Þessi vefsíða er rekin af einu eða fleiri fyrirtækjum í eigu Informa PLC og öll höfundarréttindi eru í höndum þeirra. Skráð skrifstofa Informa PLC: 5 Howick Place, London SW1P 1WG. Skráð í Englandi og Wales. Númer 8860726.
Skafnir yfirborðsvarmaskiptar hafa verið notaðir í erfiðum varmaflutningsforritum sem fela í sér seigfljótandi vökva eða vandamál með útfellingar eins og uppgufunarferli. Algengustu skafnu yfirborðsvarmaskiptararnir (SSHE) nota snúningsás með spaða eða snigli sem hreinsar yfirborð rörsins. HRS R serían byggir á þessari aðferð. Þessi hönnun hentar þó ekki í allar aðstæður, og þess vegna hefur HRS þróað Unicus línuna af gagnkvæmum yfirborðsvarmaskiptarum.
HRS Unicus línan er sérstaklega hönnuð til að bæta varmaflutning hefðbundinna SSHE-hitaeininga, en með mildari áhrifum til að varðveita gæði og heilleika viðkvæmra vara eins og osta, jógúrts, íss, kjötsósa og vara sem innihalda heila ávexti eða grænmeti. Í gegnum árin hafa margar mismunandi gerðir af sköfum verið þróaðar, sem þýðir að allar notkunarmöguleikar, allt frá vinnslu á ostasykurs til hitunar sósa eða gerilsneyðingar á ávaxtasultu, geta verið framkvæmdir á skilvirkasta og mildasta hátt. Önnur notkunarsvið sem njóta góðs af Unicus línunni eru meðal annars vinnsla á kjöti og hakki, sem og vinnsla á germaltþykkni.
Hreinlætishönnunin notar einkaleyfisvarinn sköfubúnað úr ryðfríu stáli sem hreyfist fram og til baka vökvakennt innan hvers innra rörs. Þessi hreyfing þjónar tveimur lykilhlutverkum: hún lágmarkar hugsanlega mengun með því að halda rörveggjunum hreinum og hún skapar ókyrrð innan efnisins. Þessar aðgerðir saman auka hraða varmaflutnings í efninu og skapa skilvirkt ferli sem er tilvalið fyrir klístrað og mjög óhreint efni.
Þar sem þeir eru stýrðir sérstaklega er hægt að fínstilla hraða sköfunnar fyrir þá vöru sem verið er að vinna, þannig að efni sem verða fyrir sker- eða þrýstingsskemmdum, eins og rjóma og búðing, geti verið fínunnin til að koma í veg fyrir skemmdir og viðhalda jafnframt miklum láréttum hraða. Varmaflutningur. Unicus línan hentar sérstaklega vel til að meðhöndla klístraðar vörur þar sem áferð og samkvæmni eru mikilvæg. Til dæmis geta sum krem ​​eða sósur aðskilið sig þegar þau verða fyrir miklum þrýstingi, sem gerir þær ónothæfar. Unicus sigrast á þessum áskorunum með því að bjóða upp á skilvirka varmaflutning við lágan þrýsting.
Hver Unicus SSHE-hitaeining samanstendur af þremur hlutum: vökvastrokki og aflgjafa (þó að strokkar séu fáanlegir í minni stærðum), aðskilnaðarklefa fyrir hreinlæti og aðskilnað vörunnar frá vélinni og varmaskiptirinn sjálfan. Varmaskiptirinn samanstendur af nokkrum rörum, sem hvert um sig inniheldur ryðfría stálstöng með samsvarandi sköfuhlutum. Notið er úrval af matvælaöruggum efnum, þar á meðal Teflon og PEEK (pólýetereterketón) sem bjóða upp á mismunandi innri rúmfræðistillingar eftir notkun, svo sem 120° sköfu fyrir stórar agnir og 360° sköfu fyrir seigfljótandi vökva án agna.
Unicus línan er einnig fullkomlega stigstærðarhæf með því að auka þvermál kassans og bæta við fleiri innri rörum, úr einni rör í 80 í hverjum kassa. Lykilatriði er sérhönnuð þétting sem aðskilur innri rörið frá aðskilnaðarklefanum, aðlöguð að notkun vörunnar. Þessi þétting kemur í veg fyrir leka vörunnar og tryggir innri og ytri hreinlæti. Staðlaðar gerðir fyrir matvælaiðnaðinn hafa varmaflutningsflatarmál frá 0,7 til 10 fermetrum, en stærri gerðir er hægt að gera upp í 120 fermetra fyrir sérstök notkun.