Situs web ini dioperasikan oleh satu atau lebih perusahaan yang dimiliki oleh Informa PLC dan semua hak cipta dipegang oleh mereka.Kantor terdaftar Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG.Terdaftar di Inggris dan Wales.Nomor 8860726.
Penukar panas permukaan tergores telah digunakan dalam aplikasi perpindahan panas yang sulit yang melibatkan cairan kental atau masalah penskalaan seperti proses penguapan.Penukar panas permukaan tergores (SSHE) yang paling umum menggunakan poros berputar dengan dayung atau auger yang membersihkan permukaan tabung.Seri HRS R didasarkan pada pendekatan ini.Namun, desain ini tidak cocok untuk semua situasi, itulah sebabnya HRS telah mengembangkan rangkaian penukar panas permukaan bolak-balik Unicus.
Jajaran produk HRS Unicus dirancang khusus untuk menyediakan transfer panas yang lebih baik dari SSHE tradisional, tetapi dengan efek yang lebih lembut untuk menjaga kualitas dan integritas produk halus seperti keju, yogurt, es krim, saus daging, dan produk yang mengandung potongan buah utuh.atau sayuran.Selama bertahun-tahun, banyak desain pengikis yang berbeda telah dikembangkan, yang berarti bahwa setiap aplikasi, mulai dari pemrosesan dadih hingga memanaskan saus atau mempasteurisasi pengawet buah, dapat dilakukan dengan cara yang paling efisien dan lembut.Aplikasi lain yang mendapat manfaat dari kisaran Unicus termasuk pemrosesan daging dan daging cincang serta pemrosesan ekstrak malt ragi.
Desain higienis menggunakan mekanisme pengikis stainless steel yang dipatenkan yang bergerak bolak-balik secara hidrolik di dalam setiap ban dalam.Gerakan ini memiliki dua fungsi utama: meminimalkan potensi kontaminasi dengan menjaga kebersihan dinding pipa, dan menciptakan turbulensi di dalam material.Tindakan ini bersama-sama meningkatkan laju perpindahan panas dalam material, menciptakan proses efisien yang ideal untuk material yang lengket dan sangat kotor.
Karena dikontrol secara individual, kecepatan pengikis dapat dioptimalkan untuk produk tertentu yang sedang diproses, sehingga bahan yang mengalami kerusakan geser atau tekanan, seperti krim dan custard, dapat dikerjakan dengan halus untuk mencegah kerusakan sambil mempertahankan kecepatan horizontal yang tinggi.perpindahan panas.Rangkaian Unicus sangat cocok untuk menangani produk lengket yang mengutamakan tekstur dan konsistensi.Misalnya, beberapa krim atau saus dapat terpisah saat diberi tekanan berlebihan, sehingga tidak dapat digunakan.Unicus mengatasi tantangan ini dengan menawarkan perpindahan panas yang efisien pada tekanan rendah.
Setiap SSHE Unicus terdiri dari tiga elemen: silinder hidrolik dan power pack (walaupun silinder tersedia dalam ukuran yang lebih kecil), ruang pemisahan untuk kebersihan dan pemisahan produk dari mesin, dan penukar panas itu sendiri.Penukar panas terdiri dari beberapa tabung, yang masing-masing berisi batang baja tahan karat dengan elemen pengikis yang sesuai.Gunakan berbagai bahan makanan yang aman termasuk Teflon dan PEEK (polyetheretherketone) yang menawarkan pengaturan geometri internal yang berbeda tergantung pada aplikasinya, seperti pengikis 120° untuk partikel besar dan pengikis 360° untuk cairan kental tanpa partikel.
Rentang Unicus juga dapat diskalakan sepenuhnya dengan meningkatkan diameter casing dan menambahkan lebih banyak tabung internal, dari satu tabung menjadi 80 per casing.Fitur utamanya adalah segel yang dirancang khusus yang memisahkan ban dalam dari ruang pemisah, yang disesuaikan dengan aplikasi produk.Segel ini mencegah kebocoran produk dan memastikan kebersihan internal dan eksternal.Model standar untuk industri makanan memiliki area perpindahan panas 0,7 hingga 10 meter persegi, sedangkan model yang lebih besar dapat dibuat hingga 120 meter persegi untuk aplikasi tertentu.