Craigellachie on vanha skotlantilainen viskitislaamo, joka tunnetaan matotynnyreiden käyttämisestä viskin jäähdyttämiseen, mikä antaa hengelle niin kutsutun lisämaun ja ainutlaatuisen "lihasluonteen". Juuri näistä matotynnyreistä on luotu uusi kokoelma, jossa hyödynnetään "tislaamon tynnyreitä, jotka luovat 'raskaamman" henkeen yksilöllisen mallasviskin persoonallisuuden..”
Taustalla olevien ihmisten mukaan uusi Craigellachie Cask Collection sai alkunsa 13 vuotta vanhasta tislaamon viskistä. Se kypsytettiin alun perin amerikkalaisessa tammessa – sekoituksessa uudelleen täytettyjä ja hiiltyneitä bourbon-tynnyreitä – ja sen jälkeen sitä vietettiin yli vuosi Bas-Armagnac-tynnyreissä pohjoisimmasta, Ranskan ensimmäisestä kypsytysjaksosta Gasin kahden ensimmäisen kypsytysajan ajan.
”Craigellachie on erehtymättömän rohkea ja mietiskelevä mallas;Täyteläinen ja lihainen, joten käytimme näitä tynnyrityyppejä täydentämään ja parantamaan viinitilan tunnusomaista luonnetta sen sijaan, että peittäisimme sen lisämakua ja vetovoimaa varten, sanoi Stephanie Macleod, Craigellachien mallasmestari, valmistelevassa lausunnossa.
Usein konjakin varjoon jäänyt Armagnac kuvataan "vanhaksi ja eksklusiivisemmaksi ranskalaiseksi brandiksi, jolla on oma perinteinen tuotantoprosessi.Tislattu vain kerran tarkoitukseen rakennetuilla jatkuvilla tislauksilla, useimmissa tapauksissa käyttäen perinteistä rakennetta Alembic Armagnaçaise;kannettava puupolttoaine, joka on edelleen suunniteltu kuljetettavaksi pienille armanjakia tuottaville tiloille.Toisin kuin useimmat väkevät alkoholijuomat, Armagnacin valmistajat eivät tee leikkauksia koko tislausprosessin aikana, ja retentio on yleensä Poistaa haihtuvat elementit, mikä antaa väkeville alkoholille lisää luonnetta ja monimutkaisuutta.
”Aluksi karkea, nuori Armagnac maistuu tulelta ja maalta.Mutta vuosikymmeniä ranskalaisissa tammitynnyreissä ikääntymisen jälkeen henki on kesytetty ja pehmentynyt, erittäin hienovarainen."
Valmistettu entisissä ranskalaisissa Bas Armagnac -tynnyreissä, viinitilatiimi panee merkille, että Craigellachien raskaammat maut ovat pehmeästi pyöristettyjä paistettujen omenoiden lämmöllä ja ripoteltuna huumaavalla kanelilla. Rikkaan karamellin murokeksi makua kompensoivat tunnusomainen siirappimainen ananas ja tulinen nuotioillan aromi.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac on pullotettu 46 % abv:lla ja sen suositushinta on 52,99 puntaa / 49,99 € / 65 dollaria. Ilmaisu julkaistaan ​​alun perin Isossa-Britanniassa, Saksassa ja Ranskassa tässä kuussa, ennen kuin se julkaistaan ​​Yhdysvalloissa ja Taiwanissa myöhemmin tänä vuonna.
Muuten, matopyörä on eräänlainen lauhdutin, joka tunnetaan myös kierukkakondensaattorina."Mato" on vanhan englanninkielinen termi käärmeelle, kelan alkuperäinen nimi. Perinteinen menetelmä alkoholihöyryjen muuttamiseksi takaisin nesteeksi, tislauksen yläosassa oleva lankavarsi on yhdistetty pitkään kierteiseen kupariputkeen (matoon), joka istuu vähitellen valtavassa kylmässä vesiputkessa. Kun höyry kulkee matoa pitkin, se tiivistyy takaisin nestemäiseen muotoon.
Nino Kilgore-Marchetti on The Whiskey Washin, palkitun viskielämäntyylisivuston perustaja ja päätoimittaja, joka on omistettu kuluttajien valistamiseen ja viihdyttämiseen ympäri maailmaa. Viskitoimittajana, asiantuntijana ja tuomarina hän on kirjoittanut aiheesta laajasti, antanut haastatteluja eri tiedotusvälineille ja…