Bidh sinn a’ caitheamh 2021 a’ cruthachadh stoirm agus ag ithe na bhios sinn a’ dèanamh.It’s all good.Most of them are very good.Some of them are special.
Mar a bhios sinn a' coimhead air ais air a' bhliadhna, airson auld lang syne, 's e seo am biadh iongantach air a bheil sinn a' cuimhneachadh air a' mhòr-chuid.
Agus breacan seoclaid bainne braiche.Agus pie sùbh-làir.Agus puffs buntàta.Agus puffs uachdar.
Gu dearbh, cha mhòr cus ri liostadh. Sin as coireach gu bheil sinn gu math moiteil na reasabaidhean as fheàrr leinn airson 2021 a thaisbeanadh.
1. Gus caramel a dhèanamh: Measg uisge, siùcar agus syrup arbhair ann an siùpan 2-ceathramh.Stir thairis air teas meadhanach àrd gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur.
2. Cuir dheth an teas agus sa bhad cuir an ìm;stir gus am leaghadh e.Toir a-steach an uachdar uile aig an aon àm agus gluais. Na gabh dragh ma tha cuid den uachdar a' cruthachadh cnapan. Ma ghabhas e dèanamh, gearraich candy no teirmiméadar frithidh gu taobh a' phana.
3. Thoir air ais an teas gu meadhanach àrd agus thoir gu boil.Cook gu 242 ceum. Thoir a-steach do shoitheach. Na gluais aig an àm seo.Let e ​​fionnar gu teòthachd an t-seòmair.Fàg airson co-dhiù latha.
4. Dèan an t-aran-goirid cnò-calltainn: Lìon pana 9 x 13-òirleach le pàipear parchment. Spray am pàipear agus taobhan a 'phana le spraeadh neo-mhaide.
5. Cuir na cnothan-calltainn fuaraichte a-steach do bhobhla a' phròiseasar agus cuir air adhart gus an tèid an talamh. Na dèan ro-phròiseas air neo gheibh thu mushy.Thoir air falbh gu bobhla mòr agus cuir Crispy Rice Cereal.Mix gu math agus cuir an dàrna taobh.
7. Leagh an teòclaid ann an goileadair dùbailte no microwave air leth-chumhachd.Tòir e thairis air a’ mheasgachadh calltainn/gràn agus measgaich gu sgiobalta e le spàin mhòr no làmhan miotagach.Tòir a-steach don phana ullaichte agus rèidh e sa bhad e le cùl spàin le spraeadh no làmhan miotagan.
8. Cuir a-steach an caramel: Microwave an caramel no teas air goileadair dùbailte gus an spreadable.Na gluais barrachd air na tha riatanach. Cuir thairis e air an t-sreath crisp calltainn agus sgaoil e gu cothromach.
9. Dèan marshmallows: Sprinkle gelatin ann an ¼ cupan uisge fuar. Stir gus a h-uile càil a ghlanadh;air a chur gu aon taobh.
10. Cuir gealagan uibhe agus earrann bhanile ann am bobhla measgachaidh. A' cleachdadh a' cheangal whisk, buail air astar meadhanach gus am bi e bog.
11. Aon uair 's gu bheil na gealaich air tòiseachadh, cuir ½ cupan uisge, ¾ cupan siùcair agus syrup arbhair ann an sospan beag.
12. Ma chruadhaicheas na gealaichean ugh mus ruig an siorup teòthachd, lughdaich astar a' mheasgachaidh cho mòr 's as urrainn agus lean ort a' bualadh air na gealaichean ugh. Na cuir dheth am measgadair.
13. Aon uair 's gu bheil an syrup a' ruighinn teòthachd, dòrtadh a-steach don bhobhla mheasgachaidh e gu slaodach. Feuch an dòrtadh an syrup eadar am bobhla agus an uisge-beatha gus am bi e a 'dol dìreach a-steach don uisge-beatha no bobhla.
14. Ma tha an caramel air cruadhachadh, cleachd tiormaiche fuilt gus mullach an t-sreath caramel a theasachadh gus am bi na marshmallows a’ cumail ris.
15. Dèan an ganache: Teas uachdar, syrup arbhair, agus ìm ann an sospan beag gus an tèid e smùid ach gun a bhith a 'goil. Dip an teoclaid dhan uachdar teth agus leig leis fois airson beagan mhionaidean.Gently whisk gus am bi e rèidh;na bi a’ feadaireachd ro dheònach no cruthaichidh tu builgeanan èadhair anns an ganache. Thoir an ganache thairis air a’ mharshmallow agus rèidh e. Refrigerate airson uairean a thìde no tron ​​oidhche
16. Airson frithealadh: Cleachd spatula beag bog gus na h-oirean a leigeil ma sgaoil agus cuir air bòrd cèic.With an taobh cheart suas, gearradh 6 sreathan leis an sgian teth agus 4 sreathan sìos. Feumaidh an sgian a bhith air a bhogadh ann an uisge fìor theth agus air a thiormachadh gu sgiobalta le searbhadair pàipeir eadar gearraidhean.
17. Airson a stòradh, cumaibh ann an soitheach a-muigh aig teòthachd fionnar an t-seòmair airson latha no dhà. Airson stòradh nas fhaide, fuaraich.
Gach seirbheis: 314 calories;15g geir;9g geir shàthaichte;22 mg de choileastarail;3g pròtain;44g gualaisg;41 g siùcar;1g freumhag;sodium 36mg;32 mg de calcium
3. Caramelize an oinniún gu math slaodach thairis air teas meadhanach-ìosal. Bheir seo 30 gu 50 mionaid no barrachd, a 'gluasad uaireannan mar a dh' fheumar.
4. Leigidh an oinniún a-mach taiseachd fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd, ach ma lorgas tu e a ’cumail ris a’ phaban, cuir beagan uisge ris gus casg a chuir air losgadh agus leig às pìosan blasda sam bith bho bhonn a ’phoit.
5. Tha thu ag iarraidh gum bi na h-uinneanan dorcha donn – cha mhòr “dath bourbon.” Bha iad làn caramelichte ron àm sin.
6. Crathaidh am flùr gu cothromach thairis air na h-uinneanan còcaireachd, ga ghluasad gu math gus am flùr a chuairteachadh gu cothromach. Chan eil thu ag iarraidh cnapan sa mhin gus an tèid an stoc a chur ris an ath rud.
7. Thoir 2 chupa den stoc thairis air na h-uinneanan, gan gluasad mar a thèid thu air adhart.
8. Thoir am brot gu boil agus bruich airson 30 mionaid eile, a 'gluasad uaireannan, an uairsin cuir fìonag an t-seòir agus a' phiobar.
10. Roinn an brot teth am measg 6 bobhlaichean teas-dhìonach.Cuir 2 sliseagan toast air an uachdar.Cuir ½ cupan càise gràtaichte air mullach gach bobhla, a bhith faiceallach an t-aran a chòmhdach.
11. Leagh an càise fon broiler.Cùm sùil air seo oir cha toir e ach 2 gu 4 mionaidean a rèir a' bhroiler.
Gach seirbheis: 622 calories;34g geir;19g geir shàthaichte;cholesterol 97 mg;29g pròtain;50 g carbohydrate;11 g siùcar;3g freumhag;sodium 1,225mg;660mg calcium
Thoir an aire: Mura h-urrainn dhut blàthach pùdarrach a lorg, cleachd blàthach slàn na àite. Cleachd 7⁄8 cupan blàthaich agus ¼ cupan uisge an àite uisge agus càise pùdar.
2. Leis an lann stàilinn na àite, cuir am flùr, pùdar blàthach, beirm sa bhad, siùcar agus salann gu bobhla a’ phròiseasar bìdh.Process airson timcheall air 5 diogan airson a h-uile càil a mheasgachadh.Lean air adhart a 'giollachd airson 30 diogan gus an taois a ghlùineadh.
3. Thoir air falbh bhon bhobhla.Ma tha e beagan steigeach (is dòcha gu bheil e), glùin le làimh 5 no 6 tursan, an uairsin rèidh a-steach do dhios ½ òirleach tiugh. Còmhdaich ann am còmhdach plastaig agus fuaraich airson 60 gu 90 mionaid, no gus am bi e gu math daingeann timcheall na h-oirean, timcheall air 1/2 òirleach. Ma chleachdas tu prìne marmoir, cuir a-steach e san fhrigeradair cuideachd.
4. Aig an aon àm, gearraich gach maide ìm ann an leth faid, agus an uair sin gearraich gach pìos ann an leth faid.
5. Thoir air falbh an taois bhon refrigerator.Divide an diosc a-steach 4 pàirtean, 3 pàirtean each.Place stàilinn lann ann am bobhla agus cuir 3 pìosan taois agus 1/4 ìm ann processor.Process gus am bi an t-ìm agus an taois as motha mu mheud pea.Turn gu uachdar obrach.Repeat 3 tursan no barrachd ann an leantainneachd luath.
6. Air uachdar le beagan flùr, cumadh am measgachadh gu ceart-cheàrnach mu 6 òirleach x 4 òirleach.Lightly flùr air mullach an taois agus ga roiligeadh a-mach gu ceart-cheàrnach mu 18 òirleach x 6 òirleach, a 'cumail na cinn cho ceàrnagach' s as urrainn agus na taobhan cho dìreach 's as urrainn. sgian gus casg a chuir air an taois bho bhith a’ steigeadh.
7. Cleachd bruis pastraidh no bruis ola gus cus flùr a thoirt air falbh bhon taois gus am bi an taois a’ cumail ceart. Cuir a-steach cinn mullach is bonn an taois agus paisg e a-steach do chairtealan.Brus dheth cus flùr a-rithist agus paisg ann an leth. Tionndaidh an taois gus am bi an oir fillte air an taobh chlì.
8. Dèan a-rithist rolladh, pasgadh agus tionndadh san dòigh seo, an uairsin a-rithist, airson 3 tionndadh gu h-iomlan. Leis gu bheil an t-ìm reòta agus an taois a 'reothadh gu math, bu chòir gum biodh e comasach na 3 cearcallan a chrìochnachadh gun a bhith a' fuarachadh an taois ann an eadar-ama. a bhith air fhuarachadh eadar cuairtean ma thogras tu.
9. Às deidh an treas cearcall, cuir an taois ann am poca plastaig agus cuir a-steach e san reothadair airson timcheall air 30 mionaid gus a chumadh. Mura h-eil an taois gu bhith air a chleachdadh sa bhad, thoir air falbh bhon fhrigeradair às deidh 30 mionaid agus cuir san fhuaradair airson 3 latha mus cleachd thu e.
10. Lìon pana 9 x 13-òirleach gu leth leis an uisge tapaidh as teotha a tha ri fhaighinn.
11. Lìon 2 duilleag bèicearachd le pàipear parchment. Roinn an taois ann an leth.Till leth an taois dhan fhrigeradair.Air uachdar a tha air a sgapadh gu aotrom, cleachd prìne rollaidh gus an taois a chuir a-steach grunn thursan gus a dhèanamh nas fhasa a roiligeadh.
12.Gearr ann an 4 pìosan co-ionnan.Gearr gach ceart-cheàrnach seo ann an leth-chòmhnard.Tha ceàrnag agus dà oisean biorach aig gach pìos.Tharraing na h-oiseanan ceàrnagach gu aon taobh gus an triantan a dhèanamh rèidh beagan.Rollaich e air an fhad, sìneadh an taois gu socair gus a shìneadh a-mach às deidh a’ chiad rolla a thòiseachadh. searbhadair agus cuir a-rithist am pròiseas leis an leth eile den taois.
13. Thoir air falbh an treidhe às an àmhainn agus thoir air falbh uisge.Preheat an àmhainn gu 350 ceum.Fhad 's a tha an àmhainn ro-theas, bruich na croisean leis an ugh air a bhualadh.
14. Gus ullachadh: Reothadh às deidh don bhèicearachd a bhith air fhuarachadh gu tur. Gus frithealadh, cuir e gu dìreach bhon fhrigeradair air duilleag bèicearachd agus teas e ann an àmhainn 350 ceum preheated airson timcheall air 10 mionaidean.
Gach seirbheis: 230 calories;14g geir;9g geir shàthaichte;cholesterol 44 mg;4g pròtain;21 g gualaisg;2 g siùcar;1g freumhag;sodium 239mg;25 mg de calcium
1. Preheat am broiler.Line bileag bèicearachd le pàipear parchment (cuidichidh beagan ìm air taobh a-staigh na duilleige an duilleag fuireach na àite). Cuir na clagagan air duilleag bèicearachd, dòrtadh le ola, agus ròstadh, a’ tionndadh gu tric, gus am bi iad air an goirteachadh agus air an dubhadh.bheir seo grunn thursan.
3. Nuair a bhios na clagagan fionnar gu leòr airson an làimhseachadh, an craiceann, an sìol, agus a’ phìob a ghearradh. a' dèanamh sreathan eile gus an tèid na h-uile stuth a chleachdadh, a' crìochnachadh leis a' mheasgachadh ugh.
4. Cuir duilleag bèicearachd anns a 'phaban-fuine, cuir uisge goileach gu timcheall air letheach slighe air gach taobh agus fuine airson 1 uair.
5. Aig an aon àm, cuir na tomataichean, 2 lòch-bhùird de ola, agus garlic ann an sospan beag, ràithe le salann is piobar, agus bruich thairis air teas meadhan, a 'gluasad gu tric, airson 20 mionaid. Thoir air falbh agus cuir air falbh garlic.
6. Thoir air falbh an casserole bhon àmhainn, gun a bhith air a mhilleadh air truinnsear blàth, cuir às don bhrat agus frithealadh leis an t-sauce tomato.