Xeralmente, o aceiro inoxidable austenítico non ten magnetismo. Pero a martensita e a ferrita si o teñen. Non obstante, o austenítico tamén pode ser magnético. As razóns son as seguintes:

Cando solidifica, pode perderse magnetismo parcial debido a algún motivo de fusión; por exemplo, cun 3-4 %, un residuo do 3 ao 8 % é un fenómeno normal, polo que a austenita debería pertencer a un grupo de non-magnetismo ou magnetismo débil.

O aceiro inoxidable austenítico non é magnético, pero cando a fase γ se converte en fase martensitica, xerarase magnetismo despois do endurecemento en frío. Pódese empregar un tratamento térmico para eliminar esta estrutura martensitica e restaurar a súa non magnetización.