Craigellachie એ જૂની સ્કોચ વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરી છે જે વ્હિસ્કીને ઠંડુ કરવા માટે કૃમિ પીપળાનો ઉપયોગ કરવા માટે જાણીતી છે, જે સ્પિરિટ આપે છે જેને તે વધારાનો સ્વાદ અને અનન્ય "સ્નાયુ પાત્ર" કહે છે. આ કૃમિ પીપડાઓમાંથી જ એક નવો સંગ્રહ બનાવવામાં આવ્યો છે, જેમાં "ડિસ્ટિલરીમાંથી પીપળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે જે એક અનોખી સ્પિરિટની વ્યક્તિગત શૈલી બનાવી શકે છે."
તેની પાછળના લોકોના જણાવ્યા અનુસાર, નવા ક્રેઇગેલાચી કાસ્ક કલેક્શનની શરૂઆત શરૂઆતમાં ડિસ્ટિલરીમાંથી 13 વર્ષ જૂની વ્હિસ્કીથી કરવામાં આવી હતી. તે મૂળ અમેરિકન ઓકમાં જૂની હતી - રિફિલ્ડ અને રિ-ચેર્ડ બોર્બોન પીપડાઓનું મિશ્રણ - અને પછી ફ્રાન્સના બે ગેસ્કોની પ્રથમ સમયગાળા માટે, બેઝ-આર્મગ્નાક પીપડાઓમાં એક વર્ષ કરતાં વધુ સમય ગાળ્યો હતો.
“Craigellachie એક અસ્પષ્ટપણે બોલ્ડ અને ચિંતનશીલ માલ્ટ છે;સંપૂર્ણ શારીરિક અને માંસલ, તેથી અમે વધારાના સ્વાદ અને આકર્ષણ માટે તેને માસ્ક કરવાને બદલે, વાઇનરીના સિગ્નેચર કેરેક્ટરને પૂરક બનાવવા અને વધારવા માટે આ પીપળાના પ્રકારોનો ઉપયોગ કર્યો," સ્ટેફની મેક્લેઓડે, ક્રેઇગેલાચીના માલ્ટ માસ્ટર, એક તૈયાર નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું.
ઘણીવાર કોગ્નેક દ્વારા ઢંકાયેલ, આર્માગ્નેકને "તેની પોતાની પરંપરાગત ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સાથે જૂની અને વધુ વિશિષ્ટ ફ્રેન્ચ બ્રાન્ડી તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.હેતુ-નિર્મિત સતત સ્ટિલ્સ દ્વારા માત્ર એક જ વાર નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે, મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, પરંપરાગત બાંધકામ ધ એલેમ્બિક આર્માગ્નાસેસનો ઉપયોગ કરીને;એક પોર્ટેબલ લાકડાથી ચાલતું બળતણ કે જે હજી પણ આર્માગ્નેકનું ઉત્પાદન કરતા નાના ખેતરોમાં પરિવહન કરવા માટે રચાયેલ છે.મોટાભાગના સ્પિરિટથી વિપરીત, આર્માગ્નેકના ઉત્પાદકો નિસ્યંદન પ્રક્રિયા દરમિયાન કાપ મૂકતા નથી, અને રીટેન્શન સામાન્ય રીતે અસ્થિર તત્વોને દૂર કરે છે, આમ આત્માઓને વધુ પાત્ર અને જટિલતા આપે છે.
“શરૂઆતમાં, યુવાન આર્માગ્નેક આગ અને પૃથ્વીનો સ્વાદ લે છે.પરંતુ ફ્રેન્ચ ઓક બેરલમાં દાયકાઓ વૃદ્ધ થયા પછી, ભાવના કાબૂમાં અને નરમ થઈ ગઈ છે, ખૂબ જ સૂક્ષ્મ."
ભૂતપૂર્વ ફ્રેન્ચ બાસ આર્માગ્નેક બેરલમાં સમાપ્ત, વાઇનરી ટીમ નોંધે છે કે ક્રેઇગેલાચીના ભારે સ્વાદ બેકડ સફરજનની હૂંફ સાથે હળવા ગોળાકાર હોય છે અને માથાના તજ સાથે છાંટવામાં આવે છે. સમૃદ્ધ કારામેલ શોર્ટબ્રેડનો સ્વાદ સિગ્નેચર સિરપી પાઈનેપલ અને ફાયનારી કેમ્પરો દ્વારા સરભર થાય છે.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac 46% ABV પર બોટલ્ડ છે અને તેની છૂટક કિંમત £52.99/€49.99/$65 સૂચવવામાં આવી છે. અભિવ્યક્તિ શરૂઆતમાં આ મહિને યુ.કે., જર્મની અને ફ્રાન્સમાં શરૂ થશે, આ વર્ષના અંતમાં યુએસ અને તાઇવાનમાં રોલ આઉટ કરતા પહેલા.
બાય ધ વે, વોર્મ ગિયર એ કન્ડેન્સરનો એક પ્રકાર છે, જેને કોઇલ કન્ડેન્સર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.”વોર્મ” એ સાપ માટેનો જુનો અંગ્રેજી શબ્દ છે, જે કોઇલનું મૂળ નામ છે. આલ્કોહોલની વરાળને પ્રવાહીમાં પાછું ફેરવવાની પરંપરાગત પદ્ધતિ, સ્ટિલની ટોચ પરનો વાયર હાથ લાંબી કોઇલવાળી કોપર ટ્યુબ સાથે જોડાયેલો છે (કોઇલ કોપર ટ્યુબ (કૃમિ) જે ઠંડા પાણીમાં લાંબો કોપર ટ્યુબ ધરાવે છે. અને આગળ, ધીમે ધીમે સંકુચિત થાય છે. જેમ જેમ વરાળ કૃમિની નીચે જાય છે, તે પ્રવાહી સ્વરૂપમાં પાછું ઘટ્ટ થાય છે.
Nino Kilgore-Marchetti એ Whisky Wash ના સ્થાપક અને એડિટર-ઈન-ચીફ છે, જે વિશ્વભરના ગ્રાહકોને શિક્ષિત અને મનોરંજન માટે સમર્પિત એક એવોર્ડ વિજેતા વ્હિસ્કી જીવનશૈલી વેબસાઈટ છે. whisk(e)y પત્રકાર, નિષ્ણાત અને ન્યાયાધીશ તરીકે, તેમણે આ વિષય પર વિસ્તૃત રીતે લખ્યું છે, ઈન્ટરવ્યુ આપ્યા છે અને વિવિધ મીડિયાને…