Tätä verkkosivustoa ylläpitää yksi tai useampi Informa PLC:n omistama yritys, ja kaikki tekijänoikeudet kuuluvat niille. Informa PLC:n rekisteröity toimipaikka: 5 Howick Place, Lontoo SW1P 1WG. Rekisteröity Englannissa ja Walesissa. Nro 8860726.
Kaapimalämmönvaihtimia on käytetty vaikeissa lämmönsiirtosovelluksissa, joissa on viskooseja nesteitä tai kalkkikertymiä, kuten haihtumisprosesseja. Yleisimmissä kaapimalämmönvaihtimissa (SSHE) käytetään pyörivää akselia, jossa on lapa tai ruuvi, joka puhdistaa putken pinnan. HRS R -sarja perustuu tähän lähestymistapaan. Tämä rakenne ei kuitenkaan sovellu kaikkiin tilanteisiin, minkä vuoksi HRS on kehittänyt Unicus-sarjan edestakaisin liikkuvia pintalämmönvaihtimia.
HRS Unicus -valikoima on erityisesti suunniteltu parantamaan perinteisten SSHE-laitteiden lämmönsiirtoa, mutta hellävaraisemmin säilyttäen herkkien tuotteiden, kuten juuston, jogurtin, jäätelön, lihakastikkeiden ja kokonaisia ​​hedelmiä tai vihanneksia sisältävien tuotteiden, laadun ja eheyden. Vuosien varrella on kehitetty monia erilaisia ​​kaavinmalleja, mikä tarkoittaa, että jokainen sovellus juustomassan valmistuksesta kastikkeiden lämmittämiseen tai hillojen pastörointiin voidaan suorittaa tehokkaimmalla ja hellävaraisimmalla tavalla. Muita Unicus-valikoimasta hyötyviä sovelluksia ovat lihan ja jauhelihan käsittely sekä hiivamallasuutteiden käsittely.
Hygieenisessä suunnittelussa käytetään patentoitua ruostumattomasta teräksestä valmistettua kaavinmekanismia, joka liikkuu hydraulisesti edestakaisin kussakin sisäputkessa. Tällä liikkeellä on kaksi keskeistä toimintoa: se minimoi mahdollisen kontaminaation pitämällä putken seinämät puhtaina ja se luo turbulenssia materiaaliin. Nämä toiminnot yhdessä lisäävät lämmönsiirtonopeutta materiaalissa, mikä luo tehokkaan prosessin, joka sopii erinomaisesti tahmeille ja erittäin likaisille materiaaleille.
Koska kaapimia ohjataan erikseen, niiden nopeus voidaan optimoida käsiteltävälle tuotteelle, jolloin leikkaus- tai painevaurioille alttiita materiaaleja, kuten kermaa ja vaniljakastiketta, voidaan työstää hienoksi vaurioiden estämiseksi samalla, kun vaakasuora nopeus säilyy korkeana. lämmönsiirto. Unicus-sarja soveltuu erityisesti tahmeiden tuotteiden käsittelyyn, joissa rakenne ja sakeus ovat tärkeitä. Esimerkiksi jotkut kermat tai kastikkeet voivat erottua liiallisesta paineesta, mikä tekee niistä käyttökelvottomia. Unicus ratkaisee nämä haasteet tarjoamalla tehokkaan lämmönsiirron matalissa paineissa.
Jokainen Unicus SSHE koostuu kolmesta osasta: hydraulisylinteristä ja voimayksiköstä (vaikka sylintereitä on saatavilla pienemmissä kokoluokissa), erotuskammiosta hygieniaa ja tuotteen erottamista moottorista varten sekä itse lämmönvaihtimesta. Lämmönvaihdin koostuu useista putkista, joista jokaisessa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu tanko ja vastaavat kaavinelementit. Käytä erilaisia ​​elintarviketurvallisia materiaaleja, kuten teflonia ja PEEK:ia (polyeetterieetteriketoni), jotka tarjoavat erilaisia ​​sisäisiä geometria-asetuksia sovelluksesta riippuen, kuten 120° kaavin suurille hiukkasille ja 360° kaavin viskooseille nesteille, joissa ei ole hiukkasia.
Unicus-mallisto on myös täysin skaalautuva, sillä kotelon halkaisijaa voidaan kasvattaa ja sisäputkia lisätä yhdestä putkesta 80 putkeen koteloa kohden. Keskeinen ominaisuus on erityisesti suunniteltu tiiviste, joka erottaa sisäputken erotuskammiosta ja on mukautettu tuotteen käyttötarkoitukseen. Nämä tiivisteet estävät tuotteen vuotamisen ja varmistavat sisäisen ja ulkoisen hygienian. Elintarviketeollisuuden vakiomallien lämmönsiirtopinta-ala on 0,7–10 neliömetriä, kun taas suurempia malleja voidaan valmistaa jopa 120 neliömetriin tiettyihin käyttötarkoituksiin.