Բովանդակությունը ստեղծվել է CNN Underscored-ի խմբագրական թիմի կողմից, որն աշխատում է CNN-ի լրատվականից անկախ: Մենք կարող ենք միջնորդավճարներ վաստակել, երբ գնումներ կատարեք մեր կայքի հղումներով:իմանալ ավելին
Գրիլը, որը նաև հայտնի է որպես վանդակաճաղ, բազմակողմանի վանդակաճաղ է, որը կատարյալ է բեկոն տապակելու, բանջարեղեն տապակելու, լիարժեք խորոված ընթրիք պատրաստելու և նույնիսկ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար: Դրանք նույնիսկ կարող են օգտագործվել որպես սկուտեղ՝ միսը գրիլ բերելու համար, կամ որպես կաթսաների կափարիչներ՝ պտղունցով:
Տապակները պատրաստված են տարբեր մետաղներից, տարբեր գույների հյուսվածքային մակերեսներով, չկպչող ծածկույթով կամ առանց դրա: Մենք տապակել ենք մի քանի ֆունտ գազար և լոլիկ 10 տարբեր տապակների վրա և տապակել տասնյակ snickers՝ ձեզ համար ճիշտ տարբերակը գտնելու համար: Կարդացեք՝ գտնելու համար լավագույն թխելու տապակները:
Մեր փորձարկումներում երկարակյաց, մատչելի Nordic Ware Uncoated ալյումինե տապակները լավ էին աշխատում, ինչպես ավելի թանկ կաթսաները և մնացին հարթ, առանց շեղումների, նույնիսկ իրենց գնահատված ջերմաստիճանից բարձր:
Գրավիչ Willams-Sonoma-ն ունի իսկական չկպչող ծածկույթ, որը խուսափում է ծռվելուց նույնիսկ բարձր ջերմաստիճանում և անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ՝ հեշտ մաքրվելու համար:
Ցածր պրոֆիլային Le Creuset ածխածնային պողպատից պատրաստված տապակները վառ նարնջագույն բռնակներով կատարյալ են բանջարեղենը տապակելու համար և ունեն լայն շրջանակներ՝ ջեռոցից հեշտությամբ հանելու համար:
Nordic Ware-ը շատ գովասանքների է արժանացել առցանց և լավ պատճառներով. այն ապահովում է ֆունկցիայի և ձևի հիանալի հավասարակշռություն: Ինչպես գիշերազգեստի դասականը, ալյումինե տապակը փետուրի պես թեթև է և տախտակի պես կոշտ: Բայց ինչո՞վ է դա հեշտացնում: Սա մեր փորձարկած ամենաէժան տապակներից մեկն է:
Nordic Ware-ի կիսաթիթեղները գնահատված են ընդամենը 400 աստիճան Ֆարենհայթի ջերմաստիճանում, բայց չեն շեղվում նույնիսկ 450 աստիճան Ֆարենհայթի դեպքում: Հնարավոր բացատրություն: Կաթսայի եզրը ներսից ամրացված է ցինկապատ պողպատե մետաղալարով, որն օգնում է պահպանել իր ձևը:
Տապակի հատակը մնում է հարթ կրակի վրա, ինչը հիանալի է կանխելու լոլիկի գլորումը կամ թխվածքաբլիթների մեկ ուղղությամբ սահելը: Թավայի ներքևի մասում դաջված պատկերանշանը մի փոքր բարձրացված է, ուստի այն բռնում է լոլիկի հյութ և յուղ:
Տապակը գազարին հաճելի երանգ տվեց և տապակեց լոլիկը՝ առանց մուգ կեղև թողնելու: Թխվածքաբլիթները եփվում են հավասարապես, իսկ հատակները ոսկե դարչնագույն են: Չկան տաք կետեր, և թավայի արագ սառչումը նշանակում է, որ թխվածքաբլիթները շատ փխրուն չեն դառնում:
Չծածկված մակերեսները պետք է լվացվեն ձեռքով;Այնուամենայնիվ, շագանակագույն չիպսերը դուրս են գալիս ջրով և օճառի սպունգով: Կան որոշ չնչին քերծվածքներ և մի փոքր գունաթափում, բայց դա չի ազդում թավայի աշխատանքի վրա:
Այս վանդակաճաղը բարձր գնահատականներ է ստանում տապակած լոլիկի համար և կարծես թե լավ պատրաստված է:Williams Sonoma տապակները անվտանգ են աման լվացող մեքենայի մեջ, բայց արդյունավետ չկպչող մակերեսը թույլ է տալիս հեշտությամբ մաքրել դրանք:
Եթե ​​դուք որոշ ժամանակ թխում եք, ապա դժվար է դիմակայել ոչ ձանձրալի կամ փայլուն արծաթյա տապակներին: Ոսկիով ալյումինացված պողպատե տապակը ածելիի պես սուր է. թխման թերթիկ, որը գնում է ուղիղ ջեռոցից դեպի սեղան: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ լավ եռոտանի ունեք, քանի որ այս տապակը հիանալի է տաք պահելու համար:
Goldtouch Pro-ի կիսաթիթեղները երբեք չեն ծռվում: Սա տուփից հասանելի մի քանի մոդելներից մեկն է: Ավելին, այն հիանալի է կատարում, կարծես իրեն տրված են բոլոր առաջադրանքները: Գազարի կենտրոնն ու կողքերը հավասարապես կարմրեցին, մինչդեռ թխվածքաբլիթները ոսկե դարչնագույն էին առանց ներքևի մասում շատ մուգ:
Չկպչող ծածկույթը հեշտացնում է գազարն ու լոլիկը մաքրելը: Թեև այն անվտանգ է աման լվացող մեքենայի մեջ, ընդամենը մեկ րոպե նուրբ մաքրում է, և մակերեսը մաքուր է:
Goldtouch Pro-ն կշռում է մոտ 3 ֆունտ, որն ավելանում է, երբ դուք սնունդ եք առաքում: Մենք դա միանշանակ կարող ենք զգալ համեմատած ավելի թեթև սավանների հետ: Եթե դուք գտնում եք, որ պատրաստում եք մի քանի ֆունտ հավի ազդրեր, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի ձեռքի ուժ և անպայման երկու ձեռքի կարիք կունենաք այս թերթիկը ջեռոցից հանելու համար:
Կողմերի անկյունը նշանակում է, որ երբ գազարը խորովում ենք, անկյուններում մի քիչ ձեթ է մնում, իսկ ծայրերից ներքև գտնվող ներքին սրածայրերը կարող են մի փոքր դժվարացնել բեկոնի յուղի նման իրեր թափելը:
Միայն իր գերազանց կատարողականության հիման վրա Williams-Sonoma Goldtouch-ը հեշտությամբ կդառնա մեր լավագույն ընտրությունը, եթե ոչ իր քաշի և գնի համար. կարծում ենք, որ տնային խոհարարների և հացթուխների մեծամասնությունը նախընտրում է մի քանի ավելի թեթև, էժան տապակած ափսե:
Le Creuset's Large Sheet Pan-ը հարթ չկպչուն թավան է՝ լայն բռնակներով, հայտնի ապրանքանիշից, որը հայտնի է իր թավաներով և չուգունից պատրաստված ուտեստներով. հիանալի գործիք է բանջարեղենը բովելու համար: Այն հավասարապես տաքանում է և ունի բավականաչափ ոճ՝ ձեր ճաշասեղանի առանցքը լինելու համար:
Նարնջագույն սիլիկոնե բռնակով մուգ ածխածնային պողպատից պատրաստված տապակը նույնքան տարբերիչ է, որքան Գրեյթ Ջոնսի վառ վարդագույն թխումը: Նորաոճ տապակը նաև գեղեցիկ տապակած բանջարեղեն է պատրաստում:
Գազարները կարամելացան այնտեղ, որտեղ դիպչեցին թավայի վրա, իսկ ներքևի մասում կարմրեցին առանց այրվելու: Չկպչող մակերեսը հեշտացնում է լոլիկը և թխվածքաբլիթը հեռացնելը: Մակերեսը կարելի է մաքրել սպունգով ընդամենը մի քանի մատով:
Երկու ֆունտով այս թավան անկասկած ծանր է, բայց լայն շրջանակներն ու սիլիկոնե ներդիրները ավելի հեշտ է հավաքել, քան նույն քաշով թավայի վրա գլորված եզրերից մի քանիսը:
Լայն կողմերը կարող են նաև դժվարացնել այս տապակը պահարանում դնելը, բայց այս տապակը մի փոքր ավելի փոքր է, քան մեր տեսած մյուս մոդելները՝ 16,75 դյույմ երկարությամբ և 12 դյույմ լայնությամբ: Եթե ցանկանում եք ընթրիք պատրաստել չորս հոգանոց ընտանիքի համար, կարող եք ընտրել ավելի մեծ մակերես:
Այս կաթսան կարելի է լվանալ միայն ձեռքով, իսկ եզրի և կաթսայի հատակի սահմանը հակված է սննդի մնացորդների և օճառի թակարդին, որը պահանջում է լրացուցիչ մաքրում: Ծածկույթը այլ կաթսաների մեջ դնելուց հետո ծածկույթը քերծվում է եզրի մի փոքր մասի վրա:
Վերջապես, ամբողջ մանրածախ գներով, Le Creuset Large Pan-ը ամենաթանկ թավանն է, որը մենք փորձարկել ենք: Ինչպես նշեցինք, երբ խոսեցինք Williams-Sonoma տապակների մասին, քանի որ դուք կարող եք մեկից ավելի տապակ ունենալ, հավաքածուի արժեքը կարող է արագորեն ավելանալ:
Թխելու թերթիկները կամ տապակները երեք չափի են՝ լրիվ, կես և քառորդ: Այն, ինչ դուք տեսնում եք առևտրային հացաբուլկեղեններում և ռեստորաններում, լիքն են: Սովորական լրիվ թխվածքաբլիթն ունի 26 դյույմ երկարություն, և երբ այն տուն բերեք, կարող եք պարզել, որ այն չափազանց մեծ է ձեր տան ջեռոցում տեղավորելու համար:
Երբ տեսնում եք թավայի ընթրիքի բաղադրատոմսը, մտածում եք թղթի կես թերթիկի մասին: Սովորաբար մոտ 18 դյույմ երկարությամբ դրանք տեղավորվում են պահարանների և ջեռոցների մեծ մասում, բայց դեռ շատ տեղ ունեն ձեր բանջարեղենը տապակելու համար տարածելու համար: Քառորդ տապակը սովորաբար 13 դյույմ երկարություն ունի և 9 դյույմ լայնություն, մի փոքր ավելի մեծ, քան մի թերթիկը, երբ դուք ուզում եք, որ մի թերթիկը մի ձեռքի տակ պահեք, երբ դուք ուզում եք, որ մի կտոր թղթի տակ պահեք: սառնարանում հալված սթեյք:
Թխելու միջանցքում կարող եք նաև հանդիպել դոնդողի ռուլետների կամ թխվածքաբլիթների: Ժելե ռուլետների սկուտեղները, որոնք իրենց անվանումն ստացել են աղանդերի պատճառով, սովորաբար ունեն քառորդ և կես չափս: Թխվածքաբլիթները չունեն թխման թերթիկների նման եզրեր, բայց փոխարենը սովորաբար ունեն մեկ բարձրացված և երեք հարթ կողեր, որոնք թույլ են տալիս ձեր օդի հոսքը և ձեր թխվածքաբլիթները հեշտությամբ օգտագործելու համար: պատրաստեք թխվածքաբլիթներ հիանալի արդյունքներով, այնպես որ մենք անցանք լրացուցիչ մղոն և պատրաստեցինք մի տոննա թխուկներ՝ որպես մեր փորձարկման մի մաս: Պարզապես համոզվելու համար, որ մենք ճշգրիտ վերարտադրել ենք այն պայմանները, որոնց դեպքում կարող են օգտագործվել այս թղթերը, իհարկե:
Մենք տապակները փորձարկեցինք մի քանի շաբաթվա ընթացքում, որպեսզի փորձարկենք դրանց ամրությունը: Մենք լվացեցինք յուրաքանչյուր թերթիկը և պատրաստեցինք երեք տարբեր բաղադրատոմսեր:
Մենք թխում ենք Snickers թխվածքաբլիթները մագաղաթյա թղթի վրա (յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի խմորը կշռում ենք, որպեսզի դրանք հնարավորինս հավասար լինեն) ջերմության բաշխման և կարմրելու հավասարությունը ստուգելու համար: Մենք տապակել ենք գազարը բարձր ջերմության վրա, որպեսզի ստուգենք, թե արդյոք պտտվում են, և որ կարմրած կտորները մաքրման գործընթացում կպչեն տապակի հատակին:
Մենք ձեռքով լվանում կամ ողողում ենք սավանները չհղկվող սպունգով և սպասքի օճառով և դրանք անցնում աման լվացող մեքենայի միջով՝ ըստ արտադրողի առաջարկությունների:
Մենք ուսումնասիրեցինք յուրաքանչյուր թավայի դիզայնը, նյութերը և քաշը: Մենք ստուգեցինք հյուսվածքային մակերեսները՝ տեսնելու, թե արդյոք դրանք կխանգարեն պատրաստման գործընթացին կամ կդժվարացնեն այն մաքրելը:
Այնուհետև մենք համեմատեցինք յուրաքանչյուր թավայի արդյունավետությունը և կշռեցինք բոլոր գործոնները՝ գնի հետ միասին՝ որոշելու մեր առաջարկած տապակը:
Այս ալյումինե թխում գեղեցիկ է` առանձնանում է արծաթի և ոսկու կույտի մեջ: Մենք ընտրել ենք ազնվամորու (վառ վարդագույն) - ինչպես նաև հապալաս (կապույտ) և բրոկկոլի (կանաչ) - չկպչող կերամիկական մակերեսը փայլում է:
Մեր փորձարկած բոլոր տապակներից Սուրբ թերթիկը (հասկանու՞մ եք բառախաղ) ամենաշատը պատրաստում է (մի փոքր ավելի մեծ, քան Oxo և Williams Sonoma տապակները), երբ փորձում եք սեղմել մեկ անգամ: Սա կարևոր շերտ է, երբ կան շատ բանջարեղեն:
Տապակը հավասարապես տաքանում է, առանց աղավաղվելու: Գազարն ու լոլիկը ակնհայտորեն բոված էին, բայց նրանց մոտ բացակայում էր մեր սիրելի մոդելների գույնը և թեթև ածխաջրումը: Չկպչող մակերեսը հատկապես լավ է աշխատում տապակի վրա լոլիկի հյութի համար՝ առանց գոլորշիանալու և մակերեսին թողնելով այրման հետքեր: Թխվածքաբլիթները թեթև են և փարթամ և ունեն լավ ծամում:
Արտադրողն ասում է, որ այն հարմար է աման լվացող մեքենայի համար, բայց չկպչող ծածկույթի պատճառով իմաստ ունի լվանալ այն ձեռքով: Յուղը և չորացրած լոլիկի կեղևը առանց ջանքի դուրս են եկել մակերեսից, թեև ջեռոցում մի քանի անգամ աշխատելուց հետո դեռ փոքր գունաթափվել է:
The Cheered Chef-ի չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տապակները, որոնք հագեցած են մետաղական դարակներով, նման են այն թավաներին, որոնք դուք ակնկալում եք գտնել հացաբուլկեղենի և ռեստորանի խոհանոցներում: Ոչ մի դրոշմակնիք կամ ակնհայտ ապրանքանիշ մեզ ստիպում է հուսալ, որ սա կարող է լինել այնպիսի հացաթխվածք, որը մարդկանց դուր է գալիս, բայց այնքան էլ չենք հիշում, թե ինչպես է այն հայտնվել խոհանոցում:
Առաջին լոլիկի փորձարկումից հետո այդ հույսը ցրվեց, քանի որ թավայի առջևի աջ կեսը ցցվեց (ջեռոցից հանվելուց մի քանի րոպե հետո այն նորից բարձրացավ): Լոլիկի հյութը հավաքվեց մյուս կողմից, և թավայի վրա շատ այրված կեղև կար, որը թուլացավ արագ ողողումով:
Գազարները գեղեցիկ գունավորված էին, իսկ թխվածքաբլիթները հավասար էին, եթե մի փոքր ավելի հարթ, քան մյուս խմբաքանակները: Սա այն սակավաթիվ տապակներից մեկն է, որը կարելի է մաքրել աման լվացող մեքենայի մեջ, բայց միայն մի քանի անգամ օգտագործելուց հետո, վերևի մի փոքր քերծվածքը և թավայի կողքերի մաշվածությունը կարող են անհանգստություն առաջացնել ամրության վերաբերյալ:
Անմիջապես տուփից դուրս, Oxo կիսաբաց կշռում է 2 ֆունտից մի փոքր ավելի, ինչը այն դարձնում է մեր փորձարկած ամենածանր տապակներից մեկը: Բայց 450°F ջեռոցում չժանգոտվող թավայի աջ կողմը զգալիորեն շեղվել է:
Արդյունքում լոլիկի հյութը կուտակվեց ձախ կողմում՝ թողնելով որոշ լոլիկ սևացած, իսկ մյուսները թեթևակի եփվեցին հյութի մեջ: Դրական կողմն այն է, որ փաթաթված շրջանակները արդյունավետ կերպով կառավարում են հյութերը:
Ցածր ջերմաստիճանի դեպքում տապակը լավ է աշխատում. բոված գազարը մի քիչ ածխաջր է ստանում, իսկ սնիքերները թխվում են հավասարաչափ (և ավելի փխրուն, քան մյուս տապակների թխվածքաբլիթները): Տապակը դեռ շոշափել է մի քանի րոպե, երբ այն դուրս է եկել ջեռոցից: Տաքացնելը հիանալի է տապակած բանջարեղենը տաք պահելու համար, բայց մենք պետք է համոզվենք, որ եփածները շատ չեն կարմրում:
Թեև կերամիկական չկպչող մակերեսը, որը վառ ոսկեգույն է, որը նման է Williams Sonoma թավանին, հեշտ է մաքրել, քանի որ այրված կտորները պետք է միայն նրբորեն մաքրվեն, ճարպը փակվում է կաթսայի ներքևի ադամանդե նախշերի միջև ընկած փոքրիկ ակոսներում:
Այս ալյումինե տապակը չափավոր քաշ ունի՝ 1,8 ֆունտից մի փոքր ավելի, ամուր՝ առանց բարձրացնելու դժվարության: Այն մոտավորապես կես ֆունտով ավելի ծանր է և թանկ, քան Nordic Ware-ի թավաները:
Լրացուցիչ քաշը չխանգարեց, որ կաթսան ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում խեղաթյուրվի, թեև այն վերականգնեց իր սկզբնական ձևը, քանի որ ջեռոցից դուրս գալուց հետո ջերմությունը արագ ցրվեց: Թռչելը նշանակում է, որ լոլիկի և գազարի վրա թխվածքն ու ածուխը փոքր-ինչ անհավասար են: Թավան պատրաստում էր կարմրած թխվածքաբլիթներ՝ առանց դրանք այրելու:
Լվացարանում սպասքի օճառով և չհղկող սպունգով մի քանի պտտվելուց հետո չծածկված մակերեսը որոշ քերծվածքներ առաջացավ և կորցրեց իր փայլի մի մասը:
Այս թեթև ալյումինե կաթսան ունի օմբրե արտաքին՝ մուգ մոխրագույն չկպչող ծածկույթով, որը ձգվում է մինչև փայլուն ալյումինե կողքերը և գլորված եզրերը ներքևի մասում: Խելացի դիզայնը տալիս է տարբեր արդյունքներ:
Թավան թեթևակի թեքվել է 450 աստիճան Ֆարենհայթի (նրա առավելագույն ջերմաստիճանի գնահատականը), բայց արագ սառչելուց հետո արագ վերադարձել է իր սկզբնական ձևին: Չկպչող մակերեսը հակված է այրվող հետքերի և լոլիկի կեղևների:
Այն ավելի լավ է աշխատում մի փոքր ավելի զով ջերմաստիճանի դեպքում: Սնիկերսի հատակը միշտ շագանակագույն է, ինչը ցույց է տալիս, որ ջերմությունը հավասարաչափ է բաշխված: Երբ գազարը հանեցինք ջեռոցից, դրանք արդեն կարամելանում էին: