ક્રેગેલાચી એ એક જૂની સ્કોચ વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરી છે જે વ્હિસ્કીને ઠંડુ કરવા માટે કૃમિ પીપડાઓનો ઉપયોગ કરવા માટે જાણીતી છે, જે તેને વધારાનો સ્વાદ અને એક અનોખો "સ્નાયુ પાત્ર" કહે છે. આ કૃમિ પીપડાઓમાંથી જ એક નવો સંગ્રહ બનાવવામાં આવ્યો છે, જેમાં "ડિસ્ટિલરીના પીપડાઓ જે 'ભારે' શૈલીની સ્પિરિટ બનાવે છે જે સિંગલ માલ્ટ વ્હિસ્કીના અનન્ય વ્યક્તિત્વને પડઘો પાડી શકે છે."
તેની પાછળના લોકોના જણાવ્યા મુજબ, નવા ક્રેગેલાચી કાસ્ક કલેક્શનની શરૂઆત શરૂઆતમાં ડિસ્ટિલરીમાંથી 13 વર્ષ જૂની વ્હિસ્કીથી થઈ હતી. તે મૂળ અમેરિકન ઓકમાં વૃદ્ધ હતું - રિફિલ્ડ અને ફરીથી સળગેલા બોર્બોન કાસ્કનું મિશ્રણ - અને પછી ફ્રાન્સના ગેસકોનીના ઉત્તરીય છેડેથી બાસ-આર્માગ્નેક કાસ્કમાં પ્રથમ બે પરિપક્વતા સમયગાળા માટે એક વર્ષથી વધુ સમય વિતાવ્યો.
"ક્રેગેલાચી એક સ્પષ્ટપણે બોલ્ડ અને ચિંતનશીલ માલ્ટ છે; સંપૂર્ણ શરીર અને માંસલ, તેથી અમે આ પીપડાના પ્રકારોનો ઉપયોગ વાઇનરીના સિગ્નેચર પાત્રને પૂરક બનાવવા અને વધારવા માટે કર્યો, વધારાના સ્વાદ અને આકર્ષણ માટે તેને છુપાવવાને બદલે," ક્રેગેલાચીના માલ્ટ માસ્ટર સ્ટેફની મેકલિયોડે એક તૈયાર નિવેદનમાં જણાવ્યું.
ઘણીવાર કોગ્નેક દ્વારા છવાયેલા, આર્માગ્નેકને "પોતાની પરંપરાગત ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સાથે જૂની અને વધુ વિશિષ્ટ ફ્રેન્ચ બ્રાન્ડી" તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. પરંપરાગત બાંધકામ ધ એલેમ્બિક આર્માગ્નેસાઇઝનો ઉપયોગ કરીને, હેતુ-નિર્મિત સતત સ્ટિલ દ્વારા ફક્ત એક જ વાર નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે; એક પોર્ટેબલ લાકડાથી ચાલતું બળતણ જે હજુ પણ આર્માગ્નેકનું ઉત્પાદન કરતા નાના ખેતરોમાં પરિવહન કરવા માટે રચાયેલ છે. મોટાભાગના સ્પિરિટથી વિપરીત, આર્માગ્નેકના ઉત્પાદકો નિસ્યંદન પ્રક્રિયા દરમિયાન કાપ મૂકતા નથી, અને રીટેન્શન સામાન્ય રીતે અસ્થિર તત્વોને દૂર કરે છે, આમ સ્પિરિટને વધુ પાત્ર અને જટિલતા આપે છે.
"શરૂઆતમાં, યુવાન આર્માગ્નેક અગ્નિ અને માટીનો સ્વાદ ચાખે છે. પરંતુ ફ્રેન્ચ ઓક બેરલમાં દાયકાઓ સુધી વૃદ્ધ થયા પછી, ભાવના કાબૂમાં અને નરમ થઈ ગઈ છે, ખૂબ જ સૂક્ષ્મ."
ભૂતપૂર્વ ફ્રેન્ચ બાસ આર્માગ્નેક બેરલમાં તૈયાર કરાયેલ, વાઇનરી ટીમ નોંધે છે કે ક્રેગેલાચીના ભારે સ્વાદ બેકડ સફરજનની હૂંફથી નરમાશથી ગોળાકાર છે અને માથાના તજથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. સમૃદ્ધ કારામેલ શોર્ટબ્રેડ સ્વાદ સિગ્નેચર સીરપી પાઈનેપલ અને જ્વલંત કેમ્પફાયર નાઇટ સુગંધ દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે.
ક્રેગેલાચી ૧૩ વર્ષ જૂનું આર્માગ્નેક ૪૬% ABV પર બોટલ્ડ છે અને તેની સૂચિત છૂટક કિંમત £૫૨.૯૯/€૪૯.૯૯/$૬૫ છે. આ એક્સપ્રેશન શરૂઆતમાં આ મહિને યુકે, જર્મની અને ફ્રાન્સમાં લોન્ચ થશે, અને પછી આ વર્ષના અંતમાં યુએસ અને તાઇવાનમાં લોન્ચ થશે.
બાય ધ વે, વોર્મ ગિયર એ કન્ડેન્સરનો એક પ્રકાર છે, જેને કોઇલ કન્ડેન્સર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. "વોર્મ" એ સાપ માટેનો જૂનો અંગ્રેજી શબ્દ છે, જે કોઇલનું મૂળ નામ છે. આલ્કોહોલ વરાળને પ્રવાહીમાં ફેરવવાની પરંપરાગત પદ્ધતિ, સ્ટીલની ટોચ પરનો વાયર આર્મ એક લાંબી કોઇલવાળી તાંબાની નળી (કૃમિ) સાથે જોડાયેલ છે જે એક વિશાળ ઠંડા પાણીની ડોલ (ડોલ) માં બેસે છે. આ લાંબી તાંબાની નળીઓ આગળ પાછળ ફરે છે, ધીમે ધીમે સાંકડી થાય છે. જેમ જેમ વરાળ કૃમિની નીચે જાય છે, તેમ તેમ તે ફરીથી પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ઘનીકરણ પામે છે.
નીનો કિલગોર-માર્ચેટ્ટી ધ વ્હિસ્કી વોશના સ્થાપક અને મુખ્ય સંપાદક છે, જે એક એવોર્ડ વિજેતા વ્હિસ્કી જીવનશૈલી વેબસાઇટ છે જે વિશ્વભરના ગ્રાહકોને શિક્ષિત અને મનોરંજન આપવા માટે સમર્પિત છે. એક વ્હિસ્કી પત્રકાર, નિષ્ણાત અને ન્યાયાધીશ તરીકે, તેમણે આ વિષય પર વ્યાપકપણે લખ્યું છે, વિવિધ મીડિયા આઉટલેટ્સને ઇન્ટરવ્યુ આપ્યા છે, અને…