A Craigellachie egy régi skót whisky lepárló, amely arról ismert, hogy a whisky hűtésére féreghordókat használ, ami extra ízt és egyedi „izomkaraktert” ad a szellemnek. Ezekből a féreghordókból jött létre egy új kollekció, amely „a szeszfőzde hordóit használja, amelyek „nehezebb” stílust hoznak létre a cho egyedi maláta whiskyjének egyéniségében..”
A mögötte állók szerint az új Craigellachie Cask Collection egy 13 éves whiskyvel indult a lepárlóüzemből. Eredetileg amerikai tölgyben érlelték – újratöltött és újraszenesített bourbon hordók keverékében –, majd több mint egy évet a legészakibb, Franciaország legészakibb, franciaországi érlelési periódusában töltött Bas-Armagnac hordókban.
„A Craigellachie összetéveszthetetlenül merész és kontemplatív maláta;testes és húsos, ezért ezeket a hordótípusokat a pincészet jellegzetes karakterének kiegészítésére és fokozására használtuk, ahelyett, hogy elfednénk az extra ízért és vonzerőért” – mondta Stephanie Macleod, a Craigellachie malátamestere.
A Cognac gyakran háttérbe szorítja az Armagnac-ot, mint „régibb és exkluzívabb francia pálinkát, saját hagyományos gyártási eljárással.Csak egyszer desztillálva, erre a célra épített folyamatos lepárlókon keresztül, a legtöbb esetben hagyományos konstrukcióval. Az Alembic Armagnaçaise;egy hordozható fatüzelésű tüzelőanyag, amelyet továbbra is arra terveztek, hogy az armagnacot termelő kis gazdaságokba szállítsák.A legtöbb szeszes itallal ellentétben az Armagnac készítői nem vágnak bele a lepárlási folyamat során, és a visszatartás általában Eltávolítja az illékony elemeket, így a szeszes italok karakteresebbek és összetettebbek.
„Eleinte durva, az ifjú armagnac íze van a tűznek és a földnek.De a francia tölgyfahordókban való több évtizedes érlelés után a szellem megszelídül és meglágyul, nagyon finom.”
Az ex-francia Bas Armagnac hordókban készült pincészet csapata megjegyzi, hogy a Craigellachie erősebb ízeit a sült alma melege lágyan kerekíti, és mámorító fahéjjal meghintjük. A gazdag karamell omlós tészta ízt a jellegzetes szirupos ananász és tüzes tábortűz aromák ellensúlyozzák.
A Craigellachie 13 Year Old Armagnac 46%-os fogyasztási sebességgel van palackozva, javasolt kiskereskedelmi ára 52,99 GBP/49,99 €/65 USD. A kifejezés kezdetben ebben a hónapban jelenik meg az Egyesült Királyságban, Németországban és Franciaországban, majd az év végén az Egyesült Államokban és Tajvanon.
A csigahajtómű egyébként a kondenzátor egy fajtája, más néven tekercskondenzátor."A féreg" a kígyó óangol kifejezése, a tekercs eredeti neve. Az alkoholgőz visszafordításának hagyományos módja, a desztilláló tetején lévő huzalkar egy hosszú tekercses rézcsőhöz (féreghez) kapcsolódik, amely fokozatosan keskeny, hideg csőben helyezkedik el. ing.Amint a gőz lefelé halad a gilisztán, visszacsapódik folyékony formába.
Nino Kilgore-Marchetti az alapítója és főszerkesztője a The Whiskey Wash-nak, egy díjnyertes whisky életmód-webhelynek, amelynek célja a fogyasztók oktatása és szórakoztatása szerte a világon. Wish(e)y újságíróként, szakértőként és bíróként sokat írt a témáról, interjúkat adott különböző médiának, és…