गियर-जुनूनी संपादक हमारे द्वारा समीक्षा किए गए प्रत्येक उत्पाद को चुनते हैं।यदि आप किसी लिंक से खरीदारी करते हैं तो हम कमीशन कमा सकते हैं।हम उपकरण का परीक्षण कैसे करते हैं.
ग्रिलिंग का मौसम बस आने ही वाला है, और अब पिछवाड़े की पिकनिक, बर्गर और ग्रिल के अगले सीज़न के लिए अपना सामान तैयार करने का समय आ गया है।इससे पहले कि आप अपनी ग्रिलिंग की योजना बनाना शुरू करें, पहला कदम पिछली गर्मियों के पाक रोमांच के अवशेषों की पूरी ग्रिल को साफ करना है।भले ही आप अपनी ग्रिल को सर्दियों के लिए दूर रखने से पहले उसे पोंछ दें, यह प्रत्येक नए सीज़न की शुरुआत में किया जाना चाहिए।
यहां बताया गया है कि क्यों: वही ग्रिलिंग तकनीक जो हैम्बर्गर और स्टेक पर उन स्वादिष्ट जले हुए निशानों को इंस्टाग्राम के लिए बिल्कुल सही बनाती है, ग्रिल की लगभग हर सतह पर कार्बन जमा भी बनाती है, जिसमें ग्रेट, हुड, फायरबॉक्स इंटीरियर, सीज़निंग स्टिक और बर्नर ट्यूब शामिल हैं।(गैस ग्रिल पर).
ये क्रस्टी कार्बन जमा केवल बदसूरत नहीं हैं: ग्रीस और मीठे सॉस उन पर चिपक सकते हैं और बैक्टीरिया पैदा कर सकते हैं।अत्यधिक कार्बन निर्माण के परिणामस्वरूप असमान ग्रिल हीटिंग, अपूर्ण ऑपरेटिंग तापमान और गैस बर्नर ट्यूबों की समय से पहले विफलता हो सकती है।
सामान्य तौर पर, अपनी ग्रिल को साफ करना आसान बनाने के लिए, आपको इसे प्रत्येक उपयोग के बाद जल्दी से साफ करना चाहिए।पूरी गर्मियों में इन सरल चरणों का पालन करें: प्रत्येक भोजन के बाद अपने ग्रिल ग्रेट्स को साफ करने के लिए एक तार ब्रश का उपयोग करें, और ग्रिल शुरू करने से पहले किसी भी ढीले तार ब्रश ब्रिसल्स को हटाना सुनिश्चित करें।यदि आप बार-बार ग्रिल करते हैं, तो सप्ताह में कम से कम एक बार और हर दो महीने में ग्रिल को अच्छी तरह साफ करें।ग्रिलिंग सीज़न में दो बार, अपनी ग्रिल को अच्छी तरह से साफ करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह बेहतर पकती है और लंबे समय तक चलती है।
संयोग से, यहां वर्णित बुनियादी सफाई प्रक्रिया मूल रूप से गैस या चारकोल ग्रिल के समान ही है;चारकोल ग्रिल में कम हिस्से होते हैं।
आपको ऑनलाइन या अपने स्थानीय हार्डवेयर स्टोर पर दर्जनों ग्रिल सफाई उपकरण, गैजेट और गैजेट मिलेंगे, लेकिन लंबे हैंडल वाले तार ब्रश, तार की बोतल ब्रश, पांच गैलन बाल्टी और थोड़ी कोहनी ग्रीस से बेहतर कुछ भी नहीं है।अपनी ग्रिल को साफ करने के लिए रसायनों का उपयोग न करें, क्योंकि वे भोजन में दुर्गंध पैदा कर सकते हैं।इसके बजाय, आपको बस थोड़ा गर्म पानी, डॉन जैसा कम करने वाला डिशवॉशिंग डिटर्जेंट और सफाई करने वाले सिरके और बेकिंग सोडा का गाढ़ा पेस्ट चाहिए।
यदि आपकी ग्रिल का बाहरी हिस्सा स्टेनलेस स्टील से बना है, तो एक विशेष स्टेनलेस स्टील क्लीनर इसे चमकदार बना सकता है।आपको लंबी बाजू वाले रबर के दस्ताने, कुछ डिस्पोजेबल सफाई स्पंज और कुछ कॉटन वाइप्स की एक जोड़ी की भी आवश्यकता होगी।स्टेनलेस स्टील की सफाई करते समय, बादल छाए हुए दिन की प्रतीक्षा करें, क्योंकि तेज धूप में स्टेनलेस स्टील की सतहों से दाग हटाना मुश्किल होता है।इसके अलावा, ठंडे मौसम में काम करना अधिक सुखद होता है।