क्रेगेलैची एक पुरानी स्कॉच व्हिस्की डिस्टिलरी है जो व्हिस्की को ठंडा करने के लिए वर्म पीपों का उपयोग करने के लिए जानी जाती है, जो स्पिरिट को अतिरिक्त स्वाद और एक अद्वितीय "मांसपेशी चरित्र" देती है। इन वर्म पीपों से एक नया संग्रह बनाया गया है, जिसमें "डिस्टिलरी से पीपों का उपयोग किया गया है जो स्पिरिट की एक 'भारी' शैली का निर्माण करती है जो एकल माल्ट व्हिस्की के अद्वितीय व्यक्तित्व को प्रतिबिंबित कर सकती है।।”
इसके पीछे के लोगों के अनुसार, नया क्रेगेलैची कास्क कलेक्शन शुरू में डिस्टिलरी से 13 साल पुरानी व्हिस्की के साथ शुरू हुआ था। इसे मूल रूप से अमेरिकी ओक में रखा गया था - रिफिल और फिर से जले हुए बोरबॉन पीपों का मिश्रण - और फिर पहले दो परिपक्वता अवधि के लिए फ्रांस के गैसकोनी के सबसे उत्तरी सिरे से बास-आर्मग्नैक पीपों में एक वर्ष से अधिक समय बिताया गया।
“क्रेगेलैची एक असंदिग्ध रूप से साहसी और चिंतनशील माल्ट है;पूर्ण-शरीर वाला और मांसयुक्त, इसलिए हमने अतिरिक्त स्वाद और अपील के लिए इसे छिपाने के बजाय, वाइनरी के हस्ताक्षर चरित्र को पूरक और बढ़ाने के लिए इन पीपा प्रकारों का उपयोग किया, ”एक तैयार बयान में क्रेगेलैची के माल्ट मास्टर स्टेफनी मैकलेओड ने कहा।
अक्सर कॉन्यैक द्वारा छायांकित, आर्मग्नैक को "अपनी पारंपरिक उत्पादन प्रक्रिया के साथ एक पुरानी और अधिक विशिष्ट फ्रांसीसी ब्रांडी" के रूप में वर्णित किया गया है।उद्देश्य-निर्मित निरंतर स्थिर चित्रों के माध्यम से केवल एक बार आसवित, ज्यादातर मामलों में, एक पारंपरिक निर्माण द एलेम्बिक आर्मग्नाकाइज़ का उपयोग करके;एक पोर्टेबल लकड़ी से जलने वाला ईंधन जिसे अभी भी आर्मगैक का उत्पादन करने वाले छोटे खेतों तक ले जाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।अधिकांश स्पिरिट के विपरीत, आर्मग्नैक के निर्माता आसवन प्रक्रिया के दौरान कटौती नहीं करते हैं, और अवधारण आमतौर पर अस्थिर तत्वों को हटा देता है, इस प्रकार स्पिरिट को अधिक चरित्र और जटिलता मिलती है।
“सबसे पहले, युवा आर्मगैक को आग और पृथ्वी का स्वाद चखना पड़ता है।लेकिन फ्रांसीसी ओक बैरल में दशकों की उम्र बढ़ने के बाद, आत्मा को बहुत ही सूक्ष्म रूप से नियंत्रित और नरम किया जाता है।
पूर्व-फ़्रेंच बास आर्मग्नैक बैरल में तैयार, वाइनरी टीम का कहना है कि क्रेगेलैची के भारी स्वाद को पके हुए सेब की गर्मी के साथ नरम रूप से गोल किया जाता है और मादक दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। समृद्ध कारमेल शॉर्टब्रेड स्वाद को सिग्नेचर सिरप अनानास और उग्र कैम्प फायर रात की सुगंध से संतुलित किया जाता है।
क्रेगेलैची 13 वर्षीय आर्मगैक को 46% एबीवी पर बोतलबंद किया गया है और इसकी खुदरा कीमत £52.99/€49.99/$65 बताई गई है। यह एक्सप्रेशन शुरू में इस महीने यूके, जर्मनी और फ्रांस में लॉन्च होगा, इस साल के अंत में अमेरिका और ताइवान में लॉन्च होने से पहले।
वैसे, वर्म गियर एक प्रकार का कंडेनसर है, जिसे कॉइल कंडेनसर के रूप में भी जाना जाता है। "वॉर्म" सांप के लिए पुराना अंग्रेजी शब्द है, जो कॉइल का मूल नाम है। अल्कोहल वाष्प को वापस तरल में बदलने की एक पारंपरिक विधि, स्टिल के शीर्ष पर तार की भुजा एक लंबी कुंडलित तांबे की ट्यूब (वर्म) से जुड़ी होती है जो एक विशाल ठंडे पानी की बाल्टी (बाल्टी) में बैठती है। ये लंबी तांबे की ट्यूबें आगे-पीछे घूमती हैं, धीरे-धीरे संकीर्ण हो जाती हैं। जैसे ही वाष्प कीड़ा के नीचे जाती है, यह वापस संघनित हो जाती है। तरल रूप.
नीनो किलगोर-मार्चेट्टी द व्हिस्की वॉश के संस्थापक और प्रधान संपादक हैं, जो एक पुरस्कार विजेता व्हिस्की लाइफस्टाइल वेबसाइट है जो दुनिया भर के उपभोक्ताओं को शिक्षित और मनोरंजन करने के लिए समर्पित है। एक व्हिस्क (ई)वाई पत्रकार, विशेषज्ञ और न्यायाधीश के रूप में, उन्होंने इस विषय पर विस्तार से लिखा है, विभिन्न मीडिया आउटलेट्स को साक्षात्कार दिए हैं, और…