આ વેબસાઈટ ઈન્ફોર્મા પીએલસીની માલિકીના એક અથવા વધુ વ્યવસાયો દ્વારા સંચાલિત છે અને તમામ કોપીરાઈટ તેમની માલિકીના છે. ઈન્ફોર્મા પીએલસીની રજિસ્ટર્ડ ઓફિસ 5 હોવિક પ્લેસ, લંડન SW1P 1WG છે. ઈંગ્લેન્ડ અને વેલ્સમાં નોંધાયેલ છે.8860726 છે.
સ્ક્રેપ કરેલ સપાટી હીટ એક્સ્ચેન્જર્સનો ઉપયોગ મુશ્કેલ હીટ ટ્રાન્સફર એપ્લિકેશનમાં કરવામાં આવ્યો છે જેમાં ચીકણું પ્રવાહી અથવા સ્કેલિંગ સમસ્યાઓ, જેમ કે બાષ્પીભવન પ્રક્રિયાઓ સામેલ છે. સૌથી સામાન્ય સ્ક્રેપ્ડ સરફેસ હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ (SSHE) બ્લેડ અથવા ઓગર સાથે ફરતી શાફ્ટનો ઉપયોગ કરે છે જે ટ્યુબની સપાટીને સ્ક્રેપ કરે છે. HRS R શ્રેણી આ અભિગમ પર આધારિત છે. જો કે, HRS R શ્રેણી આ અભિગમ પર આધારિત છે. જો કે, યુનિવર્સિટી ડિઝાઈન માટે યોગ્ય નથી. કેટીંગ સ્ક્રેપ્ડ સપાટી હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ.
એચઆરએસ યુનિકસ રેન્જ ખાસ કરીને પરંપરાગત SSHE ની સુધારેલી હીટ ટ્રાન્સફર પ્રદાન કરવા માટે બનાવવામાં આવી છે, પરંતુ પનીર, દહીં, આઈસ્ક્રીમ, માંસની ચટણીઓ અને ફળો અથવા શાકભાજીના સંપૂર્ણ ટુકડાઓ ધરાવતા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને અખંડિતતા જાળવવા માટે હળવી અસર સાથે. વર્ષોથી ઘણી વિવિધ સ્ક્રેપર ડિઝાઇન વિકસાવવામાં આવી છે, જેનો અર્થ થાય છે કે ફળોમાંથી દરેક ગરમીની પ્રક્રિયાને અગાઉથી સુરક્ષિત કરી શકે છે. સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ છતાં સૌમ્ય રીતે હેન્ડલ કરવામાં આવે છે. અન્ય એપ્લિકેશનો જ્યાં યુનિકસ રેન્જ ફાયદાકારક છે તેમાં માંસના પલ્પ અને છૂંદો કરવો, અને યીસ્ટ માલ્ટના અર્ક પર પ્રક્રિયા કરવાનો સમાવેશ થાય છે.
હાઇજેનિક ડિઝાઇન પેટન્ટેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્ક્રેપિંગ મિકેનિઝમનો ઉપયોગ કરે છે જે દરેક આંતરિક ટ્યુબમાં હાઇડ્રોલિક રીતે આગળ-પાછળ જાય છે. આ ગતિ બે મુખ્ય કાર્યો કરે છે: તે ટ્યુબની દિવાલોને સ્વચ્છ રાખીને સંભવિત દૂષણ ઘટાડે છે, અને તે સામગ્રીની અંદર અશાંતિ બનાવે છે. આ ક્રિયાઓ સાથે મળીને સામગ્રીમાં ગરમીના સ્થાનાંતરણના દરમાં વધારો કરે છે.
કારણ કે તેઓ વ્યક્તિગત રીતે નિયંત્રિત છે, સ્ક્રેપરની ગતિ ચોક્કસ ઉત્પાદન પર પ્રક્રિયા કરવા માટે ઑપ્ટિમાઇઝ કરી શકાય છે જેથી શીયર સ્ટ્રેસ અથવા દબાણના નુકસાન માટે સંવેદનશીલ સામગ્રી, જેમ કે ક્રીમ અને કસ્ટાર્ડ, નુકસાનને રોકવા માટે બારીક પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, જ્યારે તે હજી પણ ઉચ્ચ આડું હીટ ટ્રાન્સફર પ્રદાન કરે છે. યુનિકસ રેન્જ ખાસ કરીને સ્ટીકી ખોરાકને સંભાળવા માટે યોગ્ય છે જ્યાં ટેક્ષ્ચર અથવા ક્રીમના કેટલાક ઘટકો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ હોય છે. વધુ દબાણ, તેમને બિનઉપયોગી બનાવે છે. યુનિકસ નીચા દબાણ પર કાર્યક્ષમ હીટ ટ્રાન્સફર સૂચવીને આ સમસ્યાઓને દૂર કરે છે.
દરેક યુનિકસ SSHE ત્રણ ઘટકો ધરાવે છે: હાઇડ્રોલિક સિલિન્ડર અને પાવર યુનિટ (જોકે સિલિન્ડર નાના એકમોમાં ઉપલબ્ધ છે), સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવા અને ઉત્પાદનને મોટરથી અલગ રાખવા માટે એક વિભાજન ચેમ્બર, અને હીટ એક્સ્ચેન્જર પોતે. હીટ એક્સ્ચેન્જરમાં સંખ્યાબંધ ટ્યુબનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં દરેક સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને ફૂડ-રોડિંગ સામગ્રી સાથે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ, ફૂડ-રોડ અને ફૂડ-રોડ સહિતની સામગ્રી ધરાવે છે. n અને PEEK (પોલીથેરેથેરકેટોન), જે એપ્લિકેશનના આધારે વિવિધ આંતરિક ભૂમિતિ સેટિંગ્સ પ્રદાન કરે છે, જેમ કે મોટા કણો માટે 120° સ્ક્રેપર અને કણ-મુક્ત ચીકણું પ્રવાહી સ્ક્રેપર માટે 360°.
યુનિકસ રેન્જ હાઉસિંગનો વ્યાસ વધારીને અને હાઉસિંગમાં સિંગલ ટ્યુબથી 80 સુધીની વધુ આંતરિક ટ્યુબ ઉમેરીને પણ સંપૂર્ણ રીતે માપી શકાય તેવી છે. મુખ્ય લક્ષણ એ એક ખાસ ડિઝાઇન કરેલી સીલ છે જે આંતરિક ટ્યુબને વિભાજન ચેમ્બરથી અલગ કરે છે, જે ઉત્પાદન એપ્લિકેશનને અનુરૂપ છે. આ સીલ ઉત્પાદનના લિકેજને અટકાવે છે અને ફૂડ 7ની આંતરિક પ્રક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરે છે. હીટ ટ્રાન્સફર વિસ્તારના 10 ચોરસ મીટર સુધી, જ્યારે ચોક્કસ એપ્લિકેશનો માટે 120 ચોરસ મીટર સુધી મોટા મોડલનું ઉત્પાદન કરી શકાય છે.