અમે 2021 એક તોફાન બનાવવા અને જે બનાવીએ છીએ તે ખાવામાં વિતાવીએ છીએ. તે બધું સારું છે. તેમાંથી મોટાભાગના ખૂબ સારા છે. તેમાંથી કેટલાક ખાસ છે.
જેમ જેમ આપણે વર્ષ પર પાછા વળીએ છીએ, ઓલ્ડ લેંગ સિને માટે, આ અસાધારણ ખોરાક છે જે આપણે સૌથી વધુ યાદ રાખીએ છીએ. ઉનાળાની ગરમ સવારે અથવા શિયાળાની ઠંડી રાતોમાં, આપણા મનમાં વર્ષની સૌથી પ્રિય ખોરાકની યાદો આવે છે.
અને માલ્ટેડ મિલ્ક ચોકલેટ ટર્ટ્સ.અને સ્ટ્રોબેરી પાઈ.અને બટેટા પફ્સ.અને ક્રીમ પફ્સ.
હકીકતમાં, સૂચિબદ્ધ કરવા માટે લગભગ ઘણા બધા છે. તેથી જ અમને 2021 ની અમારી મનપસંદ વાનગીઓ રજૂ કરવામાં ખૂબ ગર્વ છે.
1. કારામેલ બનાવવા માટે: 2-ક્વાર્ટ સોસપાનમાં પાણી, ખાંડ અને મકાઈની ચાસણીને ભેગું કરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉંચી આંચ પર હલાવતા રહો. ઉકાળો, પછી પાણીમાં ડૂબેલા કુદરતી બરછટ પેસ્ટ્રી બ્રશ વડે પાનની બાજુઓને કોગળા કરો. સોનેરી મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા વગર ઉકાળો.
2. ગરમી બંધ કરો અને તરત જ માખણ ઉમેરો;તે ઓગળે ત્યાં સુધી જગાડવો. એક જ સમયે ક્રીમમાં રેડો અને જગાડવો. જો ક્રીમમાંથી કેટલીક ગઠ્ઠો બની જાય તો ચિંતા કરશો નહીં. જો શક્ય હોય તો, પેનની બાજુમાં કેન્ડી અથવા ફ્રાઈંગ થર્મોમીટરને ક્લિપ કરો.
3. ગરમીને મધ્યમ-ઉંચી પર પાછી લાવો અને ઉકાળો. 242 ડિગ્રી પર રાંધો. એક કન્ટેનરમાં રેડો. આ સમયે હલાવો નહીં. તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે છોડી દો.
4. હેઝલનટ શોર્ટબ્રેડ બનાવો: ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 9 x 13-ઇંચના પાનને લાઇન કરો. કાગળ અને પેનની બાજુઓને નોનસ્ટિક સ્પ્રેથી છંટકાવ કરો.
5. પ્રોસેસરના બાઉલમાં ઠંડુ કરેલ ટોસ્ટેડ હેઝલનટ ઉમેરો અને જમીન પર પ્રક્રિયા કરો. ઓવરપ્રોસેસ ન કરો નહીં તો તમે ચીકણું થઈ જશો. એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો અને ક્રિસ્પી રાઇસ સીરીયલ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
7. ચોકલેટને અડધા પાવર પર ડબલ બોઈલર અથવા માઇક્રોવેવમાં ઓગળો. તેને હેઝલનટ/અનાજના મિશ્રણ પર રેડો અને તેને મોટા ચમચી અથવા ગ્લોવ્ડ હાથ વડે ઝડપથી મિક્સ કરો. તૈયાર પેનમાં રેડો અને તરત જ તેને સ્પ્રે કરેલા ચમચી અથવા હાથમોજાંના પાછળના ભાગ વડે લીસું કરો. જો તે ખૂબ જ ઝડપથી સેટ થઈ જાય, તો થોડી મિનિટો માટે તેને નીચું કરવા માટે મૂકો.
8. કારામેલ ઉમેરો: કારામેલને માઇક્રોવેવ કરો અથવા ડબલ બોઈલર પર જ્યાં સુધી ફેલાવી શકાય નહીં ત્યાં સુધી ગરમ કરો. જરૂરી કરતાં વધુ હલાવો નહીં. તેને હેઝલનટના ક્રિસ્પ લેયર પર રેડો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો.
9. માર્શમેલો બનાવો: ¼ કપ ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન છાંટો. આ બધું ભેજવા માટે હલાવો;કોરે સુયોજિત.
10. બ્લેન્ડરના બાઉલમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને વેનીલાનો અર્ક મૂકો. વ્હિસ્ક એટેચમેન્ટનો ઉપયોગ કરીને, નરમ શિખરો થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગતિએ હરાવવું. ધીમે ધીમે 1/4 કપ ખાંડ ઉમેરો, સખત શિખરો થાય ત્યાં સુધી હરાવો.
11. ઈંડાની સફેદી શરૂ થઈ જાય પછી, એક નાની તપેલીમાં ½ કપ પાણી, બાકીની ¾ કપ ખાંડ અને મકાઈની ચાસણી મૂકો. ઉકાળો અને ઠંડા પાણીમાં ડુબાડેલા બ્રશ વડે પૅનની બાજુઓને કોગળા કરો. 240 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવો.
12. જો ચાસણી તાપમાને પહોંચે તે પહેલા ઈંડાની સફેદી સખત થઈ જાય, તો શક્ય તેટલી મિક્સરની ગતિ ઓછી કરો અને ઈંડાની સફેદીને હરાવવાનું ચાલુ રાખો. બ્લેન્ડર બંધ કરશો નહીં.
13. એકવાર ચાસણી ઉષ્ણતામાન પર પહોંચી જાય, તેને ધીમે ધીમે મિશ્રણના બાઉલમાં રેડો. ચાસણીને વાટકી અને ઝટકાની વચ્ચે રેડવાની કોશિશ કરો જેથી તે સીધું ઝટકવું અથવા બાઉલમાં જાય. થોડી સેકંડ માટે માઇક્રોવેવમાં જિલેટીનને પ્રવાહી કરો, પછી તેને ઇંડા સફેદ મિશ્રણ પર રેડો. ઠંડુ અને સખત થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
14. જો કારામેલ સખત થઈ ગયું હોય, તો કારામેલ સ્તરની ટોચને ગરમ કરવા માટે હેર ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરો જેથી માર્શમેલો તેને વળગી રહે. તરત જ કારામેલ પર માર્શમેલો રેડો અને તેને સરળ કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
15. ગાનાચે બનાવો: ક્રીમ, મકાઈની ચાસણી અને માખણને એક નાની તપેલીમાં બાફવું પણ ઉકળતું નથી ત્યાં સુધી ગરમ કરો. ચોકલેટને હોટ ક્રીમમાં ડુબાડો અને તેને થોડીવાર રહેવા દો. નરમ થાય ત્યાં સુધી હળવેથી હલાવો;ખૂબ ઉત્સાહથી હલાવો નહીં અથવા તમે ગાનાચેમાં હવાના પરપોટા બનાવશો. ગાનાચેને માર્શમેલો પર રેડો અને તેને સરળ કરો. કલાકો અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો
16. સર્વ કરવા માટે: કિનારીઓને ઢીલી કરવા માટે નાના સોફ્ટ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો અને કેકના બોર્ડ પર મૂકો. જમણી બાજુ ઉપરથી, ગરમ છરી વડે 6 પંક્તિઓ અને 4 પંક્તિઓ નીચે કાપો. છરીને ખૂબ જ ગરમ પાણીમાં ડુબાડીને કાપો વચ્ચે કાગળના ટુવાલ વડે ઝડપથી સૂકવવી જોઈએ. છરીને સીધું ઓગળી જવા દો, અને તે સીધું કાપી નાખશે.
17. સંગ્રહ કરવા માટે, એક કે બે દિવસ માટે ઠંડા ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, રેફ્રિજરેટ કરો.
સેવા દીઠ: 314 કેલરી;15 ગ્રામ ચરબી;9 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી;22 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ;3 જી પ્રોટીન;44 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ;41 ગ્રામ ખાંડ;1 જી ફાઇબર;36 મિલિગ્રામ સોડિયમ;32 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
3. મધ્યમ-ઓછી તાપ પર ડુંગળીને ખૂબ જ ધીમેથી કારામેલાઇઝ કરો. આમાં 30 થી 50 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય લાગશે, ક્યારેક જરૂર મુજબ હલાવતા રહો.
4. ડુંગળી રાંધતી વખતે ભેજ છોડે છે, પરંતુ જો તમને તે તપેલી પર ચોંટે છે, તો બર્ન અટકાવવા માટે થોડી માત્રામાં પાણી ઉમેરો અને તપેલીના તળિયેથી કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ બીટ્સ છોડો.
5. તમે ઇચ્છો છો કે ડુંગળી ઘેરા બદામી રંગની હોય - લગભગ "બોર્બોનનો રંગ." ત્યાં સુધીમાં તે સંપૂર્ણપણે કારામેલાઈઝ થઈ ગઈ હતી.
6. રાંધેલી ડુંગળી પર સમાનરૂપે લોટ છાંટવો, લોટને સરખે ભાગે વહેંચવા માટે સારી રીતે હલાવતા રહો. જ્યાં સુધી સ્ટોક ઉમેરાય નહીં ત્યાં સુધી તમારે લોટમાં ગઠ્ઠો ન જોઈએ.
7. ડુંગળી પર 2 કપ સ્ટોક રેડો, જેમ જેમ તમે જાઓ તેમ હલાવતા રહો. બાકીના 4 કપ સ્ટોકને એક સમયે 2 કપમાં ઉમેરો, હલાવવાની જરૂર હોય તેવા ગઠ્ઠો ન બને તે માટે સતત હલાવતા રહો.
8. સૂપને બોઇલમાં લાવો અને બીજી 30 મિનિટ માટે રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો, પછી શેરી વિનેગર અને મરી ઉમેરો.
10. ગરમ સૂપને 6 હીટપ્રૂફ બાઉલ વચ્ચે વહેંચો. સપાટી પર ટોસ્ટના 2 ટુકડા મૂકો. દરેક બાઉલની ટોચ પર ½ કપ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મૂકો, બ્રેડને ઢાંકવાની કાળજી રાખો.
11. પનીરને બ્રોઈલરની નીચે ઓગાળો. આના પર નજર રાખો કારણ કે બ્રોઈલરના આધારે તે માત્ર 2 થી 4 મિનિટ લે છે.
સેવા દીઠ: 622 કેલરી;34 ગ્રામ ચરબી;19 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી;97mg કોલેસ્ટ્રોલ;29 ગ્રામ પ્રોટીન;50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ;11 ગ્રામ ખાંડ;3 જી ફાઇબર;1,225 એમજી સોડિયમ;660 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
નોંધ: જો તમને પાઉડર છાશ ન મળે, તો તેના બદલે આખી છાશનો ઉપયોગ કરો. પાણી અને પાઉડર ચીઝને બદલે 7⁄8 કપ છાશ અને ¼ કપ પાણીનો ઉપયોગ કરો. બાકીનું બધું સરખું જ રહે છે.
2. સ્ટીલના બ્લેડને સ્થાને રાખીને, ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં લોટ, છાશ પાવડર, ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. બધું મિક્સ કરવા માટે લગભગ 5 સેકન્ડ સુધી પ્રક્રિયા કરો. મશીન ચાલવાથી, ફીડ ટ્યુબમાં પ્રવાહી રેડો;બોલ બને ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો. કણકને ભેળવવા માટે 30 સેકન્ડ માટે પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો. કણક બ્લેડ પર સવારી કરીને વાટકી સાફ કરવી જોઈએ, પરંતુ નરમ રહેવું જોઈએ.
3. બાઉલમાંથી બહાર કાઢો. જો તે થોડું ચીકણું હોય (કદાચ તે હોય), તો તેને 5 કે 6 વાર હાથ વડે ભેળવી દો, પછી ½ ઇંચ જાડી ડિસ્કમાં ચપટી કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટો અને 60 થી 90 મિનિટ માટે અથવા કિનારીઓની આસપાસ એકદમ મજબુત થાય ત્યાં સુધી 1/2 ઇંચ સુધી રેફ્રિજરેટર કરો.
4. દરમિયાન, માખણની દરેક સ્ટીકને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો, પછી દરેક ટુકડાને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો. પછી આ દરેક લંબાઈને 8 ટુકડાઓમાં કાપો. માખણને સ્થિર રાખવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
5. રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક દૂર કરો. ડિસ્કને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેકમાં 3 ભાગો. બાઉલમાં સ્ટીલ બ્લેડ મૂકો અને પ્રોસેસરમાં 3 કણકના ટુકડા અને 1/4 માખણ મૂકો. જ્યાં સુધી સૌથી મોટું માખણ અને કણક વટાણાના કદ જેટલું ન થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો. કાર્ય સપાટી પર વળો. સફળતામાં 3 અથવા વધુ વખત પુનરાવર્તન કરો.
6. હળવા લોટવાળી સપાટી પર, મિશ્રણને લગભગ 6 ઇંચ x 4 ઇંચના લંબચોરસમાં આકાર આપો. કણકના ઉપરના ભાગને હળવો લોટ કરો અને તેને લગભગ 18 ઇંચ x 6 ઇંચના લંબચોરસમાં ફેરવો, છેડો શક્ય તેટલો ચોરસ અને બાજુઓ શક્ય તેટલો સીધો રાખો. તમારા હાથથી તેને સ્મૂથ કરો, પરંતુ કાગળને સ્પિનિંગથી બરાબર રાખો. કણકને ચોંટતા અટકાવવા માટે ટુવાલ અને પેસ્ટ્રી સ્ક્રેપર અથવા છરી વડે કામની સપાટીને ઉઝરડા કરો.
7. કણકમાંથી વધારાનો લોટ બ્રશ કરવા માટે પેસ્ટ્રી બ્રશ અથવા તેલના બ્રશનો ઉપયોગ કરો જેથી પેસ્ટ્રી યોગ્ય રીતે વળગી રહે. કણકના ઉપરના અને નીચેના છેડાને કેન્દ્રમાં રાખો અને ક્વાર્ટર્સમાં ફોલ્ડ કરો. વધારાના લોટને ફરીથી બ્રશ કરો અને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો. કણકને ફેરવો જેથી ફોલ્ડ કરેલી ધાર ડાબી તરફ હોય. "ફોલ્ડિંગ ડુ" કહેવાય છે, "ફોલ્ડિંગ પ્રક્રિયા" કહેવાય છે.
8. આ રીતે રોલિંગ, ફોલ્ડિંગ અને ટર્નિંગને પુનરાવર્તિત કરો, પછી ફરીથી, કુલ 3 વળાંકો માટે. માખણ સ્થિર થઈ ગયું હોવાથી અને કણક સારી રીતે જામી જાય છે, તેથી કણકને ઠંડો કર્યા વિના બધા 3 વર્તુળો પૂરા કરવા શક્ય હોવા જોઈએ. જો કે, જો જરૂરી હોય તો, કણકને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 1 મિનિટ પહેલા રેફ્રિજરમાં મૂકો. દરેક વળાંક સાથે, પરંતુ માખણ હજી પણ દેખાશે. જો ઇચ્છિત હોય તો કણકને રાઉન્ડ વચ્ચે રેફ્રિજરેટ કરી શકાય છે.
9. ત્રીજા સર્કલ પછી, કણકને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને તેને આકાર આપવા માટે લગભગ 30 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. જો કણકનો તાત્કાલિક ઉપયોગ ન કરવો હોય, તો 30 મિનિટ પછી રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને ઉપયોગ કરતા પહેલા 3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. વૈકલ્પિક રીતે, કણક પૂર્ણ થયા પછી 3 થી 4 મહિના માટે સ્થિર થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, 4 કલાક પહેલા ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરો.
10. ઉપલબ્ધ સૌથી ગરમ નળના પાણીથી 9 x 13-ઇંચના પેનને અડધું ભરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે અથવા શક્ય તેટલી સૌથી ઓછી રેક પર મૂકો. રેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપરના ત્રીજા ભાગમાં મૂકો. દરવાજો બંધ કરો.
11. ચર્મપત્ર કાગળ વડે લાઇન 2 બેકિંગ શીટ્સ. કણકને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો. કણકનો અડધો ભાગ રેફ્રિજરેટરમાં પાછા ફરો. હળવા લોટવાળી સપાટી પર, રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને કણકને થોડી વાર ઇન્ડેન્ટ કરો જેથી તેને રોલ કરવામાં સરળતા રહે. કણકને 8×24-ઇંચમાં રોલ કરો. ઓછામાં ઓછા 12 ઇંચના લંબચોરસમાં 124 ઇંચમાં રોલ કરો.
12. 4 સમાન ટુકડાઓમાં કાપો. આ દરેક લંબચોરસને અડધા ત્રાંસાથી કાપો. દરેક ટુકડામાં એક ચોરસ અને બે તીક્ષ્ણ ખૂણા છે. ત્રિકોણને સહેજ સપાટ કરવા માટે ધીમેધીમે ચોરસ ખૂણાઓને બાજુ પર ખેંચો. તેને લંબાઈની દિશામાં ફેરવો, ધીમેધીમે તેને લંબાવવા માટે કણકને લંબાવો. "પ્રારંભિક કોર્નર" તૈયાર કર્યા પછી "બાએથ" ની નીચે તૈયાર કરો. અર્ધચંદ્રાકાર આકાર બનાવવા માટે છેડો નીચે અને કેન્દ્ર તરફ. રોલને ટુવાલ વડે ઢાંકો અને કણકના બીજા અડધા ભાગ સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. ઓવનમાં ટ્રે મૂકો અને કદમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી ઉપર કરો, લગભગ 1 કલાક.
13. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટ્રે દૂર કરો અને પાણી દૂર કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ થઈ રહી હોય, ત્યારે પીટેલા ઈંડાથી ક્રોસન્ટ્સને બ્રશ કરો. દરેક પેનને સમાન કદના બીજા પેનમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપરના ત્રીજા ભાગમાં લગભગ 25 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને મક્કમ થાય ત્યાં સુધી.
14. આગળની તૈયારી માટે: બેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી ફ્રીઝ કરો. સર્વ કરવા માટે, તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી સીધું બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ 350 ડિગ્રી ઓવનમાં ગરમ ​​કરો.
સેવા દીઠ: 230 કેલરી;14 ગ્રામ ચરબી;9 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી;44 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ;4 જી પ્રોટીન;21 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ;2 ગ્રામ ખાંડ;1 જી ફાઇબર;239 એમજી સોડિયમ;25 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
1. બ્રોઈલરને પહેલાથી ગરમ કરો. બેકિંગ શીટને ચર્મપત્ર પેપર વડે લાઇન કરો (શીટની અંદરનું થોડું માખણ શીટને સ્થાને રહેવામાં મદદ કરશે). બેકિંગ શીટ પર ઘંટડી મરી મૂકો, તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરાવો, અને વારંવાર ફેરવો, જ્યાં સુધી સળગતું અને કાળું ન થાય ત્યાં સુધી શેકવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, પ્લાસ્ટીકની કોથળીમાં ઘંટડી નાખો. તેલ સાથે, બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો, અને બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો;આ ઘણા બૅચ લેશે.
3. જ્યારે ઘંટડી મરીને હેન્ડલ કરવા, છાલવા, ઉતારવા અને પલ્પને કાપવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય ત્યારે તૈયાર પેનમાં રીંગણાના ટુકડાનો એક સ્તર બનાવો. ½ કપ એમમેન્ટેલરને છીણી લો અને બાકીના પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. લોખંડની જાળીવાળું એમેન્ટેલર, ઝીણી સમારેલી ઘંટડી મરી અને એગપ્લાન્ટ પીપરના એક સ્તરમાં મીઠું નાંખો, અને પીપળાના ટુકડા સાથે પીસી લો. રીંગણાની ટોચ પર મેન્ટલર સ્લાઇસેસ, પછી ઇંડાના મિશ્રણમાં ચમચી કરો. જ્યાં સુધી તમામ ઘટકોનો ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી વૈકલ્પિક સ્તરો બનાવવાનું ચાલુ રાખો, ઇંડા મિશ્રણ સાથે સમાપ્ત થાય છે.
4. બેકિંગ પેનમાં બેકિંગ શીટ મૂકો, બંને બાજુએ લગભગ અડધા રસ્તે ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
5. દરમિયાન, ટામેટાં, 2 ચમચી તેલ, અને લસણને નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, મીઠું અને મરી નાખી મધ્યમ તાપ પર 20 મિનિટ સુધી વારંવાર હલાવતા રહી રાંધો. લસણને કાઢીને કાઢી નાખો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેસરોલ દૂર કરો, ગરમ પ્લેટમાં અનમોલ્ડ કરો, ચર્મપત્ર કાઢી નાખો અને ટમેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.