Situs web ini dioperasikan oleh satu atau lebih bisnis yang dimiliki oleh Informa PLC dan semua hak cipta dimiliki oleh mereka. Kantor terdaftar Informa PLC adalah 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Terdaftar di Inggris dan Wales.No.8860726.
Penukar panas permukaan tergores telah digunakan dalam aplikasi perpindahan panas yang sulit yang melibatkan cairan kental atau masalah penskalaan, seperti proses penguapan. Penukar panas permukaan tergores (SSHE) yang paling umum menggunakan poros berputar dengan pisau atau auger yang mengikis permukaan tabung. Seri HRS R didasarkan pada pendekatan ini. Namun, desain ini tidak cocok untuk semua situasi, sehingga HRS telah mengembangkan jajaran Unicus untuk penukar panas permukaan tergores bolak-balik.
Jajaran produk HRS Unicus secara khusus dirancang untuk menyediakan transfer panas yang lebih baik dari SSHE tradisional, tetapi dengan efek ringan untuk menjaga kualitas dan integritas makanan lembut seperti keju, yogurt, es krim, saus daging, dan produk yang mengandung potongan utuh buah atau sayuran. Banyak desain pengikis yang berbeda telah dikembangkan selama bertahun-tahun, yang berarti bahwa setiap aplikasi, mulai dari mengolah dadih hingga memanaskan saus atau mempasteurisasi pengawet buah, dapat ditangani dengan cara yang paling efisien namun lembut. Aplikasi lain di mana jajaran Unicus bermanfaat meliputi pemrosesan bubur daging dan daging cincang, serta pemrosesan ekstrak ragi malt.
Desain higienis menggunakan mekanisme pengikisan stainless steel yang dipatenkan yang secara hidraulik bergerak bolak-balik di dalam setiap ban dalam. Gerakan ini melakukan dua fungsi utama: meminimalkan potensi kontaminasi dengan menjaga dinding tabung tetap bersih, dan menciptakan turbulensi di dalam material. Tindakan ini bersama-sama meningkatkan laju perpindahan panas dalam material, menciptakan proses efisien yang ideal untuk material yang lengket dan tinggi pengotoran.
Karena dikontrol secara individual, kecepatan pengikis dapat dioptimalkan untuk produk spesifik yang sedang diproses sehingga bahan yang rentan terhadap tegangan geser atau kerusakan akibat tekanan, seperti krim dan custard, dapat diproses secara halus untuk mencegah kerusakan, sambil tetap memberikan perpindahan panas Horizontal yang tinggi. Rentang Unicus sangat cocok untuk menangani makanan lengket di mana tekstur dan konsistensi merupakan atribut penting. Misalnya, beberapa krim atau saus dapat tergores saat diberi tekanan terlalu banyak, membuatnya tidak dapat digunakan. Unicus mengatasi masalah ini dengan menerapkan perpindahan panas yang efisien pada tekanan rendah.
Setiap SSHE Unicus terdiri dari tiga elemen: silinder hidrolik dan unit daya (walaupun silinder tersedia dalam unit yang lebih kecil), ruang pemisahan untuk memastikan kebersihan dan memisahkan produk dari motor, dan penukar panas itu sendiri. Penukar panas terdiri dari sejumlah tabung, masing-masing berisi batang baja tahan karat yang dilengkapi dengan elemen pengikis yang sesuai. 360° untuk pengikis cairan kental bebas partikel.
Rentang Unicus juga sepenuhnya terukur dengan meningkatkan diameter rumah dan menambahkan lebih banyak ban dalam, dari satu tabung hingga 80 dalam satu rumah. Fitur utamanya adalah segel yang dirancang khusus yang memisahkan tabung dalam dari ruang pemisah, disesuaikan dengan aplikasi produk. Segel ini mencegah kebocoran produk dan memastikan kebersihan internal dan eksternal. Model standar untuk pemrosesan makanan berkisar dari 0,7 hingga 10 meter persegi area perpindahan panas, sementara model yang lebih besar dapat diproduksi hingga 120 meter persegi untuk aplikasi tertentu.