हम स्वतंत्र रूप से उन सभी चीज़ों की जाँच करते हैं जो हम सुझाते हैं। जब आप हमारे लिंक के माध्यम से खरीदारी करते हैं तो हम कमीशन कमा सकते हैं। अधिक जानें > अधिक जानें >
कटलरी का सपाट होना ज़रूरी नहीं है, लेकिन एक अच्छा सेट हर भोजन पर आपकी मेज़ को चमका सकता है, चाहे वह सप्ताह के दिन का डिनर हो या कोई खास अवसर। टेबलवेयर पर शोध करने (टेबलवेयर फ़ैक्टरियों के दौरे और मेटलर्जिकल प्रोफ़ेसरों के साथ साक्षात्कार सहित) और 200 से ज़्यादा कटलरी का परीक्षण करने के अनगिनत घंटे बिताने के बाद, हमारा मानना ​​है कि कैम्ब्रिज सिल्वरस्मिथ जूली सैटिन ज़्यादातर लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। यह अपने संतुलित वज़न और क्लासिक लेकिन आधुनिक डिज़ाइन की वजह से प्रतिस्पर्धा से अलग है।
हमारे परीक्षकों ने पाया कि यह किफायती कटलरी रेंज अपने सरल डिजाइन, संतुलित वजन और आरामदायक हैंडल के कारण सर्वोत्तम ऑल-अराउंड सेटों में से एक है।
कैम्ब्रिज सिल्वरस्मिथ जूली सैटिन फ़्लैटवेयर फ़्लैटवेयर एक बेहतरीन बहुउद्देश्यीय कटलरी सेट है। हमारे परीक्षकों को यह कटलरी इसके क्लासिक सिल्हूट और साफ़ रेखाओं के लिए पसंद आई। चिकने साटन हैंडल पकड़ने में आरामदायक हैं, और प्रत्येक उपकरण मध्यम वजन का है जो हमें लगता है कि अधिकांश लोगों के लिए आरामदायक होगा। दांत सुंदर दिखने के लिए काफी लंबे हैं, लेकिन बहुत लंबे नहीं हैं, चाकू अच्छी तरह से काटता है, और चम्मच उचित मात्रा में तरल रखता है।
कैसना कटलरी हमारे अन्य चयनों की तुलना में भारी है। इसमें गहरे चम्मच, आरामदायक हैंडल और लंबे, सुंदर कांटे हैं।
अगर आप कुछ भारी लेकिन संतुलित चाहते हैं तो हम रॉबर्ट वेल्च डिज़ाइन्स से क्रेट और बैरल कैस्ना कटलरी खरीदने की सलाह देते हैं। कांटे की लंबी, संकरी तीलियाँ इसे एक सुंदर रूप देती हैं और यूरोपीय शैली के भोजन करने वालों को कटलरी के पीछे अपना खाना रखने की अनुमति देती हैं। बहुत सारे स्कूप हर घूंट के साथ भरपूर सूप का स्वाद सुनिश्चित करते हैं। हमें हैंडल के गोल किनारे और नीचे की तरफ़ सुरुचिपूर्ण सूक्ष्म फ्लेयर भी पसंद है।
यह सेट उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है जो समान रूप से संतुलित खोखले हैंडल के साथ हल्के कटलरी चाहते हैं।
कटलरी लिबर्टी टेबलटॉप बेट्सी रॉस हल्का और संतुलित है। हमारे परीक्षकों को यह सेट इसके टियरड्रॉप हैंडल और पतली गर्दन के लिए पसंद आया, जिसने इसे एक परिष्कृत रूप दिया। हमारे अन्य कांटों की तुलना में दांत थोड़े दूर हैं और औसत लंबाई सभ्य है - जूली सैटिन कांटे से लंबा लेकिन कैसना कांटे से छोटा। चम्मच छोटे होते हैं और उनकी नोक तेज होती है, जिसका अर्थ है कि वे उतना तरल नहीं पकड़ सकते हैं, लेकिन वे मुंह में कम धातु रखते हैं, जिसे कुछ लोग अधिक नाजुक एहसास के लिए पसंद करते हैं। जबकि सेट केवल मिरर फ़िनिश में उपलब्ध है, लिबर्टी टेबलटॉप मैलोरी नामक एक सैटिन सेट भी बेचता है जो बेट्सी रॉस संग्रह के लगभग समान है।
यह कॉलेज के छात्रों के लिए एक सस्ता विकल्प है, किराये पर उपलब्ध है, या बड़े समारोहों के लिए अतिरिक्त स्थान उपलब्ध कराता है।
केवल $2 प्रति डिनरवेयर पर, गॉरमेट सेटिंग्स विंडरमेयर डिनरवेयर कलेक्शन सबसे टिकाऊ और सुरुचिपूर्ण सस्ता डिनरवेयर है जिसे हमने परीक्षण किया है। हम घुमावदार हैंडल के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, जो गर्दन के चारों ओर इतने अचानक मुड़ जाते हैं कि ऐसा लगता है कि वे लगभग विकृत हैं। लेकिन इस सेट की उपलब्धता को देखते हुए, हमें नहीं लगता कि यह डील ब्रेकर है। हमारे द्वारा सुझाए गए सभी सेटों में से, इस कटलरी में सबसे छोटी टाइन और सबसे छोटे चम्मच हैं।
हमें लगता है कि हमारा चयन कई लोगों को पसंद आएगा, लेकिन हम यह भी समझते हैं कि कुकवेयर का चुनाव एक बहुत ही व्यक्तिगत निर्णय है। अगर आपको हमारी अन्य पेशकशें पसंद नहीं हैं, तो हमने एक खरीद गाइड बनाई है, जो आपको आत्मविश्वास के साथ एक सुंदर डिनरवेयर सेट खरीदने में मदद करेगी। (हमने नीचे कुछ अतिरिक्त सम्माननीय उल्लेखों को सूचीबद्ध किया है, जिन पर ध्यान देना चाहिए।)
160 घंटों के शोध के बाद, हमने एक खरीद गाइड तैयार की है जो आपको अपनी पसंद का कुकवेयर सेट ढूंढने में मदद करेगी।
हमारे परीक्षकों ने पाया कि यह किफायती कटलरी रेंज अपने सरल डिजाइन, संतुलित वजन और आरामदायक हैंडल के कारण सर्वोत्तम ऑल-अराउंड सेटों में से एक है।
कैसना कटलरी हमारे अन्य चयनों की तुलना में भारी है। इसमें गहरे चम्मच, आरामदायक हैंडल और लंबे, सुंदर कांटे हैं।
यह सेट उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है जो समान रूप से संतुलित खोखले हैंडल के साथ हल्के कटलरी चाहते हैं।
यह कॉलेज के छात्रों के लिए एक सस्ता विकल्प है, किराये पर उपलब्ध है, या बड़े समारोहों के लिए अतिरिक्त स्थान उपलब्ध कराता है।
इस गाइड की समीक्षा करते समय, मैंने मैथ्यू ए. रॉबर्ट्स, सह-संस्थापक और अमेरिका के अंतिम घरेलू कुकवेयर निर्माता, शेरिल मैन्युफैक्चरिंग के अध्यक्ष से विस्तार से बात की। वह इतने दयालु थे कि उन्होंने मुझे शेरिल, न्यूयॉर्क (कंपनी द्वारा उत्पादन को विदेश में ले जाने से पहले वनिडा प्लांट) में शेरिल मैन्युफैक्चरिंग सुविधा के बारे में बताया, ताकि मैं खुद देख सकूँ कि डिनरवेयर कैसे बनाया जाता है। मैंने शेरिल मैन्युफैक्चरिंग में ग्लासवेयर एनग्रेवर एरिक लॉरेंस का भी साक्षात्कार लिया। (नोट: हमारी पसंद में से एक शेरिल मैन्युफैक्चरिंग के एक विभाग लिबर्टी टेबलटॉप द्वारा बनाई गई थी। हालाँकि, चूँकि हम ब्लाइंड टेस्टिंग कर रहे थे, इसलिए हमारे परीक्षक अपनी पसंद में निष्पक्ष थे और उन्हें नहीं पता था कि कंपनी किस तरह का टेबलवेयर बनाती है।)
स्टेनलेस स्टील के विभिन्न ग्रेडों के बीच अंतर को समझने के लिए, मैंने डॉ. स्कॉट मिश्चर का साक्षात्कार लिया, जो अल्फ्रेड विश्वविद्यालय के इनामोरी स्कूल ऑफ इंजीनियरिंग में धातु विज्ञान की पृष्ठभूमि वाले प्रोफेसर हैं।
कई महीनों तक मैंने इंटरनेट पर सर्फिंग की और सैकड़ों टेबलवेयर नमूनों को देखा। मैं व्यक्तिगत रूप से सेट देखने के लिए बेड बाथ एंड बियॉन्ड, क्रेट एंड बैरल, मैसीज, पॉटरी बार्न और विलियम्स सोनोमा जैसी दुकानों पर भी गया। मैं व्यक्तिगत रूप से सेट देखने के लिए बेड बाथ एंड बियॉन्ड, क्रेट एंड बैरल, मैसीज, पॉटरी बार्न और विलियम्स सोनोमा जैसी दुकानों पर भी गया। ये सभी घरेलू उपकरण हैं, जैसे बेड बाथ और बियॉन्ड, क्रेट और बैरल, मैसीज, पॉटरी बार्न और विलियम्स सोनोमा, अन्य कंपनियां наборы лично. मैं सेटों को व्यक्तिगत रूप से देखने के लिए बेड बाथ एंड बियॉन्ड, क्रेट एंड बैरल, मैसीज, पॉटरी बार्न और विलियम्स सोनोमा जैसी दुकानों पर भी गया।और देखें बिस्तर स्नान और परे, क्रेट और बैरल, मैसीज, पॉटरी बार्न और विलियम्स सोनोमा, और अधिक पढ़ेंऔर देखें बिस्तर स्नान और परे, क्रेट और बैरल, मैसीज, पॉटरी बार्न और विलियम्स सोनोमा, और अधिक पढ़ें इनमें से कुछ में बेड बाथ और बियॉन्ड, क्रेट और बैरल, मैसीज, पॉटरी बार्न और विलियम्स सोनोमा शामिल हैं। увидеть наборы. मैं सेटों को व्यक्तिगत रूप से देखने के लिए बेड बाथ एंड बियॉन्ड, क्रेट एंड बैरल, मैसीज, पॉटरी बार्न और विलियम्स सोनोमा जैसी दुकानों पर भी गया।मैंने प्रत्येक स्टोर के विक्रेता से बात की ताकि पता चल सके कि कौन से ब्रांड ग्राहकों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं।
वायरकटर के लिए एक रसोई कर्मचारी लेखक के रूप में, मैं कटलरी, वाइन ग्लास, शैंपेन फ्लूट और पीने के गिलास, साथ ही अन्य रसोई गैजेट और उपकरणों सहित विभिन्न प्रकार के टेबलवेयर की समीक्षा करता हूं। वायरकटर में शामिल होने से पहले, मैंने एक दशक से अधिक समय तक न्यूयॉर्क में अंतर्राष्ट्रीय पाक केंद्र में एक संपादक के रूप में काम किया, खाद्य और रेस्तरां उद्योग के सभी पहलुओं में काम किया। अपने खाली समय में, मैं अक्सर थ्रिफ्ट स्टोर और बिक्री में पुरानी क्रॉकरी और अन्य खजाने पा सकता हूं। यह गाइड फ्रीलांस लेखक स्टीवन ट्रेफिंगर के काम पर आधारित है।
चुनने के लिए अनगिनत पैटर्न के साथ, डिनरवेयर सेट की खरीदारी करना एक कठिन काम हो सकता है। हमारा लक्ष्य उन लोगों के लिए सबसे अच्छी कटलरी ढूंढना है जो अंतहीन पैटर्न की खोज नहीं करना चाहते हैं, लेकिन एक सरल, सस्ती, उच्च गुणवत्ता और टिकाऊ सेट चाहते हैं।
अपने चयन को फ़िल्टर करने के लिए, हमने केवल 18/10 स्टेनलेस स्टील से बने किट को देखा, क्योंकि यह 18/0 स्टील की तुलना में जंग के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। (18/10 और 18/0 दोनों स्टेनलेस स्टील के विशिष्ट ग्रेड हैं जो आमतौर पर कटलरी में उपयोग किए जाते हैं। अंतर के बारे में अधिक जानने के लिए, हमारी कटलरी खरीदने की मार्गदर्शिका देखें।) क्लासिक, कालातीत पैटर्न और साफ लाइनों के लिए। क्योंकि फिनिश एक सौंदर्य पसंद है, इसलिए हमने साटन और मिरर पैटर्न का परीक्षण किया।
हम रोज़मर्रा के इस्तेमाल और ज़्यादा औपचारिक मौकों (जैसे डिनर पार्टी और हॉलिडे पार्टी) के लिए 45 डॉलर से कम कीमत पर डिनरवेयर ढूँढना चाहते थे। हालाँकि, कुछ मामलों में, हम ज़्यादा महंगी कटलरी देते हैं, जब चार या उससे ज़्यादा आइटम खरीदने पर प्रति सेट की कीमत 45 डॉलर या उससे कम हो जाती है। हमारी समीक्षा में मुख्य रूप से जाली चाकू वाले सेट शामिल हैं, लेकिन हमने किसी भी बजट के लिए सस्ते स्टैम्प्ड चाकू या ज़्यादा महंगे खोखले हैंडल वाले चाकू वाले सेट भी देखे (आप इन्हें हमारी कटलरी में भी खरीद सकते हैं। मैनुअल में इन अंतरों का स्पष्टीकरण पाएँ)।
हमारा लक्ष्य उन लोगों के लिए सर्वोत्तम कटलरी ढूंढना है जो अंतहीन पैटर्न की खोज नहीं करना चाहते हैं, बल्कि एक सरल, सस्ती, उच्च गुणवत्ता और टिकाऊ सेट चाहते हैं।
अंत में, हमने ऐसे टेबलवेयर के उदाहरण खोजने की कोशिश की जो कुछ समय से मौजूद हैं, जिससे संभावना बढ़ जाती है कि वे भविष्य में भी उपलब्ध होंगे। पैटर्न का टिकाऊपन महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप भविष्य में बर्तन बदलने या उन्हें अपने सेट में जोड़ने की योजना बनाते हैं।
इस गाइड में, हमने स्टोर और ऑनलाइन में 200 से ज़्यादा टेबलवेयर स्टाइल की समीक्षा की है। अंत में, हमने 40 पाँच-पीस सेट (कुल 200 अलग-अलग कटलरी, अगर आप गिनें) पर सहमति जताई और न्यूयॉर्क में हमारे टेस्ट किचन में उनका परीक्षण करने के लिए 13 वायरकटर कर्मचारियों को आमंत्रित किया। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ब्रांड हमारे परीक्षकों को प्रभावित न करे, हमने प्रत्येक डिवाइस को निर्माता के चिह्नों से ढक दिया है। यह देखने के लिए कि प्रत्येक प्रतिष्ठान कार्रवाई में कैसे काम करता है, हमने अपने परीक्षकों से इसे फ्राइड चिकन, क्विनोआ, ओरज़ो, केल और अरुगुला सलाद, और क्रीम और बाउलियन सूप के साथ खाने के लिए कहा। उन्होंने कटलरी के वजन, संतुलन, लंबाई, आराम और समग्र डिज़ाइन की सराहना की। हमने यह भी सिफारिश की कि हमारे परीक्षक "अमेरिकी" और "यूरोपीय" दोनों खाएं ताकि यह देखा जा सके कि क्या इससे कुकवेयर के प्रदर्शन पर असर पड़ता है। (अमेरिकी आमतौर पर चाकू और कांटा नीचे रख देते हैं और चाकू से काटने के बाद उन्हें बाएँ से दाएँ घुमाते हैं, जबकि यूरोपीय ऐसा नहीं करते हैं।)
गुणवत्ता और स्थायित्व का मूल्यांकन करने के लिए, हमने प्रत्येक कटलरी का सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया कि कहीं उसमें कोई अधूरा या खुरदरा हिस्सा तो नहीं है। हमने सभी बर्तनों को कई बार धोया और फिर उन्हें दो दिनों के लिए नम डिशवॉशर में रखा ताकि यह देखा जा सके कि कहीं कोई बर्तन रंगहीन तो नहीं हो गया है या उसमें जंग तो नहीं लग गया है, जो एक अप्रत्याशित परीक्षण था।
हमारे परीक्षकों ने पाया कि यह किफायती कटलरी रेंज अपने सरल डिजाइन, संतुलित वजन और आरामदायक हैंडल के कारण सर्वोत्तम ऑल-अराउंड सेटों में से एक है।
वे अच्छे क्यों हैं: कैम्ब्रिज सिल्वरस्मिथ जूली सैटिन कटलरी हमारे परीक्षणों में हमेशा से पसंदीदा रही है। हमें लगता है कि यह संग्रह के सरल, संयमित डिज़ाइन और साफ़ रेखाओं के कारण है जो ज़्यादातर लोगों को पसंद है। हमारे एक कर्मचारी ने इसे अच्छी तरह से सारांशित किया: "यह सेट आधुनिक और क्लासिक के बीच एकदम सही समझौता है।" यहां तक ​​कि फ़िनिश भी दोनों दुनिया का सबसे अच्छा प्रदान करता है, जिसमें सैटिन हैंडल धीरे-धीरे इंस्ट्रूमेंट हेड के दर्पण जैसे फ़िनिश को रास्ता देते हैं। हमारे परीक्षक इस बात से आश्चर्यचकित थे कि उन्हें कंट्रास्ट कितना पसंद आया: "सैटिन और मिरर का संयोजन शानदार दिखता है," एक ने कहा।
हमें यह पसंद आया कि कैसे ये मध्यम वजन के कटलरी दबाव में विकृत हुए बिना संतुलित और मजबूत महसूस होते हैं। एक परीक्षक ने उपकरणों की "उत्कृष्ट गर्दन की मोटाई" के लिए प्रशंसा की, जिसका अर्थ है कि उनकी औसत चौड़ाई सुखद है। अन्य लोग चिकने, गोल हैंडल पसंद करते हैं जो पकड़ने में आरामदायक होते हैं।
औसत दाँत की लंबाई अच्छी है - बहुत लंबी नहीं, लेकिन बहुत मोटी भी नहीं। हमारे कुछ परीक्षकों को "अच्छा गोल, विशाल चम्मच" पसंद आया जो बहुत सारा तरल रखता है लेकिन इतना गहरा नहीं है कि आपको ऐसा लगे कि आप सिंक से पानी पी रहे हैं। चम्मच का बेवल वाला हैंडल गहरे, संकीर्ण कटोरे से खाना भी आसान बनाता है। एक परीक्षक ने हमें बताया कि यह बारीक दाँत वाला चाकू "बहुत आसानी से काटता है।" दूसरे ने कहा: "मैं अपने घर में कटलरी की जगह ये कटलरी ज़रूर खरीदूँगा।"
खामियाँ, लेकिन कोई बाधा नहीं: इस कैम्ब्रिज सिल्वरस्मिथ सेट पर कांटे और चम्मच के पीछे की ब्रांडिंग हमारे द्वारा सुझाए गए अन्य की तुलना में बड़ी और चमकदार है। हालाँकि, चूँकि यह कटलरी पर छपा हुआ है और उकेरा नहीं गया है, इसलिए बार-बार धोने के बाद कलंक मिट सकता है। हमारे कुछ परीक्षकों ने कहा कि चम्मच बहुत गोल और बहुत गहरे थे, क्योंकि वे कटोरे की नोक पर थोड़े अधिक नुकीले चम्मच पसंद करते थे, जैसे कि बेट्सी रॉस लिबर्टी टेबलटॉप संग्रह में पाए जाते हैं। हालाँकि, दोनों प्रकार के चम्मचों के अपने-अपने फायदे हैं: एक गहरा चम्मच अधिक तरल रख सकता है, जबकि एक शंक्वाकार चम्मच आपके मुँह में कम धातु डालता है, इसलिए चुनाव आपका है।
बेड बाथ एंड बियॉन्ड में हमने जिस ग्राहक सेवा प्रतिनिधि से बात की, उसके अनुसार जूली फ्लैटवेयर मार्च 2016 से दुकानों में बेचा जा रहा है। हालाँकि यह हमारे अन्य उत्पादों की तरह लंबे समय से नहीं बिक रहा है, लेकिन हमें नहीं लगता कि यह कोई बड़ी बात है। बेड बाथ एंड बियॉन्ड में हमने जिस ग्राहक सेवा प्रतिनिधि से बात की, उसके अनुसार जूली फ्लैटवेयर मार्च 2016 से दुकानों में बेचा जा रहा है। हालाँकि यह हमारे अन्य उत्पादों की तरह लंबे समय से नहीं बिक रहा है, लेकिन हमें नहीं लगता कि यह कोई बड़ी बात है। По словам представителя отдела обслуживания клиентов, с которым мы बेड बाथ और बियॉन्ड में सुधार, जूली ने बिस्तर पर स्नान किया मार्च 2016 वर्ष. बेड बाथ एंड बियॉन्ड में हमने जिस ग्राहक सेवा प्रतिनिधि से बात की, उसके अनुसार जूली कटलरी मार्च 2016 से दुकानों में उपलब्ध है।उल्लंघनकर्ता.बिस्तर स्नान और परे के बारे में और पढ़ें月以来一直在商店出售。Julie 餐具自2016 年3 月以来一直在商店出售。 Столовые приборы Julie находятся в магазинах с марта 2016 года, по словам представителя отдела обслуживания клиентов, с которым мы बिस्तर स्नान और परे की योजना। बेड बाथ एंड बियॉन्ड में हमने जिस ग्राहक सेवा प्रतिनिधि से बात की, उसके अनुसार जूली कटलरी मार्च 2016 से दुकानों में उपलब्ध है।हालांकि यह हमारी अन्य पसंदों की तरह ज्यादा समय तक नहीं बिका, लेकिन हमें नहीं लगता कि इससे सौदा टूट गया।कैम्ब्रिज सिल्वरस्मिथ्स एक विश्वसनीय कुकवेयर ब्रांड है जिसकी स्थापना 90 के दशक में हुई थी और इसके द्वारा बेचे जाने वाले कई मॉडल वर्षों से मौजूद हैं, इसलिए हमें नहीं लगता कि यह सेट अचानक गायब हो जाएगा (हालांकि हम इस पर नजर रखेंगे)।
अंततः, हम चाहते हैं कि यह संग्रह स्टॉक से उपलब्ध हो, लेकिन इसकी उचित कीमत को देखते हुए (जब आप 45-टुकड़े का सेट खरीदते हैं, तो सेट की कीमत 22.50 डॉलर तक गिर जाती है), हमें नहीं लगता कि यह सौदा तोड़ने वाला है।
कैसना कटलरी हमारे अन्य चयनों की तुलना में भारी है। इसमें गहरे चम्मच, आरामदायक हैंडल और लंबे, सुंदर कांटे हैं।
यह क्यों बढ़िया है: क्रेट और बैरल का कैस्ना डिनरवेयर एक सुंदर सेट है जो हमारे मुख्य सेट से भारी है और साटन और मिरर फ़िनिश दोनों में उपलब्ध है। हमें इसके चिकने, गोल किनारे और ग्रिप के निचले हिस्से में हल्का सा उभार पसंद आया, जिसके बारे में हमारे एक परीक्षक ने कहा कि "यह हाथ में अच्छा लगता है।" दूसरे कर्मचारी ने कहा कि सेट "अच्छा लगता है और इसका वज़न भी अच्छा है।" दाँत लंबे, पतले और दांतों के बीच कम जगह वाले हैं, एक ऐसा डिज़ाइन जिसे कई लोग चौड़े दांतों की तुलना में ज़्यादा सुंदर मानते हैं। जालीदार चाकू आपके हाथ में पकड़ने में आरामदायक है, और ब्लेड पर पतले दाँत खाने को बड़े करीने से काटते हैं। हमारे शीर्ष चयन की तरह, कैस्ना सेट में बहुत सारे तरल पदार्थ के लिए गहरे चम्मच हैं।
रॉबर्ट वेल्च डिज़ाइन्स द्वारा क्रेट एंड बैरल के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए इस संग्रह को स्टोर की वेबसाइट पर बेहतरीन समीक्षाएँ मिलीं, समीक्षाएँ तीन साल पुरानी हैं। क्रेट एंड बैरल में हमने जिस सेल्सपर्सन से बात की, उसने हमें बताया कि कैसना कटलरी स्टोर में सबसे लोकप्रिय शैलियों में से एक है। हमें यह भी पसंद आया कि संग्रह में सर्विस एक्सेसरीज़ (मिरर फ़िनिश) का एक बड़ा चयन शामिल है, जिसमें अलग से बेचे जाने वाले सर्विस प्लायर्स का एक सेट भी शामिल है।
नुकसान, लेकिन निर्णायक नहीं: यदि आप हल्के कटलरी पसंद करते हैं, तो कैसना सेट में अधिकांश आइटम आपके लिए बहुत भारी हो सकते हैं। यदि ऐसा है, तो हम बेट्सी रॉस लिबर्टी टेबलटॉप सेट खरीदने की सलाह देते हैं - पांच-टुकड़े का सेट कैसना कटलरी की तुलना में कुल मिलाकर 2.05 औंस हल्का है, और खोखला हैंडल काफी हल्का है। हमारे कुछ परीक्षकों ने कैसना चम्मचों को बहुत गहरा पाया, बेट्सी रॉस सेट से हल्के वाले को पसंद किया।
यह सेट उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है जो समान रूप से संतुलित खोखले हैंडल के साथ हल्के कटलरी चाहते हैं।
यह क्यों बढ़िया है: यदि आप संतुलित, हल्के, खोखले हैंडल वाले चाकू पसंद करते हैं, तो हम बेट्सी रॉस के लिबर्टी टेबलटॉप कटलरी की सलाह देते हैं। संग्रह का नाम उपयुक्त है क्योंकि इसे शेरिल मैन्युफैक्चरिंग द्वारा निर्मित किया गया था, जो अमेरिका का अंतिम घरेलू कुकवेयर निर्माता है (जो कटको, फार्महाउस पॉटरी और हीथ सेरामिक्स के लिए कुकवेयर भी बनाता है)। यह महंगा है, खासकर पांच-टुकड़े के सेट के रूप में (यदि आप एक बड़ा सेट खरीदते हैं तो लागत थोड़ी कम हो जाती है)। हालांकि, हमारा मानना ​​है कि यह पैसे के लायक है, क्योंकि ये व्यंजन खाने में बहुत ही सुखद हैं।
हमारे एक परीक्षक ने बेट्सी रॉस चाकू की प्रशंसा करते हुए कहा कि यह "पूरी तरह से संतुलित है और हाथ में बहुत अच्छा लगता है।" एक पतली नेकलाइन और धीरे से घुमावदार हैंडल एक सुरुचिपूर्ण सिल्हूट बनाते हैं। हमें जालीदार ब्लेड और स्पेसर का आकार भी पसंद है, जो पतले, अधिक पारंपरिक स्टर्लिंग सिल्वर कटलरी सेट में चाकू की याद दिलाता है। हमारे मुख्य कांटे की तुलना में दांत लंबे, पतले और थोड़े दूर हैं, जो कुछ लोगों को पसंद आ सकते हैं। चम्मच का कटोरा विशेष रूप से गहरा नहीं है, लेकिन फिर भी बहुत सारा तरल पकड़ सकता है। हमें चम्मच की थोड़ी पतली नोक भी पसंद है, जो हमारे द्वारा सुझाए गए अन्य सेटों में चौड़े, गोल चम्मचों की तुलना में मुंह में कम धातु डालती है
खामियाँ, लेकिन कोई बाधा नहीं: हमारे कुछ परीक्षकों को ब्लेड और हैंडल के बीच की सीम पसंद नहीं आई, उन्हें चाकू धातु का एक ठोस टुकड़ा पसंद आया। हालाँकि, कई खोखले-शैंक चाकू में यह सीम होती है क्योंकि वे धातु के तीन अलग-अलग टुकड़ों (एक ब्लेड और दो आधे-म्यान एक साथ वेल्डेड होकर एक खोखला शाफ्ट बनाते हैं) से बने होते हैं, जो महंगे पाउंड के साथ असंगत है। उपयोग की जाने वाली विनिर्माण तकनीक समान है। चांदी के कटलरी की तरह। हालाँकि, हमारी टीम के कुछ सदस्यों ने सीम और हल्के चाकू को खराब गुणवत्ता के संकेत के रूप में गलत समझा। हम सीम को एक बड़ी कमी नहीं मानते हैं, लेकिन आपको खरीदने से पहले इसके बारे में पता होना चाहिए। जबकि बेट्सी रॉस कटलरी में केवल एक मिरर फ़िनिश है, लिबर्टी की मैलोरी कटलरी साटन हैंडल के साथ लगभग समान है। दो सेटों (सतह के अलावा) के बीच एकमात्र अंतर यह है कि मैलोरी सेट का कांटा और चम्मच 0.05 औंस वजन का है और चाकू बेट्सी रॉस सेट के संबंधित भागों की तुलना में 0.3 औंस हल्का है, अंतर नगण्य है।
यह कॉलेज के छात्रों के लिए एक सस्ता विकल्प है, किराये पर उपलब्ध है, या बड़े समारोहों के लिए अतिरिक्त स्थान उपलब्ध कराता है।
यह इतना बढ़िया क्यों है: विंडरमेयर का किफायती गॉरमेट सेटिंग्स डिनरवेयर कलेक्शन तब एकदम सही है जब आपको अतिरिक्त डिनरवेयर लेने या किसी पार्टी या बड़े गाला डिनर के लिए डिनरवेयर उपलब्ध कराने की ज़रूरत होती है। ये कटलरी खुले में बेची जाती हैं, जिसका मतलब है कि ये कॉलेज के छात्रों के लिए भी बढ़िया हैं जिन्हें केवल मुट्ठी भर कटलरी और अधूरे पांच पीस सेट की ज़रूरत होती है। यह केबिन को सजाने या किराए पर देने के लिए भी एक बहुत सस्ता विकल्प है।
विंडरमेयर कलेक्शन इस मूल्य सीमा में हमने जो अन्य सेट देखे हैं, उनकी तुलना में काफी परिष्कृत है। चाकू का वजन मध्यम है - न बहुत भारी और न बहुत हल्का, और दांत मध्यम लंबाई के हैं। हमारे द्वारा परीक्षण किए गए कुछ अन्य बजट कटलरी सेटों के कुंद कांटे की नोक के विपरीत, दांत भी उसी के अनुसार पतले होते हैं। गिब्सन होम क्लासिक मैनचेस्टर कटलरी सेट के विपरीत, कांटे के सिरे अंदर की तरफ़ से चिकने हैं, जिसमें खुरदुरे दाँतों वाले कांटे हैं जिन पर आप अपने नाखून लगा सकते हैं। चम्मच हमारे अन्य चम्मचों की तुलना में थोड़े गोल हैं, लेकिन फिर भी शोरबा को पकड़ने के लिए पर्याप्त गहराई है। इन चाकुओं के किनारे तीखे हैं (बिना किसी गड़गड़ाहट के चिकने किनारे) और चिकन को काटने के लिए पर्याप्त तीखे हैं।
हमें यह भी अच्छा लगा कि विंडरमेयर के पास इस रेंज में बहुत सारे अतिरिक्त सर्विस एक्सेसरीज (फिक्सचर के आधार पर अलग से बेचे जाते हैं) हैं। कांटे और चम्मच के पीछे निर्माता की ब्रांडिंग छोटी और विनीत है।
खामियाँ, लेकिन कोई बाधा नहीं: विंडरमेयर सेट की सबसे बड़ी खामी हैंडल में नाटकीय, कुछ हद तक अजीब मोड़ है, जिसके कारण हमारे एक परीक्षक ने इसे "पिन-अप की श्रृंखला" कहा। कांटे और चम्मच हमारे अन्य विकल्पों की तुलना में पतले और हल्के हैं, जिसका अर्थ है कि वे थोड़े प्रयास से मुड़ते हैं। आप निश्चित रूप से बॉक्स से आइसक्रीम निकालने के लिए चम्मच का उपयोग नहीं करना चाहेंगे (हम अभी भी इस कार्य के लिए आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करने की सलाह देते हैं)।
इस समूह में, वजन में भी अंतर था - चाकू और चम्मच अन्य बर्तनों की तुलना में काफी भारी थे। हमारे एक परीक्षक ने कहा कि ब्लेड का आकार उन्हें सैंडविच की याद दिलाता है और पाया कि इसके अत्यधिक घुमाव के कारण इसे काटना मुश्किल हो जाता है। लेकिन यह देखते हुए कि यह कुकवेयर कितना सस्ता है और क्या यह उपलब्ध है, हम कमियों को माफ करने को तैयार हैं।
कभी-कभी नए कटलरी पर काला अवशेष होता है, लेकिन अगर आप इसे देखते हैं, तो घबराएँ नहीं। सबसे अधिक संभावना है कि यह विनिर्माण प्रक्रिया से बचा हुआ पॉलिशिंग पेस्ट है। पेस्ट को घुलने के लिए बर्तनों को 15-20 मिनट के लिए गर्म, साबुन वाले पानी में भिगोएँ। भिगोने और साफ करने के बाद, बर्तनों को तौलिए से सुखाएँ।
उचित देखभाल के साथ, 18/10 स्टेनलेस स्टील के कटलरी दशकों तक चल सकते हैं (जबकि 18/0 जंग खा सकते हैं), लेकिन समय के साथ एक पेटिना विकसित करते हैं। हालांकि, आप अपने कटलरी को डिशवॉशर की कटलरी बास्केट में लोड न करके या गलती से कटलरी दराज में फेंक कर सतह पर खरोंच को कम कर सकते हैं। कटलरी रैक वाले डिशवॉशर धोने के चक्र के दौरान व्यंजनों को खटखटाने से रोकने में सबसे अच्छे हैं, जो सतह के नुकसान को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, शेरिल मैन्युफैक्चरिंग के मैथ्यू ए रॉबर्ट्स कहते हैं, अगर डिशवॉशर को ठीक से नहीं धोया जाता है, तो गर्मी चक्र "वस्तुतः व्यंजनों पर कुछ अवशेषों को उबाल देता है और उन्हें नीला कर देता है।" अपने डिशवॉशर को अच्छी स्थिति में रखने के बारे में सबसे अच्छा डिशवॉशर। हाथ से धोना वास्तव में आपके व्यंजनों को जिस तरह से वे हैं उसे रखने का सबसे अच्छा तरीका है