મીન્સર્સ ફક્ત કસાઈની દુકાનો અને કરિયાણાની દુકાનોના માંસ વિભાગો માટે જ નથી: ઘરે માંસ પીસવાથી તમને વધુ સારી રચના અને વધુ સ્વાદ મળે છે.
આનું કારણ એ છે કે કરિયાણાની દુકાનમાં માંસ સામાન્ય રીતે દિવસો સુધી રહે છે, ઓક્સિડાઇઝ થાય છે અને સમય જતાં તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે. દુકાનમાંથી ખરીદેલ નાજુકાઈનું માંસ વધારાના ટોપિંગ્સ સાથે પણ બનાવી શકાય છે જેના પર તમારો કોઈ નિયંત્રણ નથી. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવાથી તમે ચરબી અને માંસના ગુણોત્તરને નિયંત્રિત કરી શકો છો, જેનો અર્થ છે કે તમે તમારા પોતાના માંસને ઉત્તમ બર્ગર, મીટબોલ અથવા સોસેજમાં ભેળવી શકો છો.
મોટાભાગના રસોઈયાઓ પાસે પહેલેથી જ ફૂડ પ્રોસેસર હોય છે, પરંતુ મોટાભાગના પીસેલા માંસ માટે યોગ્ય ટેક્સચર પૂરું પાડવા માટે મીટ ગ્રાઇન્ડર વધુ સારું છે. માંસના સૌથી અઘરા કાપને પણ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ રાખવા માટે મેન્યુઅલ અથવા ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે તે મુશ્કેલ કામ જેવું લાગે છે, ત્યારે તમારે તમારા પોતાના માંસના મિશ્રણો બનાવવા માટે કસાઈ બનવાની જરૂર નથી. ફક્ત થોડી ચરબી અને માંસના તમારા મનપસંદ કટ (અથવા મરઘાં, શાકભાજી અથવા અનાજ સહિત જે પણ કટકા કરવાની જરૂર હોય) થી શરૂઆત કરો અને કાપો.
સામગ્રી: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ | પરિમાણો: ૧૯.૮૮ x ૧૭.૦૧ x ૧૮.૧૧ ઇંચ | વજન: ૫૫.૧૨ પાઉન્ડ | પાવર: ૫૫૦W
બિગ બાઇટ ગ્રાઇન્ડર બરાબર એ જ કરે છે જે તે સાંભળે છે, બે ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્કમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને પ્રતિ મિનિટ 11 પાઉન્ડ સુધી પીસે છે. તે માંસને ઝડપથી છૂંદવા માટે મોટી ઓફસેટ ટ્યુબ અને ઓગર ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે. સોસેજ બનાવવા માટે, તમે ગ્રાઇન્ડર ટ્રેને સ્ટફિંગ ટ્રેથી બદલી શકો છો અને સોસેજ અને સલામી ભરવા માટે ત્રણ ટ્યુબનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોફી ગ્રાઇન્ડર ડીશ, છરીઓ અને સ્ટ્રો માટે અનુકૂળ ફ્રન્ટ ડ્રોઅરથી પણ સજ્જ છે.
સામગ્રી: પોલીપ્રોપીલીન અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ | પરિમાણો: ૧૩.૬૮૭૫ x ૬.૫ x ૧૩.૮૧૨૫ ઇંચ | વજન: ૧૦.૨૪ પાઉન્ડ | પાવર: ૨૫૦ વોટ
આ બોટ-ટુ-શોર ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડર હલકું છે, વાપરવામાં સરળ છે અને ત્રણ ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્ક અથવા ફિલર નેક સાથે કામ કરી શકે છે. સંપૂર્ણ નાજુકાઈના માંસ માટે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કટલરી બ્લેડનો ઉપયોગ કરો. સોસેજ બનાવવા અને માંસ પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માટે આ એક ઉત્તમ મશીન છે. બરછટ, મધ્યમ અને બારીક નાજુકાઈના માંસ વચ્ચે પસંદગી કરો.
સામગ્રી: ABS, પોલીપ્રોપીલીન અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ | પરિમાણો: 10.04 x 6.18 x 4.53 ઇંચ | વજન: 2.05 પાઉન્ડ | પાવર: કોઈ ડેટા નથી
જો તમે જગ્યા બચાવવા માંગતા હો અને નાના કાપવાના કામ કરવા માંગતા હો, તો આ મેન્યુઅલ મીટ ગ્રાઇન્ડર રસોડામાં એક સંપૂર્ણ સહાયક છે. મોટું હોપર તમને એકસાથે બધા માંસ અથવા મરઘાં લોડ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જેથી તમે મોટર વિના તાજા માંસ કાપવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો, ફક્ત શાંત હેન્ડલ સાથે. મેન્યુઅલ કોફી ગ્રાઇન્ડર બે ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્ક સાથે આવે છે અને તેમાં સ્પ્રાઇટ જેવી કૂકીઝ દબાવવા માટે યોગ્ય કૂકી કટર પણ છે.
સામગ્રી: હેવી ડ્યુટી સ્ટીલ અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ | પરિમાણો: 22 x 10 x 18 ઇંચ | વજન: 64 પાઉન્ડ | પાવર: 750W
કાબેલાની કૂલ-ટેક આઈસ પેક ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને માંસ કાપતી વખતે ઠંડુ રાખો. તે અંદરની સ્ટેનલેસ સ્ટીલ શીટને ઠંડુ કરે છે જેથી માંસ કાપતી વખતે ઠંડુ રહે, જેનાથી ચોંટવાનું અને ચોંટવાનું ઓછું થાય. 750W ની અસિંક્રોનસ મોટર પ્રતિ મિનિટ 11 થી 13 પાઉન્ડ માંસ પીસે છે. જ્યારે ઉપયોગમાં ન હોય, ત્યારે તમે હાથમાં સ્ટોરેજ બોક્સમાં 2 ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્ક, 3 સોસેજ સ્ટફિંગ ફનલ, ડીનર ફનલ, મીટ પ્રેસર્સ અને છરીઓ સ્ટોર કરી શકો છો.
સામગ્રી: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ | પરિમાણો: 22.5 x 11.5 x 16.5 ઇંચ | વજન: 60 પાઉન્ડ | પાવર: 1500W
વેસ્ટન પ્રો સિરીઝ ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડર તેની શક્તિશાળી 2 HP મોટર અને 1500 વોટની શક્તિને કારણે પ્રતિ મિનિટ 21 પાઉન્ડ માંસ પીસી શકે છે. મોટી અંડાકાર ફનલ તમને ટ્રે પર બધા કટ મૂકવાની મંજૂરી આપે છે, જે શંકુ આકારના ગળા દ્વારા માંસને સતત ખવડાવે છે. સિસ્ટમમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલ શાર્પનિંગ છરી, 2 ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્ક, સીલ કીટ, સર્પેન્ટાઇન ફનલ અને એડેપ્ટરનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે ઉપયોગમાં ન હોય, ત્યારે તમે હેન્ડી એક્સેસરી ટ્રે અને ડસ્ટ કવરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો તમારી પાસે કિચનએઇડ સ્ટેન્ડ મિક્સર છે, તો આ ચોપર એટેચમેન્ટ તમારા માટે યોગ્ય છે. 3 ચોપિંગ ડિસ્ક, 2 સોસેજ સ્ટફિંગ ટ્યુબ, મીટ પુશર, 1 સોસેજ સ્ટફિંગ પેન, ક્લિનિંગ બ્રશ, મિન્સર અને રિમૂવેબલ ફૂડ ટ્રે સાથે મેટલ ગ્રાઇન્ડર. મીટ ગ્રાઇન્ડરના મોંને સાફ કરવા માટે ક્લિનિંગ બ્રશ ઉત્તમ છે.
સામગ્રી: સંપૂર્ણપણે સ્ટીલ અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ | પરિમાણો: ૧૫.૪ x ૧૪.૫ x ૧૪.૫ ઇંચ | વજન: ૬૬ પાઉન્ડ | પાવર: ૧૧૦૦W
આ યાદીમાં સૌથી ઝડપી મીટ ગ્રાઇન્ડર છે, જે 660 પાઉન્ડ પ્રતિ કલાકના દરે તાજા માંસને પ્રોસેસ કરવામાં સક્ષમ છે! જો તમે આખા વર્ષ દરમિયાન માંસને વધુને વધુ પીસતા રહો છો, તો આ કોમર્શિયલ મીટ ગ્રાઇન્ડર તમને અસરકારક રીતે માંસને છૂંદવા માટે જરૂરી છે. ફ્યુઝલેજ સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનેલું છે અને 1100W મોટરથી સજ્જ છે. તેમાં 2 ગ્રાઇન્ડીંગ ડિસ્ક, 2 બ્લેડ, 1 મીટ ટ્રે, 1 મીટ પુશર અને 1 ફિલિંગ સ્પાઉટ શામેલ છે.
સામગ્રી: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ | પરિમાણો: 17.7 x 10.2 x 7.8 ઇંચ | વજન: 7.05 પાઉન્ડ | પાવર: 2600W
લોવિમેલા ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં 2600W ની શક્તિશાળી મોટર છે જે ચિકન હાડકાં (ઘણીવાર ઘરે બનાવેલા કૂતરાના ખોરાકમાં જોવા મળે છે) સહિત માંસને 3 પાઉન્ડ પ્રતિ મિનિટની ઝડપે કાપી શકે છે. ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં 3 કટીંગ બોર્ડ, સોસેજ ટ્યુબ, ફૂડ પુશર્સ, છરીઓ અને કુબે સેટનો સમાવેશ થાય છે. ફક્ત 7 પાઉન્ડથી વધુ વજન સાથે, સિસ્ટમ ખરેખર કામ પૂર્ણ કરે છે.
નાના કામો માટે હેન્ડ ગ્રાઇન્ડર ઉત્તમ છે. મેન્યુઅલ ટ્રિગરિંગ અને ધીમા પ્રોસેસિંગ સમયને કારણે તેમને વધુ કામની જરૂર પડે છે. આનો અર્થ એ છે કે તમારે માંસને ફનલ દ્વારા પીરસવા માટે નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે.
ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવાનો અર્થ એ છે કે તમે ઓછા પ્રયત્નો સાથે વધુ તાજા માંસને ઝડપથી પ્રક્રિયા કરી શકો છો. હેન્ડલ વિના, ઇલેક્ટ્રિક મોડેલ માંસના જાડા ટુકડાઓને સરળતાથી પીસી શકે છે. આ પ્રક્રિયા વર્ચ્યુઅલ રીતે હેન્ડ્સ-ફ્રી છે કારણ કે તમારે માંસને હોપરમાં મૂકવા માટે નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર નથી.
ધાતુના ભાગો વધુ ટકાઉ હોય છે અને તેમાં તૂટવાની સમસ્યા ઓછી હોય છે, પરંતુ જો યોગ્ય રીતે કાળજી લેવામાં ન આવે તો તે કાટ લાગી શકે છે. ગ્રાઇન્ડરના મોટાભાગના ભાગો ડીશવોશરમાં ધોઈ શકાતા નથી, પરંતુ તેને હળવા ડિટર્જન્ટથી હાથથી ધોવા જોઈએ અને પછી તરત જ સૂકવવા જોઈએ. માંસને કાપવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન શક્ય તેટલું ઠંડુ રાખવા માટે ધાતુના ભાગોને રેફ્રિજરેટર અથવા સ્થિર પણ કરી શકાય છે.
પ્લાસ્ટિક મીટ ગ્રાઇન્ડર ફાટી શકે છે અને ઘસાઈ શકે છે, પરંતુ તેને સામાન્ય રીતે ડીશવોશરમાં ધોઈ શકાય છે. પ્લાસ્ટિકને રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝ કરવું પણ મુશ્કેલ છે, જે પ્રોસેસ્ડ મીટ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ગ્રાઇન્ડીંગ વિકલ્પો માટે, ઓછામાં ઓછી બે ગ્રાઇન્ડીંગ પ્લેટો ધરાવતી મશીન પસંદ કરો: બરછટ અને મધ્યમ અથવા ઝીણી. શ્રેષ્ઠ રચના માટે, એકસમાન રચના મેળવવા માટે માંસને બે વાર માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વિવિધ કદના ડિસ્ક વપરાશકર્તાઓને પ્રક્રિયા કરવામાં આવતા માંસના પ્રકારને આધારે ગ્રાઇન્ડીંગની ડિગ્રીને સમાયોજિત કરવાની મંજૂરી આપે છે: કેસીંગ સોસેજ જેવા ખોરાક માટે ઝીણા ગ્રાઇન્ડીંગ વધુ સારા છે, જ્યારે હેમબર્ગર જેવા ખોરાક માટે બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ વધુ સારા છે. .
તમારા મીટ ગ્રાઇન્ડરનું કદ તમે કેટલું ગ્રાઇન્ડ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર રહેશે: જો તમે વધુ વોલ્યુમમાં ગ્રાઇન્ડ કરવાનું આયોજન કરી રહ્યા છો, તો તમારે વધુ શક્તિશાળી મોટર, મોટા હોપર અને પ્રતિ મિનિટ વધુ આઉટપુટવાળા મીટ ગ્રાઇન્ડરની જરૂર પડશે.
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મુખ્ય ભાગ સામાન્ય રીતે સાફ કરવામાં આવતો નથી, સિવાય કે બાહ્ય સપાટી, જેને ભીના કપડા અને સાબુવાળા પાણીથી સાફ કરી શકાય છે. ગળું, પ્લેટ અને મોટાભાગના દૂર કરી શકાય તેવા ભાગોને દરેક ઉપયોગ પછી સારી રીતે ધોવા જોઈએ અને સૂકવવા જોઈએ. એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે મોટાભાગના ભાગો ડીશવોશર સલામત નથી અને કાટ ટાળવા માટે ગરમ પાણીમાં હળવા ડિટર્જન્ટથી ધોવા જોઈએ અને પછી તરત જ સૂકવવા જોઈએ.
ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડર લગભગ 10 વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. ધ્યાન રાખો કે આ ભાગો મેન્યુઅલ કોફી ગ્રાઇન્ડર કરતાં ઝડપથી ઘસાઈ શકે છે કારણ કે તે ઇલેક્ટ્રિક છે. બ્લેડ સમય જતાં નિસ્તેજ થઈ શકે છે, પરંતુ તેને શાર્પ કરી શકાય છે અથવા બદલી શકાય છે.
તમે લગભગ કોઈપણ માંસ ગ્રાઇન્ડર, મેન્યુઅલ અથવા ઇલેક્ટ્રિકમાં પક્ષીને પીસી શકો છો. જો તમે ચિકન હાડકાં કાપવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો એવી મશીનનો ઉપયોગ કરો જે ચિકન, બતક અને સસલાના કોમલાસ્થિના ટુકડાઓને સંભાળી શકે.
મોટાભાગના મીટ ગ્રાઇન્ડર્સમાં સોસેજ સ્ટફર હોય છે. હોટ ડોગ્સ, સોસેજ અથવા અન્ય કોઈપણ પ્રકારના સોસેજ માટે લાક્ષણિક સોસેજ સ્ટફર્સ નાનાથી મધ્યમ કદના હોય છે. કેટલાક મીટ ગ્રાઇન્ડર્સમાં કાચા સોસેજ અને સલામી બનાવવા માટે મોટી સ્ટફિંગ ટ્યુબ પણ હોય છે.
છરીને શાર્પ કરવાની સૌથી સરળ અને સરળ રીત એ છે કે વ્હેટસ્ટોનનો ઉપયોગ કરવો. જો તમે જાતે છરીઓને શાર્પ કરવા ટેવાયેલા છો, તો તમે તમારા બ્લેડને શાર્પ કરવા માટે તે જ વ્હેટસ્ટોનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સૂચનાઓ અનુસાર વ્હેટસ્ટોન સેટ કરો, પછી બ્લેડ લો અને દરેક બ્લેડ પર આગળ પાછળ કામ કરો જ્યાં સુધી તે તીક્ષ્ણ ન થાય.
શાર્પનર બ્લેડને શાર્પ કરવા માટેનો બીજો વિકલ્પ એ છે કે હેન્ડ નાઈફ અને ટૂલ શાર્પનરનો ઉપયોગ કરવો. બ્લેડને યોગ્ય માઉન્ટિંગ સ્લોટમાં મૂકો અને એક જ ગતિમાં બ્લેડ દાખલ કરો. દરેક બ્લેડને બહુવિધ પાસની જરૂર પડે છે, પરંતુ બ્લેડની ધારને અકબંધ રાખવા માટે આ એક શ્રેષ્ઠ રીત છે.
માંસના ગ્રાઇન્ડર માંસના વિવિધ ટુકડાઓને વ્યક્તિગત રીતે મિશ્રિત કરવા અને વપરાયેલી ચરબીની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે ઉત્તમ છે. ઠંડા ટુકડાઓ અથવા સીઝનીંગ સાથે તમને તાજા ઘટકો અને વધુ સારો સ્વાદ મળશે. તમે શાકભાજી અથવા કઠોળને પીસવા માટે માંસના ગ્રાઇન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે શાકાહારી વાનગીઓ માટે આદર્શ છે.
અમે ઉચ્ચ રેટિંગ ધરાવતા ઉત્પાદનો પસંદ કરીને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો નક્કી કરીએ છીએ અને વિકલ્પોની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરીએ છીએ. અમે દરેક ગ્રાઇન્ડરને કાર્યક્ષમતા, ટકાઉપણું, બ્રાન્ડ ગુણવત્તા અને ઉપયોગમાં સરળતાના સંદર્ભમાં જોઈએ છીએ. દરેક ઉત્પાદન ગ્રાઇન્ડીંગ પ્રક્રિયાની કઠોરતાનો સામનો કરવા માટે પૂરતું મજબૂત હોવું જોઈએ અને સ્ટફિંગ એટેચમેન્ટનો ઉપયોગ કરતી વખતે સુસંગત હોવું જોઈએ. ડિઝાઇન બાબતોને પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, જેમ કે ઇનલાઇન ટ્યુબ વિરુદ્ધ ઓફસેટ લોડિંગ ટ્યુબની હાજરી, મોં વિરુદ્ધ હોપરનું કદ, અથવા બધા ગ્રાઇન્ડીંગ ટૂલ્સને એકસાથે સંગ્રહિત કરવાની ક્ષમતા. કામ ઝડપથી અને સરળતાથી પૂર્ણ કરવા માટે સંપૂર્ણ ઉપકરણ શોધતી વખતે આ બધા ચલો મહત્વપૂર્ણ છે.
ઉનાળાને અલવિદા આપવા કરતાં વધુ સારી કોઈ અલવિદા સ્ટૉબ કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં પ્રવેશવા જેવી નથી, જેના પર તમે નજર રાખી હતી.