A húsdarálók nem csak a hentesüzletek és élelmiszerboltok húsosztályainak valók: az otthoni húsdarálás jobb állagot és ízt eredményez.
Ez azért van, mert a bolti hús általában napokig áll, oxidálódik és idővel elveszíti az ízét. A bolti darált húshoz olyan feltéteket is adhatunk, amelyek felett nincs kontrollunk. A húsdaráló segítségével szabályozhatjuk a zsír és a hús arányát, ami azt jelenti, hogy saját kezűleg turmixolhatjuk a húst nagyszerű hamburgerekké, húsgombócokká vagy kolbászokká.
Míg a legtöbb szakácsnak már van kéznél aprítógépe, a húsdaráló jobban alkalmas a legtöbb darált hús megfelelő állagának biztosítására. Használjon kézi vagy elektromos húsdarálót, hogy még a legkeményebb húsdarabok is puhák és ízletesek maradjanak. Bár nehéz feladatnak tűnhet, nem kell hentesnek lennie ahhoz, hogy saját húskeverékeket készítsen. Csak kezdjen egy kis zsiradékkal és a kedvenc húsdarabjával (vagy bármivel, amit fel kell aprítani, beleértve a baromfit, zöldségeket vagy gabonaféléket), és aprítsa fel.
Anyag: rozsdamentes acél | Méretek: 49,8 x 45,1 x 46,1 cm | Tömeg: 25,1 kg | Teljesítmény: 550 W
A Big Bite Grinder pontosan azt teszi, amire hangzik: percenként akár 5,3 kg-ot is képes őrölni a két őrlőtárcsa egyikével. Nagyobb eltolt csövet és csigatechnológiát használ a hús gyorsabb darálásához. Kolbász készítéséhez a darálótálcát töltőtálcára cserélheti, és három csövet használhat a kolbászok és szalámik töltéséhez. A kávédaráló egy praktikus elülső fiókkal is fel van szerelve a tányérok, kések és szívószálak számára.
Anyag: polipropilén és rozsdamentes acél | Méretek: 34,5 x 16,5 x 34,5 cm | Tömeg: 4,2 kg | Teljesítmény: 250 W
Ez a hajóról partra szállítható elektromos húsdaráló könnyű, könnyen használható, és három darálótárcsával vagy töltőnyakkal is működik. Használjon rozsdamentes acél evőeszközpengéket a tökéletes darált húshoz. Ez egy nagyszerű gép a kolbászkészítés és a húsfeldolgozás megkezdéséhez. Válasszon durva, közepes és finom darált hús közül.
Anyagok: ABS, polipropilén és rozsdamentes acél | Méretek: 26,7 x 15,5 x 11,5 cm | Tömeg: 900 g | Teljesítmény: nincs adat
Ha helyet szeretne megtakarítani és kisebb aprítási munkákat szeretne végezni, ez a kézi húsdaráló a tökéletes segítő a konyhában. A nagy adagoló lehetővé teszi, hogy az összes húst vagy baromfit egyszerre tegye bele, így a friss hús aprítására koncentrálhat motor nélkül, csak a csendes fogantyúval. A kézi kávédaráló két őrlőtárcsával rendelkezik, sőt, egy sütiformával is rendelkezik, amely tökéletes a Sprite-hoz hasonló sütik kinyomásához.
Anyag: nagy teherbírású acél és rozsdamentes acél | Méretek: 22 x 10 x 18 hüvelyk | Súly: 64 font | Teljesítmény: 750 W
A Cabela Cool-Tek Ice Pak technológiájával a húst hűvösen tarthatja aprítás közben. A belső rozsdamentes acéllemezt hűti, így a hús darálás közben hűvös marad, csökkentve az összeragadást és a letapadást. A 750 W-os aszinkron motor percenként 5,5-6,1 kg húst darál. Használaton kívül 2 darálókorongot, 3 kolbásztöltő tölcsért, étkezdei tölcséreket, húspréseket és késeket tárolhat a praktikus tárolódobozban.
Anyag: rozsdamentes acél | Méretek: 22,5 x 11,5 x 16,5 hüvelyk | Tömeg: 27 kg | Teljesítmény: 1500 W
A Weston Pro sorozatú elektromos húsdaráló akár 9,5 kg húst is képes percenként darálni a nagy teljesítményű, 2 lóerős motorjának és 1500 wattos teljesítményének köszönhetően. A nagy ovális tölcsér lehetővé teszi, hogy az összes húsdarabot a tálcára helyezze, és folyamatosan adagolja a húst a kúpos nyakon keresztül. A rendszer tartalmaz egy rozsdamentes acél élezőkést, 2 darálótárcsát, tömítőkészletet, kígyó alakú tölcsért és adaptereket. Használaton kívül használhatja a praktikus tartozéktálcát és a porvédőt.
Ha van KitchenAid álló mixered, akkor valószínűleg ez az aprító tartozék a megfelelő számodra. Fém daráló 3 aprítótárcsával, 2 kolbásztöltő csővel, hústolóval, 1 kolbásztöltő edénnyel, tisztítókefével, húsdarálóval és kivehető ételadagoló tálcával. A tisztítókefe nagyszerűen alkalmas a húsdaráló szájának tisztítására.
Anyag: teljes egészében acél és rozsdamentes acél | Méretek: 15,4 x 14,5 x 14,5 hüvelyk | Súly: 66 font | Teljesítmény: 1100 W
Ez a listán szereplő leggyorsabb húsdaráló, amely óránként 320 kg-os sebességgel képes feldolgozni a friss húst! Ha az év során egyre többet darál húst, akkor ez az ipari húsdaráló a tökéletes választás a hatékony daráláshoz. A gép törzse rozsdamentes acélból készült, és 1100 W-os motorral van felszerelve. 2 darálótárcsát, 2 pengét, 1 hústálcát, 1 húsnyomót és 1 töltőcsövet tartalmaz.
Anyag: rozsdamentes acél | Méretek: 45 x 26 x 19 cm | Tömeg: 3,1 kg | Teljesítmény: 2600 W
A Lovimela elektromos húsdaráló egy erőteljes, 2600 W-os motorral rendelkezik, amely percenként 1,3 kg sebességgel képes aprítani a húst, beleértve a csirkecsontokat is (amelyek gyakran megtalálhatók a házi készítésű kutyaeledelben). Az elektromos húsdaráló 3 vágódeszkát, egy kolbásztoló tölcsért, ételadagolókat, késeket és egy Kubbe-készletet tartalmaz. Alig több mint 3,8 kg-os súlyával a rendszer valóban elvégzi a dolgát.
A kézi darálók nagyszerűek kisebb munkákhoz. Több munkát igényelnek a kézi indítás és a lassabb feldolgozási idő miatt. Ez azt jelenti, hogy a húst kisebb darabokra kell vágni, hogy a tölcséren keresztül tálalhassuk.
Elektromos húsdarálóval gyorsabban, kevesebb erőfeszítéssel dolgozhatsz fel több friss húst. Nyél nélkül az elektromos modell könnyedén ledarálja a vastagabb húsdarabokat is. A folyamat gyakorlatilag kézmentes, mivel nem kell kisebb darabokra vágnod a húst ahhoz, hogy a garatba helyezd őket.
A fém alkatrészek tartósabbak és kevesebb törési problémával küzdenek, de rozsdásodhatnak, ha nem ápolják őket megfelelően. A daráló legtöbb alkatrésze nem mosogatógépben mosható, hanem kézzel, enyhe mosogatószerrel kell elmosni, majd azonnal megszárítani. A fém alkatrészek hűtőszekrényben vagy fagyasztóban is tárolhatók, hogy a hús a lehető leghidegebben maradjon a darálási folyamat során.
A műanyag húsdarálók megrepedhetnek és elkophatnak, de általában mosogatógépben moshatók. A műanyagot nehéz hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni, ami nagyon fontos a feldolgozott húsok esetében.
Az őrlési lehetőségek tekintetében olyan gépet válasszon, amely legalább két őrlőlappal rendelkezik: durva és közepes vagy finom. A legjobb állag elérése érdekében ajánlott a húst kétszer átdörzsölni a darálón, hogy egyenletes állagot kapjon. A különböző méretű tárcsák lehetővé teszik a felhasználók számára, hogy a feldolgozandó hús típusától függően állítsák be az őrlés mértékét: a finomabb őrlemény olyan ételekhez jobb, mint a kolbász bélbe töltése, míg a durvább őrlemény olyan ételekhez, mint a hamburger.
A húsdaráló mérete attól függ, hogy mennyi húst tervezel darálni: ha nagy mennyiséget tervezel darálni, akkor erősebb motorral, nagyobb tölcsérrel és nagyobb percenkénti teljesítménnyel rendelkező húsdarálóra lesz szükséged.
A húsdaráló testét általában nem kell tisztítani, kivéve a külső felületét, amelyet nedves ruhával és szappanos vízzel lehet letörölni. A torkot, a tányért és a legtöbb levehető alkatrészt minden használat után alaposan el kell mosni és meg kell szárítani. Fontos megjegyezni, hogy a legtöbb alkatrész nem mosogatógépben mosható, ezért forró vízben, enyhe mosogatószerrel kell elmosni, majd azonnal meg kell szárítani a rozsdásodás elkerülése érdekében.
Egy elektromos húsdaráló körülbelül 10 évig is eltarthat. Fontos tudni, hogy ezek az alkatrészek gyorsabban elkophatnak, mint a kézi kávédarálók, mivel elektromosak. A pengék idővel eltompulhatnak, de élezhetők vagy cserélhetők.
A szárnyast szinte bármilyen húsdarálóban ledarálhatod, legyen az kézi vagy elektromos. Ha csirkecsontokat tervezel aprítani, olyan gépet használj, amelyik csirke-, kacsa- és nyúlporc darabokat is tud kezelni.
A legtöbb húsdarálóhoz tartozik egy kolbásztöltő is. A tipikus kolbásztöltők kicsik vagy közepes méretűek hot dogok, kolbászok vagy bármilyen más kolbászféleséghez. Egyes húsdarálókhoz egy nagy töltőcső is tartozik, amely a nyers kolbászok és szalámik készítéséhez használható.
A kés élezésének legegyszerűbb és legkönnyebb módja egy fenőkő használata. Ha hozzászoktál a kések saját kezű élezéséhez, akkor ugyanazzal a fenőkövet használhatod a pengék élezéséhez is. Állítsd be a fenőkövet az utasításoknak megfelelően, majd fogd a pengéket, és dolgozz rajtuk oda-vissza, amíg élesek nem lesznek.
Az élezőpengék élezésének másik módja egy kézi kés és egy szerszámélező használata. Helyezze a pengét a megfelelő rögzítőnyílásba, és egyetlen mozdulattal helyezze be. Minden penge több menetet igényel, de ez nagyszerű módja annak, hogy a penge éle ép maradjon.
A húsdaráló kiválóan alkalmas különböző húsok egyenkénti összekeverésére és a felhasznált zsiradék mennyiségének szabályozására. Frissebb alapanyagokat és jobb ízt kapsz felvágottakkal vagy fűszerekkel. Húsdarálóval zöldségeket vagy babot is darálhatsz, ami ideális vegetáriánus ételekhez.
A legjobb opciókat úgy határozzuk meg, hogy olyan termékeket választunk, amelyek magas értékeléssel rendelkeznek és széles választékot kínálnak. Minden egyes darálót a funkcionalitás, a tartósság, a márkaminőség és a könnyű használat szempontjából vizsgálunk. Minden terméknek elég strapabírónak kell lennie ahhoz, hogy ellenálljon az őrlési folyamat megpróbáltatásainak, és a tömítő tartozékok használatakor következetesnek kell lennie. A tervezési szempontokat is figyelembe vesszük, például az eltolt töltőcsövek meglétét a soros csövekkel szemben, a garat méretét a szájnyíláshoz képest, vagy az összes őrlőszerszám együttes tárolásának lehetőségét. Mindezek a változók számítanak, amikor a tökéletes eszközt keressük a munka gyors és egyszerű elvégzéséhez.
Nincs is jobb búcsú a nyártól, mint belevágni abba a Staub öntöttvas serpenyőbe, amire már régóta kinéztél.