän pannun pinoamista kaappiin, mutta tämä pannu on hieman pienempi kuin muut näkemämme mallit – 16,75 tuumaa pitkä ja 12 tuumaa leveä. Jos haluat tehdä peltiruokaa neljän hengen perheelle, kannattaa ehkä valita suurempi pinta-ala.
Tämä ruukku on pestävä vain käsin, ja ruukun reunan ja pohjan välinen reuna tarttuu helposti ruokajäämiin ja saippuaan, mikä vaatii lisäpuhdistusta. Kun pinnoitetta oli pinottu muihin ruukkuihin, pinnoite naarmuuntui pieneltä osin reunaa.
Lopuksi, täydellä vähittäishinnalla Le Creusetin suuri pannu on kallein testaamamme pannu. Kuten totesimme Williams-Sonoman pannuista puhuessamme, koska saatat haluta useamman kuin yhden pannun, kokoelman kustannukset voivat nousta nopeasti.
Paistopeltejä tai vuokia on kolmea kokoa: täysiä, puolikkaita ja neljänneskokoisia. Kaupallisissa leipomoissa ja ravintoloissa näkee täysiä vuokia. Tyypillinen täysi uunivuoka on 26 tuumaa pitkä, ja kun tuot sen kotiin, saatat huomata, että se on liian suuri kotiuuniin.
Kun näet pellillisen reseptin, ajattelet puolta paperiarkkia. Yleensä noin 45 senttimetriä pitkinä ne sopivat useimpiin kaappeihin ja uuneihin, mutta niissä on silti runsaasti tilaa levittää vihannekset paistamista varten. Neljännesvuoka on yleensä 33 senttimetriä pitkä ja 23 senttimetriä leveä, hieman suurempi kuin tulostuspaperiarkki. Nämä ovat käteviä, kun haluat paistaa muutaman paprikan tai säilyttää tippa-astian jääkaapissa sulatetun pihvin alla.
Leivontaosastolla saattaa olla myös hyytelöruokavuokia tai keksipeltejä. Jälkiruoan mukaan nimetyt hyytelöruokavuoat ovat yleensä kooltaan neljänneksen ja puolentoista välillä. Pelleillä ei ole reunoja kuten leivinpelleillä, vaan niissä on yleensä yksi kohotettu sivu ja kolme tasaista sivua, jotta ilma pääsee kiertämään ja lasta liukuu helposti keksien alle. Monet kotileipurit käyttävät kuitenkin leivinpeltejä keksien leipomiseen erinomaisin tuloksin – joten teimme kaikkemme ja leivoimme valtavan määrän keksejä osana testaustamme. Varmistaaksemme tietenkin, että olemme toistaneet tarkasti olosuhteet, joissa näitä papereita saatetaan käyttää.
Testasimme pannujen kestävyyttä muutaman viikon ajan. Pesimme jokaisen pellin ja teimme kolme erilaista reseptiä.
Paistoimme Snickers-keksejä leivinpaperilla (punnitsimme jokaisen keksin taikinan, jotta ne pysyisivät mahdollisimman tasaisina) testataksemme lämmön tasaista jakautumista ja ruskistamista. Paahdoimme porkkanoita korkealla lämmöllä tarkistaaksemme, etteivät ne vääntyisi ja tarttuisi pannun pohjaan ruskistuneet palat puhdistuksen aikana. Kuplasimme myös kirsikkatomaatteja nähdäksemme, värjäytyisikö pannun neste ja olisiko se helppo kerätä pois.
Pesemme lakanat käsin tai huuhtelemme ne hankaamattomalla sienellä ja astianpesuaineella ja pesemme ne astianpesukoneessa valmistajan suositusten mukaisesti. Huomasimme, oliko ruskeita lastuja vaikea poistaa, jäikö ruokaa tai saippuaa reunojen alle ja oliko pesun jälkeen naarmuja tai tahroja. Kun pannut ovat puhtaat ja jäähtyneet, asetamme ne tasaiselle alustalle nähdäksemme, onko niissä lämmöstä johtuvia epämuodostumia.
Tarkastelimme jokaisen pannun muotoilua, materiaaleja ja painoa. Tarkistimme kuvioidut pinnat nähdäksemme, häiritsisivätkö ne kypsennysprosessia tai vaikeuttaisivatko ne puhdistamista. Jos pannu on päällystetty tarttumattomalla materiaalilla, pohdimme myös, vaikuttaisiko se leivontaan ja puhdistukseen. Otimme myös jokaisen pannun uunista vain yhdellä kädellä (patalapun avulla) nähdäksemme, oliko täyttä kuumaa pannua vaikea nostaa tai kantaa keittiössä.
Sitten vertasimme kunkin pannun suorituskykyä ja punnitsimme kaikki tekijät, mukaan lukien hinnan, määrittääksemme suosittelemamme pannun.
Tämä alumiininen uunivuoka on kaunis – erottuu edukseen hopean ja kullan väristen elementtien joukossa. Valitsimme vadelmia (kirkkaan pinkki) – sekä mustikoita (sinisiä) ja parsakaalia (vihreä) – tarttumaton keraaminen pinta hohtaa.
Kaikista testaamistamme pannuista Holy Sheet (ymmärsitkö sanaleikin?) tarjoaa eniten kypsennystilaa (hieman suurempi kuin Oxo- ja Williams Sonoma -pannut), kun yrität puristaa sitä kerralla. Tämä on tärkeä kerros, kun vihanneksia on paljon. Kahden kilon painoisen pannun nostaminen uunista yhdellä kädellä vaatii hieman rannevoimaa.
Pannu lämpenee tasaisesti vääntymättä. Porkkanat ja tomaatit olivat selvästi paahdettuja, mutta niistä puuttui suosikkimalleillemme tyypillinen väri ja lievä hiiltyminen. Tarttumaton pinta toimii erityisen hyvin tomaattimehun levittämiseen pannulle ilman, että se haihtuu ja jättää pintaan palamisjälkiä. Keksit ovat kevyitä ja kuohkeita ja niillä on mukava pureskella.
Valmistajan mukaan se on konepesun kestävä, mutta tarttumattoman pinnoitteen ansiosta on järkevää pestä se käsin. Öljy ja kuivattujen tomaattien kuoret irtosivat pinnalta vaivattomasti, vaikka muutaman uunikäyttökerran jälkeen siinä oli vielä hieman värimuutoksia.
Checkered Chefin ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut – ritilöineen – näyttävät juuri sellaisilta kuin leipomoiden ja ravintoloiden keittiöissä odottaisi näkevänsä. Leiman tai ilmeisen brändäyksen puuttuminen antaa meille toivoa, että tämä voisi olla sellainen leivontavuoka, josta ihmiset pitävät, mutta eivät aivan muista, miten se päätyi keittiöön.
Tuo toivo meni rikki ensimmäisessä tomaattitestissä, kun pannun oikea etuosa vääntyi ylös (se kyllä ​​nousi takaisin ylös muutaman minuutin kuluttua uunista ottamisesta). Tomaattimehu kerääntyi toiselle puolelle ja pannulla oli paljon palanutta kuorta, joka irtosi nopealla huuhtelulla.
Porkkanat olivat kauniin värisiä ja keksit olivat tasaisia, joskin hieman litteämpiä kuin muissa erissä. Tämä on yksi harvoista vuoista, jotka voi pestä astianpesukoneessa, mutta vain muutaman käyttökerran jälkeen pieni naarmu vuoan päällä ja kuluma reunoilla voi herättää huolta kestävyydestä.
Heti laatikosta otettuna Oxo-puoliavoin pannu painaa hieman yli 2 kiloa, mikä tekee siitä yhden testaamistamme raskaimmista pannuista. Mutta 450 °F:n uunissa ruostumattomasta teräksestä valmistetun pannun oikea puoli vääntyi merkittävästi.
Tämän seurauksena tomaattimehu kerääntyi vasemmalle, jolloin jotkut tomaatit mustuivat, kun taas toiset kypsyivät hieman mehussa. Hyvä puoli on se, että rullatut reunat hallitsevat nestettä tehokkaasti.
Alhaisemmissa lämpötiloissa pannu toimii hyvin: paahdetut porkkanat hiiltyvät hieman ja snickers-keksit paistuvat tasaisesti (ja rapeammiksi kuin muissa pannuissa). Pannu oli vielä kuuma koskettaa muutaman minuutin uunista ottamisen jälkeen. Lämpimänäpito on loistava paahdettujen vihannesten lämpiminä pitämiseen, mutta meidän on pidettävä silmällä keksejä, jotta ne eivät ruskistu liikaa pohjasta.
Vaikka keraaminen tarttumaton pinta – silmiinpistävän kullanvärinen, samanlainen kuin Williams Sonoma -pannussa – on helppo puhdistaa, koska palaneet osat tarvitsee vain hangata varovasti, rasvaa jää kiinni kattilan pohjan timanttikuvioiden väliin jääviin pieniin uriin.
Tämä alumiinipannu on kohtalaisen painava, hieman yli 800 g – tukeva, mutta ei tunnu vaikealta nostaa. Se on noin puoli kiloa painavampi ja kalliimpi kuin Nordic Waren pannut.
Lisäpaino ei estänyt pannun vääntymistä korkeammissa lämpötiloissa, vaikka se palauttikin alkuperäisen muotonsa, koska lämpö haihtui nopeasti uunista ottamisen jälkeen. Vääntymisen vuoksi tomaattien ja porkkanoiden paahtuminen ja hiiltyminen on hieman epätasaista. Pannulla ruskistettiin keksejä polttamatta niitä.
Muutaman pesukerran jälkeen lavuaarissa astianpesuaineella ja hankaamattomalla sienellä pinnoittamattomaan pintaan tuli naarmuja ja se menetti osan kiillostaan.
Tässä kevyessä alumiinipannussa on ombré-kuvioinen ulkopinta ja tummanharmaa tarttumaton pinnoite, joka ulottuu aina kiiltäviin alumiinisiin sivuihin ja pohjan yläpuolella oleviin pyöristettyihin reunoihin asti. Älykäs muotoilu tuottaa vaihtelevia tuloksia.
Pannu vääntyi hieman noin 450 Fahrenheit-asteen (sen maksimilämpötila) keskellä, mutta palasi nopeasti alkuperäiseen muotoonsa jäähtyessään nopeasti. Tarttumaton pinta on altis palamisjäljille ja tomaatinkuorille.
Se toimii paremmin hieman viileämmissä lämpötiloissa. Snickers-leipien pohja on aina ruskea, mikä osoittaa, että lämpö jakautuu tasaisesti. Kun otimme porkkanat uunista, ne olivat jo karamellisoitumassa.