Craigellachie è un'antica distilleria di whisky scozzese nota per l'utilizzo di botti di vermi per raffreddare il whisky, che conferisce allo spirito quello che definisce un sapore extra e un "carattere muscolare" unico. È da queste botti di vermi che è stata creata una nuova collezione, utilizzando "botti della distilleria che creano uno stile di spirito" più pesante "che può riecheggiare la personalità unica del whisky single malt..”
Secondo le persone dietro di essa, la nuova Craigellachie Cask Collection è iniziata inizialmente con un whisky di 13 anni della distilleria. Originariamente è stato invecchiato in rovere americano – un mix di botti di bourbon ricaricate e carbonizzate – e poi ha trascorso più di un anno in botti di Bas-Armagnac dalla punta più settentrionale della Guascogna, in Francia, per i primi due periodi di maturazione.
“Craigellachie è un malto inconfondibilmente audace e contemplativo;corposo e carnoso, quindi abbiamo utilizzato questi tipi di botte per completare e migliorare il carattere caratteristico dell'azienda vinicola, piuttosto che mascherarlo per un sapore e un fascino extra ", ha dichiarato Stephanie Macleod, il maestro del malto di Craigellachie, in una dichiarazione preparata.
Spesso messo in ombra dal Cognac, l'Armagnac è ​​descritto come “un brandy francese più antico ed esclusivo con un proprio processo di produzione tradizionale.Distillato solo una volta attraverso alambicchi continui appositamente costruiti, nella maggior parte dei casi, utilizzando una costruzione tradizionale L'Alambicco Armagnaçaise;un combustibile portatile a legna ancora progettato per essere trasportato nelle piccole aziende agricole che producono Armagnac.A differenza della maggior parte dei distillati, i produttori di Armagnac non effettuano tagli durante il processo di distillazione e la ritenzione di solito rimuove gli elementi volatili, conferendo così ai distillati più carattere e complessità.
“Dapprima ruvido, il giovane Armagnac assaggia il fuoco e la terra.Ma dopo decenni di invecchiamento in botti di rovere francese, lo spirito è addomesticato e ammorbidito, molto sottile.
Finito in ex botti francesi di Bas Armagnac, il team della cantina nota che i sapori più pesanti del Craigellachie sono dolcemente arrotondati con il calore delle mele cotte e cosparsi di inebriante cannella.
Craigellachie 13 Year Old Armagnac è ​​imbottigliato al 46% di alcol e ha un prezzo al dettaglio suggerito di £ 52,99 / € 49,99 / $ 65. L'espressione verrà lanciata inizialmente nel Regno Unito, in Germania e in Francia questo mese, prima di essere lanciata negli Stati Uniti e a Taiwan entro la fine dell'anno.
A proposito, un ingranaggio a vite senza fine è un tipo di condensatore, noto anche come condensatore a bobina. "Worm" è il termine inglese antico per serpente, il nome originale per la bobina. Un metodo tradizionale per trasformare il vapore dell'alcool in liquido, il braccio di filo nella parte superiore dell'alambicco è collegato a un lungo tubo di rame a spirale (worm) che si trova in un enorme secchio di acqua fredda (secchio). Questi lunghi tubi di rame si snodano avanti e indietro, restringendosi gradualmente. .
Nino Kilgore-Marchetti è il fondatore e redattore capo di The Whisky Wash, un premiato sito Web sullo stile di vita del whisky dedicato a educare e intrattenere i consumatori di tutto il mondo. Come giornalista, esperto e giudice di whisky (e) y, ha scritto molto sull'argomento, rilasciato interviste a vari media e ...