Ezt a weboldalt az Informa PLC tulajdonában lévő egy vagy több vállalat üzemelteti, és minden szerzői jog az övék. Az Informa PLC bejegyzett székhelye: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Angliában és Walesben bejegyezve. Cégjegyzékszám: 8860726.
A kapart felületű hőcserélőket nehéz hőátadási alkalmazásokban alkalmazták, viszkózus folyadékokkal vagy vízkőlerakódási problémákkal, például párolgási folyamatokkal kapcsolatban. A leggyakoribb kapart felületű hőcserélők (SSHE) egy forgó tengelyt használnak egy lapáttal vagy csigával, amely megtisztítja a cső felületét. A HRS R sorozat ezen a megközelítésen alapul. Ez a kialakítás azonban nem minden helyzetre alkalmas, ezért fejlesztette ki a HRS az Unicus dugattyús felületű hőcserélők termékcsaládját.
A HRS Unicus termékcsaládot kifejezetten a hagyományos SSHE-k jobb hőátadására tervezték, de kíméletesebb hatással, hogy megőrizze az olyan kényes termékek minőségét és integritását, mint a sajt, joghurt, fagylalt, húsmártások és egész gyümölcs- vagy zöldségdarabokat tartalmazó termékek. Az évek során számos különböző kaparókialakítást fejlesztettek ki, ami azt jelenti, hogy minden alkalmazás, a túrófeldolgozástól a mártások melegítésén át a gyümölcslekvárok pasztőrözéséig, a leghatékonyabb és legkíméletesebb módon végezhető el. Az Unicus termékcsalád további előnyeit élvezheti a hús- és darálthús-feldolgozás, valamint az élesztőmaláta-kivonatok feldolgozása.
A higiénikus kialakítás egy szabadalmaztatott rozsdamentes acél kaparómechanizmust használ, amely hidraulikusan előre-hátra mozog minden belső csöveken belül. Ez a mozgás két fő funkciót lát el: minimalizálja a potenciális szennyeződést azáltal, hogy tisztán tartja a csőfalakat, és turbulenciát hoz létre az anyagban. Ezek a műveletek együttesen növelik a hőátadás sebességét az anyagban, így egy hatékony folyamatot hoznak létre, amely ideális a ragadós és erősen szennyezett anyagokhoz.
Mivel egyedileg szabályozhatók, a kaparó sebessége optimalizálható a feldolgozott termékhez, így a nyírási vagy nyomás okozta károknak kitett anyagok, például a tejszín és a puding, finoman feldolgozhatók a károsodás elkerülése érdekében, miközben magas vízszintes sebességet tartanak fenn. hőátadás. Az Unicus termékcsalád különösen alkalmas ragadós termékek kezelésére, ahol a textúra és az állag fontos. Például egyes krémek vagy szószok túlzott nyomás hatására szétválhatnak, ami használhatatlanná teszi őket. Az Unicus ezeket a kihívásokat azáltal küszöböli ki, hogy hatékony hőátadást biztosít alacsony nyomáson.
Minden Unicus SSHE három elemből áll: egy hidraulikus hengerből és egy tápegységből (bár a hengerek kisebb méretekben is kaphatók), egy elválasztó kamrából a higiénia és a termék és a motor elválasztása érdekében, valamint magából a hőcserélőből. A hőcserélő több csőből áll, amelyek mindegyike egy rozsdamentes acél rudat tartalmaz a megfelelő kaparóelemekkel. Számos élelmiszerbiztonsági anyagot használ, beleértve a teflont és a PEEK-et (poliéter-éterketon), amelyek az alkalmazástól függően eltérő belső geometriai beállításokat kínálnak, például egy 120°-os kaparót nagy részecskékhez és egy 360°-os kaparót részecskék nélküli viszkózus folyadékokhoz.
Az Unicus termékcsalád teljes mértékben skálázható a dobozátmérő növelésével és további belső csövek hozzáadásával, egyetlen csőről dobozonként 80-ra. A legfontosabb jellemző a speciálisan kialakított tömítés, amely elválasztja a belső csövet az elválasztó kamrától, a termék alkalmazásához igazodva. Ezek a tömítések megakadályozzák a termék szivárgását, és biztosítják a belső és külső higiéniát. Az élelmiszeriparban használt standard modellek hőátadó felülete 0,7-10 négyzetméter, míg a nagyobb modellek akár 120 négyzetméteresre is elkészíthetők speciális alkalmazásokhoz.