Ovom web stranicom upravlja jedna ili više tvrtki u vlasništvu Informa PLC i sva autorska prava su njihova.Registrirani ured tvrtke Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG.Registriran u Engleskoj i Walesu.br. 8860726.
Izmjenjivači topline sa struganom površinom korišteni su u zahtjevnim primjenama prijenosa topline koje uključuju viskozne tekućine ili probleme s kamencem kao što su procesi isparavanja.Najčešći izmjenjivači topline sa struganom površinom (SSHE) koriste rotirajuću osovinu s lopaticom ili svrdlom koja čisti površinu cijevi.Serija HRS R temelji se na ovom pristupu.Međutim, ovaj dizajn nije prikladan za sve situacije, zbog čega je HRS razvio Unicus asortiman površinskih izmjenjivača topline s klipnom površinom.
Asortiman HRS Unicus posebno je dizajniran kako bi omogućio poboljšani prijenos topline tradicionalnih SSHE, ali s blažim učinkom za očuvanje kvalitete i cjelovitosti osjetljivih proizvoda kao što su sir, jogurt, sladoled, mesni umaci i proizvodi koji sadrže cijele komade voća.ili povrće.Tijekom godina razvijeno je mnogo različitih dizajna strugača, što znači da se svaka primjena, od obrade skute do zagrijavanja umaka ili pasteriziranja voćnih konzervi, može izvesti na najučinkovitiji i najnježniji način.Ostale primjene koje imaju koristi od asortimana Unicus uključuju preradu mesa i mljevenog mesa, kao i preradu ekstrakta slada od kvasca.
Higijenski dizajn koristi patentirani mehanizam za struganje od nehrđajućeg čelika koji se hidraulički pomiče naprijed-nazad unutar svake unutarnje cijevi.Ovaj pokret ima dvije ključne funkcije: smanjuje potencijalnu kontaminaciju održavajući stijenke cijevi čistima i stvara turbulenciju unutar materijala.Ovi postupci zajedno povećavaju brzinu prijenosa topline u materijalu, stvarajući učinkovit proces idealan za ljepljive i jako zaprljane materijale.
Budući da se pojedinačno kontroliraju, brzina strugača može se optimizirati za određeni proizvod koji se obrađuje, tako da se materijali koji su podložni smicanju ili oštećenju pritiskom, poput vrhnja i kreme, mogu fino obraditi kako bi se spriječila oštećenja uz održavanje visoke horizontalne brzine.prijenos topline.Asortiman Unicus posebno je prikladan za rukovanje ljepljivim proizvodima gdje su tekstura i konzistencija važni.Na primjer, neke kreme ili umaci mogu se odvojiti kada su podvrgnuti pretjeranom pritisku, čineći ih neupotrebljivima.Unicus nadilazi te izazove nudeći učinkovit prijenos topline pri niskim tlakovima.
Svaki Unicus SSHE sastoji se od tri elementa: hidrauličkog cilindra i agregata (iako su cilindri dostupni u manjim veličinama), separacijske komore za higijenu i odvajanje proizvoda od motora te samog izmjenjivača topline.Izmjenjivač topline sastoji se od nekoliko cijevi od kojih svaka sadrži šipku od nehrđajućeg čelika s pripadajućim elementima strugača.Koristite niz materijala koji su sigurni za hranu, uključujući teflon i PEEK (polietereterketon) koji nude različite postavke unutarnje geometrije ovisno o primjeni, kao što je strugač od 120° za velike čestice i strugač od 360° za viskozne tekućine bez čestica.
Asortiman Unicus također je potpuno skalabilan povećanjem promjera kućišta i dodavanjem više unutarnjih cijevi, od jedne cijevi do 80 po kutiji.Ključna značajka je posebno dizajnirana brtva koja odvaja unutarnju cijev od komore za odvajanje, prilagođena primjeni proizvoda.Ove brtve sprječavaju curenje proizvoda i osiguravaju unutarnju i vanjsku higijenu.Standardni modeli za prehrambenu industriju imaju površinu prijenosa topline od 0,7 do 10 četvornih metara, dok se veći modeli mogu izraditi do 120 četvornih metara za specifične primjene.