Tätä verkkosivustoa ylläpitää yksi tai useampi Informa PLC:n omistama yritys, ja kaikki tekijänoikeudet ovat niillä. Informa PLC:n rekisteröity kotipaikka on 5 Howick Place, London SW1P 1WG.Rekisteröity Englannissa ja Walesissa.No.8860726.
Kaavipinta-lämmönvaihtimia on käytetty vaikeissa lämmönsiirtosovelluksissa, joissa on mukana viskoosisia nesteitä tai hilseilyongelmia, kuten haihtumisprosesseissa. Yleisimmissä kaavipinta-lämmönvaihtimissa (SSHE) käytetään pyörivää akselia, jossa on terä tai ruuvi, joka raapii putken pintaa. HRS R -sarja perustuu tähän lähestymistapaan. Kuitenkaan tämä kaikkiin tilanteisiin kehitetty HRS-pinta ei ole niin soveltuva. vaihtimet.
HRS Unicus -sarja on suunniteltu erityisesti parantamaan perinteisen SSHE:n lämmönsiirtoa, mutta sillä on mieto vaikutus herkkien ruokien, kuten juuston, jogurtin, jäätelön, lihakastikkeiden ja kokonaisia ​​hedelmä- tai vihannespaloja sisältävien tuotteiden laadun ja eheyden ylläpitämiseen. Vuosien varrella on kehitetty monia erilaisia ​​kaavinmalleja, mikä tarkoittaa, että jokaisessa sovelluksessa, hedelmien ja juustomassan hellävaraisesta käsittelystä juuston lämmittämiseen. Muita Unicus-sarjan hyödyllisiä sovelluksia ovat lihamassan ja jauhelihan käsittely sekä hiivamallasuutteiden käsittely.
Hygieenisessä suunnittelussa käytetään patentoitua ruostumattomasta teräksestä valmistettua kaavintamekanismia, joka liikkuu hydraulisesti edestakaisin jokaisessa sisäputkessa. Tällä liikkeellä on kaksi keskeistä tehtävää: se minimoi mahdollisen saastumisen pitämällä putken seinämät puhtaana ja luo turbulenssia materiaaliin. Nämä toimet yhdessä lisäävät materiaalin lämmönsiirtonopeutta ja luovat tehokkaan prosessin, joka sopii ihanteellisesti tahmeiden ja korkealaatuisten materiaalien kiinnittämiseen.
Koska niitä ohjataan yksilöllisesti, kaavin nopeus voidaan optimoida kullekin käsiteltävälle tuotteelle, jotta leikkausjännitykselle tai painevaurioille alttiit materiaalit, kuten kerma ja vaniljakastike, voidaan käsitellä hienoksi vaurioiden estämiseksi, mutta silti korkea vaakasuuntainen lämmönsiirto. Unicus-sarja soveltuu erityisen hyvin tahmeiden ruokien käsittelyyn, jossa koostumus ja konsistenssi voivat olla liian tärkeitä tekijöitä, kun esimerkiksi kastike voi olla liian alttiina. Unicus ratkaisee nämä ongelmat mahdollistamalla tehokkaan lämmönsiirron alhaisessa paineessa.
Jokainen Unicus SSHE koostuu kolmesta elementistä: hydraulisylinteristä ja voimayksiköstä (vaikka sylintereitä on saatavana pienempinä yksiköinä), erotuskammiosta, joka varmistaa hygienian ja pitää tuotteen erillään moottorista, ja itse lämmönvaihtimesta. Lämmönvaihdin koostuu useista putkista, joista jokainen sisältää ruostumattomasta teräksestä valmistetun tangon, joka on varustettu asianmukaisilla kaavinelementeillä. ), jotka tarjoavat erilaisia ​​sisägeometria-asetuksia sovelluksesta riippuen, kuten 120° kaavin suurille hiukkasille ja 360° hiukkasvapaille viskoottisille nesteille.
Unicus-sarja on myös täysin skaalattavissa lisäämällä kotelon halkaisijaa ja lisäämällä sisäputkia, yhdestä putkesta jopa 80 koteloon. Keskeinen ominaisuus on erityisesti suunniteltu tiiviste, joka erottaa sisäputken erotuskammiosta, ja se on räätälöity tuotesovelluksen mukaan. Nämä tiivisteet estävät tuotteiden vuotamisen ja varmistavat sisäisen ja ulkoisen hygienian. Vakiomalleista voidaan siirtää lämpöä 0 metriin asti. 120 neliömetriin tiettyihin sovelluksiin.